Kandungan
Truffle merah, rhizopogon merah jambu, truffle pinkish, Rhizopogon roseolus - ini adalah nama cendawan genus Rizopogon yang sama. Badan berbuah dibentuk dengan cetek di bawah permukaan tanah. Ia jarang berlaku, tidak diminati di kalangan pemetik cendawan.
Di mana rhizopogon berwarna merah jambu tumbuh
Rhizopogon cendawan terdapat di bawah pohon cemara dan pinus, di hutan campuran, di mana oak mendominasi, lebih jarang di bawah spesies gugur lain. Ia terletak dalam kumpulan yang cetek di dalam tanah, ditutup dengan daun atau sampah konifer. Hanya sebahagian kecil spesimen matang yang muncul di permukaan, dan walaupun jarang. Cara pertumbuhan menyukarkan penuaian dan menentukan sempadan taburan penduduk.
Berbuah untuk masa yang lama, koleksi bermula pada pertengahan musim panas. Di lorong tengah, jika musim luruh hangat dengan curah hujan yang cukup, spesimen terakhir dijumpai pada pertengahan Oktober. Pengumpulan utama truffle kemerahan dicari berhampiran pain dan cemara di bawah bantal konifer.
Seperti apa rizopogon berwarna merah jambu
Rhizopogon tidak terbahagi kepada kaki dan topi. Badan buah tidak rata, bulat atau ubi. Mereka tumbuh di bawah lapisan atas tanah, di permukaan sering terdapat filamen miselium yang panjang.
Penerangan spesies:
- Diameter badan berbuah spesimen dewasa ialah 5-6 cm.
- Peridium pertama berwarna keputihan, kemudian berwarna kuning dengan warna kehijauan.
- Ketika ditekan, tempat berubah menjadi merah, warnanya juga berubah setelah dikeluarkan dari tanah, peridium mengoksidasi dan berubah menjadi merah jambu, oleh itu namanya spesifik.
- Permukaan spesimen muda kasar, baldu. Cendawan masak menjadi halus.
- Pulpa padat, berminyak, semasa pematangannya berubah warna dari putih menjadi coklat muda, berubah menjadi merah di tempat potong. Bahagian dalam peridium terdiri daripada banyak ruang membujur yang dipenuhi spora.
Adakah mungkin untuk makan rhizopogon berwarna merah jambu
Spesies ini kurang diketahui, ia tidak dikumpulkan dalam jumlah besar. Milik kategori cendawan yang boleh dimakan. Tidak ada bahan yang beracun bagi manusia di dalam badan yang berbuah. Rhizopogones dimakan hanya pada usia muda. Lama kelamaan, pulpa menjadi longgar dan kering.
Rasa kualiti rhizopogon merah jambu cendawan
Cendawan samar-samar menyerupai rasa, rasa yang lazat. Buburnya berair, padat dengan rasa manis dan menyenangkan, tetapi hanya pada spesimen muda. Baunya lemah, hampir tidak dapat dilihat. Peridia digunakan tanpa proses awal.
Beregu palsu
Kembar yang paling serupa adalah Rhizopogon biasa (Rhizopogon vulgaris).
Secara luaran, badan buah kembar dalam warna dan bentuk menyerupai ubi kentang. Permukaan peridium berwarna halus, berwarna zaitun ringan. Dagingnya berkrim, padat dan berminyak, sedikit gelap pada potongan, dan tidak menjadi kemerahan. Kaedah, masa dan tempat pertumbuhan adalah sama untuk spesies.Cendawan serupa tergolong dalam kumpulan keempat dari segi nilai pemakanan.
Gunakan
Truffle kemerahan digunakan tanpa merendam dan mendidih awal. Buburnya kukuh, dengan rasa yang enak, sangat sesuai untuk semua kaedah pemprosesan. Anda boleh menyiapkan kursus kedua dan pertama dari rhizopogon berwarna merah jambu. Badan buah sesuai untuk pengambilan dan pengawetan. Digunakan sebagai ramuan dalam salad, anda boleh membuat kaviar pate atau cendawan.
Kesimpulannya
Rhizopogon pinkish - cendawan langka dengan bau dan rasa ringan. Merujuk kepada kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat. Badan berbuah tanpa penutup dan batangnya bulat, betul-betul di dalam tanah. Pengumpulan utama rhizopogon berhampiran konifer.
