16 resipi kompot laut buckthorn

Sea buckthorn compote adalah minuman yang enak dan sihat, serta salah satu pilihan untuk memelihara buah beri, yang tujuannya adalah untuk memeliharanya untuk waktu yang lama. Produk ini dapat disimpan dengan baik di bilik bawah tanah atau dalam keadaan bilik, setelah memprosesnya hampir tidak kehilangan vitamin dan tetap sangat enak dan beraroma seperti dalam bentuk segar aslinya. Terdapat banyak resipi yang boleh digunakan untuk menyiapkan kompot buckthorn laut - dari yang klasik, apabila minuman itu disediakan dari beri tanaman ini sahaja, serta dengan penambahan bahan lain: pelbagai buah, beri dan juga sayur-sayuran.

Sifat berguna dari kompot buckthorn laut

Manfaat dari kompot buckthorn laut adalah bahawa ia mengandungi banyak vitamin, terutama asid askorbik, yang lebih banyak dalam buah beri daripada buah sitrus. Vitamin C adalah antioksidan terkenal yang membantu mengekalkan awet muda dan meningkatkan imuniti, seperti tokoferol dan karotena. Buckthorn laut juga mengandung vitamin B, fosfolipid, yang menormalkan metabolisme lemak, dan ini memungkinkan mereka yang menggunakannya untuk mengekalkan berat badan normal. Selain vitamin, ia mengandungi mineral penting:

• besi;
• magnesium;
• kalsium;
• mangan;
• natrium.

Sea buckthorn digunakan untuk gangguan saraf, penyakit kulit, hipovitaminosis, gangguan metabolik, penyakit kardiovaskular. Ia dihargai dalam perubatan rakyat sebagai ubat yang baik untuk membantu mengembalikan kekuatan yang hilang setelah sakit. Buckthorn laut akan berguna untuk wanita hamil sebagai sumber asid folik, yang penting dalam tempoh ini.

Menariknya, selain beri segar, mereka juga menggunakan buah beku, yang dituai pada musim dan disimpan di dalam peti sejuk. Mereka tidak kurang berguna dan selalu tersedia, walaupun pada musim sejuk.

Cara mengekalkan vitamin maksimum semasa rawatan haba buckthorn laut

Untuk memasak kompot buckthorn laut berguna, semasa menyiapkannya, perlu mengambil kira beberapa ciri teknologi. Beri untuknya dipilih hanya apabila masak sepenuhnya, pekat, tetapi tidak terlalu masak. Mereka disusun, dibuang semua yang tidak dapat digunakan, iaitu terlalu kecil, kering, manja, busuk. Selebihnya dibasuh di bawah air mengalir dan dibiarkan ke gelas dengan air.

Untuk memaksimumkan manfaat kompot buckthorn laut, dibenarkan memasaknya hanya dalam piring keluli enamel atau tahan karat, aluminium tidak boleh digunakan (vitamin di dalamnya akan hancur). Anda boleh memasak produk untuk penggunaan masa depan, menggunakan pensterilan atau tanpanya - ia bergantung pada resipi tertentu. Beri laut buckthorn padat dan tidak retak di bawah pengaruh air mendidih, oleh itu, untuk menambahkan tepu pada kompot semasa proses penyediaan, anda perlu memotong sepal dari mereka.Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk atau dituangkan ke dalam tin dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap, sejuk dan sentiasa kering: di sana ia akan bertahan lebih lama.

Manfaat dan kemudaratan kompot buckthorn laut untuk kanak-kanak

Segar dan buckthorn laut beku untuk kanak-kanak, ia adalah sumber vitamin untuk tubuh yang sedang tumbuh, serta agen profilaksis yang baik untuk melawan selesema, dan hanya rawatan lazat yang tidak akan ditolak oleh anak-anak.

Buah beri ini dibenarkan untuk diberikan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun; mereka boleh menyebabkan alahan pada bayi sehingga usia ini. Oleh itu, kanak-kanak perlu diajar kepada mereka secara beransur-ansur - berikan 1 pc. sehari dan pantau reaksi badan.

Cara memasak kompot buckthorn laut beku

Buah beri sejuk beku dari tumbuhan ini boleh dihantar ke air mendidih tanpa pencairan awal. Anda hanya perlu memasak sirap dari air dengan gula pasir (untuk 1 liter 200-300 g) dan tambahkan laut buckthorn di sana. Didihkan lagi, rebus selama 5 minit. dan angkat dari panas. Biarkan sejuk dan tuangkan ke dalam cawan. Anda boleh memasak kompot buckthorn laut beku pada bila-bila masa sepanjang tahun, walaupun pada musim sejuk, selagi ia tersedia. Beri beku lain boleh ditambah ke resipi kompot buckthorn laut beku, yang akan memberikan rasa dan aroma yang pelik.

Resipi klasik untuk kompot buckthorn laut segar

Minuman sedemikian disediakan mengikut teknologi klasik, begitu juga dengan buah beri atau buah-buahan lain. Mula-mula anda perlu mensterilkan balang, kemudian isi dengan buckthorn laut yang dicuci sepertiga dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup timah dan biarkan selama 15 minit. untuk pasteurisasi. Selepas itu, anda perlu mengalirkan cecair kembali ke dalam kuali dan panaskan semula. Tuangkan 200 g gula ke dalam balang 3 liter, tuangkan air mendidih dan gulung penutupnya. Di dalamnya, buckthorn laut boleh disimpan sepanjang musim sejuk jika anda meletakkan balang di tempat yang tidak terang dan sejuk.

Resipi kompot buckthorn laut dengan penambahan beri, buah-buahan, sayur-sayuran

Kompot buckthorn laut boleh dimasak bukan sahaja mengikut resipi klasik. Terdapat banyak pilihan lain di mana beri manis, beberapa sayur atau buah digunakan bersama dengan bahan mentah utama.

Laut buckthorn dan kompot epal

Ini adalah salah satu kombinasi yang paling terbukti, kerana semua orang menyukai epal. Tetapi kerana kedua-duanya mempunyai rasa masam, lebih banyak gula mesti ditambahkan ke kompot yang disediakan (300-400 g per 1 liter air). Nisbah buckthorn laut dan epal mestilah 2 hingga 1. Proses pembuatan kompot jenis ini tidak berbeza dengan yang klasik. Apabila balang dengan buckthorn laut telah sejuk, ia perlu diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Gabungan yang asli, atau kompot laut buckthorn dan zucchini

Versi minuman ini melibatkan penambahan zucchini muda segar ke buckthorn laut, dipotong kecil-kecil. Anda memerlukan: 2-3 sudu besar. beri, 1 zucchini sederhana, 1.5-2 sudu besar. gula untuk setiap balang 3 liter. Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Kupas zucchini, potong memanjang dan potong setengah cincin setebal 2 cm.
2. Masukkan sebilangan besar zucchini dan beri ke dalam balang sehingga mereka mengisinya dengan 1/3, tuangkan air mendidih di atas, biarkan selama 15-20 minit.
3. Kemudian toskan air dan rebus lagi, tuangkan sayur-sayuran dan beri dan gulung silinder dengan penutup timah.

Kompot buckthorn laut dan lingonberry

Untuk menyediakan minuman vitamin mengikut resipi ini, anda memerlukan 2 gelas buckthorn laut, 1 gelas lingonberi dan 1 gelas gula dalam balang 3 liter. Buah beri mesti dibasuh dan dituangkan ke dalam bekas yang telah disterilkan, mengisinya pada sepertiga. Tuangkan air mendidih di bawah leher, tutup dan biarkan sejuk selama 15-20 minit. Tiriskan cecair, rebus lagi, tuangkan ke dalam balang dan tutup penutupnya.

Boom vitamin, atau kompot labu dengan buckthorn laut

Ini adalah resipi untuk kompot buckthorn laut untuk kanak-kanak, yang mempunyai aroma dan rasa cerah yang unik, dan terima kasih kepada labu, ia boleh dipanggil bom vitamin sebenar.Untuk memasak kompot jenis ini, anda memerlukan bahan dalam perkadaran yang sama:

1. Sayuran mesti dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan ke dalam balang, isi sekitar 1/3, dan tuangkan sirap mendidih pada kepekatan 1 cawan per 2 liter air. Setelah infus selama 15 minit, toskan kembali ke dalam periuk, rebus dan tuangkan lagi ke dalam balang.
3. Simpan produk siap di tempat yang sejuk dan gelap.

Kompot Cranberry dan laut buckthorn

Cara yang baik untuk menambah simpanan vitamin dalam badan adalah dengan menyediakan kompot buckthorn-cranberry laut. Ia memerlukan banyak gula, kerana kedua buah beri agak masam. Jadi, anda perlu mengambil:

• buckthorn laut dan labu dalam nisbah 2 hingga 1;
• 1.5 cawan gula pasir setiap balang 3 liter;
• seberapa banyak air yang anda perlukan.

Susun bahan mentah beri dan basuh, susun di dalam bekas, isi tidak lebih dari sepertiga, dan tuangkan sirap gula mendidih di atas. Setelah sejuk sedikit, toskan ke dalam periuk, rebus dan tuangkan beri ke atasnya lagi.

Tiga dalam satu, atau laut buckthorn, epal dan kompot labu

Minuman yang dibuat dari buckthorn laut dan 2 ramuan lagi: labu dan apa-apa jenis epal akan sangat berguna. Semua komponen perlu disediakan: bilas, potong buah menjadi kepingan, kupas dan sayur-sayuran biji, potong kecil. Tuangkan ke dalam balang 3 liter secara berlapis, tuangkan air mendidih dengan gula (kira-kira 1.5 cawan setiap botol). Biarkan meresap selama 10 minit, rebus sirap dan tuangkan bahan mentah ke atasnya lagi. Warna kuning dan rasa manis yang menyenangkan, kompot buckthorn laut semestinya menarik bagi kanak-kanak.

Kompot buckthorn laut dengan chokeberry

Untuk silinder 3 liter anda perlu mengambil

• 300 g buckthorn laut;
• 200 g abu gunung;
• 200 g gula;
• air akan naik sedikit lebih daripada 2 liter.

Sebelum pengetinan, beri perlu disediakan: urutkan, buang yang manja, basuh yang tinggal dan masukkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan dikeringkan. Tuangkan sirap mendidih ke dalamnya, biarkan untuk dipasteurisasi selama 15 minit. Selepas itu, toskan cecair ke dalam periuk dengan teliti, rebus lagi dan tuangkan ke dalam silinder. Silinder yang ditutup dengan penutup timah mesti terbalik, dibungkus dengan sesuatu yang hangat. Keesokan harinya, apabila mereka sejuk, pindahkan mereka ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah ke tempat kosong lain untuk disimpan.

Kompot buckthorn laut dengan kismis hitam

Ini adalah resipi mudah untuk kompot buckthorn laut dan salah satu beri taman yang paling popular - currant hitam. Nisbah produk hendaklah seperti berikut:

• 2 hingga 1 (buckthorn laut / currant);
• 300 g gula pasir (setiap botol 3 liter).

Sebelum merendam dalam balang, anda perlu menyusun semua buah beri, pilih yang manja, keluarkan tangkai dari yang lain, bilas dan keringkan sedikit. Susun beri ke dalam balang, tuangkan sirap mendidih ke dalamnya dan biarkan untuk dipasteurisasi selama 15-20 minit. Kemudian rebus lagi, tuangkan kali kedua, dan kemudian gulung penutup. Simpan seperti biasa.

Resipi bendi laut dan ceri tanpa pensterilan

Resipi untuk kompot buckthorn laut ini juga menunjukkan gabungan seperti itu. Baginya, anda memerlukan buah beri dengan nisbah sekitar 2 hingga 1, iaitu 2 bahagian buckthorn laut hingga 1 bahagian ceri. Gula - 300 g setiap botol 3 liter. Tidak ada perbezaan dalam urutan penyediaan kompot ini dengan resipi sebelumnya: basuh beri, masukkan ke dalam balang, tuangkan sirap. Setelah 15 minit berlalu, toskan ke dalam periuk yang sama, rebus lagi dan tuangkan silinder ke leher dengan itu. Balut dalam sesuatu yang suam dan biarkan sejuk.

Cara memasak buckthorn laut dan kompot barberry

Untuk membuat minuman mengikut resipi ini, anda memerlukan 0.2 kg barberry dan 300 g gula per 1 kg buckthorn laut. Semua buah beri mesti disusun, semua yang manja harus dikeluarkan dari jisim, buah-buahan yang tersisa harus dibasuh dan tersebar di tebing dengan lapisan nipis Isi padu buah beri mestilah 1/3 daripadanya. Urutan pelaksanaan:

1. Sterilkan penutup dan balang, isi dengan beri dan tuangkan sirap ke bahagian atas.
2. Setelah 20 minit pasteurisasi, toskan cairan, rebus lagi dan tuangkan ceri dengan buckthorn laut.
3. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk.

Laut buckthorn dan kompot peach

Dalam kes ini, nisbah ramuannya adalah seperti berikut: untuk 1 kg buckthorn laut, 0,5 kg pic dan 1 kg gula pasir. Bagaimana hendak masak:

1. Adalah perlu untuk memotong buah persik yang telah dibasuh menjadi 2 bahagian, mengeluarkan biji dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Urutkan dan basuh beri laut buckthorn.
3. Pindahkan kedua-duanya ke balang yang disterilkan dan tuangkan sirap panas di atas yang disediakan dengan kadar 300 g per 1 liter.
4. Biarkan selama 20 minit, dan kemudian tuangkan beri sekali lagi.
5. Masukkan balang sehingga sejuk, kemudian pindahkan ke dalam bilik bawah tanah.

Kompot buckthorn laut dengan lingonberi dan raspberi

Anda juga boleh membuat kompot buckthorn laut dengan penambahan raspberry manis dan lingonberry manis dan masam. Dalam kes ini, untuk 1 kg ramuan utama, anda perlu mengambil 0.5 gula dan dua kg gula yang lain. Sebarkan semua ini di antara bank, isikan dengan tidak lebih dari satu pertiga. Tuangkan dalam sirap panas, biarkan selama 15-20 minit. Selepas itu, tuangkan kembali cecair ke dalam kuali, rebus, tuangkan beri kedua kali dan gulung balang dengan penutup.

Kompot buckthorn laut dengan anggur

Untuk buckthorn lautkompot anggur ambil ramuan dengan kadar 1 kg anggur, 0,75 kg beri laut buckthorn dan 0,75 kg gula. Mereka dibasuh, dibiarkan mengalir, dan diedarkan ke seluruh balang. Bekas dituangkan dengan sirap panas dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian kompot dituangkan ke dalam periuk, direbus lagi dan balangnya dituangkan, kali ini akhirnya. Gulung penutup dan bungkus selama 1 hari.

Cara memasak kompot buckthorn laut dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak kompot buckthorn laut bukan sahaja di dapur gas atau elektrik, tetapi juga di multicooker. Ia mudah, kerana tidak perlu melakukan semuanya secara manual, cukup untuk menuangkan semua komponen kompot ke dalam mangkuk peranti, tekan butang dan itu saja. Contoh resipi:

1. 400 g buckthorn laut dan 100 g gula dalam 3 liter air.
2. Semua ini mesti dimasukkan ke dalam multicooker, pilih mod "Memasak" atau yang serupa dan sediakan minuman selama 15 minit.

Resipi kedua untuk kompot dalam periuk perlahan: buckthorn laut dalam kombinasi dengan epal:

1. Anda perlu mengambil 3 atau 4 buah masak, kupas kulitnya dan potong nipis.
2. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan 1.5 cawan beri buckthorn laut dan 0.2 kg gula di atasnya dan tambahkan air.
3. Masak selama 15 minit.

Dan satu lagi resipi untuk kompot dari beri yang indah ini:

1. Masukkan 200 g buckthorn laut, 200 g raspberi dan 0.25 kg gula dalam periuk perlahan, masukkan air.
2. Hidupkan peranti dan selepas 15 minit. dapatkan produk siap.

Terma dan syarat penyimpanan kosong laut buckthorn

Kompot laut buckthorn akan berguna hanya jika disimpan dengan betul. Anda boleh meninggalkan tin di dalam bilik, tetapi ini tidak betul. Keadaan terbaik untuk menyimpan sebarang pemeliharaan adalah suhu tidak lebih tinggi daripada 10 ˚С dan ketiadaan pencahayaan, oleh itu disarankan untuk memindahkan kompot yang disejukkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jangka hayat produk buckthorn laut sekurang-kurangnya 1 tahun, tetapi tidak melebihi 2-3. Tidak digalakkan menyimpannya lebih lama - lebih baik menyiapkan yang baru.

Kesimpulannya

Kompot buckthorn laut adalah minuman, yang luar biasa dari rasa dan khasiatnya yang berguna, yang boleh disediakan di rumah. Baginya, buah beri segar dan beku sesuai, juga bahan lain yang boleh didapati di kebun atau kebun sayur. Proses penyediaan dan penyimpanan kompot buckthorn laut adalah mudah, jadi mana-mana suri rumah dapat mengatasinya.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi kompot labu untuk musim sejuk, seperti nanas

Resipi untuk kompot kismis

Kompot anggur untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Minuman buah buckthorn laut

Jus plum untuk musim sejuk

Lingonberi dalam jus mereka sendiri

Jeli Lingonberry: 5 resipi

Jus Lingonberry

Resipi kompot Chokeberry untuk musim sejuk