Kandungan
Mengupas biji labu dengan cepat kelihatan seperti tugas yang mustahil bagi banyak orang. Orang sering tidak mahu hanya memakannya atau menggunakannya sebagai bahan tambahan kerana proses yang sukar untuk mengeluarkan cangkang tebal dari biji. Dalam beberapa resipi masakan dan ubat-ubatan, mereka hadir sebagai ramuan tambahan, dan orang-orang pergi ke kedai untuk membeli. Tetapi jika anda mempelajari rahsia mudah, sikap terhadap prosedur boleh berubah secara mendadak.
Mengapa biji labu kurang dibersihkan
Dalam beberapa kes, mengupas biji labu tidak mungkin atau prosesnya memerlukan banyak masa. Orang berhenti mengambil tindakan selanjutnya.
Ini disebabkan oleh kesalahan yang dilakukan oleh nyonya rumah:
- Membeli produk berkualiti rendah. Penjual atau pengeluar swasta sering melanggar teknologi perolehan dan penyimpanan, yang mengakibatkan reput. Ini ditunjukkan secara langsung oleh bau.
- Cengkerang yang basah dan tidak bersih sukar dibersihkan. Ia mudah diperiksa. Cukup memerah satu biji di antara jari anda. Slip akan menunjukkan perkahwinan.
- Sekiranya anda perlu membersihkan biji-bijian mentah, maka anda harus memilih pelbagai dengan sekam lembut.
Lebih baik menuai produk itu sendiri agar tidak menghadapi masalah.
Menyiapkan biji labu untuk dibersihkan
Lebih baik memilih labu berbiji besar yang sudah matang. Kemudian anda boleh memilih 2 kaedah pemotongan.
- Potong penutup sayur dengan pisau tajam.
- Bahagikan labu menjadi 2 bahagian.
Untuk langkah seterusnya, anda mesti membuang pulpa besar.
Cara mengeluarkan pulpa dari biji labu
Ini adalah saat yang paling penting. Bukan hanya kelajuan pemprosesan yang bergantung padanya, tetapi juga kualiti biji-bijian halus.
Untuk mengeluarkan pulpa dari biji labu, anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:
- letakkan campuran yang telah disediakan dalam colander;
- bilas dengan air suam yang banyak.
Memeriksa kualiti kerja yang dilakukan adalah mudah. Jalankan tangan kering anda ke atas biji labu. Sekiranya mereka melekat, ulangi prosedur.
Untuk pengeringan, cukup untuk menyebarkan selimut yang ditutup dengan kertas perkamen. Ia diletakkan di bawah sinar matahari, ditutup dengan kain kasa yang dipotong dari serangga. Boleh dimasukkan ke dalam ketuhar separuh terbuka, dipanaskan hingga tidak lebih dari 60 darjah. Dalam kes ini, biji terus dikacau untuk pemprosesan yang seragam.
Cara mengupas biji labu dengan mudah
Pemilihan kaedah akan bergantung pada kualiti dan kuantiti produk yang diperlukan.
Pilihan mengupas biji labu yang paling popular adalah:
- Sekiranya biji diperlukan untuk tujuan terapi, ia tidak boleh digoreng. Rawatan haba dapat memusnahkan nutrien. Gunakan hanya biji labu yang dibasuh dengan baik, lembab atau kering secara semula jadi. Anda memerlukan gunting dengan hujung bulat atau gunting kuku. Dengan pertolongan mereka, persimpangan dinding sisi terputus, nukleolus dikeluarkan, berpegang pada tepi tebal.
- Untuk mengupas sebilangan kecil biji labu untuk dimakan dengan mudah atau sebagai bahan tambahan gula-gula, mereka mesti dikeringkan atau dipanggang dengan sempurna. Anda boleh mengendalikan segenggam dengan tangan anda. Tekan ke bawah di dinding sisi sehingga terkeluar.
Membersihkan biji labu di rumah dalam kuantiti yang banyak juga tidak sukar. Terdapat juga 2 cara popular untuk melakukan ini:
- Letakkan produk di antara lapisan kertas penaik dan gulung dengan penggelek. Tindakan ini diperlukan hanya untuk menghancurkan tempurung, dan tidak menghancurkan biji labu. Seterusnya, mereka perlu dituangkan ke dalam periuk, diisi dengan air dan direbus selama kira-kira setengah jam. Sekam terapung dikumpulkan dengan sudu berlubang, dan jisim disaring melalui ayak.
- Sekiranya biji-bijian dituai untuk salad atau dipanggang, anda boleh menghancurkan biji labu sedikit dengan penggiling kopi. Pindahkan ke air dan kacau hingga sebati. Kulit akan melayang ke atas dan perlu dikeringkan. Ulangi prosedur sehingga cecair menjadi jernih. Kemudian, bersama-sama dengan jisim di bahagian bawah, saring kain tipis. Ulangi pengeringan.
Kaedah ini membantu mengupas biji labu dengan cepat dari kulitnya, tetapi masih ada beberapa perkahwinan yang masih ada. Anda perlu memperbaikinya secara manual.
Bagaimana biji labu dikupas dalam pengeluaran
Untuk menyediakan biji labu untuk digunakan lebih jauh oleh perniagaan atau dijual di kedai, pemasangan khas akan diperlukan. Proses ini juga dibahagikan kepada beberapa peringkat, dan produktiviti mencapai hingga 250 kg dalam jangka waktu pendek - hanya dalam 1 jam.
Untuk mengupas biji labu, mereka dikeringkan terlebih dahulu dan dikalibrasi. Barulah mereka masuk ke pengering benih, di mana sekam dikeluarkan. Peranti ini juga tidak dapat mengatasi keseluruhan produk;
Mengupas biji labu sepenuhnya diperoleh menggunakan siklon, winnower, dan prosesnya diselesaikan dengan meja getar.
Kesimpulannya
Tidak begitu sukar untuk cepat mengupas biji labu dari kulit jika anda memilih sayur-sayuran yang tepat dan melakukan langkah-langkah persediaan yang diperlukan. Tetapi perlu diketahui bahawa sekarang adalah mungkin untuk menanam jenis sayuran di mana biji-bijian tidak ditutup dengan cangkang pelindung, yang mempermudah proses awal. Cukup sekadar bilas dari pulpa, keringkan dan goreng jika mahu.
