Kandungan
Sukar untuk membayangkan diet rata-rata orang Rusia tanpa kubis. Sayuran ini telah lama ditanam di Eropah, dan di Rusia, pada awal abad ke-19, lebih daripada 20 jenis kubis kebun telah diketahui. Diyakini bahawa kubis putih biasa tidak bersahaja, dan cukup mudah untuk menanamnya. Sebenarnya, tukang kebun dapat menghadapi banyak kesulitan dan, sebagai akibatnya, kehilangan keseluruhan tanaman atau sebahagian besar daripadanya.
Bila hendak menanam kubis di tanah, bergantung pada masa penanaman, dan bagaimana menanam hasil panen sayur yang berguna - ini adalah artikel mengenai ini.
Apa yang menentukan masa penanaman kubis
Untuk mengetahui cara menanam kubis dengan betul di tanah terbuka, pertama sekali anda perlu membuat keputusan mengenai jenis dan ragam sayur ini.
Kubis adalah keluarga salib; hari ini terdapat lebih dari selusin jenis sayur-sayuran yang biasa dimakan. Jenis kubis yang paling popular di Rusia adalah:
- Kubis putih - jenis yang paling biasa di kebun domestik. Buah dari spesies ini adalah kepala kubis yang padat, yang digunakan untuk menyediakan salad segar, acar dan menambah pelbagai hidangan.
- kubis merah mengandungi lebih banyak nutrien daripada jenis kebun biasa. Secara luaran, ia serupa dengan spesies sebelumnya, hanya kepala yang dicat dengan warna merah-ungu gelap. Salad lazat disediakan dari sayur-sayuran seperti itu.
- DALAM kembang kol peduncles yang dikumpulkan dalam berus elastik boleh dimakan. Semak sayur seperti kepala putih dikelilingi oleh kehijauan, yang terdiri daripada banyak bunga yang kurang berkembang. Spesies ini sangat sihat dan enak, buah kubis seperti itu boleh direbus atau digoreng.
- Brokoli serupa dengan bunga kembang kol, tetapi perbungaannya berwarna hijau atau ungu. Ia kaya dengan mineral dan antioksidan.
- Brussels varietasnya adalah batang yang tebal dan panjang, di mana terdapat banyak kepala miniatur yang menyerupai kubis putih biasa. "Bayi" seperti itu mengandung lebih banyak vitamin C, misalnya, daripada jeruk dan lemon. Oleh itu, sayur itu sangat sihat dan berkhasiat.
- Kubis Savoy seperti kubis putih, hanya daunnya yang beralun, dan kepalanya kurang lebat. Salad segar yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro dipotong dari sayur seperti itu.
- DALAM kohlrabi mengandungi banyak vitamin, kalsium dan glukosa. Batang ragam ini berbentuk bola, dari mana daun panjang tumbuh di tangkai daun yang tinggi.
- kubis Cina hari ini ia sangat popular; dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penduduk musim panas telah mula menanamnya di plot mereka. Serat kepala kubis sangat halus, dan daunnya bergelombang, dari jenis ini diperolehi salad yang lazat. Tetapi sayur jenis ini tidak disimpan lama.
- kubis Cina luar menyerupai daun selada, kerana tanaman itu tidak mempunyai kepala atau ovari. Tetapi rasa dan kualiti pemakanannya sesuai dengan kubis kebun.
Setelah memutuskan pelbagai jenis kubis, anda boleh mula menanamnya. Terlepas dari jenisnya, disarankan untuk menanam kubis di tanah terbuka tidak lebih awal daripada dua daun sejati muncul di anak benihnya. Tetapi anak benih juga tidak boleh tumbuh - anak benih seperti itu kurang disesuaikan dan tidak memberikan hasil yang baik.
Jadi, kembang kol dan brokoli dianggap paling termofilik, oleh itu ia ditanam di tanah lebih lambat daripada yang lain. Dan jenis Savoyard, sebaliknya, mampu menahan kesejukan dan bahkan beku - anak benih kubis dapat dipindahkan ke tanah terbuka yang sudah ada di pertengahan musim bunga.
Selalunya, orang Rusia menanam kubis putih, dan jenis ini harus diberi perhatian lebih. Jadi, bergantung pada masa pematangan, mereka dibezakan:
- Awal masak kubis putih. Ciri khasnya adalah kepala yang lebih kecil dengan daun halus dan tidak terlalu elastik, warnanya sering tidak putih, tetapi kehijauan. Sayuran seperti itu digunakan untuk menyediakan salad segar dan hidangan bermusim, tetapi kubis awal tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, oleh itu ia tidak kalengan, acar atau asin.
- Pertengahan musim varieti sudah mempunyai kualiti yang baik. Mereka membuat salad yang cukup enak dan berkhasiat, anda boleh garam atau kalengan kalengan seperti itu, ada kemungkinan kepala kubis akan bertahan hingga musim bunga berikutnya.
- Sekiranya anda memerlukan pelbagai untuk simpanan musim sejuk jangka panjang, pilih pematangan lewat kobis. Kepala kubisnya ketat, besar dan tahan lasak, sering dicat putih.
Soalan sederhana akan membantu menentukan jenisnya: "Untuk tujuan apa penduduk musim panas atau tukang kebun memerlukan kubis?" Tetapi pada tahap yang sama perlu mengambil kira iklim kawasan di mana kebun sayur itu berada - di Siberia atau Ural, misalnya, lebih baik tidak menanam varietas yang matang, mereka mungkin tidak masak dalam musim panas yang singkat. Tetapi di wilayah selatan Rusia, banyak tukang kebun mengumpulkan dua tanaman sayur yang matang awal setiap musim, sementara masih berjaya menanam varietas yang lewat untuk penyimpanan musim sejuk.
Cara menentukan masa penanaman anak benih kubis di tanah
Pertama sekali, waktu penanaman bergantung pada kematangan awal varietas (seperti yang disebutkan di atas). Faktor penting kedua ialah zon iklim di mana plot tukang kebun berada.
Di kebanyakan negara, kubis putih yang matang awal ditanam di tanah sekitar pertengahan Mei. Varieti pertengahan musim dan akhir ditanam di sini pada akhir bulan.
Penduduk Utara dan Ural harus menggeser tarikh yang ditentukan dengan 1-2 minggu, tetapi di bahagian selatan Rusia, anak benih dapat dibawa keluar ke kebun 10-12 hari lebih awal dari ketentuan standar.
Ramai penduduk musim panas hari ini dipandu oleh kalendar lunar, bagaimanapun? ini tidak begitu senang, kerana mungkin hanya dua atau tiga hari yang baik dari sudut pandang ini sepanjang bulan. Sukar untuk membandingkan jadual anda sendiri dan keadaan anak benih dengan cadangan ahli nujum.
Peraturan kalendar lunar yang diterima umum adalah seperti berikut:
- menanam anak benih, benih yang disemai semestinya ketika bulan dalam fasa tumbuh;
- pada bulan baru dan bulan purnama, semua pendaratan dilarang;
- kubis tidak suka diganggu pada hari Khamis;
- jangan menanam apa-apa pada hari Rabu atau Jumaat.
Nah, dan peraturan utamanya - anda perlu menanam mana-mana tanaman hanya dengan pemikiran positif dan suasana hati yang baik.
Untuk menanam anak benih kubis di tanah, lebih baik memilih hari yang mendung, lebih baik lagi jika ada hujan lebat. Apabila panas di luar dan tidak ada awan di langit, anak benih ditanam pada waktu petang, lebih dekat dengan matahari terbenam.
Mengetahui kapan menanam anak benih kubis adalah sangat baik, penting untuk tidak melupakan keadaan anak benih itu sendiri. Sebaik-baiknya, anak benih kubis dalam tempoh ini harus:
- kuat dan sihat;
- mempunyai sistem akar yang terbentuk;
- lulus pengerasan;
- mempunyai sekurang-kurangnya 4-5 daun sejati (varieti pematangan awal - masing-masing 7-8 daun);
- mencapai ketinggian 15-20 cm.
Untuk hasil tersebut, sekurang-kurangnya 45 hari mesti berlalu dari hari menyemai benih kubis untuk anak benih. Dengan penjagaan yang betul, pemberian makanan tepat pada masanya, pencahayaan tambahan dan penyiraman yang mencukupi, anak benih akan siap untuk dipindahkan ke tanah 45-55 hari setelah disemai.
Cara menanam kubis untuk anak benih
Menanam anak benih selalu dimulakan dengan menyiapkan benih dan tanah. Biji kubis cukup besar - mereka adalah bola, berdiameter sekitar 2-3 mm, berwarna coklat gelap. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan agar tidak segera menyemai benih kubis dalam cawan dengan tanah, tetapi terlebih dahulu menyediakannya untuk percambahan.
Penyediaan biji kubis adalah seperti berikut:
- mereka diletakkan di dalam air panas, suhunya tidak melebihi 50 darjah. Ini diperlukan untuk membasmi kuman benih, yang sering mengandungi virus dan bakteria yang berbahaya bagi anak benih kubis;
- untuk merangsang benih dan meningkatkan pertumbuhan anak benih, bahan itu direndam selama beberapa jam dalam larutan perangsang khas untuk anak benih (seperti "Epin");
- setelah benih direndam dalam air suam atau larutan, mereka perlu dicelupkan ke dalam air yang sangat sejuk selama lima minit - ini akan mengeras anak benih pada masa akan datang.
Tanah untuk anak benih kubis mestilah longgar dan berkhasiat - ini adalah syarat utama. Keasamannya harus neutral, jika tanahnya berasid, kapur atau kapur ditambahkan ke dalamnya.
Lebih baik menyiapkan substrat untuk anak benih pada musim gugur, kerana pada awal musim bunga tidak selalu mungkin untuk mengumpulkan komponen yang diperlukan di kebun - tanah dapat basah, kadang-kadang masih ada salji di lokasi pada masa ini (setelah semua, anak benih ditanam pada bulan Mac).
Anak benih kubis di ladang terbuka akan terasa lebih baik jika benih pertama kali disemai di dalam substrat yang mengandungi tanah dari bahagian kebun yang sama. Substrat disediakan dari bahagian humus dan sebahagian tanah sod, dan sedikit abu kayu ditambahkan untuk melonggarkan dan membasmi kuman.
Petak sebegini mesti dijauhkan dari tanaman kubis sekurang-kurangnya tiga tahun.
Tanah yang dituangkan ke dalam bekas mesti dituangkan dengan banyak dengan air suam - setelah itu, penyiraman dihentikan sehingga daun kotiledon muncul di anak benih.
Benih diletakkan dalam keadaan tertekan sekitar 1 cm dan ditaburkan dengan tanah yang longgar. Bekas dengan anak benih ditutup dengan kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat - suhunya harus dijaga 20 darjah.
Selepas 4-5 hari, daun pertama akan muncul. Filem mesti dikeluarkan, dan anak benih itu sendiri mesti diletakkan di tempat yang lebih sejuk dengan suhu suhu 6-8 darjah. Kubis akan tinggal di sini sehingga daun sejati pertama terbentuk.
Apabila daun telah muncul, bekas dinaikkan di ambang tingkap atau diletakkan di tempat lain, di mana suhu pada siang hari dijaga sekitar 16-18 darjah, dan pada malam hari turun oleh beberapa bahagian termometer.
Pada masa yang sama, anda boleh melakukan pemberian benih kubis pertama. Agar tidak membakar tanaman halus, tanah di antara mereka disiram terlebih dahulu. Dari atas, anak benih ditumpahkan dengan larutan cairan buburan, infus herba atau baja organik lain.
Isi semula diulang ketika daun ke-6-7 terbentuk, dan anak benih itu sendiri siap dipindahkan ke tempat tetap di kebun. Untuk ini, komposisi ammonium nitrat, kalium klorida dan superfosfat digunakan.
Anak benih harus disiram dengan kerap, tetapi penting untuk memastikan bahawa tanah tidak tersiram - sayur sering menderita jangkitan kulat (kaki hitam, misalnya). Tanah di antara tanaman harus dilonggarkan dengan hati-hati, kerana akar anak benih memerlukan oksigen.
Apabila terdapat 1-2 daun yang benar pada anak benih, ia mesti dimasukkan ke dalam bekas individu. Tetapi tahap ini dapat dielakkan dengan segera menanam benih di dalam periuk atau gelas gambut. Sebelum menyelam, anak benih disiram dengan banyak, tanaman dipindahkan bersama dengan gumpalan tanah, dan akarnya dicubit sepertiga dari panjangnya.
Anda boleh mula mengeraskan anak benih sebaik sahaja pembentukan daun asli - budaya ini sangat memerlukan udara segar.
Walau bagaimanapun, hembusan dan hipotermia kuat kubis harus dielakkan - ini akan menghentikan pertumbuhannya.
Untuk mengelakkan anak benih meregang, jongkok dan kuat, mereka memerlukan cahaya matahari yang banyak. Pada bulan Mac, sayangnya, sinar matahari mungkin tidak mencukupi, jadi periuk dengan anak benih dilengkapi dengan lampu phyto- atau pendarfluor - anda perlu menerangi tanaman selama 12-15 jam sehari.
Cara memindahkan anak benih kubis ke tanah terbuka
Bila hendak menanam kubis di kebun, kita sudah tahu. Bagaimana anda boleh melakukannya dengan betul untuk mendapatkan hasil panen yang baik?
Perlu menanam benih di tanah tidak lebih awal daripada memanaskan dengan baik. Suhu tanah hendaklah sekurang-kurangnya 10-15 darjah. Sangat mudah untuk memeriksa kesediaan tanah - hanya duduk di atasnya. Sekiranya seseorang selesa duduk di tempat tidur kebun tanpa tempat tidur, maka anak benih kubis juga akan menyukainya di sana.
Tempat tidur untuk anak benih kubis disediakan terlebih dahulu dengan menggali tanah di bayonet sekop dan mengeluarkannya rumpai... Kotoran lembu diperkenalkan sebelum musim sejuk. Pada musim bunga, lubang anak benih disediakan. Kedalamannya sedikit melebihi panjang akar anak benih - kira-kira 15 cm. Jarak antara lubang harus cukup - skema penanaman untuk kebanyakan jenis kubis adalah 50x50 cm.
Ini disebabkan oleh cinta budaya terhadap matahari dan perlunya pengudaraan anak benih dan tanah di bawahnya.
Kubis baik untuk "jiran" dengan sistem akar yang dangkal, tanaman seperti itu juga melonggarkan dan menyuburkan tanah, melindungi daun tanaman dari sinar terik matahari.
Tanam anak pokok kubis seperti berikut:
- Buat lubang anak benih.
- Tuangkan nutrien ke bahagian bawah setiap telaga. Ini boleh menjadi baja, nitrophoska, dan baja mineral lain. Tambahkan abu kayu di dekat kotak korek api, sedikit gambut dan pasir jika tanah di tapak terlalu padat. Semua ini dicampurkan dan ditutup dengan lapisan bumi yang nipis agar tidak membakar akar anak pokok.
- Anak benih dikeluarkan dari periuk atau kotak, akarnya diperiksa dan dicelupkan ke dalam perangsang pertumbuhan.
- Jauhkan anak benih ke dalam lubang dengan daun kotiledon.
- Taburkan anak benih kubis dengan sedikit tanah lembap dan ketatkan sedikit.
Hanya anak benih yang ditanam tidak bertolak ansur dengan panas yang melampau, jadi semak perlu dilorek selama kira-kira seminggu dengan surat khabar atau agrofibre. Perlu menutupi anak benih apabila ada kemungkinan fros.
Cara penjagaan kubis dengan betul
Fakta bahawa kubis telah menyesuaikan diri akan menandakan penampilan asas daun baru. Tumbuhan sekarang cukup kuat untuk menahan cahaya matahari dan sejuk pada waktu malam.
Kubis sangat menggemari air - anda perlu menyiramnya dengan kerap dan banyak, jika tidak, kepala kubis akan kecil dan tidak garing. Kira-kira 10 liter air harus dicurahkan di bawah setiap semak setiap 2-3 hari. Sedikit lebih jarang, anak benih disiram hanya dalam cuaca mendung atau hujan.
Perosak menyukai kubis, dan juga sering terkena jangkitan kulat. Oleh itu, tanaman perlu diperiksa secara berkala untuk mengenal pasti bahaya pada peringkat awal. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menyusun katil kubis untuk mengelakkan pertumbuhan rumpai yang berlebihan. Bagaimanapun, mereka tidak membiarkan kubis mengudara secara normal, menarik perosak, dan menyebabkan penyakit kulat.
Rumput gambut atau rumput boleh dijadikan mulsa. Untuk melindungi kubis dari rama-rama putih dan kutu daun, tanaman berbau kuat seperti marigold, balsem lemon, kemangi atau thyme ditanam di sebelah anak benih. Siput boleh terpikat dengan meletakkan sepiring bir di antara tempat tidur anak benih - pada waktu malam, semua perosak akan merangkak keluar untuk makan alkohol, dan mereka hanya boleh dihancurkan.
Jangkitan kulat pada anak benih kubis adalah yang paling sukar untuk dibendung - mereka lebih mudah dicegah. Untuk ini, tanaman mesti berventilasi dengan baik, berkualiti tinggi yang diterangi cahaya matahari. Sangat penting untuk mengikuti jadual pengairan anak benih, untuk melonggarkan tanah di lorong.
Pematuhan terhadap semua peraturan dan keperluan menjamin hasil sayur yang stabil. Masih menunggu pembentukan kubis kepala dan memotong kepala kubis untuk disimpan.
