Bila hendak memotong bunga kembang kol

Kandungan

1 Pembekuan. Bolehkah mereka merosakkan tanaman
2 Cara menentukan kapan memilih kubis
3 Pengaruh keadaan cuaca pada pematangan
4 Apa cuaca untuk menuai
5 Cara memotong kembang kol dengan betul
6 Ciri simpanan

Sekiranya anda bertanya kepada kanak-kanak mengenai sifat bermanfaat kembang kol, mereka tidak akan menamakannya. Kemungkinan besar, mereka akan mengatakan bahawa ini adalah sayur paling sedap. Walau bagaimanapun, ia kaya dengan vitamin dan mineral. Itulah sebabnya mengapa banyak tukang kebun menanam sayur ini di ladang mereka.

Kembang kol mempunyai masa masak. Sekiranya anda ingin menanam sayur dengan ukuran normal dan rasa yang sesuai, yang akan disimpan dalam jangka masa yang lama, maka anda harus mengambil kira faktor pematangannya. Ini sangat bergantung pada varieti yang ditanam. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda kapan memotong kembang kol dan bagaimana cara melakukannya dengan betul. Juga, pada akhir artikel, video akan disiarkan, dari mana anda akan belajar mengenai ciri-ciri menanam sayur ini yang berguna untuk tubuh manusia.

Pembekuan. Bolehkah mereka merosakkan tanaman

Kubis adalah tanaman termofilik. Oleh itu, persoalan sama ada dia takut fros cukup relevan. Apabila suhu turun di bawah + 8 ℃, pucuk pucuk mula terbentuk di dasar sayur, yang kelihatan seperti kepala kecil. Pada ketika ini, pertumbuhan perbungaan utama berhenti.

Sekiranya anda menghadapi kesukaran seperti itu, anda boleh menyelamatkan kepala dengan mengumpulkannya dan membiarkannya masak di dalam rumah. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai rumah hijau di mana anda dapat mengekalkan suhu yang stabil, iaitu + 10 ℃, maka tanaman anda tidak akan membeku dan masak di tempat tidur.

Cara menentukan kapan memilih kubis

Sekiranya anda menjaga bunga kembang kol anda dengan betul semasa musim panas, anda akhirnya akan mendapat ganjaran yang pantas dalam bentuk bunga salji putih, zamrud, ungu atau oren yang lebat. Penuaian kembang kol bergantung pada varieti yang ditanam:

Varieti awal membentuk perbungaan 2 - 3 bulan selepas munculnya pucuk pertama. Penuaian dilakukan pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai.
Varieti pertengahan musim mempunyai musim yang lebih panjang, antara 100 hingga 130 hari. Penuaian dilakukan pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.
Kubis lewat menuai hasil pada akhir Ogos atau September. Varieti seperti ini mempunyai musim yang panjang - 5 bulan atau lebih. Tetapi mereka adalah yang paling lama disimpan.

Pengaruh keadaan cuaca pada pematangan

Bukan rahsia lagi bahawa tempoh matang perbungaan dipengaruhi oleh keadaan cuaca. Penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor yang mempengaruhi musim tumbuh:

Optimum suhu, menyumbang kepada pematangan kembang kol - dari +15 hingga + 20 ℃. Pada suhu di bawah + 15 ℃, pertumbuhan kultur menjadi perlahan, dan pada suhu di atas + 20 ℃, perbungaan yang rosak terbentuk, ia akan menjadi longgar dan kecil.
Tahap pencahayaan juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan perbungaan sepenuhnya. Apabila terdapat banyak cahaya matahari, perbungaan terbentuk terlalu cepat dan mudah tumbuh. Dengan waktu siang yang panjang, hanya kepala yang terbentuk yang harus dilorekkan.
Kekurangan kelembapan juga mempengaruhi tempoh pertumbuhan dan pematangan kembang kol. Kepala akan kecil dan tidak cukup tegas.
Kesuburan tanah, mungkin, mempunyai peranan penting dalam intensiti pertumbuhan dan buah tanaman. Di tanah yang tidak dibaja, kultur tumbuh dengan perlahan, dan perbungaan yang dihasilkan cenderung menjadi busuk.

Oleh itu, adalah mustahak untuk memusatkan perhatian bukan hanya pada perkiraan tarikh anda dapat menuai kubis, tetapi juga untuk melihat keadaan perbungaan.

Apa cuaca untuk menuai

Kembang kol harus dituai dalam cuaca kering dan tanpa awan.Anda boleh mula memotong kepala pada waktu makan tengah hari, tetapi tidak lebih dari tujuh pada waktu petang. Anda tidak boleh membuangnya selepas hujan. Hasil panen tidak akan mempunyai rasa dan aroma yang melekat pada kubis, dan juga tidak akan disimpan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tanaman memerlukan kelembapan dan panas hanya pada fasa pertumbuhan aktif.

Nasihat! Sekiranya sudah sejuk, dan anda masih mempunyai kepala yang belum matang, maka anda boleh mengeluarkannya dengan rimpang dan bumi dari kebun dan menanam di bilik yang sejuk, misalnya, di rumah hijau atau bilik bawah tanah. Ini mungkin berlaku sekiranya perbungaan telah mencapai diameter 5 cm dan terdapat sekitar 20 daun pada kubis.

Cara memotong kembang kol dengan betul

Kubis harus dituai bukan hanya pada waktu yang ditentukan, tetapi juga kompeten. Hanya jika semua peraturan dipatuhi, anda boleh mengharapkan pemeliharaan kepala yang baik. Jadi, ada beberapa peraturan untuk menuai kembang kol:

Perbungaan dianggap matang jika mencapai radius 10 - 12 cm. Kepala yang lebih besar sering tidak sesuai untuk memasak kerana kehilangan warna dan teksturnya.
Kepala yang matang harus segera dikeluarkan dari tanaman. Ini menunjukkan bahawa tanaman harus dituai secara beransur-ansur, memeriksa kematangan kepala setiap 2-3 hari. Sekiranya anda tidak dapat menuai secara beransur-ansur, tutup kepala yang sudah masak dengan sesuatu untuk melindunginya dari cahaya matahari.
Potong perbungaan kubis dengan pisau tajam dan pra-tajam. Dalam kes ini, perbungaan harus dipotong dengan beberapa daun yang lebih rendah. Untuk menjaga kepalanya lebih lama, mereka dapat dikeluarkan dari tanah sepenuhnya, dengan sistem akar.
Tanaman harus dipindahkan ke tempat penyimpanan, yang harus sejuk dan gelap. Sekiranya anda meninggalkan bunga kembang kol di bawah sinar matahari, ia akan kehilangan nilai pemakanan dan layu dengan cepat.

Oleh itu, jika anda mengikuti peraturan untuk memotong perbungaan, anda boleh menyimpannya, secara beransur-ansur menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk isi rumah anda dari sayur-sayuran ini yang kaya dengan vitamin unsur surih, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.

Ciri simpanan

Sekiranya anda telah menanam banyak sayur-sayuran berbunga dan menuai hasil yang banyak, maka tugas yang sama pentingnya adalah memelihara hasil panen hingga musim panas. Dan di sini juga, anda perlu mematuhi beberapa peraturan supaya perbungaan yang dipotong tidak luntur dan, lebih buruk lagi, tidak membusuk:

Kubis yang terlalu banyak disimpan dengan baik. Oleh itu, penting untuk tidak membiarkan sayur-sayuran terlalu matang.
Harus ada empat daun pada perbungaan setelah memotong.
Jangan biarkan kepala terpotong di bawah sinar matahari terbuka.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan perbungaan kembang kol:

Perbungaan yang tidak matang tumbuh. Bagaimana? Sebelum menggali akar dan tanah, mereka perlu disiram dengan banyak selama 2 hari. Kemudian tanaman dibungkus rapat antara satu sama lain dan ditutup dengan tanah ke daun. Walau bagaimanapun, adalah mustahak bahawa bilik sama sekali tidak mempunyai akses ke cahaya siang. Suhu udara harus berbeza antara + 4 + 10 ℃. Jadi, kepala boleh bertahan hingga 4 bulan, dan dengan cara ini bukan sahaja perbungaan tumbuh, tetapi juga kepala yang matang disimpan. Juga penting di sini bahawa bilik mempunyai pengudaraan yang baik dan kelembapan tinggi dalam lingkungan 90-95%.
Pada suhu sifar dan kelembapan tinggi, kembang kol dapat disimpan sehingga 7 minggu. Ia diletakkan di dalam kotak atau kotak dan ditutup dengan kerajang di atasnya. Dari semasa ke semasa, anda perlu memeriksa perbungaan, kerana mungkin ada yang mulai membusuk. Kepala yang manja harus segera dikeluarkan dari yang sihat, jika tidak semuanya akan dijangkiti dan tidak dapat digunakan.
Dalam keadaan iklim yang sama, kubis dapat disimpan hingga 21 hari dengan menggantungnya melalui tunggul. Tetapi ini boleh diterima hanya jika anda mempunyai sedikit perbungaan dan selama ini, anda menggunakannya.
Untuk menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk, masukkan setiap bunga ke dalam beg atau surat khabar yang berasingan. Kenalan perbungaan akan mempercepat proses pembusukan mereka, jadi mereka perlu dikemas secara berasingan.
Sekiranya anda ingin menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk, anda mesti membilasnya terlebih dahulu dan membongkar kepala menjadi perbungaan, yang kemudian dibahagikan kepada bahagian, dibungkus dalam beg dan dihantar ke peti sejuk. Dengan cara ini anda dapat menyimpan kembang kol sehingga 12 bulan. Walau bagaimanapun, berulang membekukan sayur dan perubahan suhu di dalam peti sejuk akan menyebabkan kerosakan pada sayur, jadi anda perlu mengemasnya dengan ketat untuk satu bahagian yang boleh anda gunakan. Dalam kes ini, suhu yang sama mesti dikekalkan di dalam peti sejuk beku.

Oleh itu, jika anda mempunyai banyak kepala, maka sebahagian daripadanya dapat dihantar ke ruang bawah tanah, di mana ia akan bertahan hingga 4 bulan, dan sebahagian lagi boleh diletakkan di dalam peti sejuk, yang membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran bunga sehingga penuaian seterusnya. Apabila beku, semua nutrien akan disimpan di dalam sayur. Selain itu, ciri rasa produk tidak akan terjejas, dan aroma semula jadi akan dipelihara.

Hari ini, berkat usaha penternak yang gigih, anda dapat menanam pelbagai jenis dan kacukan sayur berbunga di kebun anda. Sebagai contoh, hibrid Cheddar F1 mempunyai kepala oren, dan variasi bola Lilac mempunyai perbungaan ungu. Varieti Amphora mempunyai bentuk perbungaan yang tidak biasa yang menyerupai bintang laut dalam penampilan. Ciri-ciri luaran asli sayur dan pelbagai warna membolehkan anda menghias meja dengan hidangan lazat yang disediakan dari pelbagai warna sayur-sayuran bunga ini.

Oleh itu, dari artikel ini, anda belajar bukan sahaja cara menuai kembang kol, tetapi juga apa yang mempengaruhi tempoh pematangan kepala, dan dalam cuaca apa lebih baik menuai. Di samping itu, kami memberi perhatian kepada anda sebuah video yang akan membantu anda memahami cara merawat kembang kol dengan betul untuk mendapatkan hasil panen sayur berbunga yang baik dan berkualiti tinggi:

Cara menuai kembang kol