Kandungan
Kompot disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Sangat bagus untuk mendapatkan sebotol kompot pada malam musim sejuk dan menikmati buah beri atau buah-buahan yang lazat. Terdapat banyak jenis kompot. Ia boleh disediakan dari sebarang buah beri dan buah-buahan. Tetapi beberapa orang Rusia telah lama memasak kompot dari sayur-sayuran - zucchini, labu. Resipi ini disampaikan oleh nenek kami kepada anak perempuan dan cucu perempuan mereka.
Kompot labu untuk musim sejuk disediakan dengan mudah, tanpa banyak kos dan masa. Rasa produk ini luar biasa. Lebih-lebih lagi, berdasarkan resipi ini, setiap suri rumah dapat, dengan khayalannya, membuat karya sendiri. Kami sekarang akan memberitahu anda mengenai peraturan penyediaan labu untuk musim sejuk.
Cara membuat kompot labu
Untuk menyediakan labu labu yang enak untuk musim sejuk, anda memerlukan minimum produk yang selalu ada di gudang suri rumah:
- labu - 1 keping;
- air sejuk 3 liter;
- gula pasir - 5 gelas;
- cengkih - 5 keping;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- pati cuka - 1 sudu besar.
Bukan rahsia lagi bahawa hidangan dan penyediaannya sangat baik jika anda melakukan kerja dengan jiwa anda, dalam suasana hati yang baik. Oleh itu, ketepikan semua masalah, fikirkan bagaimana anak-anak anda akan menikmati malam musim sejuk, makan kompot labu yang enak. Oleh itu, mari kita mulakan.
Langkah pertama - menyediakan produk
Bahan utama kompot adalah labu, yang tumbuh di tanah. Oleh itu, sebelum memotong, dicuci dengan teliti di beberapa perairan. Lebih baik menggunakan kain untuk membersihkan kotoran.
- Selepas itu, sayur itu digosok, potong. Kupas dipotong dengan pisau tajam ke pulpa. Bahagian tengah dengan biji dikeluarkan. Serat itu digosok dengan sudu.
- Untuk kompot, labu dipotong menjadi kepingan berukuran 1x1 cm, sekurang-kurangnya satu setengah sentimeter. Cuba simpan elemen kompot kira-kira sama saiz sehingga boleh mendidih. Bagaimana hendak melakukannya? Labu pertama kali dipotong menjadi jalur selebar 1 atau 1,5 cm, dan hanya kemudian menjadi jalur setebal satu sentimeter.
Bayangkan bagaimana anak-anak anda akan bahagia. Perkara utama adalah bersiap untuk melakukannya secara rahsia.
Langkah kedua - proses memasak
Untuk menyediakan kompot labu yang enak, anda memerlukan lembangan besar atau periuk 7 liter supaya semua bahan sesuai di dalamnya dan tidak mendidih. Labu di dalam bekas terletak terlebih dahulu di permukaan air, dan pada masa mendidih naik dengan busa. Ia boleh terbang dengan mudah.
- Air sejuk dituangkan ke dalam mangkuk (3 liter) dan potongan labu diletakkan. Resipi tidak menunjukkan berat labu, intinya adalah bahawa beberapa suri rumah menyediakan kompot labu dengan banyak cecair, sementara yang lain menyukainya apabila mengandungi banyak buah atau buah beri. Perkara yang sama berlaku untuk penuaian labu untuk musim sejuk. Potongan atau angka diletakkan di dalam air, bergantung pada konsistensi masa depan.
- Gula dan semua rempah ditambahkan ke dalam air dingin, diaduk sehingga gula pasir mulai larut, bekasnya dibakar. Ia mesti kuat sebelum isi mendidih. Kemudian suhu diturunkan hingga rata-rata. Labu, sebagai peraturan, tidak melekat di bahagian bawah, kerana lebih mudah untuk siapa pun, tetapi anda masih perlu mengacau dari semasa ke semasa.
- Buih yang muncul di kompot dikeluarkan dengan sudu berlubang. Kurangkan suhu dan terus masak setelah mendidih selama 25-30 minit.Selama ini, kepingan atau gambar harus menjadi kuning dan telus. Sangat mudah untuk memeriksa sama ada labu sudah siap - keluarkan sepotong dan cubalah.
Langkah ketiga - akhir
- Kompot labu siap untuk musim sejuk segera dituangkan ke dalam balang yang disediakan. Sebarkan jus dan kepingan labu secara merata. Cecair harus dituangkan hingga leher sehingga tidak ada ruang udara di dalam tin. Paling baik digunakan dalam tin setengah liter dan lapan ratus gram. Walaupun produk tersebut dapat disimpan di dalam peti sejuk setelah dibuka sekurang-kurangnya 24 jam, suri rumah yang berpengalaman tidak mengesyorkan menggunakan bekas yang besar.
- Bank digulung dengan penutup logam atau skru biasa. Perhatikan sesak jahitan. Kebocoran cecair sedikit pun akan merosakkan benda kerja. Balikkan dan bungkus untuk pensterilan tambahan dengan mantel bulu atau selimut.
- Kompot labu yang disejukkan untuk musim sejuk boleh disimpan di mana-mana tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah. Sekiranya simpanan seperti itu tidak tersedia, letakkan balang di dalam peti sejuk.
Pilihan kompot labu tanpa buah dan buah:
Kelebihan labu
Sebilangan suri rumah mungkin bingung: mengapa membuat kompot labu apabila terdapat banyak buah-buahan dan buah beri di sekitar. Mereka akan salah, kerana sayur ini mempunyai khasiat yang benar-benar unik.
Labu, seperti sayur-sayuran lain, mempunyai sejumlah besar mineral, nutrien dan vitamin. Sekiranya kita mempertimbangkan komposisi kimia, maka sayur ini mengandungi:
- sukrosa dan kanji;
- serat dan protein;
- pektin, unsur makro dan mikro.
Ciri-ciri perubatan pulpa dan biji oren telah diketahui dan digunakan secara meluas sejak sekian lama. Sayuran ini:
- menyembuhkan luka;
- melegakan keradangan;
- melebarkan saluran darah;
- membersihkan badan toksin, kolesterol berbahaya;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
- menormalkan saluran pencernaan, pundi kencing, hempedu;
- memanjangkan masa muda;
- menekan bacillus tubercle.
Doktor mengesyorkan memakan pulpa kuning atau oren sayur untuk orang yang menderita obesiti, gout, penyakit kardiovaskular dan banyak penyakit lain.
Kesimpulannya
Labu kompot adalah minuman menyegarkan dan vitamin yang dapat menghilangkan dahaga. Di samping itu, dengan minum segelas kompot dan memakan potongan labu, anda akan menerima sejumlah besar nutrien, unsur surih dan vitamin. Bagaimanapun, rawatan haba tidak memusnahkannya, ia dipelihara hampir seratus peratus.
Sekiranya anda masih tidak yakin dengan rasa kompot labu, gunakan lebih sedikit bahan. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa anda sekali lagi akan mengambil benda kerja, dan lebih dari sekali.
Mana-mana suri rumah yang menyediakan kompot labu mempunyai bidang yang luas untuk eksperimen. Faktanya ialah labu sesuai dengan pelbagai buah beri dan buah-buahan, termasuk buah sitrus. Buat variasi yang berbeza dan buat resipi anda sendiri. Jangan lupa untuk berkongsi penemuan anda!
