Kandungan
Salah satu baka tenusu yang paling banyak, yang telah mulai memperoleh mata berbanding lembu Friesian yang terkenal, adalah lembu Ayrshire. Petani kini lebih menyukai haiwan ini kerana hasil susu yang tinggi, umur panjang dan melahirkan anak tanpa masalah.
Tanah air Ayrshirok dianggap County of Eyre di Scotland. Sebutan pertama tentang keturunan ini muncul sebelum tahun 1800, tetapi pada masa itu Ayrshirok disebut "Dunlop". Kemudian namanya ditukar menjadi "Cunningham". Akibatnya, nama "Ayrshire" diberikan kepada baka ini.
Wakil lembu mana yang digunakan dalam pembiakan lembu Ayrshire tidak diketahui secara pasti oleh siapa pun. Tetapi teori memang ada.
Sejarah keturunan Ayrshire
Menurut satu versi, untuk meningkatkan ternakan tempatan, baka Shorthorns, Jersey, Hereford, Tisvater dan Alderney diimport ke Scotland. Dan pada sepertiga terakhir abad ke-18, lembu Belanda juga ditambahkan. Benar, bukan hitam dan piebal, tetapi coklat dan coklat piebald. Hasil percampuran ini, baka Ayrshire moden muncul.
Menurut versi kedua, baka lembu Ayrshire berasal dari Belanda. Dan tidak mungkin sejarawan Inggeris yang mengkaji kemunculan baka lembu dapat menghalangnya daripada ini. Pada tahun 1750, mereka diseberang dengan beberapa jenis lembu lain, dari mana kaum Ayrshirs memperoleh warna merah mereka.
Pada tahun 1814, baka ini didaftarkan di Royal Highland and Pertanian Pertanian Scotland (RHASS) dan sejak saat itu sejarah modennya bermula.
Oleh kerana bersahaja, susu berkualiti tinggi, umur panjang yang produktif dan mudah melahirkan, Ayrshirs telah mendapat populariti bukan sahaja di Scotland dan England, tetapi di seluruh dunia. Pada awal abad ke-19, lembu Ayrshire dibawa ke Amerika Syarikat. Dan di Airways ke-20 sudah dapat dilihat di banyak negara Eropah.
Pada suatu masa, lembu hitam dan putih Frisian (Holstein) menjadi meluas kerana banyaknya susu yang dihasilkan. Tetapi dengan jumlah yang mengagumkan, kandungan lemak susu ini sangat rendah. Kandungan protein dalam susu juga rendah. Susu Holstein berair dan hampir tanpa krim.
Ayrshirs, sebaliknya, hampir tidak kalah dengan jumlah yang banyak, tetapi mereka menghasilkan lebih banyak susu berlemak. Oleh kerana itu, hari ini trend yang sebaliknya telah muncul: penggantian friezes secara beransur-ansur dengan airshers. Baka Ayrshire, selain tanah airnya, secara aktif ditanam di Australia, Finland, New Zealand, Afrika Selatan dan banyak negara lain. Sangat mudah untuk melihat bahawa baka lembu ini biasa berlaku di negara-negara dengan keadaan iklim yang sangat berbeza. Pemilihan baju udara dilakukan di mana-mana untuk meningkatkan hasil susu tanpa kehilangan kualiti susu.
Penerangan mengenai baka Ayrshire
Ayrshirs adalah lembu bersaiz sederhana dengan berat biasa 540 kg. Sebilangan wakil baka ternakan ini boleh mencapai 600 kg. Berat lembu ialah 800 kg. Pertumbuhan lembu Ayrshire adalah kecil. Biasanya sehingga 130 cm.
Lembu Ayrshire mempunyai bahagian luar yang ideal untuk lembu tenusu: tulang ringan, dada dalam, kepala anggun, binaan berkadar dan kulit nipis. Sakrum lurus. Kaki pendek dan kemas. Ukuran udder adalah bersaiz sederhana.
Warna lembu Ayrshire berwarna merah dan lusuh. Pilihan warna untuk bintik merah boleh dari merah muda hingga coklat gelap. Bergantung pada bagaimana gen yang bertanggungjawab untuk warna piebal telah diubah, warna lembu individu mungkin didominasi oleh warna merah atau putih.
Perbezaan antara haiwan tanpa tanduk dan haiwan yang tidak mengalami dehidrasi adalah bahawa haiwan yang mengalami dehidrasi dibakar segera setelah kelahiran tempat dari mana tanduk akan tumbuh. Sekiranya anak lembu Ayrshire tidak diauterapi, ia akan tumbuh tanduk yang cantik hingga 30 cm pada masa dewasa.
Foto menunjukkan kepala seekor lembu Ayrshire tanpa tanduk.
Apa yang berlaku sekiranya anak lembu tidak cacat pada waktunya?
Nasib baik bagi para petani, baka Ayrshire sudah memiliki garis-garis tanpa tanduk. Namun, pembentukkan tanduk adalah proses yang agak rumit dan berbahaya bagi kesihatan anak lembu. Tetapi kegilaan mempunyai kelebihannya.
Kebaikan dan keburukan haiwan bertanduk dan tanpa tanduk
Kelebihan yang tidak bertanduk adalah bahawa mereka lebih selamat bukan hanya untuk manusia, tetapi juga untuk saudara-mara. Bukan hanya lembu jantan, malah lembu berperang di antara lembu, dengan alasan untuk mendapatkan tempat di tangga hierarki di kawanan itu. Dengan tanduk, seekor lembu dapat menusuk perut atau udang lawan. Mereka yang bertanduk lebih tenang dan bahkan semasa bertengkar tidak akan dapat menyebabkan kerosakan serius pada saudara mereka.
Pada lembu bertanduk, tanduk menentukan berapa kali lembu itu betis. Dengan setiap kehamilan, "ragut" atau "cincin" terbentuk di tanduk lembu. Oleh kerana lembu mesti betis setiap tahun, cincin boleh digunakan untuk menentukan usia haiwan dengan tepat. 2 tahun ditambahkan ke bilangan cincin, kerana pada usia inilah heifer berlaku untuk pertama kalinya.
Perkara ini mesti diambil kira semasa menentukan usia lembu dewasa.
Semasa membeli seekor sapi berusia 1.5 tahun, usia ditentukan oleh panjang tanduknya. Pada anak lembu, tanduk muncul pada usia 1 bulan, dan setiap bulan panjangnya bertambah 1 cm. Dengan mengukur tanduk dan menambahkan 1, anda dapat menentukan usia anak lembu dalam beberapa bulan.
Pada lembu tanpa tanduk dan terdegradasi, usia ditentukan oleh gigi. Tetapi penghapusan gigi bukanlah tanda yang sangat boleh dipercayai, kerana banyak bergantung pada kekerasan enamel pada gigi haiwan tertentu dan makanan yang dimakan oleh lembu. Oleh itu, hanya dapat dijamin untuk mengatakan bahawa seekor haiwan adalah orang dewasa jika mempunyai 24 geraham dan 8 gigi seri pada rahang bawah di rongga mulut.
Pada usia 16 tahun, hanya rami kuning nipis yang tinggal di tempat gigi seri. Menjelang usia 17-18 tahun, sisa-sisa gigi seri juga akan hilang.
Ciri produktif Ayrshire
Di Australia, Finland, England dan negara-negara lain lebih dari 9000 liter susu diterima dari Ayrshires setiap tahun. Di Rusia, indikator secara tradisional lebih rendah: 5-7 ribu liter. Keadaan ini diperhatikan bukan hanya pada Ayrshirs, tetapi juga dengan semua baka lembu. Sebelum ini, ini disebabkan oleh penyelenggaraan dan pencurian yang buruk. Hari ini petani bekerja untuk diri mereka sendiri dan banyak dari mereka berusaha untuk bertani mengikut teknologi Barat. Tetapi hasil susu masih lebih rendah.
Walaupun begitu, di ladang Rusia, pekerjaan juga sedang dilakukan untuk meningkatkan hasil susu kaus udara. Semasa pembiakan, mereka menggunakan bukan sahaja pengeluar mereka sendiri, tetapi juga orang Finlandia melalui inseminasi buatan. Di samping itu, standard Rusia membenarkan pendarahan lembu Sweden merah dan Denmark merah sebagai baka yang berkaitan. Bahan pembiakan populasi Ayrshire Kanada juga digunakan. Berkat semua langkah ini, hasil susu salah satu jenis Ayrshire jenis Rusia, yang dibiakkan di ladang Novoladozhskoye, telah mencapai lebih dari 8000 liter. Susu setiap tahun.
Tetapi kualiti susu sangat baik. Kandungan lemak 4.2%, jumlah protein dalam susu 3.5%.
Baka Ayrshire dibiakkan untuk susu, bukan daging. Walaupun lembu individu dari baka Ayrshire dapat menimbang 1000 kg, hasil penyembelihan daging dari bangkai adalah 50 - 55%.
Cara memilih lembu
Oleh kerana lembu Ayrshire dibeli untuk pengeluaran susu, anda perlu mengetahui tanda-tanda pengeluaran susu lembu tertentu. Bahagian luar "tenusu" tidak selalu menjamin hasil susu lembu yang baik.
Sekiranya bahagian luar lembu sesuai dengan jenis tenusu, pemeriksaan lebih lanjut dapat diteruskan. Haiwan itu mesti sihat.Lembu yang sihat mempunyai lapisan lembut yang lembut, sukar berjalan. Mata jernih. Kesejahteraan dapat dilihat dalam tingkah laku. Haiwan yang menderita akan berdiri dengan putus asa, bereaksi buruk terhadap rangsangan.
Umur ditentukan oleh tanduk atau gigi. Semasa membuat keputusan dengan usia, anda perlu ingat bahawa semasa membeli seekor lembu, anda hanya dapat meneka tentang hasil susu masa depannya, bergantung pada maklumat mengenai produktiviti ibunya. Semasa membeli lembu dewasa, lebih baik tidak mengambil haiwan yang berumur lebih dari 10 tahun. Selepas usia ini, hasil susu lembu mula menurun.
Lembu lembu tenusu yang baik harus berbentuk mangkuk dan dikembangkan dengan baik. Udder yang sangat besar tergantung di bawah hock bukanlah kelebihan, tetapi keburukan. Seekor lembu menyakitkan di atas semak belukar, tangkai rumput kering dan serpihan lain.
Udder berkualiti tinggi berbentuk mangkuk, lebar, melekat tinggi di bahagian belakang dan menonjol jauh ke depan, bergabung dengan lancar ke dinding perut. Bahagian bawah udder hampir mendatar dan terletak di paras hock.
"Kambing" udder dari belakang kelihatan seperti segitiga. Puting ditarik bersama, panjang dan tebal.
Ciri lain dari sapi hasil tinggi adalah perkembangan yang baik dari apa yang disebut urat susu.
Foto itu menunjukkan seekor lembu Ayrshire dengan tanda-tanda produktiviti tinggi: udder berbentuk mangkuk dan urat susu yang berkembang dengan baik.
Ulasan pemilik lembu Ayrshire
Kesimpulannya
Keturunan Ayrshire - makna emas antara yang jarang berlaku di Rusia Lembu jersi dan Holstein. Baka Ayrshire bagus untuk mereka yang ingin mendapatkan sejumlah besar susu dengan kandungan lemak tinggi. Di samping itu, baka Jersey sangat mahal dan susu yang berkualiti tinggi tidak mengimbangi kos membelinya.
