Kandungan
Terung Yunani untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat baik yang mengekalkan khasiat sayur-sayuran dan rasanya yang tinggi. Dengan bantuan makanan ringan asli, mereka menambah pelbagai menu harian dan menjadikan meja perayaan lebih cerah.
Peraturan untuk menyediakan makanan pembuka Yunani
Terung Yunani adalah penyediaan yang asli dan mengejutkan untuk musim sejuk, yang disediakan dari satu set makanan sederhana.
Hijau menjadikan makanan ringan lebih pedas dan beraroma. Anda boleh menambahkan apa-apa atau melakukan tanpa itu sama sekali. Semua sayur-sayuran hanya digunakan segar dan berkualiti tinggi. Tidak boleh ada reput dan tanda-tanda penyakit. Buah-buahan mesti dibasuh dan dikeringkan sepenuhnya.
Sayuran utama dalam makanan ringan Yunani adalah terung. Ia ditambah lebih banyak daripada makanan lain.
Pembuka selera Yunani harus pedas, supaya lada panas dan bawang putih tidak terhindar
Menyiapkan terung dan pinggan
Semasa menghiris, terung terasa. Sekiranya pahit, potong kulitnya, dan taburkan pulpa dengan garam. Biarkan selama setengah jam, kemudian bilas. Sekiranya tidak ada kepahitan, maka buah itu segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Sayuran dipotong menjadi kepingan atau kepingan. Bentuknya tidak mempengaruhi rasa. Sekiranya anda merancang untuk memasukkan terung, maka potongan membujur dibuat di satu sisi, yang menyerupai poket. Kemudian sayur itu dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa minit sehingga lembut. Keadaan utama adalah tidak mencerna. Selepas itu, cecair disalirkan, dan buah-buahan ditinggalkan di bawah penekan sehingga jusnya berhenti menonjol.
Tudung dan bekas disediakan terlebih dahulu. Bank dicuci dengan soda dan disterilkan di atas wap, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, kemudian dikeringkan sepenuhnya. Kelembapan yang tersisa akan memendekkan jangka hayat benda kerja. Rebus penutup dalam air mendidih.
Salad panas dalam bahasa Yunani diletakkan di dalam bekas dan ditutup. Balikkan dan balut dengan kain. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
Terung memilih padat, kuat dan masak
Makanan ringan terung Yunani untuk musim sejuk
Pembuka selera Yunani disediakan dengan pelbagai cara. Semua resipi disatukan dengan penampilan, kecerahan dan rasa yang indah. Menghiris kasar membolehkan anda mengungkapkan rasa setiap sayur secara berasingan.
Salad Yunani terung untuk musim sejuk
Salad Yunani dengan terung adalah penyediaan yang popular untuk musim sejuk, yang tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh.
Anda perlu:
- terung - 3 medium;
- rempah;
- bawang - 420 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam;
- tomato - 200 g;
- lada bel - 420 g;
- cuka - 20 ml;
- bawang putih - 7 ulas.
Proses langkah demi langkah:
- Bilas semua sayur, kemudian keringkan. Potong menjadi kepingan besar. Anda tidak boleh menggilingnya, kerana itu bukan salad, tetapi kaviar sayur.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk enamel. Masukkan api. Memanaskan badan.
- Isi dengan cengkih bawang putih cincang. Apabila campuran mendidih, masukkan sayur-sayuran selebihnya.
- Didihkan, kacau secara berkala, selama setengah jam. Musim dengan garam dan rempah.
- Tuangkan cuka. Kacau dan masak selama 10 minit lagi.
- Kemas dalam tin kecil. Meterai.
Hidangkan salad dalam bahasa Yunani, ditaburkan dengan banyak ramuan
Terung Yunani pedas untuk musim sejuk
Setiap orang akan mempunyai makanan ringan pertama kali pedas dan menyelerakan. Jumlah cili boleh disesuaikan mengikut pilihan anda sendiri.
Komposisi:
- tomato - 1 kg;
- garam - 20 g;
- terung - 1 kg;
- gula - 40 g;
- lada manis - 500 g;
- cuka 9% - 50 ml;
- lada cili - 2 biji;
- minyak sayuran - 300 ml;
- lobak merah - 300 g;
- bawang putih - 7 ulas;
- kacang - 300 g.
Proses langkah demi langkah:
- Bilas kacang, kemudian masukkan air. Biarkan selama enam jam. Selama ini, tukar cecair dua kali.
- Hantarkan plat panas ke tetapan sederhana. Masak selama setengah jam. Kacang tidak boleh dimasak terlalu banyak.
- Parut wortel. Gunakan parut kasar.
- Potong lada belang menjadi kepingan dan potong cili menjadi kiub kecil.
- Potong tomato secara kasar dan cincang. Kisar terung yang dikupas. Potongan hendaklah bersaiz sederhana.
- Hantar semua komponen yang sudah siap ke kuali. Kacau dan masukkan dengan api sederhana.
- Apabila campuran mendidih, kurangkan api hingga rendah dan masak selama satu jam. Kacau sekali sekala.
- Garam. Taburkan dengan gula. Tuangkan cuka, kemudian minyak. Campurkan. Gelapkan selama dua minit dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Meterai.
- Biarkan terbalik di bawah kain hangat sehingga bahagiannya sejuk sepenuhnya.
Kacang untuk salad dalam bahasa Yunani digunakan dalam pelbagai warna
Terung yang disumbat Yunani
Penyediaan yang luar biasa dalam bahasa Yunani dengan terung keseluruhan akan menggembirakan semua orang dengan rasa yang tinggi dan memenuhi tubuh dengan vitamin pada musim sejuk.
Anda perlu:
- bawang putih - 4 ulas;
- terung - 1.2 kg;
- minyak sayuran;
- kubis - 600 g;
- ketumbar;
- lobak merah - 400 g;
- kerang;
- lada bel - 300 g.
Proses langkah demi langkah:
- Potong batang dari terung. Buat sayatan yang mendalam di setiap buah, yang akan menyerupai poket.
- Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut, tetapi jangan terlalu masak. Prosesnya akan memakan masa sekitar 10 minit.
- Letakkan di atas papan pemotong, tutup. Letakkan beban yang tidak terlalu berat di atas. Condongkan struktur sedikit sehingga jusnya dapat mengalir keluar. Biarkan selama 3-4 jam.
- Potong kubis. Parut sayur oren. Parut harus kasar atau ditujukan untuk wortel Korea.
- Potong lada loceng menjadi dua bahagian. Keluarkan tangkai, kemudian semua biji. Potongan. Jerami mestilah sederhana. Potong ramuan dan bawang putih. Cengkih bawang putih untuk resipi ini tidak boleh ditekan.
- Gabungkan semua komponen yang disediakan untuk pengisian. Gerimis dengan minyak. Garam. Gaul sebati.
- Masukkan terung dengan campuran yang dihasilkan. Balut setiap buah dengan benang biasa. Penyediaan ini akan membantu pengisian tetap di tempat.
- Pindahkan perlahan ke periuk. Taburkan setiap baris dengan garam.
- Letakkan pinggan berat diameter yang sesuai di atas. Tekan penindasan, kerana anda boleh menggunakan balang berisi air.
- Tutup penutup. Anda juga boleh membungkus keseluruhan struktur dengan kain.
- Hantar ke tempat yang sejuk. Biarkan selama empat minggu.
- Dapatkan makanan ringan yang telah siap. Letakkan di atas pinggan. Tanggalkan benang dan potong dengan ketebalan yang diperlukan.
Bersikeras menuai dalam bahasa Yunani sekurang-kurangnya 30 hari
Terung yang disumbat tanpa pensterilan
Ramuan dari Provence akan membantu menambah rasa salad. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan hop suneli ke komposisi. Pembuka selera keluar masam dan pedas.
Anda perlu:
- terung - 1.5 kg;
- herba provencal - 10 g;
- lobak merah - 500 g;
- jus lemon - 20 ml;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- lada cili - 1 biji besar;
- bawang putih - 4 ulas;
- pasli - 40 g;
- minyak bunga matahari - 60 ml.
Proses langkah demi langkah untuk menyediakan salad dalam bahasa Yunani:
- Lebih baik mengambil terung kecil. Mereka mesti dimasukkan dengan mudah ke dalam balang. Bilas setiap buah dan buat satu potongan membujur. Dalam kes ini, bahagian kedua mesti kekal utuh.
- Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam. Didih.
- Letakkan produk yang telah disediakan. Masak selama 10 minit. Hantar ke colander. Biarkan sehingga cecair berlebihan. Boleh diperah dengan tangan.
- Parut sayur oren. Parut paling baik digunakan untuk lobak merah Korea.
- Panaskan minyak dalam periuk. Isi serutan lobak merah.Goreng hingga lembut.
- Potong lada belik yang dikupas dari biji menjadi kepingan nipis. Potong pasli, cengkih bawang putih dan cili halus. Satukan dengan sayur goreng.
- Garam. Gerimis dengan jus lemon. Kacau hingga sebati.
- Potong ekor dari buah rebus yang telah disejukkan. Musim dengan garam di tengah-tengah sayatan.
- Bahan dengan pengisian sayur. Pindah ke borang. Letakkan penindasan di atas.
- Masukkan ke dalam peti sejuk selama dua hari. Selama ini, bahan kerja akan mengeluarkan jusnya, menjadi fermentasi, berair dan pedas.
- Pindahkan dengan ketat ke balang yang disediakan. Tidak boleh ada jurang udara. Tuangkan ke atas jus yang diperuntukkan. Gabus dengan ketat.
Salad Yunani disajikan sebagai hidangan bebas, serta daging atau ikan panas
Menyimpan terung dalam bahasa Yunani
Simpan makanan ringan di ruang bawah tanah atau peti sejuk. Sebelum meneruskan pengecapan, mesti dipaksa. Masa minimum adalah satu bulan, tetapi rasanya lebih baik dinyatakan setelah dua bulan.
Kesimpulannya
Terung dalam bahasa Yunani untuk musim sejuk adalah makanan pembuka kerajaan yang akan menarik minat semua pencinta hidangan acar. Produk sederhana dan berpatutan digunakan untuk memasak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah, ramuan, bawang putih atau lada panas ke dalam komposisi.
