Kandungan
Irga adalah beri kecil dengan rasa ringan dan manis. Untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, banyak suri rumah memasak kompot. Buah-buahan atau asid sitrik lain boleh ditambah untuk rasa yang cerah. Urutan penyediaan ramuan tidak berbeza bergantung pada resipi yang dipilih. Pertimbangkan kaedah terbaik untuk membuat kompot dari irgi untuk musim sejuk.
Petua memasak umum
Tidak kira resipi mana yang lebih disukai, terdapat beberapa ciri asas penyediaan minuman. Mari senaraikan secara ringkas:
- Oleh kerana komposisi kimianya, Irga mempunyai rasa manis dan segar. Untuk menambahkan nota masam ke dalam minuman, tambahkan buah-buahan lain, asid sitrik, atau cuka.
- Sebelum memulakan proses memasak, beri mesti disusun, dikupas dengan teliti dan dicuci.
- Semua tin dan penutup yang akan digunakan mesti disterilkan.
- Ia dibenarkan untuk memutar kompot dari yirgi tanpa mendidih untuk waktu yang lama. Dalam kes ini, minuman dibuat pekat, dan sebelum penggunaan langsung harus dicairkan dengan air.
- Resipi yang disterilkan memerlukan sedikit masa untuk disiapkan.
Beberapa kaedah dirancang untuk tin 1 liter, yang lain untuk 3 liter. Beberapa resipi akan dibincangkan seterusnya. Bahan dikira berdasarkan isi padu 3 liter.
Resipi minuman asid sitrik
Pertimbangkan resipi pertama untuk kosong, yang melibatkan pensterilan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan berikut:
- Irga yang dikupas - 500 g.
- Gula - 600 g.
- Air - 2.5 liter.
- Asid sitrik - 8 g.
Mula-mula anda perlu menyediakan buah beri - urutkan dan bilas. Kemudian mereka segera diletakkan di dalam bekas bersih.
Tahap kedua penyediaan kompot dari irgi adalah memasak sirap gula. Untuk melakukan ini, tuangkan 2.5 liter air ke dalam kuali dan tambahkan 600 g gula pasir, yang harus larut sepenuhnya semasa proses memasak. Apabila sirap sudah siap, isi asid sitrik yang telah siap ditambahkan ke dalamnya.
Pada peringkat ketiga, beri yang disiapkan dituangkan dengan sirap yang dihasilkan. Langkah seterusnya adalah pensterilan. Pada masa ini, tuan rumah harus menyediakan periuk besar yang disiapkan dengan sehelai kain di bahagian bawah. Kompot masa depan ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam bekas.
Seterusnya, air dituangkan ke dalam kuali, tidak mencapai sekitar 5 cm ke leher. Bekas siap diletakkan dengan api kecil. Sebaik sahaja air mendidih, anda perlu mensterilkan balang selama tidak lebih dari 10 minit.
Selepas masa ini, tin digulung dengan penutup dan terbalik. Produk siap dibiarkan sejuk sepenuhnya. Setelah dibuka, minuman seperti itu tidak perlu dicairkan dengan air.
Kompot manis dan masam dengan kismis
Untuk menambahkan asid yang hilang ke kompot dari sirgi, beberapa suri rumah mendidihnya dengan penambahan kismis hitam. Minuman mengikut resipi ini akan mempunyai rasa yang lebih cerah. Prosedur memasak hampir sama seperti yang dinyatakan di atas.
Berdasarkan isi padu 3 liter, anda perlu menyediakan:
- kismis hitam - 300 g;
- irga - 700 g;
- gula - 350 g;
- air - 3 l;
- asid sitrik - 3 g.
Peringkat pertama ialah membersihkan dan mencuci buah beri, pensterilan bekas. Buah siap segera dimasukkan ke dalam balang, kismis hitam pertama, kemudian irgu.
3 liter air dituangkan ke dalam periuk, didihkan dan sirap disediakan dengan penambahan asid sitrik dan gula.Setelah gula cair, cecair mesti direbus selama dua minit lagi.
Buah-buahan yang diletak dituangkan dengan sirap, ditutup dengan penutup dan dihantar untuk pensterilan. Seperti yang disebutkan dalam resipi sebelumnya, masa untuk kaleng 3 liter adalah 7 hingga 10 minit.
Setelah mendidih, kompot digulung dengan penutup, dibalikkan dan dibiarkan sejuk. Minuman dengan penambahan kismis hitam dianggap sebagai salah satu kegemaran suri rumah. Ia mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan kismis merah, dalam hal ini jumlah gula harus dinaikkan sebanyak 50 g.
Resipi untuk Pencinta Jeruk
Untuk membuat kompot dari sirgi untuk musim sejuk mempunyai nota masam yang menyenangkan, anda boleh menambah beberapa keping lemon dan oren. Dalam kes ini, anda tidak perlu menambah asid sitrik.
Bahan-bahan berikut diambil untuk minuman:
- irga - 750 g;
- oren - 100 g;
- lemon - 100 g;
- air - 3 l;
- gula - 350 g.
Pertama, buah-buahan disediakan. Irga disusun dan dibasuh. Anda juga mesti membilas jeruk dan lemon. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan nipis. Tulang dikeluarkan. Bekas disterilkan.
Pertama, beri diletakkan di dalam balang bersih, dan kemudian hirisan buah. Isi padu air yang disiapkan dicurahkan ke dalam periuk dan direbus. Selepas itu, bekas diisi dan dibiarkan menunggu selama 10 minit. Kemudian air dituangkan kembali ke dalam periuk dan gula ditambah. Sirap mesti direbus dan direbus sehingga gula larut sepenuhnya.
Cecair manis panas dituangkan kembali ke dalam beri dan digulung dengan penutup yang bersih. Agar rasa sitrus dapat dirasakan dengan jelas, kompot perlu bertahan selama dua bulan.
Ekspres kompot dari irgi
Sekiranya tuan rumah tidak mempunyai banyak masa untuk persiapan buatan sendiri, anda boleh membuat kompot cepat dari irgi untuk musim sejuk. Ini memerlukan bahan yang paling mudah didapati:
- Irga - 750 g.
- Gula - 300 g.
- Air - 2.5 liter.
Pada peringkat pertama, balang dan penutup disterilkan. Mereka menyusun beri dan membasuhnya. Seterusnya, buah-buahan untuk minuman dituangkan ke dalam bekas yang telah dibersihkan.
Beri siap dicurahkan dengan air mendidih, tidak sampai ke leher sekitar 3 cm. Air dibiarkan meresap selama kira-kira 15 minit. Cecair yang belum masuk ke dalam balang tidak diperlukan, ia boleh segera dikeringkan.
Setelah menunggu 15 minit, air kembali dituangkan ke dalam kuali. Gula dituangkan di sana - kira-kira 300 g. Beri itu sendiri cukup manis. Oleh itu, adalah tidak praktikal untuk menambahkan banyak gula pada produk. Sirap harus didihkan dan dimasak sehingga pasir larut sepenuhnya.
Cecair siap dicurahkan ke dalam balang. Resipi kompot ini dari irgi untuk musim sejuk tidak boleh mendidih. Bank boleh digulung dengan segera atau ditutup dengan penutup berulir. Kemudian mereka dibalikkan dan dibiarkan sejuk.
Resipi kompot pekat
Kompot pekat dari sirgi akan menjadi penyelesaian masalah sekiranya kekurangan bekas untuk bilet. Seperti yang anda sangka dari namanya, minuman ini mesti dicairkan dengan air sebelum digunakan.
Untuk menyediakan pekat, anda memerlukan bahan berikut:
- beri irgi masak - 1 kg;
- air - 1 l;
- gula - 300 g
Seperti mana-mana kompot, pertama anda perlu menyaring dan membilas buah, mensterilkan balang dan penutup. Beri yang dikupas diletakkan di dalam bekas yang disediakan.
Pada langkah seterusnya, sirap dimasak. Tuangkan keseluruhan isi air ke dalam periuk dan masukkan gula. Rebus hingga larut sepenuhnya. Tidak perlu membawa sirap ke penebalan yang kuat. Tuangkan sirap yang telah disediakan ke dalam bekas dengan beri.
Tutup balang dengan kompot masa depan dengan penutup dan hantar untuk pensterilan. Tiga liter cukup selama 10 minit. Masih menggulung bekas dengan kompot dan, menutupnya dengan selimut, biarkan sejuk.
Cara mensterilkan
Sebelum menyediakan kompot dari irgi untuk musim sejuk, anda harus mensterilkan balang dan penutup yang diperlukan untuk menyimpannya. Terdapat beberapa pilihan bagaimana anda boleh melakukan ini.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Pensterilan dalam ketuhar gelombang mikro adalah relevan bagi suri rumah yang membuat kekosongan dalam bekas kecil.Pertama, anda perlu membilasnya dengan soda, bilas dan tuangkan setengah gelas air sejuk ke dalamnya. Biarkan mereka menggunakan kuasa tertinggi dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk tin dengan kapasiti 1 liter, 5 minit akan mencukupi, tin 3 liter disterilkan selama 10 minit.
Di atas mandian air
Tuangkan air ke dalam periuk besar dengan balang untuk kosong dan rebus. Tunggu 3 hingga 10 minit bergantung pada isipadu tin.
Kaedah yang serupa harus digunakan untuk mensterilkan penutup. Tuangkan air ke dalam periuk, turunkan penutup di sana sehingga mereka benar-benar tenggelam dalam cecair, dan biarkan mendidih selama 5 minit.
Pensterilan bekas dengan kompot
Sekiranya resipi menyediakan pensterilan, masukkan balang kompot ke dalam periuk besar dengan sehelai kain di bahagian bawah. Air dituangkan sehingga kira-kira 3 cm kekal ke leher.Kemudian keseluruhan bekas diletakkan di atas api kecil dan menunggu mendidih. Selepas itu, disterilkan dari 3 hingga 10 minit, bergantung pada isipadu. Kaleng setengah liter mengambil masa 3 minit, sementara tin 3 liter memakan masa 7 hingga 10.
Cara menggunakan beri kompot
Sebenarnya, kompot irga juga tidak akan berlebihan. Anda boleh menggunakan salah satu cadangan berikut:
- Letakkan di atas barang bakar sebagai hiasan.
- Gosokkan pulpa melalui ayak dan buat puri manis.
- Sediakan pengisian pai atau lapisan kek.
Minuman siap ternyata warna merah pekat. Ia mempunyai rasa yang tidak biasa dan aroma lembut yang menyenangkan. Sesiapa yang mempunyai irgi semak di laman web ini harus mencuba salah satu resipi berikut:
