Kandungan
Buah hawthorn yang berwarna merah, bulat, seperti rosehip terkenal dengan khasiat perubatannya. Di dapur rumah, anda boleh membuat minuman buah-buahan dan kompot yang enak mengikut pelbagai resipi. Jem hawthorn tanpa biji adalah makanan istimewa yang sama. Tidak sukar untuk menyiapkannya, perkara utama adalah membuang seluruh bahagian dalam buah, yang memerlukan sedikit masa.
Mengapa jem hawthorn berguna?
Buah-buahan musim gugur dari pokok renek ini mempunyai sejumlah khasiat berguna yang disimpan dalam jem. Rasa buah beri merah mengingatkan pada epal atau pir. Satu-satunya kelemahan adalah tulang keras yang perlu dikeluarkan untuk mendapatkan rawatan yang enak.
Ciri berguna jem hawthorn:
- meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
- menguatkan saluran darah, meningkatkan aliran darah;
- menguatkan tisu otot, mencegah degenerasi;
- meningkatkan nada dan prestasi, menghilangkan keletihan seluruh badan;
- jem berguna pada musim sejuk semasa memburukkan lagi jangkitan virus;
- menstabilkan tekanan darah, terutama tinggi, oleh itu, pesakit hipotensi tidak digalakkan untuk mengambil lebih dari 250 g makanan istimewa ini setiap hari.
Makanan istimewa yang berguna boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk semua peringkat umur. Tidak ada sekatan dalam penerimaannya.
Cara membuat jem hawthorn tanpa biji
Untuk jem hawthorn, buah beri jenis besar sesuai. Mereka mencapai kematangan akhir pada akhir September atau awal Oktober. Dimasak dengan baik, mereka dicirikan oleh daging yang padat dan warna merah terang. Untuk penyediaan jem yang sihat, buah-buahan besar dipilih tanpa kerosakan. Mereka mempunyai daging yang padat dan berair yang sangat sesuai untuk membuat makanan manis.
Cara mengeluarkan biji dari hawthorn
Pertama sekali, buah mesti dibilas dengan teliti. Kemudian potong batangnya. Terdapat beberapa cara untuk mengeluarkan biji dari pulpa. Adalah mungkin untuk membersihkan hawthorn dari biji dengan cepat jika anda memotong bahagian atasnya dan mengeluarkan kotak benih dari buah dengan pisau tajam.
Cara kedua:
- Setiap buah beri mesti dipotong di bahagian atas dan bawah.
- Kemudian buat sayatan kecil sepanjang buah.
- Buka dengan tepi pisau atau sudu kecil dan keluarkan biji.
Kerja ini menyusahkan dan memerlukan banyak masa, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Jem tanpa biji senang dimakan tanpa rasa takut tersedak biji.
Jem hawthorn klasik untuk musim sejuk dari biji
Terdapat beberapa resipi untuk membuat jem hawthorn tanpa biji. Yang paling mudah dan paling murah adalah yang klasik. Untuk menyediakannya, anda hanya perlu mengambil 2 bahan - buah dan gula hawthorn.
Bahan untuk jem hawthorn klasik:
- buah belukar - 1 kg;
- gula - 500 g;
Makanan istimewa seperti ini disediakan mengikut resipi ringkas dalam beberapa peringkat:
- Buah-buahan dibasuh, diadu dan diedarkan secara merata dalam periuk.
- Semua gula dituangkan ke dalam beri dan diagihkan secara merata.
- Campuran gula-buah dibiarkan selama 3-4 jam sehingga jusnya dilepaskan.
- Sebaik sahaja terdapat cukup cecair di dalam kuali, letakkan di atas api.
- Masak campuran dengan api kecil hingga mendidih. Agar tidak terbakar, ia sentiasa dikacau.
- Setelah mendidih, api dikurangkan sedikit lagi dan campurannya didihkan hingga pekat.
Sebaik sahaja titisan jem menjadi pekat dan berhenti menyebar di piring, pencuci mulut sudah siap. Ia dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan sejuk.
Untuk mewujudkan vakum di mana bakteria dikecualikan, balang panas terbalik sehingga ia sejuk.
Cara memasak jem hawthorn dan currant tanpa biji
Untuk menjadikan rasa jem hawthorn lebih serba boleh dan menarik, beri lain ditambahkan mengikut resipi. Anda boleh membuat improvisasi tanpa henti, tetapi lebih baik menambah buah beri, yang terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Mempelbagaikan rasa dan aroma jem, serta menambahkan faedah untuknya kismis hitam.
Bahan-bahan untuk jem resipi:
- 1 kg buah hawthorn;
- 1.4 kg gula;
- segelas puri blackcurrant;
- 0.5 l air bersih.
Jem blackcurrant disediakan dengan cara yang serupa dengan resipi lain. Tetapi ini lebih rumit, kerana prosesnya melalui beberapa peringkat.
Algoritma memasak mengikut resipi:
- Urutkan hawthorn, cuci bersih, keluarkan biji.
- Tuangkan buah ke dalam periuk dan tambahkan 2 cawan gula tahap. Biarkan campuran selama sehari.
- Kemudian masukkan 1 kg gula dan air ke dalam periuk dengan campuran manis.
- Masukkan periuk di atas api dan didihkan dengan api sederhana.
- Setelah mendidih, bubur kismis ditambahkan ke dalam campuran dan dimasak dengan api kecil hingga pekat.
Resipi memasak tetap tidak berubah.
Semasa membuat jem hawthorn tanpa biji, anda boleh menggunakan resipi dengan video:
Cara membuat jem hawthorn tanpa biji dengan vanila
Untuk membuat jem mengikut resipi ini, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membuat sirap. Ia semestinya harum dengan rasa manis dan masam, kerana selain air dan gula, vanillin dan asid sitrik ditambahkan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg hawthorn;
- 1 kg gula pasir;
- beg vanillin;
- 2 gelas air;
- 2.5 g lemon.
Pertama, sirap disediakan: air dicampurkan dengan segelas gula dan direbus dengan api sederhana hingga mendidih. Vanillin dan lemon ditambahkan ke dalam larutan yang sedikit disejukkan, gaul hingga sebati.
Membuat jem hawthorn:
- Urutkan beri, bilas, asingkan biji.
- Tuangkan beri ke dalam periuk, masukkan baki gula dan tuangkan ke atas sirap.
- Biarkan campuran untuk dibancuh selama 12 jam.
- Setelah kuali diletakkan dengan api kecil dan didihkan.
- Kemudian haba dikurangkan dan campuran direbus hingga pekat.
Rawatan vanila hawthorn wangi sudah siap. Ia boleh ditutup untuk musim sejuk, tumpah ke balang disterilkan, dan digulung dengan penutup.
Kaedah membuat jem hawthorn dengan cranberry (tanpa biji)
Pencuci mulut seperti itu boleh dibuat dari buah beri penuh, atau anda boleh menggunakan resipi popular dan membuat jem hawthorn.
Bahan-bahan:
- buah belukar - 1 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- cranberry musim luruh masak - 0,5 kg;
- air yang ditapis - 0,5 l.
Membuat jem mengikut resipi ini tidak sukar, tetapi prosesnya akan memakan masa lebih lama daripada yang biasa. Walau bagaimanapun, rasa pencuci mulut ini sangat berbaloi. Selai manis dan masam dengan warna ruby seperti jeli akan dinikmati oleh banyak orang.
Urutan:
- Susun buah-buahan, basuh, potong tangkainya, angkat bijinya.
- Jisim yang disiapkan dituangkan dengan air panas dan dihantar ke api perlahan untuk didihkan sehingga pulpa melembutkan.
- Sebaik sahaja ia menjadi lembut dan lentur, campuran dikeluarkan dari api, cecair itu dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Buah-buahan semak disejukkan dan digiling melalui ayak.
- Gula dan cairan, yang dilepaskan semasa memasak, ditambahkan ke jisim homogen yang dihasilkan.
- Campuran diletakkan dengan api kecil dan dibawa ke konsistensi tebal.
- Cranberry ditambahkan ke jem yang telah disejukkan dan dicampurkan dengan lembut.
Pencuci mulut siap dibezakan bukan hanya dengan rasanya yang menyenangkan, tetapi juga dari penampilannya yang indah. Jem hawthorn tanpa biji ini bahkan boleh disajikan di meja perayaan. Ciri-ciri perubatan buah hawthorn dalam jem ini ditunjukkan dengan baik dengan kombinasi cranberry yang sihat.
Resipi untuk hawthorn tanpa biji tanpa biji dan jem epal
Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan segelas saus epal. Untuk melakukan ini, ambil beberapa biji epal, kupas dan angkat inti dengan biji. Epal digosokkan ke parutan halus atau dicincang dengan pengisar.
Bahan yang ditambahkan pada jem epal hawthorn:
- 1 kg beri belukar;
- 1.4 kg gula;
- 600 g air.
Pertama, anda perlu menyediakan buah hawthorn: basuh, kupas tangkainya, angkat bijinya.
Kemudian jem disediakan mengikut resipi berikut:
- Beri yang disiapkan dicurahkan ke dalam periuk, 400 g gula ditambah.
- Campuran dibiarkan selama sehari sehingga jusnya muncul.
- Keesokan harinya, masukkan air dan baki gula ke dalam kuali.
- Campuran dibakar dan didihkan.
- Sebaik sahaja pekat, masukkan sos epal, kacau rata dan masak tidak lebih dari 10 minit.
Periuk dikeluarkan dari panas, selai hawthorn dengan saus epal dipindahkan ke balang. Manfaat jem hawthorn tanpa biji yang dibuat mengikut resipi ini tidak dapat dinafikan. Kehadiran beberapa buah dan beri dalam komposisi hanya akan memberi manfaat kepada tubuh, terutama pada musim sejuk dan musim bunga.
Peraturan untuk menyimpan jem hawthorn tanpa biji
Jam adalah produk yang disimpan dalam jangka masa yang lama: dari satu tahun hingga dua tahun. Gula adalah pengawet semula jadi yang baik yang akan menjadikan campuran manis tidak terbuang.
Jem Hawthorn dalam balang yang tidak disterilkan disimpan di dalam peti sejuk. Dengan cara itu tidak akan menjadi buruk sehingga musim menuai musim depan.
Sekiranya jem ditutup pada musim sejuk, ia boleh disimpan di dalam pantri pada suhu bilik selama lebih dari setahun.
Jem langsung dari buah beri parut dengan gula hanya disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat jem seperti itu adalah beberapa bulan.
Kesimpulannya
Jem hawthorn tanpa biji adalah produk yang enak dan sihat. Rasanya boleh diubah dan ditambah bergantung pada bahan tambahan. Kranberi dan kismis hitam akan memperkaya jem dengan vitamin C, jika ditambahkan dalam bentuk puri dan tidak direbus. Perlu juga diingat bahawa anda tidak boleh minum lebih dari segelas pencuci mulut seperti itu. Amaran ini berlaku terutamanya bagi orang yang mempunyai tekanan darah rendah.
