Kandungan
Lemon adalah peneraju kandungan asid askorbik di antara buah-buahan. Sifat sitrus yang bermanfaat digunakan dalam rawatan selesema, dan juga untuk meningkatkan pertahanan badan. Buah lemon beku telah muncul dalam senarai ubat tradisional baru-baru ini.
Bolehkah lemon dibekukan
Lemon sesuai untuk pembekuan. Mereka dibekukan untuk digunakan bila perlu untuk memasak, dan juga untuk tujuan perubatan. Buah sitrus dibekukan dengan beberapa cara:
- menggunakan keseluruhan buah;
- dalam keadaan hancur dengan atau tanpa gula tambahan;
- hirisan, bulatan atau tempat;
- bahagian yang berasingan: zest atau jus.
Apabila beku, penstrukturan jus berlaku, setelah pencairan, cecair seperti itu diserap lebih cepat oleh badan. Proses pembekuan kejutan membantu menyingkirkan bahan berbahaya yang dapat masuk ke dalam kulit setelah dirawat dengan bahan kimia semasa penanaman. Lemon beku boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Khasiat lemon beku untuk tubuh manusia
Semasa menganalisis kualiti lemon beku, timbul persoalan apakah mungkin untuk membekukan dan menggunakan buah. Nampaknya penggunaan buah segar lebih dibenarkan sekiranya tubuh tidak mempunyai cukup vitamin C, dan perlu memenuhi keperluan semula jadi. Inilah kesimpulan yang dicapai oleh mereka yang tidak biasa dengan mekanisme tindakan lemon beku.
Faktanya adalah bahawa pembekuan kejutan mempengaruhi sifat bermanfaat sitrus dengan cara yang istimewa. Kualiti antioksidan meningkat dengan ketara: ini disebabkan oleh penstrukturan vitamin C dan E.
Komposisi selepas terkena sejuk tetap sama. Serat, unsur mikro dan makro tidak mengubah sifatnya. Kesan produk pada tubuh manusia dicirikan oleh beberapa arah:
- Antioksidan... Unsur-unsur komposisi menghentikan proses pengoksidaan, mencegah penyebaran radikal bebas. Bagi tubuh manusia, sifat ini dinyatakan dalam peningkatan mekanisme pelindung sel, penghambatan proses penuaan, dan normalisasi aktiviti otot jantung.
- Tidak menentu... Manfaat menggunakan jus berstruktur ditingkatkan dengan kemudahan penyerapannya. Vitamin C menghalang perkembangan virus, meningkatkan aktiviti sistem imun.
- Antimikrobial... Pengaruh ini dikaitkan dengan pengaruh unsur mikro dan makro, serta fitonutida, yang kaya dengan buah sitrus.
- Anti radang... Air suam dengan serutan buah beku dapat melegakan radang laring. Ini disebabkan oleh kesan unsur bermanfaat pada membran mukus saluran pernafasan atas dengan kesan bersamaan dengan minyak pati.
Lemon mengandungi lebih daripada 50% cecair dan oleh itu bertindak sebagai diuretik. Serat dalam buah membantu meningkatkan pencernaan. Menurut doktor, faedah lemon beku meningkat dengan penggunaan produk secara berkala. Untuk merasakan kesan sitrus, anda perlu mengambil 70 - 75 g lemon setiap hari.
Khasiat lemon beku untuk barah
Ciri-ciri bermanfaat lemon beku telah dibincangkan baru-baru ini. Maklumat bahawa sitrus, setelah membeku, mampu mempengaruhi sel barah, menggegarkan orang ramai. Apabila orang bercakap tentang penggunaan lemon dalam rawatan barah, mereka bermaksud sifat antioksidannya.
Manfaat lemon beku sekiranya terdapat barah adalah mungkin sekiranya penggunaannya secara sistematik. Unsur-unsur komposisi mengikat radikal bebas, tidak termasuk pergerakannya di dalam sel. Selain itu, vitamin C dan E dalam kombinasi dengan flavonoid mencegah penyebaran metastasis, membersihkan ruang dalaman toksin dan bahan berbahaya.
Apa faedah lemon beku untuk menurunkan berat badan
Untuk menghilangkan pound tambahan, produk digunakan, di mana kandungan cecair dan serat meningkat. Ia membantu membuang toksin berbahaya dari badan. Jeruk beku boleh dianggap produk seperti itu. Di samping itu, ia mengandungi vitamin dan mineral yang dapat memperkaya tubuh dengan zat berguna.
Semasa menurunkan berat badan, disyorkan untuk menggunakan parut lemon beku, yang faedahnya dipengaruhi oleh kombinasi produk:
- Sekiranya anda menambahkan campuran ke dalam segelas air tulen dan meminumnya sebelum sarapan, proses pengaktifan aktiviti banyak sistem akan dicetuskan di dalam badan.
- Apabila diambil bersama dengan teh manis panas, penurunan berat badan tidak akan berlaku. Pengambilan campuran lemon dengan gula secara berlebihan, sebaliknya, boleh menyebabkan sukrosa berlebihan dan melambatkan proses penurunan berat badan.
Pilihan terbaik untuk menggunakan sitrus beku untuk menurunkan berat badan dianggap sebagai penyediaan minuman dengan penambahan bahan tambahan:
- akar halia - 70 g;
- limau.
Bahannya parut. Ke 1 st. air tambah 1 sudu besar. l. campurkan dan minum pada waktu pagi. Kesan komponen membantu menstabilkan proses metabolik dan penyingkiran toksin dari badan.
Peraturan kemasukan
Pengawalan terhadap jumlah produk yang dimakan bergantung kepada kesannya pada badan. Cara menyediakan minuman atau hidangan dengan lemon sangat penting.
Asid askorbik kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat semasa rawatan haba, oleh itu, tidak digalakkan untuk menambahkan potongan ke dalam teh panas, seperti biasa di mana-mana. Minuman suam dengan jus tambahan akan memberi banyak faedah.
Ulasan khas, menurut doktor, memerlukan air sejuk dengan sepotong lemon beku: minuman seperti itu akan bermanfaat untuk menormalkan keseimbangan asid-basa dan, dengan penggunaan biasa, akan menghilangkan bahaya kesan pengasidan badan - asidosis .
Cara membekukan lemon di dalam peti sejuk beku
Untuk menyimpan lemon dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, anda perlu menyediakan buah dengan betul. Untuk pembekuan, buah masak dipilih, tanpa kerosakan, penyok, potongan. Tidak boleh ada bintik gelap atau tusukan pada kulitnya. Buah-buahan dibasuh dengan air suam menggunakan sikat, dikeringkan dan dibekukan:
- lemon keseluruhan;
- bahagian buah;
- zest dan jus lemon.
Untuk melindungi buah daripada berdekatan dengan makanan lain di dalam penyejuk beku, buah-buahan tersebut diletakkan di dalam beg klip. Udara berlebihan dikeluarkan sebelum menutup injap.
Cara membekukan sebiji lemon keseluruhan
Buah utuh setelah beku mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat. Mereka diletakkan di dalam peti sejuk, setelah memasukkannya ke dalam beg. Untuk pencairan, gunakan air sejuk, di mana buah-buahan dicelupkan selama 10 minit, kemudian mereka mula memotong menjadi bulatan atau menggosok zest.
Selepas pencairan, sitrus digunakan sepenuhnya, pembekuan berulang dapat menghilangkan semua sifat bermanfaat mereka.
Cara membekukan hirisan lemon dengan betul
Ramai suri rumah menggunakan baji lemon: ini mudah dan menjimatkan ruang di dalam peti sejuk. Kaedah irisan beku berbeza dari pembekuan keseluruhan dan merangkumi 3 peringkat:
- Lemon dipotong menjadi kepingan, diletakkan di atas palet pada jarak satu sama lain.
- Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Potongan beku dikeluarkan dan dicurahkan ke dalam beg. Kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk simpanan tetap.
Membekukan lemon parut
Manfaat lemon parut dan kemudian dibekukan tidak berbeza dengan faedah buah yang dibekukan dan kemudian parut. Pembekuan jisim parut menjimatkan masa dan ruang di dalam peti sejuk beku. Campuran diletakkan di dalam bekas yang dibahagi dan dikeluarkan untuk dibekukan. Pembekuan dalam bahagian senang digunakan. Untuk memasak, produk dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
Ramai suri rumah menggunakan campuran dengan gula tambahan untuk pembekuan. Sebenarnya, gula harus ditambah selepas pencairan. Proses tindak balas kimia antara bahagian sitrus dan unsur sukrosa boleh menyebabkan kehilangan sifat bermanfaat campuran.
Cara menyimpan lemon di dalam peti sejuk beku
Agar sitrus tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, bukan sahaja perlu membekukannya dengan betul, tetapi juga untuk mencairkannya. Pemilihan kaedah bergantung pada bahagian mana yang digunakan.
jenis produk | Jangka hayat | Peraturan pencairan |
Jeruk utuh | 3-4 bulan | Letakkan selama 10 minit. ke dalam air sejuk |
Campuran zest dan pulpa | 2 bulan | Biarkan selama setengah jam pada suhu bilik |
Lobula | 2 - 3 bulan | Kaedah apa pun sesuai |
Jus lemon, semangat | Dari 3 bulan (berpisah) | Biarkan selama 10 minit. pada suhu bilik |
Batasan dan kontraindikasi
Walaupun beku, buah sitrus mengekalkan khasiatnya, yang mungkin tidak berguna untuk beberapa kategori orang.
- Mengambil sitrus dapat menyebabkan peningkatan keasidan gastrik, oleh itu ia dikontraindikasikan semasa tempoh pemburukan penyakit seperti gastritis, bisul, kolitis.
- Dengan intoleransi individu, sitrus dapat memprovokasi reaksi alergi di dalam badan.
- Semasa mengandung dan menyusu, penggunaan buah sitrus dianjurkan dikurangkan agar tidak menimbulkan perkembangan alahan pada ibu atau anak.
- Kontraindikasi adalah kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
Kesimpulannya
Buah lemon beku adalah buah dengan pelbagai khasiat bermanfaat yang berguna dalam rawatan banyak penyakit. Penyediaan sitrus dan pembekuan sitrus yang betul bukan sahaja memungkinkan untuk mengekalkannya dalam jangka masa yang panjang, tetapi juga meningkatkan kemampuannya untuk mempengaruhi proses yang berlaku di dalam badan.
