Tumbuhan Brussels: faedah dan kemudaratan, komposisi, kontraindikasi

Manfaat kesihatan pucuk Brussels tidak dapat dinafikan. Komposisi kimia multikomponen menjadikan kubis sebagai produk makanan yang tidak dapat diganti dan juga ubat. Penggunaan secara berkala meningkatkan keadaan seseorang, menyebabkan lonjakan tenaga. Ini termasuk dalam diet untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesihatan. Tetapi sayur-sayuran mempunyai lebih daripada sekadar kualiti positif yang perlu anda ketahui sebelum memasukkannya ke dalam makanan anda.

Komposisi kimia pucuk Brussels

Secara luaran, sayur itu menyerupai tunggul besar di mana daun tumbuh, dan banyak garpu kecil tumbuh di axilnya, diameternya kira-kira 5 cm. Buah-buahan ini adalah nilai varieti kubis.

Sayuran mini ini kelihatan seperti kubis.

Nilai pemakanan

Kandungan unsur kimia kubis, berguna untuk tubuh manusia, jauh lebih tinggi daripada jumlahnya dalam kubis putih biasa atau kohlrabi. Nilai produk ialah 43 kcal per 100 g:

• protein - 3.8 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 3.1 g;
• serat - 3.6 g;
• air - 85 g;
• serat makanan - 4.2 g

Tumbuh-tumbuhan Brussels berada di peringkat pertama dalam jumlah protein, di antara saudara-saudara lain ”, sehingga dapat secara aktif dimakan oleh atlet dan orang yang menderita kegemukan. Kehadiran serat meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Komposisi biokimia

Yang penting untuk kajian ialah kandungan vitamin, mikro dan unsur makro di Brussels sprouts. Bilangan komponen kimia ditunjukkan dalam jadual:

Masing-masing penting dalam dirinya sendiri, kerana ia melakukan fungsi tertentu dalam tubuh. Dari jadual dapat dilihat bahawa kebanyakan budaya sayur mengandungi vitamin K dan C. Yang pertama bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan kekuatan tulang, yang lain memperkuat sistem imun, meningkatkan penyerapan zat besi dan mempercepat proses pembaikan tisu.

Mengapa pucuk Brussels baik untuk anda

Anda boleh merasakan faedah sayur dengan penggunaan biasa. Bahan berguna terkumpul, dan kemudian memberi kesan yang baik pada tubuh. Kesan yang terdapat di Brussels pada manusia:

1. Kehadiran asid amino dan glukosa menormalkan fungsi jantung. Mengurangkan kolesterol dan pembentukan plak, meminimumkan risiko aterosklerosis, kerana komponen kubis melindungi dan menguatkan dinding saluran darah.
2. Lutein dan vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan.Mereka menghalang perkembangan proses degenerasi retina.
3. Vitamin K tidak hanya bertanggungjawab untuk peredaran darah dan hematopoiesis, tetapi juga memberi perlindungan kepada saraf, sehingga mengaktifkan aktiviti otak.
4. Asid askorbik adalah antioksidan semula jadi. Tanpa itu, orang tidak dapat menyesuaikan diri dengan baik semasa musim luar.

Selsema dan selesema yang kerap akan reda apabila sayur dimasukkan ke dalam makanan.

Tumbuhan Brussels menguatkan dan menyembuhkan seseorang, di samping itu, ia membantu mengatasi penyakit wanita dan lelaki.

Khasiat pucuk Brussels untuk wanita

Kekayaan asid askorbik dan protein memainkan peranan yang tidak ternilai bagi tubuh wanita. Komponen ini membantu:

• dalam peraturan fungsi pembiakan;
• menyamakan latar belakang hormon;
• mempercepat metabolisme.

Telah diketahui bahawa pucuk Brussels mengurangkan risiko terkena barah payudara. Dengan kemasukan harian dalam diet, kemungkinan dijangkiti barah dikurangkan sebanyak 30%. Ini berlaku di bawah pengaruh kaempferol, bahan yang mengurangkan keradangan pada tubuh wanita dan menguatkan jantung. Selain itu, bahan unik menurunkan tekanan darah.

Serat penting bagi wanita, yang bertanggungjawab untuk pengosongan harian yang teratur, yang sangat diperlukan untuk orang tua. Ini menyokong fungsi normal saluran pencernaan, dan juga membantu menurunkan kadar gula darah, mencegah timbulnya diabetes.

Apabila anda menambah sayur-sayuran lain, faedah pucuk Brussels hanya bertambah.

Khasiat pucuk Brussels untuk lelaki

Walaupun kandungan kalori rendah, tanaman sayur membantu menambah tenaga lelaki. Ini semua salah protein yang menjadi sebahagian daripada sayur-sayuran. Fakta yang menarik adalah bahawa pucuk Brussels yang termasuk dalam diet atlet yang terlibat dalam sukan berat. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan puree kubis selepas latihan.

Bagi lelaki yang kerjanya berkaitan dengan reagen kimia, logam berat, produk ini juga ditunjukkan, kerana ia menyingkirkan toksin dan bahan berbahaya dari badan. Hidangan kubis dapat mengurangkan tekanan mental dan menormalkan latar belakang emosi dan saraf. Oleh itu, kubis Brussels berguna untuk pekerja pejabat.

Kubis menormalkan pengeluaran testosteron, memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan, meningkatkan libido, dan mengurangkan risiko mati pucuk. Wabak Brussels diperlukan sekiranya terdapat diabetes mellitus, perut dan ulser usus.

Pucuk pucuk Brussels

Tidak diragukan lagi, terdapat lebih banyak khasiat yang berguna dalam sayur-sayuran daripada kesan sampingan, tetapi tetap perlu menggunakan produk dengan berhati-hati agar tidak membahayakan diri sendiri. Dalam keadaan apa bahaya dari kubis:

1. Gabungan penggunaan antikoagulan dan kubis menyebabkan komplikasi trombotik. Vitamin K meningkatkan pembekuan darah, sehingga mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan.
2. Sekiranya badan bertindak balas dengan jelas terhadap produk keluarga Salib yang menyebabkan reaksi alergi, maka anda tidak boleh menggunakan kubis.
3. Sayuran Brussels meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang memberi kesan negatif terhadap kerjanya.
4. Makan banyak produk akan menyebabkan gas dan cirit-birit.
5. Adalah perlu untuk mengecualikan produk dari diet dengan kolesistitis, kerana vitamin C dapat memperburuk keadaan.

Walau bagaimanapun, setelah menggunakan satu kubis, perlu memerhatikan tindak balas badan. Sekiranya sensasi yang tidak menyenangkan muncul, lebih baik segera meninggalkan sayur.

Dalam buah-buahan yang dikisar, komponen yang lebih berguna disimpan daripada yang direbus

Kontraindikasi terhadap penggunaan pucuk Brussels

Kehadiran penyakit tertentu melarang penggunaan sayur-sayuran:

• penyakit kronik perut dan usus dalam keadaan memburuk;
  
• peningkatan keasidan;
• kolesistitis yang teruk;
• gout;
  
• masalah sistem endokrin;
• alahan produk;
• intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen kimia sayuran Brussels.

Pencinta pelbagai ini harus berjumpa dengan pakar pemakanan sebelum menggunakannya untuk mengetahui kebaikan dan keburukannya.

Peraturan untuk penggunaan pucuk Brussels

Rasa tauge Brussels berbeza dengan kubis putih biasa, jadi ia tidak sering dimakan segar. Terdapat banyak resipi untuk memasak sayur, di mana ia digoreng, dikukus, direbus. Ramai suri rumah lebih suka memasak atau memanggangnya. Peraturan yang membimbing penyediaan:

1. Buahnya sesuai dengan sayur-sayuran, bumbu, rempah-rempah, yang utama adalah tidak berlebihan dengannya, supaya tidak mengurangkan faedah dan merosakkan rasa kubis.
2. Apabila direbus lama, kepala kubis menjadi lembut, berair dan enak, tetapi kurang berguna. Untuk mengekalkan nutrien maksimum, rawatan haba harus dilakukan tidak lebih dari 30 minit.
   
3. Selepas pencairan, buah menjadi lembik. Untuk mengelakkan ini, garpu Brussels dikisar dalam air panas sebelum membeku.

Apabila ditambahkan ke salad segar, produk itu mengeluarkan sedikit kepahitan, jadi sebelum memasak lebih baik memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Dalam bentuk ini, pucuk Brussels akan memberi manfaat kepada semua ahli keluarga.

Pakar pemakanan telah menyimpulkan tahap penggunaan harian yang optimum - 300 g, di mana sayur boleh menyebabkan kesan sampingan.

Penggunaan pucuk Brussels dalam perubatan tradisional

Kekayaan unsur kimia menentukan penggunaan sayur-sayuran untuk penyakit tertentu. Decoctions dan infus disediakan dari pucuk Brussels:

1. Dengan diabetes mellitus. Indeks glisemik adalah 30 unit - ini adalah petunjuk yang agak rendah, jadi kubis dibenarkan untuk dimakan untuk pesakit diabetes dari sebarang jenis. Harus diingat bahawa produk mesti dirawat panas; segar, ia adalah kontraindikasi.
2. Buah-buahan mampu mencegah munculnya pankreatitis, serta meringankan keadaan pada tahap remisi. Minumnya dalam keadaan pekat, setelah merebus. Pada hari pertama, makan dua sudu. Sekiranya tidak ada kesan sampingan, jumlahnya meningkat menjadi 100 g. Perlu diingat bahawa rempah dan bumbu tidak boleh digunakan. Dengan penyakit yang diperburuk, kubis tidak termasuk dalam makanan.
3. Semasa menurunkan berat badan. Semasa menjalani diet, pakar pemakanan selalu berusaha memasukkan kubis dalam makanan, jika pesakit tidak mempunyai kontraindikasi.
4. Sekiranya terdapat penyakit paru-paru (asma, bronkitis, dll.), Jus yang diperoleh dari pucuk Brussels membantu. Anda boleh meningkatkan kesannya dengan komponen tambahan. Contohnya, campurkan 100 ml kubis, 50 ml lobak merah dan 40 g lobak dan jus saderi, minum 1 gelas sehari (30 minit sebelum makan). Penerimaan boleh berlangsung sehingga pemulihan sepenuhnya, dan dalam keadaan asma, sehingga timbulnya rasa lega.
5. Untuk meningkatkan fungsi pemulihan selepas operasi, mereka minum kaldu yang dibuat dari pucuk Brussels dan ayam.
6. Sekiranya terdapat penyakit kardiovaskular, gunakan infusi kubis. Kisar 150-200 g buah, tuangkan 0.5 liter air mendidih dan inkubasi selama 20 minit. Cecair itu disejukkan dan ditapis, diminum bersama diuretik setiap hari, tetapi tidak lebih dari 1 kali sehari.

Semasa memulakan perjalanan rawatan, perlu berjumpa doktor. Ubat-ubatan sendiri berbahaya, walaupun produk tersebut tidak menyebabkan alahan. Ini sangat mungkin menimbulkan perkembangan penyakit lain.

Pucuk Brussels untuk wanita hamil

Semasa mengandung dan ketika memberi makan bayi, kubis sebaiknya dimakan dalam bentuk termal.

Varietas Brussels mempunyai kesan positif pada tubuh semua orang, wanita hamil tidak terkecuali. Bagi wanita yang bersiap untuk menjadi ibu, kubis mesti dimasukkan dalam makanan. Manfaatnya adalah seperti berikut:

1. Asid askorbik menurunkan tekanan darah dengan ketara, menormalkan najis, dan mencegah sembelit dan kenaikan berat badan.
2. Magnesium menormalkan keseimbangan air, yang terganggu ketika membawa anak. Terima kasih kepada mineral, seorang wanita dilindungi dari edema.
3. Elemen utama yang diperlukan oleh wanita hamil sepanjang tempoh kehamilan adalah asid folik. Dialah yang bertanggung jawab untuk perkembangan embrio intrauterin yang normal.

Setiap elemen mikro dan makro mempunyai kesan yang tidak ternilai pada tubuh ibu dan bayi masa depan. Mereka mula makan pucuk Brussels dari masa kehamilan awal.

Bolehkah ibu yang menyusu makan pucuk Brussels?

Sedikit berbeza adalah keadaan dengan pucuk Brussels ketika menyusui (gw). Walaupun komposisi kimia kubis akan membantu seorang wanita cepat sembuh dari melahirkan, ia harus digunakan dengan berhati-hati dan hanya bermula dari usia dua bulan bayi.

Anda mesti mematuhi dosnya dengan ketat. Apabila ibu makan kubis secara berlebihan, bayi mengalami kolik dan kembung.

Wanita yang menyusui boleh makan pucuk Brussels hanya setelah merebus, rebus atau dibakar. Dalam bentuk mentah, produk memerlukan lebih lama untuk dicerna dan ada kemungkinan keracunan oleh bakteria patogen yang hidup di kubis. Apabila digoreng, doktor juga menyarankan agar tidak memakan sayur tersebut. Lemak tidak baik untuk saluran gastrousus bayi yang belum matang.

Kesimpulannya

Kebaikan Brussels sprouts terbukti dengan banyak fakta. Komposisi kimianya yang kaya mempunyai kesan yang baik pada tubuh lelaki, wanita dan kanak-kanak. Ramai pakar pediatrik menasihatkan sayur-sayuran itu sebagai salah satu yang pertama dimasukkan dalam diet bayi. Sebarang produk boleh membahayakan, oleh itu, dengan mematuhi peraturan penyediaan, dos, anda dapat melindungi diri dan rumah tangga anda dari masalah kesihatan yang tidak diingini.

Penyertaan yang disyorkan

Anak benih kubis terbentang: apa yang perlu dilakukan

Bagaimana dan kapan menyemai kubis hiasan untuk anak benih

Bila hendak menyemai brokoli untuk anak benih

Kubis putih Jun: bila hendak menanam anak benih

Kubis Cina: bila hendak dipotong

Bolehkah kembang kol disusui?

Adakah mungkin untuk menyusu kubis

Sugarloaf Kubis: ciri dan keterangan mengenai pelbagai

Kubis Savoy: faedah dan keburukan, resipi memasak