Jem gooseberry untuk musim sejuk

Jem gooseberry adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan mudah disediakan. Banyak resipi diketahui, tetapi setiap musim item baru muncul yang mencolok dalam keasliannya. Terdapat peraturan asas untuk menyediakan makanan yang sihat.

Cara membuat jem gooseberry dengan betul

Peraturan membuat jam:

• Pilih hidangan. Secara optimum - bekas yang luas supaya penyejatan kelembapan berlaku secara aktif.
• Jangan memasak dalam jumlah besar dalam satu masa.
• Kurangkan jumlah gula.
• Kacau selalu semasa memasak.
• Pantau suhu dapur dengan teliti.
• Menentukan tahap kesediaan dengan cekap.

Nuansa:

• Jem gooseberry bahkan boleh dibuat dengan buah-buahan yang sedikit tidak masak.
  Penting! Anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat dari buah beku.
• Masukkan gula secukup rasa. Tidak ada kriteria khusus.
• Memasak berlaku dalam dua peringkat: melembutkan buah, kemudian merebus jisim ke keadaan yang diinginkan.

Penyediaan buah terdiri daripada mencuci dengan air bersih, menghilangkan tangkai dan stigma.

Tidak perlu menambahkan gelatin ke dalam pencuci mulut. Berkat sedikit gula dan masa memasak yang singkat, semua khasiat yang bermanfaat dapat dijaga di dalamnya.

Peraturan untuk membuat jem gooseberry dengan buah beri dengan pelbagai warna

Agrus (nama lain untuk gooseberry) terdapat dalam pelbagai jenis dengan buah-buahan dengan pelbagai warna. Bergantung pada warnanya, mereka mengandungi jumlah vitamin yang berbeza, jadi pencuci mulut akan mempunyai kualiti yang sesuai.

Jem gooseberry merah

Beri merah sangat kaya dengan vitamin kumpulan B, A, E, C, P. Selain komposisi vitamin yang kaya, mereka mengandungi kalium, karotena, zat besi, natrium, pektin dan komponen berguna lain.

Penuaian dari buah merah disyorkan untuk penyakit saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan genitouriner.

Jem gooseberry hijau

Buah-buahan hijau juga kaya dengan vitamin, tetapi sangat bernilai kerana kandungan fosforus, karoten, dan zat besi yang tinggi. Oleh itu, dengan kekurangan komponen ini dalam tubuh, ia dianggap sebagai makanan yang tidak ternilai untuk diet.

Disyorkan untuk penghidap darah tinggi dan keletihan yang meningkat

Jem gooseberry hitam

Spesies ini dipanggil "negus hitam". Ia berbeza dengan beri warna biasa dengan kandungan asid askorbik yang tinggi, kehadiran serotonin. Komponen kedua sangat penting untuk pencegahan pembentukan tumor.

Buah-buahan hitam sangat berguna untuk menguatkan saluran darah dan sistem saraf.

Jem gooseberry kuning

Jenis beri yang asli. Ciri khasnya adalah kandungan asid askorbik yang tinggi dan pada masa yang sama kulitnya nipis.

Buah-buahan, serta persediaan daripadanya, berguna untuk pencegahan manifestasi virus dan selesema, dan untuk memperkuat imuniti.

Resipi jem gooseberry sederhana

Anda perlu menyediakan 3.5 kg buah beri, yang dibilas di bawah air mengalir dan dibiarkan mengalirkan kelembapan berlebihan.

Proses memasak:

1. Masukkan buah beri ke dalam bekas dengan bahagian bawah yang luas, tuangkan 3 gelas air.
2. Setelah mendidih, masak dengan api sederhana selama 10 minit.
3. Kisar jisim panas melalui penapis logam. Keluarkan kupas dan biji, tambah 1.5 kg gula.
4. Kacau, rebus selama 20 minit.
5. Selama ini, sediakan balang (sterilkan, keringkan).
6. Isi bekas dengan jisim panas, tutup.

"Pyatiminutka" yang popular: resipi untuk jem gooseberry

Untuk pilihan ini, buah-buahan tidak terlalu masak, tetapi dengan kulit keras yang elastik.

Untuk mendapatkan satu balang (0.8 l) produk siap, anda memerlukan:

• 100 ml air;
• 0.5 kg gula;
• 0.6 kg buah.

Penyediaan:

1. Kupas buah beri, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan kelembapan berlebihan.
   
2. Lipat dalam bekas, tutup dengan setengah dos gula dan sejukkan selama 3-4 jam.
3. Sekiranya ini tidak mungkin, prosesnya dapat dipercepat dengan mudah - letakkan kuali dengan api kecil, tuangkan air.
4. Setelah mendidih, masukkan gula yang tinggal.
   Penting! Campurkan jisim hanya dengan sudu kayu dan keluarkan buih secara berkala.
5. Masak jem gooseberry selama 5 minit, sisihkan hingga sejuk.
6. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, campuran panas harus segera dituangkan ke dalam balang steril.

Untuk pantri atau ruang bawah tanah, didihkan 2 kali lebih banyak.

Bekas mesti disterilkan, kemudian diisi dengan jem, digulung.

Jem gooseberry tanpa biji

• 7 kg agrus masak yang dikupas;
• 3 kg gula;
• 1.2 liter air bersih.

Penyediaan:

1. Bilas buah beri, tambah air, masak selama 10 minit.
2. Apabila beri sejuk, letakkan di atas ayak dan gosokkan.
3. Selain itu perah beri parut.
4. Tutup jus dengan gula pasir, masak selama 30 minit.
   Penting! Pastikan mengeluarkan buih!
5. Selepas setengah jam, angkat campuran dari api, biarkan sejuk, kemudian panaskan lagi selama 30 minit.
6. Isi balang, gulung.

Keluarannya adalah 5 liter pencuci mulut wangi.

Resipi jem gooseberry tanpa mendidih

Pilihan paling vitamin. Beri Agrus, yang tidak direbus, mengandungi maksimum komponen berguna.

Nuansa utama resipi adalah peningkatan jumlah gula (1.5 kali) berbanding kaedah memasak lain.

Hanya ada dua ramuan: beri dan gula. Perkadarannya adalah 1: 1.5.

1. Ekor dikeluarkan dari buah, kemudian dibasuh dan dikeringkan.
2. Lewatkan penggiling daging, tutup dengan gula, gaul rata.
3. Jem gooseberry dibungkus dalam bekas steril, ditutup dengan penutup plastik.

Jem gooseberry untuk musim sejuk (melalui penggiling daging)

Penuaian melalui penggiling daging sangat popular.

Ini dijelaskan oleh fakta bahawa penggiling daging melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk mengisar kulit. Jauh lebih baik daripada pengisar.

Untuk mempelbagaikan rasa, suri rumah menambah bahan lain, seperti pudina atau kiwi.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• beri agrus - 700 g;
• kiwi - 2 buah .;
• gula - 0,5 kg;
• pudina segar - 4 cawangan.

Teknologi:

1. Basuh buah agrus, kupas buah kiwi, cincang semuanya.
2. Masukkan campuran cincang pada api kecil.
3. Setelah mendidih, masukkan pudina, gula dan masak selama 30 minit.
   Penting! Anda boleh mengikat pudina secara berkumpulan agar lebih mudah dikeluarkan dari campuran.
4. Setelah masak, keluarkan pudina pudina, tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang steril.

Jem gooseberry dengan buah beri penuh

Kaedah memasak ini mempunyai ciri tersendiri:

• Buah beri siap dicucuk dengan benda tajam: tusuk gigi, jarum.
• Buahnya tidak direbus, tetapi bersikeras dalam sirap.

Dan sekarang untuk maklumat lebih lanjut.

1. Basuh buah-buahan, angkat ekor dan tangkai, tusuk dengan jarum.
2. Untuk sirap, gabungkan 1.5 kg gula dan 0.5 liter air tulen.
3. Masak hingga pekat.
4. Terus merebus sirap, masukkan beri agrus.
5. Keluarkan segera dari dapur, tutup dengan penutup, biarkan sejuk hingga suhu bilik.
6. Kemudian masukkan beri ke dalam saringan, letakkan sirap di atas dapur.
7. Didihkan, masukkan kembali gooseberry, biarkan sejuk.
8. Ulangi 3-4 kali.

Apabila buah-buahan tertidur buat kali terakhir, mereka perlu dimasak dengan sirap sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian masukkan jem panas dan gulungkannya.

Jem gooseberry tebal dengan pektin atau gelatin

Terdapat dua pilihan untuk membuat jem dengan gelatin:

• dengan buah beri penuh;
• dengan cincang dalam penggiling daging.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• 1 kg beri;
• 100 g gelatin;
• 0.5 kg gula;
• 1 gelas air.

Penyediaan:

1. Campurkan gula dengan air, panaskan sirap hingga mendidih, letakkan asas beri.
2. Rebus buah beri selama 20 minit, beri cincang - 10 minit.
3. Rendam gelatin, masukkan ke dalam campuran, suam hingga mendidih, masukkan ke dalam balang steril.
4. Pastikan untuk membungkusnya untuk penyejukan perlahan.

Jem gooseberry dalam periuk perlahan

Kaedah memasak jem gooseberry ini menghilangkan keperluan pengadukan campuran secara berkala agar tidak melekat.

Bahan Utama:

• agrus merah (buah-buahan) - 1 kg;
• air - 4 sudu besar. l .;
• gula - 5 gelas.

Proses memasak:

1. Dalam mod "Stew", masukkan sirap dari air dan 1 gelas gula hingga mendidih, tambah buah beri.
2. Masak dengan penutup ditutup selama 15 minit. Teruskan ke peringkat seterusnya hanya apabila semua beri pecah.
3. Dalam keadaan ini, kisar dalam pengisar, tutup dengan baki gula, masak selama 30 minit dengan penutup terbuka.
4. Tuangkan panas ke dalam balang yang telah disediakan dan gulung.

Jem gooseberry di mesin roti

Ambil buah dan gula dalam nisbah 1: 1.

Penyediaan:

1. Kupas, basuh, potong beri, angkat biji.
2. Letakkan beri di dalam bekas mesin roti, tutup dengan gula pasir, hidupkan mod yang sesuai - "Jam".
3. Setelah tamat program, tutup jisim dalam balang steril.

Resipi Jam Gooseberry dengan Jeruk dan Lemon

Penambahan sitrus atau buah-buahan lain memberikan rasa dan aroma asli pencuci mulut. Oleh itu, suri rumah dengan senang hati menukar bahan untuk mempelbagaikan bahan kerja.

Jam Jeruk Gooseberry Ringkas

Campuran oren adalah yang paling popular.

Untuk 1 kg beri agrus, 2 oren masak dan 1.2 kg gula sudah cukup.

Penyediaan:

1. Gooseberry dimasak seperti biasa.
2. Jeruk direndam dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian dipotong menjadi kepingan, dan bijinya dikeluarkan.
3. Kedua-dua bahan tersebut disalurkan melalui penggiling daging (anda boleh menggunakan pengisar), ditutup dengan gula.
4. Rebus selama 10 minit, gulung dalam balang steril.

Cara membuat jem gooseberry oren dan lemon

Peraturan dan susunan penyediaannya serupa dengan resipi sebelumnya. Anda hanya perlu menambah 2 biji lemon.

Teknologi memasak:

1. Jeruk dikupas, kulit lemon tidak dipotong, dan biji dikeluarkan di kedua buah.
2. Putar agrus bersama buah sitrus dalam penggiling daging, tutup dengan gula, rebus selama 45 minit.
   Penting! Campuran diaduk secara berkala dengan spatula kayu.
3. Bekas diisi dengan jem siap dan digulung.

Jem gooseberry dengan oren dan kismis

Jumlah beri agrus, gula dan oren tetap sama. Selain itu, anda perlu menyediakan segelas kismis.

Urutan:

1. Masak buah beri dengan 3 sudu air hingga lembut, gosokkan melalui ayak.
2. Kupas jeruk, potong pulpa menjadi kepingan, bilas kismis dengan baik.
3. Masukkan kismis, hirisan oren ke jeli gooseberry, didihkan.
4. Masukkan gula, masak selama 30 minit hingga pekat.
5. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang, tutup.

Jem gooseberry, oren dan pisang

Tambahkan ke senarai ramuan untuk jem oren gooseberry:

• 1 pisang masak;
• 4 biji bunga cengkih;
• 1 sudu kecil sawi kering.

Pencuci mulut yang sudah siap akan terasa dengan nota pedas.

1. Kisar gooseberry, masukkan oren cincang tanpa kulit dan biji, potongan pisang.
2. Tuangkan gula, biarkan campuran selama 2 jam.
3. Kemudian masukkan rempah, letakkan bekas di atas api.
4. Setelah mendidih, masak selama 5-7 minit, gulung dalam balang steril.

Jem gooseberry dengan oren dan kiwi

Untuk resipi ini, tambahkan 4 buah kiwi.

1. Agar pencuci mulut gooseberry tidak mendapat kepahitan, sangat mustahak untuk mengupas kiwi dengan oren, dan juga mengeluarkan biji dari mereka.
2. Kisar semua buah, campurkan, tutup dengan gula pasir, biarkan selama 3 jam untuk meresap.
   Penting! Kesediaan ditentukan oleh tahap pembubaran gula.
3. Masukkan jisim pada api kecil, didihkan.
4. Masak selama 5 minit.
5. Kemudian sejukkan dan ulangi prosedur.
6. Jadi ulangi beberapa kali sehingga campuran pekat.

Balang diisi dengan jem yang sedikit disejukkan.

Cara membuat jem gooseberry dengan lemon

Untuk 2 kg buah agrus, anda perlu mengambil:

• 1 biji lemon;
• 2.5 kg gula;
• 3 gelas air.

Penyediaan:

1. Basuh dan kupas buah gooseberry.
2. Keluarkan biji dari lemon, potong sitrus menjadi kepingan.
3. Kisar beri dan lemon ke dalam penggiling daging.
4. Tutup dengan gula, biarkan selama 3-4 jam.
5. Masak selama 15 minit, gulung dalam balang steril.

Resipi untuk membuat jem gooseberry untuk musim sejuk dalam kombinasi dengan beri lain

Pelbagai pilihan membolehkan anda memilih resipi untuk setiap selera.

Jem raspberry dan gooseberry

Untuk 1 kg gooseberry, 0,3 kg raspberry dan 0,7 kg gula sudah mencukupi.

1. Kisar agrus dalam penggiling daging, campurkan dengan gula.
2. Sediakan puri raspberry dengan pengisar rendaman, tambah ke gooseberries.
3. Masak dengan api kecil selama 7 minit.
4. Tuangkan panas dan gulung tin.

Resipi jem gooseberry dan currant

Ambil jumlah agrus, currant dan gula yang sama (masing-masing 1 kg).

1. Parut kismis melalui ayakan, potong gooseberries.
2. Campurkan buah beri dengan gula.
3. Masak dengan api kecil selama 40 minit, kemudian isi balang dan tutup.

Jem ceri dan gooseberry

• 1 kg ceri;
• 0.2 kg gooseberry;
• 150 g air;
• 1.1 kg gula.

Teknologi:

1. Keluarkan biji dari ceri, potong beri, tutup dengan gula, masak selama 30 minit dengan api kecil.
2. Masak agrus, gosokkan dengan ayak, masak jus selama 7 minit, masukkan ceri.
3. Kacau, masak selama 5 minit.
4. Isi balang steril, gulung.

Cara membuat jem gooseberry dan strawberi

Bahan-bahan:

• 0,5 kg strawberi dan beri agrus;
• 60 ml air;
• 0.7 kg gula.

Penyediaan:

1. Rebus gooseberry dalam air, kisar.
2. Masukkan strawberi, masak adunan selama 15 minit, masukkan gula bahagian.
3. Masak selama 20 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang, biarkan sejuk sedikit, gulung.

Terma dan peraturan untuk menyimpan jem gooseberry

Jem gooseberry mengandungi banyak gula. Ini membolehkan pencuci mulut disimpan selama 2 tahun di tempat yang sejuk.

Jam tanpa memasak disimpan hanya di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.

Kesimpulannya

Jem gooseberry adalah pencuci mulut yang lazat yang mengekalkan banyak vitamin. Dengan menggabungkan pelbagai jenis beri, anda boleh mengubah resipi tanpa henti.

Penyertaan yang disyorkan

Jem viburnum tanpa biji

Jem raspberry yang lazat dan tebal: resipi untuk musim sejuk

Jem blackcurrant untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem ara

Jem tembikai untuk musim sejuk: resipi sederhana

Jem tembikai

Jem Blueberry

Jem, jeli dan jem hawthorn

Jem blackberry untuk musim sejuk