Kandungan
Berfikir tentang pembiakan babi di halaman belakang rumah persendirian anda, lebih baik anda mengira terlebih dahulu kekuatan anda dalam membesarkan dan merawat anak babi. Kawasan yang anda mampu sisihkan untuk babi juga perlu dikira terlebih dahulu, dengan mengambil kira jumlah kepala yang dirancang dan membiak... Ada kemungkinan keputusan untuk membiakkan babi mana yang akan berkembang biak di halaman tertentu secara langsung bergantung pada kawasan yang diperuntukkan untuk babi. Keuntungan baka tertentu sangat bergantung pada fesyen dan pilihan penduduk yang tinggal di daerah ini.
Sekiranya lemak babi sangat diminati di rantau ini, babi arah babi diambil untuk penanaman. Dalam keadaan lain, anda boleh memilih baka daging atau daging. Sekiranya memelihara babi dirancang sebagai perniagaan, dan tidak menyediakan makanan untuk keluarga sendiri, maka permintaan untuk produk daging babi akan dipantau terlebih dahulu.
Selain kawasan produktif, peniaga swasta juga harus memilih ukuran babi. Landrace sepanjang 2 meter memerlukan lebih banyak ruang daripada seekor babi yang berperi Vietnam.
Setelah menentukan dengan arah produktif, pangkalan makanan dan kawasan untuk babi, anda boleh memilih baka.
Kerana wabak ASF secara berkala di banyak wilayah di Rusia, pemilik swasta dilarang memelihara babi. Orang mengambil babi, tetapi dalam 1-2, dan hanya untuk mereka sendiri. Dalam kes ini, tidak ada perbincangan mengenai perniagaan swasta.
Kumpulan daging
Dipercayai bahawa terdapat tiga jenis arah produktif dalam pembiakan babi: berminyak, berminyak daging dan daging. Arah berminyak daging boleh dikelirukan dengan daging. Tetapi keturunan babi bacon, sebenarnya, tidak wujud. Ada babi daging, digemukkan menggunakan teknologi khas untuk penghasilan daging - daging dengan lapisan lemak.
Arah daging dan berminyak adalah hak istimewa Rusia. Di luar negeri hanya ada satu jenis lemak berminyak: Berkshire, yang sering disebut sebagai kumpulan berminyak.
Dalam keadaan Rusia, lebih baik membiak babi domestik, lebih baik disesuaikan dengan iklim dan makanan Rusia. Terdapat sebilangan besar keturunan daging Rusia, walaupun secara lahiriahnya tidak serupa dengan babi daging Barat yang paling terkenal: Landrace dan Duroc.
Dalam bahasa Rusia, peratusan lemak lebih tinggi dan badan kelihatan halus.
Babi urzhum
Babi urzhum dibiakkan di Kesatuan Soviet pada pertengahan abad ke-20 di wilayah Kirov. Untuk pembiakan, dilakukan pembiakan jangka panjang babi tempatan dengan babi keturunan Great White. Tujuan pemilihan ini adalah untuk mendapatkan daging babi besar, disesuaikan dengan iklim wilayah utara Uni.
Babi Urzhum ternyata merupakan baka yang sesuai untuk pembiakan di wilayah Urals, di Republik Mari-El, di Wilayah Perm dan wilayah-wilayah lain yang berdekatan. Sesuai dengan pemeliharaan padang rumput. Anak lembu mempunyai naluri ibu yang berkembang dengan baik, yang merupakan nilai tambah yang serius untuk membiakkan keturunan ini.
Secara luaran, babi Urzhum sangat mirip dengan warna putih yang besar, tetapi agak lebih kecil. Babi urzhum mempunyai kepala kering dengan moncong panjang dan telinga dibengkokkan ke hadapan.Tubuh panjang, dada dalam, belakangnya sempit. Tulang belakang besar, kasar. Babi putih. Bulu tebal.
Pada satu setengah tahun, babi hutan beratnya 290 kg, babi 245. Haiwan muda berat 100 kg pada usia 200 hari. Dalam satu banjir, babi Urzhum membawa 11-12 ekor anak babi.
Kelebihan babi Urzhum: keupayaan untuk menambah berat badan dengan cepat pada makanan berair yang banyak, bukannya bijirin, dan kelangsungan hidup babi yang baik. Kelemahannya termasuk lapisan lemak subkutan yang sangat kecil (28 mm).
Daging Donskaya
Dibesarkan sejurus sebelum runtuhnya Uni Soviet dengan menyeberangi babi Kaukasia Utara dengan sakit perut - babi daging Perancis. Babi Don mempunyai badan yang kuat dengan kaki yang kuat dan hams yang berkembang dengan baik. Warnanya hitam dan tidak berwarna. Lembu sangat produktif, menghasilkan 10-11 anak babi per anak. Naluri ibu berkembang dengan baik di ratu.
Berat haiwan dewasa: babi hutan 310 - 320 kg, menyemai 220 kg.
Kelebihan daging Don:
- toleransi fros yang baik;
- keupayaan untuk menambah berat badan pada mana-mana makanan;
- hasil penyembelihan daging yang tinggi;
- tidak mematuhi syarat-syarat penahanan;
- imuniti yang baik.
Walaupun baka daging Don adalah baka pematangan awal, kerana ukuran umum sederhana, anak babi dalam enam bulan akan beratnya kurang dari 100 kg, yang dianggap sebagai angka biasa hari ini, ketika membiak babi. Sebenarnya, tolak haiwan daging Don adalah berat haiwan yang kecil.
Kemerovo
Babi yang sangat menarik untuk pembiakan di wilayah utara. Hari ini, terdapat 2 jenis dalam baka ini: arah berminyak daging Kemerovo lama dan daging Kemerovo yang baru, dibiakkan melalui persilangan pembiakan yang kompleks.
Semasa membiak babi Kemerovo dari arah daging, baka berikut digunakan:
- hitam besar;
- berkshire;
- putih telinga panjang;
- Utara Siberia;
- putih besar.
Babi tempatan disilangkan dengan pengeluar baka ini dan keturunannya dipilih untuk kematangan awal dan kemampuan menyesuaikan diri dengan keadaan iklim tempatan. Wilayah Kemerovo yang baru diluluskan pada tahun 1960.
Hari ini babi Kemerovo dibiakkan di Siberia Barat, Timur Jauh, Sakhalin, di Republik Tyva, Wilayah Krasnoyarsk dan di utara Kazakhstan.
Babi Kemerovo adalah haiwan besar yang kuat dengan perlembagaan yang betul. Bahagian belakangnya lebar. Panjang babi hutan mencapai 180 cm dengan ketebalan dada 160 cm. Babi masing-masing 170 dan 150 cm. Berat babi 330 - 350 kg, babi 230 - 250 kg. Warna utama berwarna hitam dengan tanda putih kecil. Tetapi mungkin ada juga haiwan yang beraneka ragam.
Ini adalah salah satu baka domestik terbesar. Pada 30 hari, anak babi beratnya kurang dari 8 kg. Tetapi sejak babi Kemerovo tumbuh dengan cepat, maka enam bulan berat haiwan muda mencapai 100 kg. Hasil daging penyembelihan dalam baka ini adalah 55 - 60%.
Penanaman Kemerovo dibezakan oleh produktiviti mereka, membawa 10 ekor anak babi per anak. Babi mempunyai kadar survival yang tinggi.
Kelebihan babi Kemerovo adalah kemampuan menyesuaikannya dengan iklim sejuk, kemampuan pembiakan yang tinggi dan sikap tenang yang tenang.
Kekurangannya termasuk ketepatan baka untuk diberi makan. Dengan makanan berkualiti rendah, babi Kemerovo menunjukkan produktiviti daging yang sangat rendah.
Di wilayah selatan, lebih menguntungkan membiak babi daging Eropah: Landrace atau Duroc. Tetapi harus diingat bahawa makanan berkualiti tinggi diperlukan untuk mendapatkan daging berkualiti tinggi. Babi ini memerlukan makanan dan menjaga keadaan.
Bagi peniaga swasta, masalah utama menjaga keturunan ini adalah panjang badan babi.
Landrace dan Duroc dapat dengan mudah mencapai panjang 2 m. Mereka menguntungkan kerana, dengan struktur tulang yang elegan, mereka mempunyai jisim otot yang agak besar.Hasil daging penyembelihan dari babi baka ini adalah sekitar 60%.
Kelemahan utama Duroc adalah kemandulan babi. Oleh kerana itu, durocs lebih kerap digunakan untuk menghasilkan kacukan yang sudah boleh ditanam untuk daging.
Arah universal
Babi tujuan umum atau daging babi lebih disukai di wilayah utara, kerana lemak babi memberikan lebih banyak tenaga daripada daging. Atau di kawasan yang biasa memakan daging babi berlemak. Salah satu baka utara ini yang memberi pemiliknya jumlah kalori yang mencukupi pada musim sejuk adalah baka utara Siberia.
Siberia utara
Baka ini sangat sesuai untuk tumbuh di luar Ural. Mereka mula membuatnya bahkan sebelum Perang Dunia Kedua, dengan melintasi babi telinga pendek tempatan dengan babi hutan putih besar. Keturunan baru didaftarkan pada tahun 1942.
Babi mempunyai perlembagaan yang kuat, bersaiz sederhana. Bahagian belakangnya lebar. Kaki pendek, hams berkembang dengan baik. Panjang babi hutan adalah hingga 185 cm, babi - hingga 165 cm. Warna utama Siberia utara berwarna putih. Warna merah mungkin.
Babi utara Siberia menambah berat badan hingga 250 kg, babi babi hingga 350 kg. Anak lembu membawa rata-rata 11 ekor babi per melahirkan. Pada usia 6 bulan, anak babi mencapai berat 95 - 100 kg.
Babi utara Siberia sesuai dengan keadaan Siberia selatan. Ia dibiakkan di wilayah Krasnoyarsk, Khabarovsk, di wilayah Tomsk, Irkutsk dan Novosibirsk, di wilayah Amur.
Kelebihan baka ini merangkumi kemampuan menyesuaikan diri dengan keadaan Siberia yang teruk. Rambut pelindung tebal dengan lapisan bawah membantu babi utara Siberia menahan frosts teruk pada musim sejuk, dan menyelamatkan dari pertengahan musim panas. Perwatakannya tenang.
Kekurangan baka merujuk kepada kesalahan luaran. Siberia utara memerlukan pilihan lebih lanjut untuk memperbaiki perlembagaan, kualiti daging dan kematangan awal.
Mirgorodskaya
Dibesarkan di Ukraine dengan menyeberangi babi telinga pendek tempatan dengan putih besar, Berkshire dan Tamworth. Warna piebal, ciri baka Mirgorod, diwarisi olehnya dari nenek moyang Ukraine. Terdapat juga babi hitam dan merah-hitam. Babi Mirgorod memberikan ciri-ciri rasa yang tinggi, tetapi kualiti daging daun sangat diharapkan. Panjang babi hutan hingga 180 cm, babi hingga 170 cm. Berat babi dewasa ialah 220 - 330 kg.
Berat babi mencapai 100 kg dengan enam bulan. Pada masa yang sama, hasil penyembelihan daging adalah 55%. Sebilangan kecil daging diimbangi oleh sejumlah besar lemak babi - 38%.
Kelebihan baka ini merangkumi banyaknya babi, tidak bersahaja untuk memberi makan, kemampuan memberi makan padang rumput dengan baik dan penyesuaian yang baik terhadap keadaan padang rumput hutan.
Kekurangan: hasil penyembelihan daging yang rendah, rasa rendah dan kemampuan menyesuaikan diri yang rendah terhadap iklim sejuk.
Babi menderita sangat sejuk dan memerlukan babi terlindung.
Babi Mirgorod. 3 bulan
Periuk periuk Vietnam
Vislobryukhov kadang-kadang disebut sebagai daging, kemudian menjadi berminyak daging, atau bahkan berminyak pada umumnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di Asia Tenggara, terdapat lebih daripada satu babi yang mempunyai perut yang dibiakkan. Di sana juga ada arah yang berbeza, dan keturunan apa yang ada pada nenek moyang babi tertentu tidak diketahui. Lebih-lebih lagi, mereka secara aktif diganggu dengan keturunan besar.
Malah orang Vietnam yang tulen mempunyai garis keturunan. Secara umum, kita boleh mengatakan bahawa perut periuk Vietnam adalah baka daging, sementara mereka sedang menjalani diet makanan ternak hijau; dan daging dan lemak babi - sebaik sahaja beralih kepada pekatan bijirin. Walaupun pada babi berusia 4 bulan ditanam pada makanan bijirin, lapisan lemak di sisi dan belakang 2 cm.
Bagi individu, khinzir babi sesuai untuk saiznya yang kecil. Mereka memerlukan kawasan yang jauh lebih kecil untuk hidup daripada babi besar.
Kumpulan berminyak
Terdapat banyak babi dengan arah berminyak, tetapi untuk beberapa sebab semuanya tidak dibiakkan di Rusia.Yang paling biasa: hitam besar dan Berkshire - berasal dari Inggeris. Kadang-kadang disebut sebagai berminyak Mangalitsa Hungary dan beberapa baka babi Ukraine. Tetapi tidak ada perbezaan yang ketat antara daging-berminyak dan berminyak dan "arah produktif" babi tertentu, begitu juga dengan perut periuk Vietnam, sering bergantung pada diet, dan bukan pada jenis.
Hitam besar
Hitam besar diimport ke Uni Soviet pada pertengahan abad kedua puluh dari Jerman, walaupun tanah airnya adalah Inggeris. Sesuai untuk pembiakan di Rusia Tengah. Hitam besar mudah menahan panas, jadi ia dapat dibiakkan di wilayah yang lebih selatan: di Wilayah Stavropol dan di Wilayah Krasnodar. Babi ini tidak sesuai untuk pembiakan di kawasan sejuk.
Panjang badan babi hutan adalah 173, dan babi adalah 160 cm. Berat masing-masing 350 dan 250 kg. Hasil penyembelihan 60-65%, di mana rata-rata 50% daging dan 40% lemak babi. Anak lembu menyampaikan 10 ekor anak babi setiap farrow. Pada usia 6 bulan, anak babi mempunyai berat 100 kg.
Kelemahan warna hitam besar merangkumi keberkesanan perlembagaan.
Sebaliknya, haiwan dengan perlembagaan halus lebih menyakitkan dan memerlukan perhatian lebih.
Putih besar
Secara berasingan, terdapat babi putih yang besar - baka utama ternakan babi. Dan di sini kata kuncinya adalah "ladang babi". The Great White boleh menggantikan semua baka babi lain di mana-mana kawasan yang produktif. Di dalam baka, terdapat ketiga-tiga baris: daging, berminyak dan berminyak daging. Tetapi sukar untuk mengesyorkan babi ini kepada peniaga swasta. Keturunan ini memerlukan makanan dan menjaga keadaan. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, dia perlu mewujudkan keadaan hidup yang serupa dengan ladang babi. Bagi peniaga swasta, ini tidak realistik. Sekiranya syarat menjaga dan memberi makan tidak dipatuhi, hasilnya akan hampir sama dengan baka domestik dari arah yang sesuai.
Kesimpulannya
Soalan "jenis babi mana yang lebih menguntungkan untuk dibiakkan" dalam praktiknya untuk peniaga swasta diselesaikan dengan mudah: mana yang lebih dekat. Selalunya tidak masuk akal untuk membeli babi yang sangat produktif dari baka khusus, kerana kos membesarkan anak babi tidak hanya mencakup biaya makanan, tetapi juga biaya pengangkutan. Di pasaran, daging babi dari babi berdarah tulen dan dari babi berdarah biayanya sama. Pembelian anak babi silsilah dengan pengangkutan jarak jauh hanya dapat dilakukan oleh perusahaan besar. Atau peminat yang berminat dengan baka, bukan faedahnya.
