Kandungan
Bulu domba, yang pernah menjadi dasar kekayaan di Inggris dan New Zealand, mulai kehilangan kepentingannya dengan munculnya bahan buatan baru. Domba wol digantikan oleh biri-biri daging domba, yang memberikan daging lembut yang enak yang tidak mempunyai ciri khas domba.
Semasa era Soviet, daging domba bukanlah jenis daging yang sangat popular di kalangan penduduk kerana bau khasnya, yang kemungkinan besar terdapat dalam daging domba berbulu. Pada masa itu, ekonomi bahagian Eropah Uni Soviet tidak berusaha untuk membiakkan baka daging, dengan fokus pada bulu dan kulit domba.
Kejatuhan Kesatuan dan penghentian pengeluaran yang hampir sepenuhnya melanda pembiakan biri-biri dengan sangat sukar. Malah ladang kolektif dan negeri yang berjaya, menyingkirkan cawangan yang tidak menguntungkan, pertama sekali domba yang dilikuidasi. Domba daging juga jatuh di bawah gelanggang ini, kerana sangat bermasalah untuk meyakinkan penduduk untuk membeli daging kambing, terutama mengingat kekurangan wang dan ketersediaan kaki ayam murah dari Amerika Syarikat di rak. Di kampung, pedagang swasta lebih senang memelihara kambing daripada domba.
Walaupun begitu, biri-biri berjaya bertahan. Biri-biri daging domba di Rusia mulai berkembang dan berkembang jumlahnya, walaupun Gorkovskaya masih memerlukan bantuan pakar dan penggemar penternakan agar tidak hilang sama sekali. Sebilangan daripada biri-biri biri-biri dari biri-biri, sekarang dibiakkan di Rusia, diimport dari Barat, ada yang dari Asia Tengah, dan yang lain adalah baka Rusia. Seorang wakil yang terakhir - Domba Romanov.
Baka domba Romanov
Baka ini dibiakkan sebagai domba bulu kasar dengan kulit yang sesuai untuk menjahit pakaian musim sejuk. Ini adalah baka utama Rusia yang tahan dengan cuaca sejuk Rusia, kerana sekarang ini adalah salah satu baka yang paling banyak dipelihara oleh pemilik swasta di ladang mereka.
Berat domba Romanov agak kecil, dan produktiviti dagingnya rendah. Seekor domba seberat 50 kg, seekor domba jantan hingga 74. Seekor domba jantan mencapai berat 34 kg dengan 6 bulan. Haiwan muda dihantar untuk disembelih setelah mencapai berat hidup 40 kg. Pada masa yang sama, hasil penyembelihan bangkai kurang daripada 50%: 18 -19 kg. Dari jumlah tersebut, hanya 10-11 kg yang boleh digunakan untuk makanan. Berat selebihnya terdiri daripada tulang.
Domba Romanov "mengambil" dengan banyaknya, membawa 3-4 ekor domba pada satu masa dan dapat membiak pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tetapi anak domba masih perlu diberi makan untuk menyembelih berat badan. Dan ini juga pelaburan tunai.
Domba gorky
Daging biri-biri domba dibiakkan di wilayah Gorky bekas USSR. Sekarang ini adalah wilayah Nizhny Novgorod dan di sanalah salah satu kawanan domba kecil ini. Sebagai tambahan kepada wilayah Nizhny Novgorod, baka Gorky dapat dijumpai di dua daerah lagi: Dalnekonstantinovsky dan Bogorodsky. Di wilayah Kirov, Samara dan Saratov, baka ini digunakan sebagai penambah domba berbulu kasar setempat, yang akan memberi kesan yang sangat baik pada ternak yang dibesarkan di daerah-daerah ini dan secara negatif pada baka Gorky.
Domba-domba ini dibiakkan dari tahun 1936 hingga 1950 berdasarkan ekor domba utara dan domba Hampshire. Sehingga tahun 1960, kerja sedang dijalankan untuk memperbaiki ciri-ciri keturunan.
Penerangan mengenai baka
Secara lahiriah, domba serupa dengan nenek moyang Inggeris mereka - Hampshire. Kepalanya pendek dan lebar, lehernya berdaging, panjang sederhana. Lengannya lebar dan rendah, bergabung dengan leher dan membentuk garis dengan bahagian belakang. Tubuh kuat, berbentuk tong. Dada berkembang dengan baik. Bahagian rusuknya bulat. Bahagian belakang, pinggang dan sakrum membentuk garis lurus lurus. Kaki pendek, lebar. Kerangka itu nipis. Perlembagaan itu kuat.
Warnanya ermine, iaitu kepala, ekor, telinga, kaki berwarna hitam. Pada kaki, rambut hitam meluas ke pergelangan tangan dan punggung, di kepala hingga garis mata, badannya berwarna putih. Panjang kot adalah dari 10 hingga 17 cm. Kelemahan utama kot adalah kehalusan yang tidak rata di bahagian tubuh yang berbeza. Tidak ada tanduk.
Berat domba dari 90 hingga 130 kg. Lebah 60 - 90 kg. Haiwan itu berotot dengan baik.
Ciri produktif
Domba memberikan 5 - 6 kg bulu setiap tahun, domba - 3 - 4 kg. Kualiti kehalusan adalah 50 - 58. Tetapi kerana heterogenitasnya, bulu keturunan Gorky tidak mempunyai harga yang tinggi.
Kesuburan domba Gorky adalah 125 - 130%, dalam kawanan ternakan mencapai 160%.
Produktiviti daging kambing baka Gorky sedikit lebih tinggi daripada baka Romanov. Menjelang 6 bulan, anak domba beratnya 35 - 40 kg. Keluaran bangkai maut adalah 50 - 55%. Sebagai tambahan kepada daging, susu dapat diperoleh dari ratu. Untuk penyusuan selama 4 bulan dari satu ekor domba, anda boleh mendapatkan susu dari 130 hingga 155 liter susu.
Biri-biri daging domba yang tidak berbulu semakin popular. Wol pada haiwan, tentu saja ada, tetapi mirip dengan bulu binatang yang biasa menumpahkan dan terdiri dari jaket awn dan musim sejuk. Tidak perlu memotong baka ini. Mereka menumpahkan rambut sendiri. Di Rusia, baka domba sapi berambut halus seperti ini diwakili oleh Dorper, baka daging lembu yang berasal dari Afrika Selatan dan kumpulan baka domba Katum yang baru muncul.
Dorper
Baka ini dibiakkan di Afrika Selatan pada pertiga pertama abad ke-20 dengan menyeberangi domba Dorset Horn, domba berkepala hitam Parsi berkepala lemak dan ekor gemuk. Anjing Merino juga mengambil bahagian dalam pembiakan baka, dari mana beberapa dorpers mendapat warna putih murni.
Keadaan di Afrika Selatan, bertentangan dengan stereotaip, agak teruk. Termasuk dengan perubahan suhu secara tiba-tiba. Terpaksa hidup dalam keadaan seperti itu dengan asas makanan yang sangat sederhana, dorpers memperoleh imuniti yang sangat baik dan daya tahan yang sangat tinggi terhadap penyakit berjangkit dan mampu bertahan walaupun musim sejuk yang sejuk. Tidak ada keraguan tentang kemampuan mereka untuk menahan panas terik. Dorpers mampu melakukan tanpa air selama 2 hari walaupun dalam keadaan panas.
Penerangan mengenai dorpers
The Dorpers mempunyai warna yang agak asli: warna badan kelabu muda dengan kepala gelap, diwarisi dari komedo Parsi. Orang-orang Dorpers yang cukup bernasib baik kerana mempunyai merino pada nenek moyang mereka mempunyai jas putih di badan dan kepala.
Telinga bersaiz sederhana. Kulit dilipat di leher. Dorper berkepala putih mempunyai telinga berwarna merah jambu, di kepala terdapat pertumbuhan kecil yang mereka warisi dari merino.
Haiwan mempunyai bahagian tengkorak wajah yang dipendekkan, akibatnya kepalanya terlihat kecil dan berbentuk kuboid. Kaki pendek, kuat, mampu menopang berat badan berdaging yang kuat.
Berat dorper domba boleh mencapai hingga 140 kg, dengan berat minimum yang dibenarkan oleh standard 90 kg. Berat seberat 60 - 70 kg, ada yang boleh naik hingga 95 kg. Produktiviti daging domba Dorper melebihi purata. Keluaran mascara yang mematikan 59%. Pada usia 3 bulan, domba dorper sudah mempunyai berat 25 - 50 kg, dan dengan enam bulan mereka dapat mencapai berat hingga 70 kg.
Membiakkan domba dan domba
Burung betina Dorper dapat melahirkan 2 - 3 ekor domba yang kuat, yang dapat segera mengikuti ibu mereka. Berlama-lama di dorpers, sebagai peraturan, berlalu tanpa komplikasi kerana ciri struktur kawasan pelvis.
Di Rusia, mereka berulang kali berusaha menyeberangi domba Romanov dengan domba jantan. Hasil kacukan generasi pertama memberangsangkan, tetapi terlalu awal untuk membicarakan pembiakan baka baru.
Walaupun begitu, menjaga dorper tanpa ras di Rusia tidak menguntungkan kerana mantel yang terlalu pendek, di mana dia, bagaimanapun, tidak akan dapat bertahan dari musim dingin Rusia. Kelemahan kedua dorpers adalah ekor tikus mereka, yang tidak ada dalam gambar. Ia tidak hadir dengan alasan yang mudah: ia dihentikan.Pada haiwan bersilang, kekurangan ini dapat diatasi.
Kelebihannya, perlu diperhatikan kualiti daging dorper yang tinggi. Ia tidak berminyak, kerana tidak mempunyai ciri khas lemak domba. Secara umum, daging biri-biri jenis ini dibezakan oleh teksturnya yang halus dan rasa yang enak.
Dorpers telah diimport ke Rusia dan, jika dikehendaki, anda dapat membeli kedua-dua domba dan bahan benih untuk digunakan pada anak lembu dari baka tempatan.
Kesimpulannya
Memelihara biri-biri daging hari ini menjadi perniagaan yang jauh lebih menguntungkan daripada mendapatkan bulu atau kulit dari mereka. Keturunan ini dicirikan oleh kenaikan berat badan yang cepat dan daging berkualiti tanpa bau yang menakutkan pembeli. Memandangkan bahawa semasa membiakkan domba ini, anda tidak perlu menunggu setahun sebelum mendapatkan tanaman bulu pertama, penternakan biri-biri arahan daging menjadi lebih menguntungkan daripada pengeluaran bulu domba.
