Kandungan
Ara adalah buah beri yang luar biasa yang membangkitkan hubungan dengan musim panas, matahari dan bersantai. Ia berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin. Produk ini mempunyai kesan diuretik dan pencahar. Buah beri anggur (seperti buah ara disebut) dimakan tidak hanya segar, tetapi juga dalam tin. Kompot ara segar untuk musim sejuk sangat digemari oleh banyak suri rumah, kerana bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Kelebihan kompot ara
Beri segar kaya dengan vitamin (C, PP, B1, B3) dan mineral (kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosforus). Kekosongan musim sejuk juga mempunyai sifat berguna. Buah ara dianjurkan untuk dimakan oleh orang yang menderita anemia, kerana mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang diperlukan yang dapat memperbaiki komposisi darah. Buah mulberi segar digunakan untuk penyediaan minuman berry, jem dan pengawet.
Kaldu mempunyai sifat diuretik dan pencahar. Terima kasih kepada kalium yang termasuk dalam komposisi, infus beri memberi kesan penyembuhan pada jantung dan saluran darah.
Buah-buahan segar mengandungi sejumlah besar glukosa, sementara tidak ada lemak di dalamnya, tetapi cukup berkhasiat, dapat memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Resipi kompot ara untuk musim sejuk
Musim panas dianggap kadang-kadang dipelihara untuk musim sejuk. Ramai suri rumah lebih suka menyiapkan kompot untuk musim sejuk, kerana jus bungkus atau minuman berkarbonat tidak begitu berguna seperti persediaan buatan sendiri. Kekosongan buatan sendiri lebih enak dalam apa jua keadaan.
Anda boleh menggunakan buah segar dalam persiapan buatan sendiri untuk musim sejuk: epal, anggur, strawberi, ceri, currant dan banyak lagi. Untuk meningkatkan rasa, warna dan aroma, anda boleh menggabungkan buah beri dan buah-buahan yang berbeza, dengan sesuatu yang baru.
Resipi ringkas untuk kompot ara
Untuk pemeliharaan, anda boleh menggunakan buah segar atau kering. Untuk setiap bekas (3 liter) anda memerlukan:
- buah segar - 300 g;
- gula - 150 g
Buah mulberry cukup manis, jadi gula harus ditambahkan secara beransur-ansur, merasakan rasanya, kerana produknya dapat menjadi manis.
Algoritma memasak adalah seperti berikut:
- 3 liter air dituangkan ke dalam periuk.
- Didihkan.
- Buah dan gula ditambah.
- Setelah mendidih, masak selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
- Tutup dengan penutup.
- Letakkan di tempat yang hangat terbalik.
- Tutup dengan selimut hangat.
Setelah disejukkan ke suhu bilik, bekas dihantar untuk disimpan.
Kompot epal dan ara
Untuk menyediakan kompot dari epal dan buah ara segar, sediakan:
- epal merah besar segar - 3 biji .;
- buah ara - 400-500 g;
- gula pasir - 100 g;
- air bersih - 2 liter.
Prosesnya seperti ini:
- Buah-buahan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.
- Epal dipotong menjadi 4 bahagian, intinya dikeluarkan. Sekiranya perlu, anda boleh meninggalkan epal dalam kepingan atau memotongnya menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
- Buah ara hendaklah dipotong separuh.
- Selalunya, balang 3 liter digunakan untuk kompot untuk musim sejuk. Mereka disterilkan bersama dengan penutup besi.
- Buah dan gula pasir dicurahkan ke bahagian bawah.
- Tuangkan air mendidih hingga ke leher.
- Menggulung.
Ini menyelesaikan proses, bank dibiarkan sejuk dan dihantar untuk penyimpanan lebih lanjut.
Kompot ara dan anggur
Buah ara dan anggur adalah kombinasi yang bagus untuk minuman. Sebarang anggur boleh digunakan - merah, hijau, hitam. Dalam kebanyakan kes, anggur manis hijau tanpa biji lebih disukai oleh suri rumah.
Untuk menyediakan minuman dalam tin untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- anggur hijau - 200-300 g;
- buah ara - 250 g;
- gula pasir - 150 g;
- air.
Prosesnya agak mudah dan tidak memerlukan banyak masa:
- Anggur dicuci di bawah air mengalir, buah beri yang rosak dan rosak dikeluarkan, dipisahkan dari tandan.
- Buah ara dicuci, jika terlalu besar, mereka boleh dipotong menjadi beberapa bahagian.
- Bank menyediakan. Selalunya, bekas kaca 3 l digunakan.
- Balang dan penutup disterilkan.
- Buah dan gula dituangkan ke bahagian bawah balang.
- Tuangkan air mendidih ke atas.
- Bank sedang digulung.
- Biarkan sejuk hingga suhu bilik di tempat yang hangat.
Oleh kerana buahnya cukup manis, pertama-tama anda boleh menambahkan asid sitrik ke balang di hujung pisau, atau meletakkan sedikit lemon nipis, yang akan menambahkan rasa masam.
Kompot buah ara dan strawberi segar
Stroberi segar memberikan rasa yang tidak biasa untuk kompot. Malangnya, dalam proses memasak, kehilangan penampilannya, cenderung hancur semasa bersentuhan dengan air yang berpanjangan. Bagi penggemar gabungan ini, anda perlu menyediakan buah-buahan, air dan gula pasir.
Teknologi penuaian untuk musim sejuk:
- 3 liter air dituangkan ke dalam periuk.
- Didihkan.
- Masukkan buah ara cincang dan strawberi keseluruhan.
- Tuangkan gula secukup rasa.
- Didihkan.
- Masak selama 15-20 minit.
- Kemudian kompot ditapis ke dalam balang disterilkan dan digulung.
Buah sisa boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat.
Terma dan syarat penyimpanan
Setelah tempat kosong untuk musim sejuk siap, mereka dihantar untuk simpanan lebih lanjut. Sekiranya tidak ada banyak kaleng, mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk; dengan jumlah produk kalengan dalam jumlah besar, bilik bawah tanah akan diperlukan.
Di bilik bawah tanah, pemuliharaan dapat disimpan tanpa kehilangan rasa dan sifat berguna selama 2-3 tahun. Pada suhu bilik, jangka hayat dikurangkan menjadi 12 bulan.
Kesimpulannya
Kompot ara segar untuk musim sejuk bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak. Walaupun decoctions diperlakukan dengan panas, sifat beri dan buah-buahan yang bermanfaat dapat dijaga di dalamnya.
