Kandungan
Ramai orang tahu mengenai sifat rasa labu yang sangat baik. Bubur yang enak dan hidangan lain yang dibuat daripadanya sangat popular di semua lapisan penduduk. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa kandungan kalori labu rebus dapat dikaitkan dengan produk makanan, dan jisim khasiat berguna menjadikannya salah satu sayuran yang paling berguna.
Nilai pemakanan dan komposisi labu rebus
Labu rebus mempunyai banyak khasiat yang berguna kepada komposisi kimianya. Ia adalah sumber pelbagai vitamin yang diperlukan oleh manusia. Ia mengandungi banyak vitamin C dan B, yang mana banyaknya imuniti badan dan fungsi normal sistem saraf bergantung secara langsung. Ia juga mengandungi vitamin T langka yang merangsang pengeluaran sel darah merah dan putih. Selain itu, labu rebus mengandungi vitamin PP, vitamin A dan K.
Di samping itu, labu adalah sumber mineral yang kaya. Besi, tembaga dan kobalt, yang terdapat dalam komposisi produk berguna ini, terlibat secara aktif dalam proses hematopoiesis, dan magnesium dan fosforus menyokong fungsi optimum otot jantung dan otak. Di samping itu, sayur itu mengandungi fluorida, kalium dan kalsium.
Berapa banyak kalori dalam labu yang direbus di dalam air
Selain bekalan vitamin yang banyak, labu menonjol antara sayur-sayuran dan khasiat bermanfaat yang lain. Oleh itu, ia secara serentak memperlihatkan dirinya sebagai produk berkhasiat dan makanan, kerana kandungan kalori labu rebus per 100 gram adalah 22 kkal, dan jika anda memasaknya tanpa garam, maka hanya 20. Tidak ada lemak di dalamnya: bahagiannya mencapai 0.1 g. Komposisi yang sama merangkumi air dan karbohidrat (masing-masing 92 dan 4 g). Kandungan kalori rendah ini menjadikan produk ini sangat berguna untuk pemakanan, dan juga bagi mereka yang memantau berat badan mereka.
Indeks glisemik labu rebus
Anda sering dapat mengetahui tentang manfaat labu rebus bagi penghidap diabetes. Produk ini mempunyai sifat menurunkan gula dalam darah, tetapi keberkesanannya bergantung pada bagaimana produk diproses. Labu rebus, tidak seperti labu mentah, mempunyai indeks glisemik yang cukup tinggi kerana sejumlah besar fruktosa dan sukrosa - 75 unit. Walau bagaimanapun, doktor sering mengizinkan orang yang menghidap diabetes untuk mengambil produk ini dalam jumlah kecil, dengan mengambil kira kesan baik yang ada pada tubuh, khususnya pada pankreas. Oleh itu, sebelum memasukkannya ke dalam diet anda, anda harus berjumpa dengan pakar.
Mengapa labu rebus berguna
Manfaat labu rebus untuk tubuh manusia sukar untuk dinafikan. Sifat unik sayur ini mempunyai kesan yang baik pada hati, membersihkannya dari bahan berbahaya dan racun. Serat dalam komposisinya membantu meningkatkan fungsi usus dan perut, dan dalam kombinasi dengan pektin, ia dapat memecah lebih banyak zat yang mengandung lemak. Sifat anti-radang sayur-sayuran mendorong pertumbuhan semula tisu yang lebih baik dan penyembuhan luka, oleh itu sangat disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kencing.
Khasiat labu yang bermanfaat menjadikannya produk yang sempurna untuk makanan bayi.Banyaknya vitamin A menguatkan pertahanan tubuh anak, mengurangkan kerentanannya terhadap kesan patogen dan virus, dan, di samping itu, meningkatkan penglihatan. Vitamin fosforus, kalium dan B menyokong pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sihat, serta menstabilkan fungsi sistem saraf, yang sangat penting bagi anak-anak prasekolah. Di samping itu, konsistensi halus produk sihat ini mudah dicerna dan cepat diserap oleh badan, sebab itulah ia berfungsi sebagai komponen campuran dan puri yang popular untuk makanan pertama bayi.
Labu rebus juga berguna untuk lelaki. Zink terdapat di dalam pulpa, dan juga biji, yang meningkatkan pengeluaran testosteron hormon seks lelaki. Ini, pada gilirannya, memberi kesan positif pada potensi, meningkatkan kualiti sperma dan meningkatkan keinginan seksual.
Wanita juga akan menghargai manfaat kesihatan labu rebus. Oleh itu, vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, memberikan keanjalan dan mengembalikan nada yang sihat. Vitamin ini juga akan meningkatkan daya tahan penyamakan semua pencinta pantai dan salon penyamakan.
Sebilangan besar vitamin mengurangkan kesan menopaus dan mencegah komplikasi fizikal dan psikologi. Kandungan kalori rendah dan sifat labu rebus untuk membuang toksin dan lebihan cecair dari badan memungkinkan untuk menggunakan sayur ini ketika membuat diet untuk menurunkan berat badan.
Mengapa labu rebus berguna untuk tubuh manusia
Sifat bermanfaat labu rebus bukan sahaja dapat memanjangkan kesihatan manusia, tetapi juga dapat mengurangkan gejala pelbagai penyakit. Oleh itu, disyorkan untuk menambahkan produk ini ke menu untuk pelbagai penyakit:
- Anemia. Bubur sayur ini mengandungi banyak zat besi dan bahan aktif lain yang terlibat dalam fungsi hematopoietik badan, oleh itu, pengambilan harian 40 - 150 g labu rebus 3-4 kali sehari dapat menormalkan tahap hemoglobin;
- Aterosklerosis. Pektin, yang terdapat di dalam sayur-sayuran, mengatur kadar kolesterol jahat, dan sifat anti-radang produk mengurangkan rasa sakit, yang membantu mengurangkan gejala penyakit;
- Bengkak pada penyakit buah pinggang. Ciri-ciri diuretik produk dapat mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan mengurangkan bengkak jika terdapat bubur dengan labu rebus 1 - 2 kali sehari;
- Karies dan penyakit lain dari rongga mulut. Kandungan fluorida yang tinggi menghalang perkembangan karies gigi dan proses keradangan pada gusi. Dos harian bahan ini terkandung dalam 500 - 600 g labu rebus;
- Penyakit jantung. Sistem kardiovaskular dapat disokong dengan memakan labu rebus yang kaya dengan magnesium dalam salad sayur-sayuran pada kadar 300 - 400 g sehari.
Cara memasak labu rebus dengan betul
Untuk mengekstrak jumlah maksimum sifat berguna dari labu, anda mesti dapat memasaknya dengan betul:
- Sebelum memasak, anda mesti membilas sayur-sayuran dengan teliti, memotongnya menjadi 2 bahagian dan mengeluarkan bijinya.
- Selepas itu, produk harus dikupas. Anda boleh menggunakan pisau dapur biasa atau pisau gergaji.
- Pulpa labu mesti dipotong menjadi kepingan atau kiub berukuran hingga 3 cm. Sebaiknya bungkus bahagian sayur yang tidak digunakan dalam filem pelekat atau kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas itu, anda boleh terus memasak.
- Anda perlu memasukkan sayur ke dalam periuk yang luas dan isi dengan air sehingga air menyembunyikannya sepenuhnya.
- Sebaik sahaja air mendidih, perlu menambah garam atau rempah lain seperti yang dikehendaki, kemudian terus memasak hidangan selama 25 - 30 minit dengan api sederhana.
- Anda boleh memeriksa kesediaan produk dengan palam. Sekiranya sayur-sayuran lembut, maka ia harus dikeluarkan dari api, kemudian toskan air dari kuali dan biarkan hidangan sejuk.
Produk siap boleh disajikan dengan krim masam dan herba sebagai hidangan bebas atau dipelbagaikan dengan daging atau ikan. Berdasarkan produk yang sihat ini, pencuci mulut juga boleh disediakan, yang bukan sahaja dapat mengekalkan semua khasiat labu, tetapi juga akan menyenangkan pemakan yang paling terpilih.
Pencuci mulut disediakan mengikut skema berikut:
- Labu yang dibasuh dalam jumlah 500 g dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar.
- 2 sudu besar air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan, kemudian potongan sayur dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Tidur 6 sudu besar. l. gula dan masukkan 1 batang kayu manis.
- Masak selama 20 minit, periksa kesediaan.
- Labu rebus ditangkap dengan sudu dan dimasukkan ke dalam api, kemudian ditaburkan dengan gula dan dibiarkan sejuk.
- Sebelum dihidangkan, pencuci mulut disejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Dan jika anda menambah millet ke labu rebus, anda akan mendapat bubur yang menggembirakan yang akan dihargai oleh kanak-kanak dan orang dewasa:
- 500 g pulpa disapu pada parut kasar.
- Dalam periuk dengan dinding tebal, gabungkan 1 sudu besar. susu dan 2 sudu besar. l. mentega, kemudian masukkan labu ke dalam campuran dan rebus selama 15 minit.
- Masukkan 3 sudu besar ke sayur. l. parut millet yang dibasuh, 1 sudu besar. l. madu dan garam secukup rasa.
- Bahan-bahannya dicampur dengan teliti dan dimasak dengan api kecil, ditutup dengan penutup, selama 10 minit.
- Bubur siap dibungkus dengan tuala dan dibancuh selama kira-kira 10 minit.
Khasiat labu rebus akan berfungsi dengan baik dalam salad bersama dengan sayur-sayuran lain:
- Tiga ratus gram labu rebus yang dibasuh, dipotong menjadi kiub 1 cm, disebarkan di atas pinggan.
- Dua timun acar sederhana dipotong menjadi jalur nipis, 1 tomato dipotong menjadi kepingan nipis.
- Separuh bawang dibasuh, dikupas dan dicincang halus.
- Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk dalam, tambah garam dan lada.
- Sebelum dihidangkan, salad dibumbui dengan 2 sudu besar. l. mentega, ditaburkan dengan ramuan.
Labu rebus juga membuat hidangan pertama yang sihat, seperti sup puri:
- 200 g labu dan kentang dibasuh, dikupas dan dicincang halus.
- Keropok putih, garam dan gula ditambahkan secukupnya.
- Tuangkan bahan dengan air dan masak sehingga sayur dimasak dengan api sederhana.
- Lap benda kerja melalui colander, tambah 1 sudu besar. l. minyak sayuran.
- Satukan pekat dengan susu dan masak hingga lembut. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Batasan dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat dan khasiat unik labu rebus, kumpulan orang tertentu disarankan untuk tidak memakannya untuk menghilangkan kemungkinan bahaya pada tubuh. Oleh itu, sayur itu dikontraindikasikan untuk digunakan oleh orang:
- dengan intoleransi individu terhadap produk atau komponennya;
- menderita cirit-birit;
- mengalami gastritis dengan keasidan yang rendah.
Labu rebus harus dimakan dengan berhati-hati oleh mereka yang menderita:
- diabetes mellitus;
- ulser peptik perut dan usus.
Orang-orang di atas dapat mempelbagaikan menu mereka dengan sejumlah kecil produk, tetapi hanya setelah berunding dengan doktor yang hadir telah dipersetujui.
Kesimpulannya
Kandungan kalori labu rebus yang rendah dan khasiatnya telah menjadikan sayur ini sangat popular di kalangan pengguna pemakanan sihat. Sekiranya anda mengikuti semua cadangan penggunaan dan memasak, produk sihat ini bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga akan memanjangkan kesihatan anda.
