Kandungan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak orang Rusia, yang datang ke kedai, berusaha membeli sayur-sayuran hijau Kale. Tetapi ia masih jarang berlaku di rak. Tetapi pemilik restoran dan kafe semakin menyenaraikan hidangan yang dibuat dari sayur-sayuran berdaun ini di menu.
Varieti Kale masih jarang terdapat di kebun. Itulah sebabnya kami ingin menarik perhatian orang Rusia sehingga Keil collard green menjadi tanaman sayuran kekal. Lagipun, ia mengandungi banyak bahan berguna yang memberi kesan yang baik pada tubuh manusia.
Penerangan
Penanam sayur Eropah telah lama menanam tanaman tersebut. Sekiranya kita bercakap mengenai sejarah kubis kale, maka ia kembali ke zaman kuno. Pada abad ke-17, sikap terhadap sayur-sayuran berdaun berubah, ketika muncul lebih banyak varietas yang tahan terhadap penyakit.
Di Rusia pelbagai kubis Keil terkenal hingga abad ke-18 di wilayah utara. Collard dihargai kerana tahan sejuk dan kemampuan mendapatkan sayur-sayuran segar dalam keadaan yang teruk.
Kale adalah ramuan tahunan dengan batang yang dipendekkan. Daun disusun di atas petioles dalam beberapa peringkat.
Varieti kubis mempunyai penampilan yang tidak biasa. Daunnya sendiri keriting, dan terdapat gelombang yang kelihatan di sepanjang tepinya. Kubis ini juga disebut kubis kerinting. Hanya bilah daun tanpa batang dan tangkai daun yang dimakan. Haiwan boleh diberi makan seluruh tanaman.
Palet warna daun bervariasi: hijau, merah, kelabu-kelabu, ungu, bergantung pada varietas. Itulah sebabnya Keil sering ditanam di katil bunga sebagai tanaman hiasan. Lihat foto di atas, betapa tidak biasa tempat tidur dengan penampilan Kale collard.
Ketinggian semak kubis Keil berada dalam jarak 25-50 cm. Daunnya kuat, setelah memotong beberapa daun, kubis terus berbuah. Tetapi kepala kubis tidak terbentuk.
Ciri
Keistimewaan Keil collard adalah kemampuan tumbuh di satu tempat selama beberapa tahun, tetapi hanya di wilayah selatan. Dalam keadaan yang baik dengan tempat perlindungan yang baik, pelbagai kubis musim sejuk dengan baik dan memberikan daun vitamin awal.
Kale collard selepas musim sejuk:
Titik positif
- Daun kubis Kale adalah produk makanan. Mereka mengandungi, sebagai tambahan kepada pelbagai komponen, 9 asid amino yang terdapat dalam daging. Ramai pencinta sayur hijau menyebutnya "daging lembu baru."
- Pertumbuhan kale kale yang cepat memberikan penuaian vitamin awal.
- Kerana kehadiran zaexanthin dan lutein, pengambilan daun Kale secara berkala melindungi mata dari sinaran ultraviolet.
- Unsur surih yang terdapat dalam kubis membuang toksin dan radionuklida dari badan.
- Unsur-unsur yang membentuk kale collard tidak hanya mudah dicerna, tetapi juga memberikan aktiviti vital tubuh yang tinggi.
- Kehadiran kalsium, magnesium, fosforus dan zink dapat membantu membendung perkembangan barah.
Kekurangan
Sayangnya, walaupun terdapat sifat positif yang optimis, varieti berdaun Kale mempunyai kontraindikasi yang berkaitan dengan intoleransi individu. Selain itu, jika terjadi penyakit ginjal, sayur juga tidak boleh dimakan, kerana daunnya mengandung asam oksalat.
Pandangan
Kubis kubis, seperti yang dapat dilihat dari keterangan dan foto, agak serupa dengan selada.
Hari ini, berkat usaha penternak, pelbagai jenis collard green diwakili oleh varieti berikut (foto di bawah):
- Varieti yang paling biasa adalah Kale Curly atau Curly. Pelbagai mempunyai daun lembut dan manis.Dan kepelbagaian itu mendapat nama untuk keistimewaan khas dari pinggan daun.
- Daun Tuscan Keil berkerut, sangat nipis.
- Pelbagai jenis Kale Premier yang tahan fros dan berkembang pesat juga tidak boleh dilupakan.
- Ragam Siberian Keil juga tahan sejuk, praktikalnya tidak terkena serangga berbahaya.
- Cale's Red Russian Collard mempunyai warna cerah yang hampir dengan warna ungu. Daun dengan kedutan yang ketara.
- Hijau collard Redbor F1 Kale sering digunakan bukan sahaja dalam salad, tetapi juga untuk menghias pinggan.
- Varietas Keil Trostyanaya dihargai untuk ukurannya yang besar, kerana kubis sering mencapai ketinggian 190 cm. Dan namanya berasal dari fakta bahawa batang tebal digunakan sebagai tebu.
Anda boleh menyediakan salad vitamin dari kale kale dengan penambahan ramuan apa pun. Sayurnya sedap di sup, direbus.
Kualiti berguna
Kale mempunyai saudara-mara liar. Dari mereka lah yang dia terima, dan kemudian dipelihara, harta berguna. Sekiranya anda membaca ulasan mengenai Kale kubis, anda boleh menemui banyak perkara menarik.
Keunikan sayur-sayuran berdaun hampir tidak dapat diremehkan. Ia berkhasiat, lebih unggul daripada daging dalam banyak aspek. Protein yang terdapat dalam kale diserap oleh tubuh manusia lebih cepat daripada haiwan.
Jadi mengapa anda perlu melibatkan diri dalam budaya:
- Sayuran berdaun Keil mengandungi banyak kalsium. Satu gram sayur mengandungi 1,35 ml unsur ini. Kalsium diserap empat kali lebih cepat daripada mikronutrien ini dari susu. Pengambilan sayur-sayuran berdaun secara berkala akan memberi tubuh manusia sepenuhnya.
- 200 gram daun kangkung mengandungi keperluan protein harian. Sama seperti daging. Asid amino dalam kubis diserap lebih cepat daripada daging lembu.
- Mana-mana Kale kale adalah antioksidan semula jadi.
- Sayuran ini sangat dihargai oleh pakar pemakanan yang mengesyorkannya untuk memerangi berat badan berlebihan. Bagaimanapun, kandungan kalori sangat rendah - dalam 100 gram produk hijau, tidak lebih daripada 50 Kcal.
Kubis kubis, kaya dengan semua jenis vitamin dan unsur mikro, harus diganti di kebun orang Rusia.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Tidak seperti wakil keluarga kubis, Kale mempunyai sikap negatif terhadap pemindahan. Oleh itu, ia paling sering dibiakkan dengan menyemai benih terus ke tanah. Walaupun anda boleh menanam anak benih dalam bekas yang berasingan. Tertakluk kepada semua piawaian agroteknik, anda dapat menanam sayur yang enak dan sihat tanpa banyak usaha.
Anak benih adalah kunci kejayaan
Pertimbangkan kaedah pembenihan untuk menanam sayur-sayuran kale collard:
- Benih disemai 40-50 hari sebelum menanam di tanah terbuka. Bekas berasingan diisi dengan tanah nutrien. Anda perlu meletakkan 2-3 biji di setiap gelas.
- Benih direndam di dalam tanah sejauh 1 cm; dengan penaburan yang lebih dalam, anak benih tidak muncul untuk waktu yang lama. Untuk mendapatkan pucuk bibit masa depan yang mesra, keadaan optimum diciptakan: suhu udara, jika tanaman ditanam di sebuah pangsapuri, harus sekurang-kurangnya 24 darjah. Sebuah filem diletakkan di dalam bekas, yang dikeluarkan sebaik sahaja tanaman mula menetas.
- Pada masa akan datang, 16 darjah sudah cukup untuk pengembangan anak benih sepenuhnya. Tetapi pencahayaan harus dimaksimumkan pada semua peringkat pertumbuhan.
Anak benih siap dalam 6 minggu dan boleh ditanam di tanah. Pada ketika ini, keriting daun kelihatan jelas. Anda perlu memindahkan anak benih dari bekas dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akarnya. Sesungguhnya, keterangan itu mengatakan bahawa kadar kelangsungan hidup rendah. Itulah sebabnya lebih baik menyemai benih terus ke tanah.
Menyemai benih di tanah
Menanam sayur berdaun memerlukan tanah yang subur. Lebih baik memilih tempat tidur selepas kekacang, kentang, timun atau tomato. Tanah disiapkan pada musim gugur, humus, kompos (sekurang-kurangnya 3 kg untuk setiap meter persegi), serta baja mineral ditambahkan.
Keasidan tanah harus berbeza dalam lingkungan 5.5-6.8.Sukar untuk memeriksanya sendiri tanpa analisis makmal. Tetapi anda boleh melihat apa rumpai tumbuh di katil taman. Sekiranya mereka dipenuhi dengan kutu kayu, maka anda perlu menambahkan sulfur berbutir. Dengan keasidan yang rendah, lebih banyak kompos ditambahkan ke dalam tanah.
Laman web harus berada di tempat terbuka, walaupun tempat teduh separa juga tidak dilarang. Menyemai dilakukan pada bulan April, ketika tanah memanaskan hingga +5 darjah.
Lubang untuk menanam benih diletakkan pada jarak 45 cm. Beberapa biji diletakkan di masing-masing, disiram dan ditutup dengan bahan telus atau sekeping gelas. Selepas 4 hari, tempat perlindungan harus dikeluarkan, kerana anak benih yang baru muncul memerlukan banyak cahaya.
Penjagaan tanaman di tanah
Anda tidak memerlukan pengetahuan khusus untuk menanam hijau Kale collard. Sekiranya kawasan bebas draf dengan pencahayaan yang baik dipilih dengan betul, hasilnya dipastikan.
Kedekatan air bawah tanah memberi kesan buruk kepada perkembangan hijau collard. Oleh itu, jika mustahil untuk mencari laman web lain, tempat tidur diangkat, lapisan saliran besar dicurahkan, dan tanah yang subur di atasnya. Di masa depan, anda perlu menyiram, melonggarkan tanah atau mulsa dengan ketinggian semak 15 cm, beri makan.
Untuk pembalut, pakaian dilakukan setiap 6-8 minggu, ketika penuaian berlangsung. Anda tidak perlu makan berlebihan, ini akan menyebabkan reput daun. Anda boleh menggunakan infus mullein, kotoran ayam, ekstrak abu kayu dan infus herba. Ia berguna untuk menaburkan tanaman dengan abu kering setelah disiram.
Apa dan siapa yang berbahaya bagi varieti Cale
Green collard paling menderita dari:
- rogol sawit;
- sudu dan lalat kubis;
- kutu daun dan kutu salib;
- kumbang bunga dan cacing kawat;
- slug dan kumbang.
Sebilangan besar dari mereka yang suka mendapat keuntungan dari daun hanya bercakap tentang rasa tinggi dan sifat berguna dari varieti kubis Kale.
Langkah kawalan:
- Debu berterusan dengan abu atau habuk tembakau.
- Penyemburan dengan infus cuka dan kotoran ayam.
- Menyiram daun dengan larutan ammonia atau yodium.
- Persediaan khas dengan ketat mengikut arahan.
Tuai
Di tempat-tempat di mana daun dipotong, tumbuh-tumbuhan baru tumbuh. Oleh itu, produk vitamin terdapat di atas meja sepanjang musim panas. Daun terlalu masak sukar, dengan kepahitan, jadi anda perlu melakukan semuanya tepat pada waktunya.
Kubis disimpan dengan baik di dalam penyejuk beku, mengekalkan semua khasiatnya selama enam bulan.
