Kandungan
Jem blackthorn dengan biji untuk musim sejuk adalah makanan yang sangat berguna untuk tubuh, mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin. Walaupun buah tanaman ini tidak sering digunakan oleh suri rumah, terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan yang berbeza daripadanya. Jem duri mempunyai rasa yang sedap, menyenangkan dan enak. Makanan ini dapat disiapkan dengan penambahan pelbagai buah beri dan buah-buahan, digunakan sebagai hidangan bebas, sebagai asas untuk minuman buah atau kompot, dan juga sebagai pengisian gula-gula.
Jem Blackthorn untuk musim sejuk boleh ditambah dengan buah beri atau buah-buahan lain
Cadangan untuk membuat jem duri
Tidak sukar untuk membuat jem blackthorn dengan biji, ada banyak cara, oleh itu, di antara semua jenisnya, setiap suri rumah akan dapat memilih pilihan yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Kelezatannya ternyata harum dan enak, ia disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, lebih-lebih lagi, ia sangat berguna. Sebilangan orang menggunakannya sebagai penawar penyakit gastrointestinal, sebagai alat untuk membersihkan darah dan meningkatkan imuniti. Pada musim sejuk, pencuci mulut seperti ini sangat berguna kerana ia mempunyai kesan anti-radang yang sangat baik, membantu melawan tanda-tanda selsema dan selesema.
Ketika mula menyiapkan makanan istimewa duri untuk musim sejuk, perlu diingat bahawa terdapat beberapa jenis buah beri ini di alam. Setiap varieti mempunyai ciri tersendiri: rasa, astringency, sweetness, waktu memasak. Untuk jem, spesies tanaman hibrid lebih sesuai, beri yang lebih lembut dan lebih manis daripada yang liar. Tetapi walaupun mereka mempunyai struktur yang padat, dan untuk melepaskan jus yang diperlukan, mereka mesti dimasukkan ke dalam gula sebelum dimasak (semakin lama, lebih baik). Ciri lain dari buah blackthorn adalah bahawa ia tidak boleh terlalu banyak dipaparkan semasa memasak. Jika tidak, jem wangi tidak akan berubah, tetapi kentang tumbuk tanpa rasa. Terlepas dari resepnya, semasa menyediakan pencuci mulut sloe untuk musim sejuk, anda harus mengikuti peraturan berikut:
- Lebih baik memasak buah beri sepenuhnya, dengan biji, sehingga tidak terlalu mendidih.
- Bagi mereka yang lebih suka buah tanpa kulit, lebih baik mengeluarkannya dengan menuangkan air mendidih di atas duri.
- Biji tanaman terlambat dan awal. Untuk menentukan tahap kematangan mereka, anda harus memperhatikan tempurung. Kulit mesti berwarna biru-hitam.
Pemilihan dan penyediaan buah beri
Sloe untuk membuat jem untuk musim sejuk hanya boleh digunakan masak, tanpa tanda-tanda kerosakan atau reput. Kulit gelap dan daging lembut sedikit merah jambu dianggap sebagai penunjuk buah-buahan berkualiti tinggi. Beri yang terlalu matang dan terlalu lembut tidak akan menjadi jem, lebih baik memilih spesimen yang keras dan sedikit tidak masak. Sekiranya ia sangat kecil, disarankan untuk menambahkannya dengan bahan lain: tahan lasak, epal, pir, plum biasa. Sebelum menggunakan, duri harus dibasuh dan disusun dengan baik, sambil mengeluarkan buah beri walaupun dengan sedikit tanda kerosakan, kemudian biarkan buah kering. Sekiranya resipi menyediakan pemisahan pulpa dari kulit, maka untuk memudahkan proses ini, anda harus menyiram buah beri dengan air panas.Selepas itu, kulitnya lebih mudah dikeluarkan.
Untuk jem blackthorn dengan biji, ambil buah yang belum masak
Menyiapkan hidangan
Untuk memasak kelezatan duri untuk musim sejuk, anda harus menyediakan semua peralatan yang diperlukan terlebih dahulu. Semasa proses memasak, anda memerlukan kuali enamel dengan dinding tebal dan bahagian bawah, sudu kayu atau sudu, dan sepana penyikat. Bekas-bekas itu, di mana setelah dimasak perlu meletakkan jem, mestilah kaca, tanpa kerepek atau keretakan. Sebelum digunakan, mereka mesti dibasuh dengan sempurna dan disterilkan di atas wap atau di dalam ketuhar. Tudung diperlakukan dengan cara yang sama.
Cara membuat jamur sloe
Untuk membuat jem blackthorn dengan biji untuk musim sejuk, anda perlu mempunyai beberapa kemahiran. Tidak ada kesulitan tertentu dengan prosedur ini, tetapi beberapa kemahiran dan pengetahuan masih diperlukan. Makanan pencuci mulut adalah yang paling mudah disediakan dengan biji; resipi klasik menyediakan set produk berikut:
- 1 kg blackthorn;
- 1 kg gula pasir;
- setengah liter air.
Resepi:
- Bilas duri hingga bersih, tumis, biarkan kering.
- Tuangkan air ke dalam periuk, cairkan gula di dalamnya, didihkan.
- Masukkan buah beri ke dalam sirap dan biarkan di dalamnya selama 24 jam.
- Keesokan harinya, angkat duri, rebus nektar.
- Masukkan komponen utama ke dalam periuk, masak selama seperempat jam, mengeluarkan buih yang dihasilkan.
- Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam bekas yang disterilkan, tutup, simpan hingga musim sejuk.
Jem duri untuk musim sejuk semasa proses memasak harus disuntik sepanjang hari
Resipi ringkas untuk jem lima minit
Dengan menggunakan teknologi ini, hidangan untuk musim sejuk disediakan dengan mudah dan cepat. Resipi ini membolehkan anda menyimpan nutrien maksimum di dalam pinggan.
Termasuk:
- giliran - 2000 g;
- gula pasir - 2400 g;
- air - 2 gelas.
Proses memasak:
- Basuh, urutkan, keringkan beri.
- Lipatnya dalam lapisan yang rata dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
- Tuangkan gula di atas.
- Ulangi prosedur beberapa kali.
- Tuangkan makanan dengan air, masukkan dengan api kecil, masak selama lima minit dari saat mendidih.
- Masukkan balang steril, gulung, angkat sebelum musim sejuk.
Lima minit duri boleh disimpan di bilik bawah tanah sejuk sehingga lima tahun
Resipi untuk jem duri dengan biji dan epal
Lebih baik menambahkan epal ke selai duri dengan biji musim luruh, varieti berair. Maka ia akan mempunyai rasa yang lebih kaya.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- epal - 1 kg;
- giliran - 1kg;
- gula - 2 kg.
Proses memasak:
- Kupas epal, tangkai dan biji, potong.
- Campurkan blackthorn yang telah disediakan dengan gula dan kepingan epal.
- Letakkan campuran di atas dapur dan masak selama kira-kira 40 minit.
- Susun jem yang telah siap di dalam bekas steril, gulung hingga musim sejuk.
Sekiranya jisim semasa memasak terlalu tebal, ia dibenarkan untuk menambahkan sedikit air ke dalamnya.
Resipi untuk selai duri dengan biji dalam periuk perlahan
Jam dari plum liar dengan biji untuk musim sejuk boleh dimasak dalam periuk perlahan. Ini menjadikan keseluruhan proses lebih mudah. Jem seperti itu tidak melarikan diri dan tidak terbakar, lebih-lebih lagi, ia merosot dengan sempurna.
Komponen:
- blackthorn - 1.5 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 100 ml.
Resipi langkah demi langkah:
- Masukkan blackthorn yang diproses mengikut arahan di dalam mangkuk multicooker.
- Tuangkan gula di atas dan tuangkan air, campurkan.
- Biarkan campuran selama beberapa jam.
- Tukar alat ke mod "Stew / sup".
- Selepas isyarat bunyi, masukkan jem panas ke dalam balang dan tutup, simpan hingga musim sejuk.
Dalam multicooker, makanan istimewa sloe adalah yang paling senang dimasak.
Jam Blackthorn dengan Pits dan Orange
Rasa selai duri untuk musim sejuk dengan penambahan jeruk keluar sangat menarik.
Untuk resipi yang perlu anda ambil:
- sloe - 1500 g;
- gula - 2000 g;
- oren - 1000 g.
Urutan memasak:
- Bilas jeruk di bawah air yang mengalir, lap kering, keluarkan kulitnya, lepaskan dan angkat biji.
- Parut semangat pada parut halus.
- Sediakan sloe seperti resipi lain.
- Letakkan lapisan bahan utama di bahagian bawah bekas memasak, kemudian gula dan irisan oren, taburkan dengan semangat.
- Biarkan jem dalam bentuk ini sekurang-kurangnya 10 jam.
- Kacau campuran, didihkan, masak selama seperempat jam.
- Apabila panas, masukkan pencuci mulut ke dalam bekas yang telah disediakan.
Jem Blackthorn dengan lubang dan tart oren, dengan rasa masam halus
Jem Blackthorn dengan daun ceri
Daun ceri akan memberikan rasa yang menarik dan aroma cerah pada musim sejuk sloe, yang utama adalah tidak berlebihan dengan penambahannya.
Untuk resipi yang anda perlukan:
- blackthorn dengan biji - 0,6 kg;
- air - 0.1 l;
- gula - 0,8 kg;
- daun ceri - 10-12 pcs.
Langkah memasak:
- Bilas dedaunan ceri hingga bersih, letakkan di dalam air, rebus selama setengah jam, kemudian masukkan ke dalam kuali.
- Tuangkan 300 g gula ke dalam kuahnya, buat sirap.
- Masukkan duri yang telah dibasuh dan masak selama 20 minit, kacau selalu.
- Keluarkan jem dari api, masukkan gula selebihnya, kacau, tuangkan ke dalam pasteur.
Semakin banyak daun ceri yang anda masukkan ke dalam jem blackthorn, semakin rasanya akan terasa.
Jem Blackthorn dengan ceri plum
Cherry plum, ditambah dengan selai duri, memberikannya nota yang luar biasa dan memperkaya dengan vitamin.
Produk pencuci mulut:
- blackthorn - 1.5 kg;
- plum ceri merah atau kuning - 1.5 kg;
- kacang - 0,5 kg;
- gula pasir - 1.5 kg.
Proses memasak:
- Basuh ceri plum, terpisah dari biji.
- Kupas kacang, bilas dengan air, keringkan dengan baik.
- Bilas giliran, urutkan.
- Letakkan buah-buahan di dalam bekas memasak, tutup dengan gula, setelah tiga jam meletakkannya di atas dapur.
- Semasa jem mula mendidih, tambahkan kacang ke dalamnya, angkat dari api selepas 15 minit.
- Tuangkan ke dalam balang steril, simpan hingga musim sejuk.
Lebih baik meletakkan pencuci mulut dalam bekas kecil sehingga dimakan pada satu masa.
Cara menyimpan jem
Tertakluk kepada peraturan penyimpanan, selai duri dengan biji, yang disiapkan untuk musim sejuk, tahan hingga tiga tahun. Adalah penting bahawa tempat yang ditentukan untuknya sejuk, gelap, dengan kelembapan sederhana dan tanpa penurunan suhu yang tajam. Sebaiknya jem disimpan di bilik bawah tanah, peti sejuk, atau ruang bawah tanah kering.
Kesimpulannya
Jem Blackthorn dengan biji untuk musim sejuk adalah penyediaan yang lazat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja. Kaedah penyediaannya sangat mudah, dan produk yang menyusun makanannya sangat berpatutan. Terdapat banyak resipi untuk selai duri, ia boleh disediakan dengan atau tanpa biji, dengan penambahan buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan, kulit sitrus, serta berbagai rempah (kayu manis, vanila, cengkeh). Blackthorn dibezakan oleh ciri khasnya, oleh itu, ia dibenarkan untuk menyesuaikan jumlah gula dalam resipi mengikut budi bicara anda.
