Jus plum untuk musim sejuk

Jus plum bukan sahaja sedap, tetapi juga menyihatkan. Oleh kerana ia tidak begitu popular di kalangan pengguna jus yang dibungkus (yang bermaksud bahawa lebih sukar untuk mencarinya di rak kedai daripada minuman dari buah-buahan dan buah beri lain), adalah lebih sihat dan lebih mudah untuk menyediakannya sendiri.

Cara membuat jus plum: peraturan umum

Walaupun terdapat pelbagai resipi, ada juga peraturan umum untuk membuat jus plum buatan sendiri, berdasarkan mana anda dapat membuat variasi kekosongan anda sendiri:

1. Peraturan pertama berlaku untuk sebarang pengawetan - memasak mestilah bersih, produk mesti bebas dari kekotoran, dan balang dan penutup mesti terlebih dahulu disterilkan atau sekurang-kurangnya dibasuh dengan bersih dan disiram dengan air mendidih.
2. Satu kilogram buah biasanya mengandungi 100 gram gula.
3. Buah-buahan yang hendak dituai mestilah berkualiti - masak, tidak busuk dan belum masak. Sebaiknya gunakan varietas manis, tetapi ini tentu saja adalah soal selera.
4. Dalam prosesnya, tidak digalakkan mencampurkan plum dengan buah-buahan lain.
5. Untuk menjadikan buah lebih baik memberi jus, mereka dibakar dengan air mendidih sebelum dimasak.

Jus plum: faedah dan keburukan

Khasiat minuman ini tidak terhad kepada kandungan kalori yang rendah (50 kilokalori per 100 gram). Ia termasuk:

• vitamin B, A, C;
• kalium dan fosforus;
• pektin dan tanin.

Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, minuman tersebut memberi kesan positif pada sistem saraf, menguatkan saluran darah, dan, oleh itu, dapat digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Antioksidan yang terkandung dalam minuman mempunyai kesan yang baik pada tubuh, memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Minuman ini juga berguna untuk orang yang menderita kadar kolesterol darah tinggi, serta dengan anemia, penyakit ginjal dan hati.

Walau bagaimanapun, produk ini juga mempunyai kekurangan. Pertama, tidak digalakkan digunakan sekiranya terdapat kontraindikasi individu. Kedua, walaupun kandungan kalori rendah, ia tidak dapat digunakan untuk menurunkan berat badan (dan dilarang secara pasti untuk kegemukan atau diabetes mellitus), kerana nisbah BJU di dalamnya sangat tidak rata - terdapat berat sebelah kuat terhadap karbohidrat. Ketiga, lebih baik tidak menyalahgunakannya untuk penyakit gastrousus dan rematik.

Jus plum untuk musim sejuk melalui juicer

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum - 3 kg;
• gula pasir - 300-500 gram (secukup rasa);
• air.

Serta juicer dan periuk.

Sediakan jus plum melalui juicer untuk musim sejuk seperti berikut:

1. Bank dan tudung disterilkan terlebih dahulu.
2. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dan diadu. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 2-3 minit.
3. Buah-buahan yang telah di dalam air mendidih disalurkan melalui juicer. Hasilnya adalah jus plum dengan pulpa. Sekiranya pulpa tidak diperlukan, anda boleh menyaring jusnya melalui kain cheesecloth.
4. Ukur isipadu cecair yang dihasilkan dan cairkan dengan air 1: 1.
5. Tuangkan campuran ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula.
6. Setelah gula larut sepenuhnya, rebus selama 5-10 minit lagi (bergantung pada jumlahnya), kemudian angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang.
7. Kaleng digulung ke atas, dibalikkan ke penutup dan dibungkus dengan selimut, biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Jus plum dengan pulpa untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• plum - 5 kg;
• gula pasir - 1 kg (secukup rasa);
• air - 5 liter.

Sediakan jus plum dengan pulpa di rumah seperti berikut:

1. Bank telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Buah-buahan dicuci, diadu, kemudian dituangkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air dan dibakar.
3. Masak hingga mendidih, setelah mendidih, kecilkan api hingga minimum dan masak selama setengah jam.
4. Tuangkan cecair ke dalam periuk, dan kisar buah melalui ayak.
5. Campurkan pulpa dan cair, tuangkan gula, didihkan dan masak selama 5-10 minit lagi, kacau secara berkala.
6. Tuang ke dalam balang, gulungkannya.
7. Balang diletakkan di atas penutup, dibalut dan dibiarkan sejuk. Kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Jus plum dalam juicer

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum - 5 kg;
• gula - 500-700 gram (secukup rasa).

Sediakan jus dalam jus dengan cara berikut:

1. Balang disterilkan sebelum disiapkan.
2. Buah-buahan dibasuh, dikupas, kemudian dibiarkan dalam air mendidih selama 2-3 minit dan dibiarkan kering sedikit.
3. Masukkan buah ke dalam juicer, letakkan di atas api dan ganti bekas di mana jusnya akan mengalir.
4. Gula dituangkan ke dalam periuk, minuman yang dihasilkan dicurahkan, kemudian dibakar dan direbus hingga gula larut.
5. Tuangkan cecair ke dalam balang, gulungkannya, biarkan sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.

Pekat jus plum buatan sendiri

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum - 6 kg;
• gula - 4-6 kg (secukup rasa);
• air - 6 liter.

Serta periuk dan ayak (atau juicer, atau pengisar).

Pekat disediakan mengikut resipi berikut:

1. Buah-buahan dibasuh, diadu dan dihantar ke kuali. Tuangkan ke dalam air (air harus menutup buah sepenuhnya) dan masukkan api.
2. Masak sehingga plum dimasak - hingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan api. Buih yang muncul semasa proses memasak dikeluarkan.
3. Buah-buahan yang sudah siap dikeluarkan dari kuali dan disalurkan melalui ayak (dua kali) atau melalui jus. Anda boleh menatal melalui pengisar daging atau pemproses makanan.
4. Buah puri yang dihasilkan (gruel) dicampurkan dengan baki cecair, gula ditambahkan dan direbus selama 10-15 minit. Gaul hingga sebati semasa memasak.
5. Kemudian pekat dituangkan ke dalam balang disterilkan, digulung dan disimpan di tempat gelap yang sejuk.

Jus plum untuk musim sejuk di rumah tanpa gula

Untuk membuat jus dari plum di rumah, anda memerlukan plum - dalam kuantiti apa pun.

Disediakan mengikut resipi berikut:

1. Bank disterilkan sebelum penyediaan.
2. Buah-buahan dibasuh, dikupas, diadu dan dibakar dengan air mendidih.
3. Kemudian perah jusnya dengan cara yang mudah. Anda boleh menggunakan juicer untuk ini.
4. Sekiranya tidak ada juicer, anda boleh memanaskan buah-buahan yang sudah siap di dalam periuk (dengan api paling rendah), biarkan selama 10-15 minit dan peras melalui kain lap. Anda juga boleh memutar buah ke dalam penggiling daging atau pengisar sebelum memanaskan, dan kemudian juga memanaskan jisim yang dihasilkan dan memerah cecair melalui kain cheesecloth.
5. Produk siap dituangkan ke dalam periuk, masukkan api kecil dan rebus selama 3-4 minit. Kemudian dituangkan ke dalam balang dan disterilkan selama 15 minit.

Jus plum dengan epal

Bahan-bahan:

• plum - 1 kg;
• epal - 500 gram;
• gula - 200 gram.

Anda juga memerlukan juicer.

Jus epal-plum disediakan mengikut resipi berikut:

1. Bank telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Plum dicuci, diadu dan dibiarkan dalam air mendidih selama 3 minit. Epal dibasuh dan dipotong menjadi kepingan (diadu).
3. Buah dihantar ke juicer.
4. Minuman yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk, gula ditambahkan dan direbus hingga mendidih.
5. Produk siap dituangkan ke dalam tin, digulung dan dihantar ke tempat yang sejuk.

Cara membuat jus plum dengan pir

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum - 3 kg;
• pir - 2 kg;
• kayu manis - 2-3 sudu teh;
• juicer - 1 pc.

Sediakan minuman mengikut resipi berikut:

1. Buah dikupas, dicuci, diadu (plum) dan dipotong menjadi kepingan (pir).
2. Lalui juicer.
3. Masukkan kayu manis dan kacau.
4. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan disterilkan semula ke dalam tab mandi air.
5. Tudung digulung, tin dibungkus dengan selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
6. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus plum di bawah tekanan

Untuk memasak, anda memerlukan:

• plum;
• gula pasir secukup rasa;
• kain kasa.

Sediakan minuman dengan cara ini:

1. Buah-buahan dibasuh, diadu dan dikeringkan.
2. Lumurkan dan simpan dalam air mendidih selama 3-4 minit.
3. Sebarkan ke dalam bekas di mana minuman akan disediakan, kain lap dan plum secara berlapis. Lapisan pertama dilapisi dengan kain tipis, kemudian buah-buahan dibentangkan.
4. Selepas itu, penindasan diletakkan di atas bekas dan dibiarkan selama beberapa jam.
5. Setelah jus muncul, dituangkan ke dalam periuk dan dihantar ke api selama beberapa minit. Pada masa ini, gula boleh ditambah jika dikehendaki. Tanpa mendidih, angkat loyang dari api.
6. Minuman itu dituangkan ke dalam tin yang disterilkan, digulung, dibalikkan ke penutup dan dibungkus.
7. Setelah sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Jus plum untuk musim sejuk dengan buah tambahan

Semasa penyediaan minuman, anda juga boleh menambah buah dan beri lain secukupnya. Pengecualian adalah pisang - kerana strukturnya, memasak menjadi mustahil, kerana ternyata bukan minuman, tetapi kentang tumbuk. Secara umum, resipi ini agak standard dan mungkin boleh diubah.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2 kg plum;
• 2 kg pic (anggur, epal, ceri, dll. - atas permintaan tukang masak);
• 600 gram gula pasir;
• air.

Sediakan minuman seperti ini:

1. Buah itu dibasuh, diadu dan dipotong-potong (jika perlu).
2. Tuangkan ke dalam air sehingga buahnya ditutup sepenuhnya.
3. Masak selama 30-40 minit (sehingga kulit mula terpisah).
4. Air dituangkan ke dalam periuk, dan buahnya digosok melalui penyaring.
5. Jisim parut dituangkan dengan cecair yang telah dikeringkan sebelumnya, gula ditambahkan dan direbus selama 10-15 minit lagi.
6. Minuman itu dituangkan ke dalam balang steril.

Cara menyimpan jus plum

Jus plum disimpan di tempat yang sejuk dan gelap (pada suhu tidak lebih tinggi daripada +15 darjah). Jangka hayat tidak melebihi setahun. Penting untuk diingat bahawa semasa minum mesti dicairkan dengan air.

Kesimpulannya

Jus plum adalah minuman sihat dan enak yang digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga dalam bidang kosmetologi, tetapi anda tidak boleh meminumnya dalam jumlah besar, kerana boleh membahayakan kesihatan anda.

Penyertaan yang disyorkan

Kompot untuk musim sejuk dari plum

Resipi untuk kompot kismis

Jem plum dengan oren

Plum acar

Plum kering di rumah

Resipi kompot Dogwood

Jeli Lingonberry: 5 resipi

Kompot epal dan blackberry

Kompot Blueberry untuk musim sejuk: resipi mudah