Kandungan
Hydnellum bau (Hydnellum suaveolens) tergolong dalam keluarga Bunker dan genus Hydnellum. Dikelaskan pada tahun 1879 oleh Peter Carsten, pengasas mikologi di Finland. Nama lain:
- lelaki kulit hitam berbau, dari tahun 1772;
- landak ayam, sejak tahun 1815;
- calodon suaveolens, dari tahun 1881;
- phaeodon suaveolens, dari tahun 1888;
- lelaki kulit hitam utara, dari tahun 1902;
- hydnellum rickeri, dari tahun 1913;
- sarcodon gravis, sejak tahun 1939
Bagaimana rupa hydnellum yang berbau?
Hanya badan berbuah yang muncul mempunyai bentuk kerucut dalam bentuk penutup tebal pada batang nipis. Kasar, boleh berbentuk bulat atau sudut, hampir persegi atau tidak berbentuk. Puncaknya berbentuk bulat-cembung, dengan penyimpangan, kemurungan dan tuberkul yang beralun. Setelah menjadi rata, berbentuk cakera dengan kemurungan di bahagian tengah, dan kemudian berbentuk mangkuk, dengan tepi yang dibangkitkan. Diameter bervariasi dari 3-5 cm hingga 10-16 cm pada masa dewasa.
Permukaannya berwarna baldu, matte. Warna cendawan muda berwarna putih salji, kemudian berubah menjadi abu-abu kotor dengan bintik-bintik coklat-coklat atau kuning air pada kemurungan. Pada spesimen dewasa, bahagian tengahnya memiliki susu kopi, coklat krem, warna coklat-merah, dan di sepanjang tepinya mempunyai tepi putih-kelabu.
Buburnya tahan lasak, berserat, berwarna berlapis-lapis, dari batang hitam-biru yang lebih gelap hingga ke atas berwarna kelabu-biru, dengan bau anise atau badam yang sangat ketara.
Kaki piramidal, tidak sekata, berserabut-kaku. Warnanya berwarna biru-coklat. Tinggi dari 1 hingga 5 cm, diameter dari 2 hingga 9 cm. Permukaannya baldu, ditutup dengan bulu lembut, ketika ditekan, ia berubah warnanya menjadi lebih gelap. Hymenophore berbentuk jarum dan kelihatan seperti sekumpulan polip laut. Duri sering terletak, panjang hingga 0,5 cm, putih atau kelabu, kuning-kuning dengan usia, coklat. Serbuk spora berwarna coklat.
Daging pada potongan mempunyai warna yang kaya dari biru keabu-abuan hingga biru kotor
Beregu palsu
Bau gidnellum dapat dikelirukan dengan wakil spesiesnya sendiri, terutama pada usia muda.
Hydnellum caeruleum. Tidak boleh dimakan. Dagingnya berwarna kelabu kebiruan. Ia dapat dibezakan dengan batang oren terang cendawan muda.
Spesies ini dibezakan dengan warna biru pucat permukaan tutup pada spesimen matang.
Hydnellum Peka. Tidak boleh dimakan (beberapa sumber mendakwa beracun). Mengalami titisan jus merah darah ke seluruh permukaan badan yang berbuah. Mampu memakan badan serangga yang terperangkap dalam getah melekit.
Setitis jus kelihatan seperti jem cranberry pada krim disebat, tetapi anda tidak boleh mencubanya.
Di manakah hydnellum berbau tumbuh
Hydnellum berbau sangat jarang berlaku. Pada masa yang sama, habitatnya sangat luas: seluruh wilayah Eurasia, Amerika Utara. Lebih suka hutan cemara dan pinus, serta campuran, konifer-daun.Ia tumbuh di pergunungan, di sebelah pain dan pohon aras, di tanah berpasir dan berbatu. Miselium mula berbuah pada akhir musim panas, pertumbuhan berterusan hingga fros pada bulan Oktober-November.
Sekiranya tanaman symbiont tidak ada, maka badan buah ini hidup seperti saprotrof.
Dengan bertambahnya usia, rangkaian penyok yang pelik dapat terbentuk di permukaan topi, membentuk corak pelik
Adakah mungkin untuk makan hydnellum yang berbau
Hydnellum berbau dikelaskan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan kerana pulpa pahitnya yang keras dan nilai pemakanan yang rendah. Tidak terdapat bahan toksik dalam komposisinya.
Kesimpulannya
Hydnellum bau adalah cendawan yang menarik dari genus Hydnellum dan keluarga Bunker. Sangat jarang berlaku di hutan dataran rendah dan gunung konifer, terutama di tanah berpasir. Membentuk simbiosis dengan pokok, ia menyediakan mineral yang diperlukan untuk pembangunan. Anda boleh bertemu dengannya di Eropah, Rusia, Asia, Amerika pada musim gugur. Tidak boleh dimakan, tidak beracun. Mempunyai rakan sejawat yang serupa.
