Kandungan
Cranberry adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan sistem ketahanan badan anda semasa cuaca sejuk. Dari segi kandungan vitamin C, produk ini dianggap sebagai salah satu peneraju. Cranberry compote mempunyai rasa yang menyenangkan dan pelbagai khasiat berguna. Sekiranya anda membekukan produk untuk musim sejuk, maka pada bila-bila masa anda boleh membuat minuman yang sihat.
Penyediaan cranberry
Untuk pembekuan, anda mesti menggunakan buah beri yang kuat dan utuh. Setelah tiba di rumah, buah beri yang dituai atau dibeli mesti diasingkan. Segera menyingkirkan spesimen yang sakit, kusut dan manja. Selepas itu, buah-buahan dibasuh dalam air mengalir dan dikeringkan secara semula jadi. Boleh ditutup dengan tuala kertas.
Kemudian edarkan dalam beg plastik kecil. Satu bungkusan harus mengandungi sebilangan buah beri rawa sehingga cukup untuk satu penggunaan, kerana pencairan dan pembekuan beberapa kali memberi kesan negatif terhadap penampilan dan kandungan sifat berguna.
Dianjurkan untuk melepaskan udara dari bungkusan, untuk memberi paket bentuk pancake, sehingga beri terletak pada satu lapisan.
Sebilangan suri rumah, ketika membekukan kranberi, taburkannya dengan gula, tetapi ini bukan untuk semua orang. Bagi pesakit diabetes, ini adalah prosedur yang tidak perlu. Gula tidak menjejaskan kualiti penyimpanan, cranberry beku dipelihara dengan sempurna selama 1-2 tahun, kadang-kadang lebih banyak.
Sekiranya anda tidak membekukannya sendiri, anda boleh membeli beri beku di kedai. Ia mesti longgar. Sekiranya di beg kedai, cranberry kelihatan seperti sekumpulan ais, ia telah dicairkan berulang kali, yang menunjukkan pelanggaran teknologi penyimpanan.
Kelebihan kompak cranberry
Cranberry compote berguna bukan sahaja sebagai sumber vitamin C dan kumpulan B. Ia adalah antibiotik semula jadi yang penuh dengan selsema, pelbagai keradangan dan demam. Cranberry compote bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga dapat menguatkan sistem imun anda, membantu melawan jangkitan dan penyakit pernafasan.
Dengan pielonefritis, cranberry compote disyorkan untuk digunakan sebagai antibakteria dan pada masa yang sama diuretik. Cranberry compote mempunyai kesan analgesik yang ketara, dan di samping itu, mencegah kemunculan dan pengembangan sel barah.
Cranberry adalah antara makanan yang menguatkan saluran darah dan membuang kolesterol berbahaya dari badan.
Dan juga kompot kranberi dapat meningkatkan pencernaan dan meningkatkan selera makan. Ini penting, kerana dengan selsema dan pelbagai penyakit berjangkit, seseorang sering tidak mahu makan, dan makanan diperlukan untuk memberi kekuatan dan menguatkan badan. Dalam kes ini, kompot akan membantu tepat sebagai agen penambah selera makan.
Semua nutrien dilepaskan dari beri ke dalam air semasa rawatan panas. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk cecair, mereka lebih baik diserap oleh badan.
Tetapi produk tersebut mempunyai kontraindikasi tersendiri. Ia harus dikonsumsi dengan teliti selama setahun, walaupun dalam kompot, bagi mereka yang mengalami gastritis kompleks dengan keasidan tinggi, serta masalah dengan duodenum. Penggunaan buah beri sendiri dalam jumlah yang tidak terhad menyebabkan kerosakan pada email gigi.
Cara memasak kompot cranberry - resipi untuk musim sejuk
Untuk musim sejuk, adalah mungkin untuk menyediakan resipi langsung dari beri segar tanpa pembekuan. Kekosongan seperti itu akan memaafkan dengan sempurna sepanjang musim sejuk dan akan selalu ada. Bahan-bahannya adalah seperti berikut:
- 1 kg cranberry.
- 1 liter air.
- gula 1 kg.
Anda perlu memasak kompot seperti ini:
- Urutkan dan bilas buah beri, pisahkan semua spesimen yang berpenyakit dan rosak.
- Susun dalam balang, yang telah dibilas dengan soda dan disterilkan.
- Rebus air dan masukkan gula ke dalamnya.
- Rebus sirap hingga gula larut sepenuhnya, sambil dikacau.
- Sejukkan hingga 80 ° C.
- Tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas beri, letakkan penutup rebus di atas balang.
- Letakkan balang ke dalam periuk besar dengan bulatan kayu atau tuala di bahagian bawah. Tuangkan air sehingga sampai ke balang kompot ke penyangkut.
- Sterilkan balang, bergantung pada kapasiti, selama 10-40 minit. Semakin besar bekas, semakin lama diperlukan untuk mensterilkan.
- Tanggalkan kompot dan gulungnya dengan penutup kedap udara. Anda boleh menggunakan penutup nilon rebus.
- Balikkan dan balut dengan selimut sehingga sejuk perlahan.
Cara memasak kompot kranberi beku
Untuk minuman berry beku, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 cawan cranberry beku
- 2 liter air bersih;
- 150 g gula.
Resipi ringkas:
- Rebus air, masukkan gula dan tunggu hingga mendidih lagi.
- Jumlah gula boleh berbeza bergantung pada rasanya.
- Tambahkan bahan mentah (tidak perlu mencairkan).
- Biarkan mendidih dan mengurangkan kepanasan.
- Didihkan selama 35 minit.
Minuman disajikan dengan sejuk, dan oleh itu selepas penyediaannya mesti diletakkan di ambang tingkap selama 20 minit.
Kompot kranberi dan strawberi
Minuman dengan penambahan strawberi mempunyai rasa yang lebih manis dan aroma yang menyenangkan. Anda boleh menggunakan buah beri segar dan beku. Untuk kompot, anda memerlukan: 25 gram setiap buah beri dan 300 gram gula pasir.
Algoritma memasak:
- Rebus 4.5 liter air.
- Masukkan buah beri, jika ia beku, maka pencairan tidak diperlukan.
- Didihkan dan masukkan gula secukup rasa.
- Angkat dari api dan sejukkan minuman.
- Minuman disuntik di bawah penutup untuk mengekalkan aroma.
Kompot ini boleh dimakan panas dan sejuk.
Cara membuat kompot cranberry dengan lingonberi
Lingonberry adalah buah beri utara yang lain dengan pelbagai jenis vitamin dan khasiat yang bermanfaat. Digabungkan dengan cranberry, ia adalah anti-radang, antibakteria dan tonik yang sangat baik. Untuk kompot, anda memerlukan 2 jenis beri beku, gula, air, dan 1 lemon. Lingonberry boleh diambil 650 g, dan 100 g cukup untuk cranberry.
Resepi:
- Perah jus lemon.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, buang kulit lemon ke sana.
- Masukkan gula dan tunggu sehingga sirap mendidih lagi dan gula larut.
- Masukkan cranberry beku dan lingonberry.
- Keluarkan dari api selepas 5 minit.
Minuman itu mesti didesak di bawah penutup dan kemudian dituangkan ke dalam periuk. Rasa dan aroma yang sangat baik membolehkan anda menyajikan minuman itu bukan sahaja untuk makan tengah hari setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan. Semasa sakit, ia adalah ubat lengkap dan pengganti vitamin farmasi. Minuman itu akan menghilangkan dahaga anda, menguatkan sistem ketahanan badan, dan juga memberi kekuatan untuk melawan jangkitan.
Cranberry apple dan cranberry compote
Untuk minuman dengan cranberry dan epal, anda memerlukan komponen berikut:
- beri beku - 300 g;
- dua buah epal bersaiz sederhana segar;
- gula secukup rasa;
- kulit oren.
Urutan kompot memasak dengan epal tidak berbeza dengan resipi sebelumnya:
- Letakkan periuk air di atas dapur.
- Masukkan gula.
- Potong epal dengan kulit menjadi kepingan kecil.
- Semasa air mendidih, tambahkan epal, cranberry, dan kulit oren ke dalam periuk.
- Masak kompot dengan api kecil selama 15 minit.
Penting juga untuk diingat bahawa cranberry di kompot tidak perlu dihaluskan, jika tidak, minuman mesti disaring. Sebilangan suri rumah melakukan ini supaya beri memberi khasiat yang lebih baik. Tetapi cranberry, di bawah pengaruh suhu, akan memberikan semua vitamin kepada kompot, tidak perlu menghancurkannya.
Kesimpulannya
Cranberry compote dianggap sebagai minuman antipiretik buatan sendiri klasik. Pada akhir musim panas dan musim luruh, beri ini dituai, tetapi saya ingin minum minuman sihat di atas meja sepanjang tahun. Oleh itu, disarankan untuk membekukan buah beri dalam bungkusan bahagian dan kemudian memasak kompot lazat dan beraroma sepanjang musim sejuk. Ini boleh menjadi minuman bukan sahaja dari cranberry, tetapi juga dengan penambahan lingonberry, epal, blueberry dan produk sihat lain. Masa memasak adalah 15 minit, dan faedahnya sangat berharga. Penting untuk diingat bahawa cranberry beku tidak boleh dicairkan lebih dari sekali.
