Kandungan
Entoloma sepium tergolong dalam keluarga Entolomaceae, di mana terdapat hingga seribu spesies. Cendawan juga dikenali sebagai entoloma coklat muda, atau coklat pucat, blackthorn, buaian, podlivnik, dalam kesusasteraan saintifik - plat merah jambu.
Seperti apa Entoloma sepium?
Cendawan agak ketara kerana ukurannya yang besar dan warnanya ringan dengan latar belakang rumput dan kayu mati. Secara luaran, mereka juga menonjol dengan persamaan dengan russula.
Penerangan mengenai topi
Entoloma coklat pucat mempunyai penutup besar dari 3 hingga 10-14 cm. Separuh tertutup dari awal perkembangan, penutup kusyen secara beransur-ansur menjadi lebih lebar. Apabila bahagian atas meningkat, ia terbuka, tubercle tetap di tengahnya, sempadannya bergelombang, tidak rata.
Tanda-tanda lain topi Entoloma sepium:
- warnanya berwarna kelabu-coklat, coklat-kuning, setelah keringnya menjadi cerah;
- permukaan berserat halus licin, seperti sentuhan;
- melekit selepas hujan, warnanya lebih gelap;
- duri muda mempunyai piring putih, kemudian krim dan coklat merah jambu;
- daging keputihan dan padat rapuh, lembik dengan usia;
- bau tepung sedikit terasa, rasanya tidak sedap.
Penerangan kaki
Kaki tinggi Entoloma sepium, hingga 3-14 cm, lebar 1-2 cm, silinder, lebih tebal di pangkal, boleh membengkok, tidak stabil pada sampah. Muda dipenuhi dengan pulpa, kemudian berlubang. Timbangan kecil di permukaan berserat membujur. Warnanya berwarna kelabu atau putih.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Entoloma coklat pucat adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka menggunakan cendawan, direbus selama 20 minit, untuk menggoreng, acar, acar. Kuahnya dikeringkan. Telah dicatat bahawa cendawan ini lebih enak daripada acar.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Podlivnik bersifat termofilik, jarang dijumpai di Rusia. Diagihkan di kawasan pergunungan di Asia: Uzbekistan, Tajikistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan. Ia tumbuh di sampah daun, kayu mati, di kawasan lembap, di bawah buah berwarna mawar: plum, ceri, cherry plum, aprikot, hawthorn, blackthorn.
Ganda dan perbezaannya
Entoloma sepium, bergantung pada tahap warna, keliru:
- dengan Entoloma kebun yang dapat dimakan dengan syarat yang sama, warna kelabu-coklat, yang tumbuh di lorong tengah di bawah pokok epal, pir, pinggul mawar, hawthorn dari Mei hingga akhir Julai;
- dengan jamur Mei, atau jamur Mei, dengan badan berbuah ringan dari struktur yang padat, kaki klavat, yang sangat dihargai oleh pemetik cendawan.
Kesimpulannya
Entoloma sepium berharga di kawasan pengedaran kerana jumlah badan buahnya yang baik. Tetapi dalam literatur diperhatikan bahawa spesies tersebut dapat dikelirukan dengan banyak entolom yang belum dijelajahi, yang mengandungi racun. Oleh itu, ia hanya dikumpulkan oleh pemetik cendawan yang berpengalaman.
