Kandungan
Kacang Manchurian tergolong dalam tumbuhan perubatan, dalam kehidupan sehari-hari ia disebut antibiotik semula jadi. Produk ini digunakan dalam terapi kompleks penyakit onkologi. Sifat penyembuhan kacang Manchuria tidak dapat disangkal, sebagai akibatnya, untuk penyediaan ubat-ubatan dalam perubatan rakyat, bukan hanya kernel digunakan, tetapi juga kerang dengan daun. Dalam memasak, sangat jarang digunakan, kerana agak sukar mengupas buahnya kerana kulitnya yang tebal dan keras. Buah-buahan yang belum masak digunakan untuk membuat jem yang enak dan sekaligus sihat.
Bagaimana rupa kacang Manchu?
Burung kenari Manchurian adalah pokok lebat dengan batang yang cukup kuat dan memanjang. Pokok ini dapat mencapai ketinggian hingga 30 m. Kulit pohonnya sangat tebal, sepanjang keseluruhan pertumbuhan pokok, ia dapat berubah warna dari abu-abu muda menjadi hitam. Daunnya besar, dengan struktur yang kompleks, biasanya, terdiri dari daun kecil - 7-19 pcs. Plat daun memanjang dan mempunyai hujung tajam.
Bunga dari pelbagai jenis jantina muncul di pokok. Pada awal musim bunga, bunga jantan muncul dalam bentuk anting-anting gelap. Pada bulan April, bunga betina mula mekar - mereka dikumpulkan dalam sikat. Setelah tempoh berbunga berakhir, buah kacang Manchuria mulai muncul.
Buahnya berukuran kecil, panjangnya dapat bervariasi dari 6 hingga 7 cm, diameternya 4 cm. Cangkangnya cukup kuat, di permukaannya terdapat retakan dan lipatan yang banyak. Mengupas buahnya tidak semudah yang disangka. Warna cangkang berubah ketika buah matang - berubah dari hijau menjadi coklat. Pematangan berlaku dari bulan Ogos hingga Oktober.
Tanaman pertama dapat dituai setelah pokok itu mencapai usia 4-8 tahun, beberapa jenis mula berbuah 15 tahun setelah menanam di tanah terbuka. Setiap pokok matang dapat dituai 70-80 kg. Walnut Manchurian berumur panjang dan boleh mencapai usia 300 tahun.
Kebaikan dan keburukan kacang Manchu
Sekiranya kita mempertimbangkan sifat bermanfaat produk untuk kesihatan manusia, maka perlu diperhatikan perkara berikut:
- buah-buahan mampu melawan kulat, menggalakkan penyembuhan luka terbuka dengan cepat, melegakan kesakitan dan keradangan;
- semua bahagian buah, tanpa pengecualian, mempunyai sifat astringen dan disinfektan;
- dengan bantuan daun segar, anda dapat membersihkan udara, menjenuhkannya dengan fitonutida dan banyak bahan berguna lain;
- ubat-ubatan untuk penyediaan yang mana kulit kayu walnut Manchurian digunakan dapat menghilangkan rasa sakit. Daunnya, pada gilirannya, mempunyai sifat antiseptik dan antibakteria;
- tincture dan decoctions, yang disiapkan berdasarkan kernel, dapat melegakan kekejangan, menghentikan pendarahan, mempromosikan vasodilatasi, dan mempunyai kesan diuretik. Selalunya, decoctions seperti itu digunakan untuk memerangi cacing;
- ekstrak berasaskan kulit kayu digunakan dalam memerangi tumor barah.
Penting untuk diperhatikan bahawa ubat-ubatan yang disiapkan berdasarkan buah Manchu membawa kesihatan bukan hanya manfaat, tetapi juga bahaya, yang juga harus diperhatikan.
Banyak pakar mengesyorkan memperhatikan perkara-perkara berikut, yang sesuai dengan penggunaan buah-buahan:
- terdapat intoleransi individu terhadap beberapa komponen yang membentuk kacang, akibatnya produk ini mesti dimakan dengan hati-hati;
- aktiviti zat dalam tincture, decoctions dan minyak menjadi jauh lebih tinggi, oleh itu tidak digalakkan menggunakannya sekiranya terdapat tindak balas alahan;
- perlu membuang produk jika terdapat kepekaan terhadap pelbagai jenis kacang;
- kehamilan dan penyusuan bukan alasan mengapa anda harus berhenti menggunakan ubat-ubatan berdasarkan kacang Manchurian, tetapi dalam kes ini, perundingan dengan doktor anda diperlukan.
Penting untuk diambil kira bahawa ubat berasaskan kacang mungkin tidak sesuai dengan ubat lain.
Adakah mungkin memakan kacang Manchu
Tidak dinafikan, kacang Manchu boleh dimakan, selain itu, ia mempunyai komposisi yang kaya. Walaupun demikian, perlu diperhatikan terlebih dahulu bahawa produk ini mempunyai sejumlah kontraindikasi, akibatnya buah tersebut dapat dimakan hanya setelah berunding dengan doktor yang hadir. Inti mengandungi:
- tanin;
- asid;
- juglon;
- katekin;
- minyak.
Sekiranya kita mempertimbangkan komposisi vitamin, maka perlu diperhatikan:
- kumpulan A;
- kumpulan P;
- kumpulan B;
- potasium;
- magnesium.
Kulitnya mengandungi sejumlah besar yodium. Di samping itu, daun pokok juga mempunyai khasiat yang berguna; kandungan asid berharga terdapat di dalamnya, seperti:
- elagik;
- kopi;
- kummar;
- askorbik;
- pantotenik;
- nikotin;
- galik.
Daun mengandungi jumlah vitamin yang sama dengan buahnya.
Cara memecahkan kacang Manchu di rumah
Walaupun terdapat hasil panen tahunan yang banyak, buahnya jarang dimakan, walaupun intinya kira-kira 30% dari jumlah kacang dan cukup bermanfaat, makanan. Oleh itu, kerana kulitnya yang sangat tebal, mengupas kacang Manchu agak sukar, tetapi mungkin jika perlu.
Untuk melepaskan inti, anda perlu mengambil tukul pembinaan bersaiz sederhana dan kayu birch berukuran 30 * 70 cm. Anda juga perlu menggunakan penyangga. Tidak disyorkan untuk menggunakan spesies pokok lembut sebagai pendirian; birch juga dianggap sebagai pilihan terbaik.
Pada akhir pemotongan, perlu membuat lekukan kecil di mana pada masa akan datang anda perlu memasukkan kacang Manchurian dengan sisi tajam. Apabila kacang dimasukkan ke dalam alur, perlu membuat beberapa pukulan ke log dari belakang dengan tukul. Semasa proses pemisahan, disarankan untuk memegang mur sehingga berada dalam posisi tegak tanpa perubahan.
Anda tidak boleh membelah buah dengan sekali pukulan, kerana hasilnya tidak dijangka, tetapi dapat diramalkan - kacang akan terbang menjadi kepingan kecil, dan jari-jari akan mengalami pukulan tukul yang kuat di log. Cengkerang akan mulai terbuka dengan beberapa pukulan sederhana yang tidak akan merosakkan kernel.
Cara makan kacang Manchu
Perlu diingat bahawa kacang Manchu agak sukar untuk retak, akibatnya biji itu jarang dimakan, tetapi walaupun demikian, buah hijau digunakan secara aktif dalam memasak. Anda boleh membuat selai yang enak dari kacang hijau, yang bukan hanya enak, tetapi juga mempunyai khasiat perubatan. Anda mesti segera memahami bahawa memerlukan masa yang lama untuk melaksanakan resipi ini.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- kacang hijau di kulit - 1.5 kg;
- air - 2.5 l;
- gula pasir - 1 kg;
- asid sitrik - 2 sudu kecil;
- vanillin - 1 sachet.
Algoritma memasak adalah seperti berikut:
- Kacang Manchurian direndam dalam air dan dibiarkan selama 3 hari. Buah-buahan mesti dicuci sekurang-kurangnya 4 kali sehari, menukar air.
- Selepas itu, kacang dibersihkan, kernel dikeluarkan (kerja mesti dilakukan dengan sarung tangan).
- Kernel dimasukkan ke dalam periuk besar, 2 liter air dan 5 g asid sitrik ditambahkan.
- Selai masa depan dibakar, didihkan dan didihkan selama 20 minit.
- Maka anda mesti mengalirkan air sepenuhnya.
- Sediakan sirap dalam bekas yang berasingan. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 kg gula pasir ke 400 ml air.
- Kacang dipindahkan ke dalam sirap yang dihasilkan dan direbus selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, tutup periuk dengan penutup dan biarkan masa untuk menyejukkan pada suhu bilik.
- Apabila jem telah sejuk, bekas itu kembali dibakar dan direbus selama 30 minit. Pada akhirnya vanillin dan selebihnya asid sitrik ditambah.
- Jem panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.
Penggunaan kacang Manchu dalam perubatan
Sekiranya kita mengambil kira foto dan sifat berguna kacang Manchurian, maka perlu diperhatikan bahawa buah-buahan digunakan untuk merawat sejumlah besar penyakit:
- untuk menyembuhkan luka, 40 g daun mesti dituangkan dengan 200 ml air mendidih, bersikeras selama 30 minit, rendam pembalut dan sapukan pada luka;
- jika 1 sudu besar. l. tuangkan air mendidih di atas daun kering, biarkan selama 5 jam dan saring, maka ubat semacam itu boleh digunakan untuk membilas mulut;
- untuk rawatan tumor barah, tincture alkohol berdasarkan kacang Manchurian digunakan;
- dengan penyakit saluran gastrousus, 1 sudu besar. l. Tuangkan 200 ml air panas ke atas daun kering, tutup dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, kaldu ditapis dan diminum 3 kali sehari selama 1 sudu besar. l .;
- jika terdapat penyakit kulit, maka 1 sudu besar. daun kering tuangkan 500 ml air mendidih, biarkan selama 40 minit, tuangkan ke dalam bilik mandi suam dan tinggal di dalamnya selama 30 minit.
Selain itu, minyak Manchu sering digunakan dalam perubatan rakyat.
Kontraindikasi
Sekiranya ubat-ubatan atau tincture berdasarkan Manchurian walnut dipilih untuk rawatan, maka harus difahami bahawa melebihi dos terapi maksimum yang dibenarkan boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan manusia. Sekiranya berlaku overdosis, kesan sampingan berikut mungkin muncul:
- pening;
- sakit perut;
- vasospasme.
Akibat yang berlebihan dari overdosis adalah mabuk dan dysbiosis. Untuk mengelakkan kesan sampingan, disarankan untuk mematuhi dos harian yang dibenarkan. Pada masa yang sama, adalah mungkin untuk menggunakan minyak biji labu secara selari, yang dapat mengurangkan beban pada sistem pencernaan dengan ketara.
Walaupun khasiat dan khasiat kacang Manchu bermanfaat, perlu dipertimbangkan kemungkinan bahaya. Produk ini mempunyai sejumlah kontraindikasi, akibatnya persiapan berdasarkannya tidak disarankan untuk digunakan sekiranya terdapat penyakit berikut:
- ulser perut;
- sirosis hati;
- gastritis.
Di samping itu, perlu dipertimbangkan intoleransi individu terhadap beberapa komponen.
Terma dan syarat penyimpanan
Simpan kacang yang tidak dikupas di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Rejim suhu maksimum ialah + 20 ° С. Semakin rendah suhu, semakin lama kesegaran produk akan dikekalkan.
Sekiranya buah-buahan tercemar, maka hendaklah dicuci terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, gunakan bekas dalam yang besar. Kacang-kacangan yang telah muncul harus dikeluarkan, kerana kosong. Setelah buah-buahan kering, mereka boleh dimasukkan ke dalam beg kain dan disimpan di tempat yang gelap. Tertakluk pada keadaan suhu yang betul, produk boleh disimpan sehingga 1 tahun.
Kesimpulannya
Sifat penyembuhan kacang Manchu tidak dapat disangkal, akibatnya produk ini telah banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Selain itu, kerana sifatnya yang unik, kacang boleh digunakan untuk tujuan memasak dan kosmetik. Perabot dan cenderahati buatan tangan diperbuat daripada kayu.Sekiranya perlu, pokok itu dapat ditanam di plot peribadi dan setelah 4 tahun penuaian pertama dapat dimulakan.
