Kandungan
Pemegang rekod untuk ukuran di antara baka domba - domba Hissar, tergolong dalam kumpulan daging dan lemak babi. Sebagai kerabat dari baka domba Karakul yang meluas di Asia Tengah, ia dianggap sebagai baka yang bebas. Orang-orang Gissari dibawa keluar di daerah pegunungan yang terpencil dengan metode pemilihan orang dalam pengasingan sepenuhnya dari pengaruh baka domba "asing" yang lain. Semasa membiakkan gissar, baka tempatan digunakan yang tinggal di tunjang Gissar.
Biasanya, baka haiwan asli yang disebut jauh lebih rendah daripada ciri-ciri mereka daripada yang dipilih khas oleh pakar zoooteeknik profesional untuk meningkatkan kualiti yang diberikan. Tetapi domba Hissar adalah salah satu dari beberapa pengecualian.
Baka ini adalah yang terbesar di dunia di antara daging dan biri-biri berminyak. Berat rata-rata betina ialah 80-90 kg. Individu boleh menimbang 150 kg. Untuk seekor domba jantan, berat badan normal hanya 150 kg, tetapi juara mampu bekerja dan 190 kg. Lebih-lebih lagi, kira-kira satu pertiga dari berat ini adalah lemak. Hissar mampu mengumpulkan lemak bukan sahaja di ekor lemak, tetapi juga di bawah kulit dan pada organ dalaman. Hasilnya, jumlah berat lemak ekor lemak boleh mencapai 40 kg, walaupun rata-rata jauh lebih sederhana: 25 kg.
Hari ini, domba Hissar dibiakkan di seluruh Asia Tengah, sebagai baka terbaik di antara daging dan lemak babi. Seperti dahulu, Akhal-Teke yang "asli", sekarang ini, domba Hissar sudah dianggap sebagai baka budaya dan membiakkannya dengan menggunakan kaedah zooteknik saintifik.
Salah satu kawanan terbaik Gissars di Tajikistan hari ini adalah milik bekas ketua ladang ternakan domba Gissar, yang sebelumnya dibiakkan di ladang pembiakan "Put Lenina".
Baka domba Hissar disesuaikan dengan keadaan sukar di pergunungan dengan perubahan suhu dan ketinggian yang tajam. Biri-biri Gissar dapat menempuh jarak yang jauh ketika bergerak dari padang rumput yang lebih rendah musim sejuk ke kawasan pegunungan tinggi musim panas.
Penerangan mengenai domba Hissar
Domba keturunan Hissar adalah haiwan tinggi dengan tulang yang elegan, badan besar dan kaki tinggi dan ekor yang sangat pendek, panjangnya tidak melebihi 9 cm.
Standard baka domba Hissar
Biasanya ekor ini tersembunyi di lipatan ekor lemak, menyebabkan kerengsaan pada kulit ekor lemak ketika domba bergerak.
Nampaknya gabungan kerangka elegan dan badan besar adalah konsep yang tidak sesuai. Tetapi ciuman dapat digunakan sebagai pembenaran mereka sebagai ungkapan kegemaran orang yang berlebihan berat badan: "Saya hanya mempunyai tulang lebar." Sebilangan besar badan hissar tidak diberikan oleh kerangka, tetapi oleh lemak yang terkumpul. Gabungan kaki dan lemak nipis yang tidak wajar ini terkumpul di bawah kulit dapat dilihat dengan jelas dalam foto di bawah.
Pertumbuhan betina Hissar adalah 80 cm pada layu. Domba lebih tinggi 5 cm. Kepala kecil jika dibandingkan dengan badan. Cuma lemak tidak terkumpul di kepala. Tidak ada tanduk. Bulu Hissars tidak bernilai tertentu dan digunakan oleh penduduk tempatan Asia Tengah hanya "agar barang itu tidak sia-sia." Terdapat banyak rambut awn dan mati di bulu guissar, kehalusannya kurang berkualiti. Sehingga 2 kg bulu dapat diperoleh dari gissar per tahun, yang digunakan penduduk Asia Tengah untuk membuat rasa kasar dan berkualiti rendah.
Warna gissar boleh berwarna coklat, hitam, merah dan putih.Selalunya warnanya bergantung pada kawasan pembiakan, kerana di pergunungan, karena lega, secara harfiah di dua lembah jiran, tidak hanya ada warna lembu "mereka sendiri", tetapi mungkin juga terdapat jenis binatang yang terpisah.
Arah utama penanaman gissar adalah mendapatkan daging dan lemak babi. Dalam hal ini, terdapat tiga jenis intra-keturunan dalam baka:
- daging;
- berminyak daging;
- sebum.
Ketiga-tiga jenis ini dapat dibezakan dengan mudah walaupun dengan mata.
Jenis-jenis biri-biri Hissar
Jenis daging dibezakan oleh ekor lemak yang sangat kecil, yang hampir tidak dapat dilihat, dan sering sekali tidak ada. Di kalangan penternak domba Rusia, jenis gissar inilah yang paling popular, dari mana anda boleh mendapatkan daging berkualiti tinggi dan tidak memikirkan apa yang harus dilakukan dengan lemak ekor lemak yang sedikit diminta.
Jenis berminyak daging mempunyai ekor lemak bersaiz sederhana, tinggi terletak di badan domba. Keperluan untuk ekor gemuk tidak mengganggu pergerakan haiwan.
Jenis berminyak mempunyai ekor lemak yang sangat maju, mengingatkan pada karung yang tergantung dari belakang domba. Ekor gemuk seperti itu dapat membentuk hampir sepertiga dari badan domba. Lebih-lebih lagi dari segi saiz dan berat badan. Dari jenis gissar berminyak, sehingga 62 kg ekor lemak kadang-kadang diperoleh.
Ciri-ciri hissar dari segi mendapatkan anak domba dari mereka adalah rendah. Kesuburan domba tidak lebih dari 115%.
Sekiranya anak domba disapih dari domba lebih awal, maka seekor domba boleh mendapatkan 2.5 liter susu setiap hari selama satu setengah bulan.
Ciri-ciri kandungan dan hubungan keadaan hidup dengan kesihatan hisars
The Hissars adalah keturunan yang disesuaikan dengan kehidupan nomad. Melakukan peralihan ke padang rumput baru, mereka mampu menempuh jarak hingga 500 km. Pada masa yang sama, tanah air asalnya tidak dibezakan oleh kelembapan yang berlebihan dan hissars lebih suka iklim kering dan tanah kering yang keras dengan kelembapan tinggi dan padang rumput yang rawa. Sekiranya ciuman dibiarkan lembap, kesihatannya yang terkenal mula tidak berfungsi, dan biri-biri jatuh sakit.
Dalam video di atas, pemilik guissar mengatakan bahawa kuku putih tidak diingini kerana lebih lembut daripada yang hitam. Tidak diketahui dari mana tahyul ini berasal: dari dunia berkuda hingga ke dunia domba, atau sebaliknya. Atau mungkin timbul secara bebas antara satu sama lain. Tetapi praktik membuktikan bahawa dengan pemeliharaan haiwan yang betul, tanduk berkuku putih sama sekali tidak lebih lemah daripada yang hitam.
Kekuatan tanduk kuku tidak bergantung pada warna, tetapi pada keturunan, bekalan darah yang baik ke tisu kuku, diet yang dirancang dengan baik dan kandungan yang betul. Dengan kekurangan pergerakan, darah beredar dengan buruk di anggota badan, tidak memberikan jumlah nutrien yang diperlukan ke kuku. Akibatnya, kuku menjadi lemah.
Apabila disimpan dalam keadaan lembap dan kekebalan yang lemah, kuku warna apa pun mulai membusuk hingga tahap yang sama.
Berjalan-jalan panjang, tempat tidur kering dan pemakanan yang betul sangat penting untuk menjaga kesihatan domba batu.
Ciri-ciri pertumbuhan anak domba Hissar
Gissarov dibezakan oleh kematangan awal yang tinggi. Anak domba dengan susu ibu dalam jumlah besar menambah 0,5 kg sehari. Dalam keadaan cuaca panas dan musim sejuk yang teruk, dengan peralihan berterusan antara padang rumput, anak domba tumbuh dengan cepat dan sudah siap untuk disembelih dalam 3 - 4 bulan. Anak domba berusia 5 bulan sudah mempunyai berat 50 kg. Menjaga kawanan gissar adalah murah, kerana biri-biri dapat mencari makanan untuk mereka sendiri dalam hampir semua keadaan. Inilah yang menentukan faedah pembiakan domba Hissar untuk daging.
Kesimpulannya
Di Rusia, tradisi makan lemak ekor lemak tidak begitu berkembang dan baka domba Gissar hampir tidak mendapat permintaan di kalangan penduduk asli Rusia, tetapi dengan peningkatan bahagian pendatang dari Asia Tengah di kalangan penduduk Rusia, permintaan untuk daging dan biri-biri babi juga tumbuh. Dan hari ini, penternak domba Rusia sudah sangat berminat dengan baka domba yang tidak menghasilkan bulu seperti lemak dan daging. Di antara baka seperti itu, Hissar berada di tempat pertama.
