Kandungan
Golovach bujur adalah wakil genus dengan nama yang sama, keluarga Champignon. Nama Latinnya adalah Calvatia excipuliformis. Nama lain - jas hujan memanjang, atau marsupial.
Seperti apa rupa bighead bujur?
Dalam foto kepala bujur, anda dapat melihat cendawan besar, secara luar menyerupai tongkat besar atau pin putih. Badan buah mudah dijumpai di lantai hutan kerana bentuknya yang tidak biasa. Ketinggian selalunya mencapai 7 hingga 15 cm, dalam keadaan yang baik - hingga 17-20 cm.
Puncak hemisfera terletak di kaki panjang kepala bujur
Badan berbuah mempunyai ketebalan (hingga 7 cm) dan kawasan yang lebih sempit (2-4 cm). Spesimen muda berwarna coklat tembakau. Dengan bertambahnya usia, permukaannya bertambah cerah dan ditutup dengan duri dengan pelbagai saiz.
Pada peringkat awal pertumbuhan, daging bighead memanjang dalam struktur elastik, tetapi lama-kelamaan ia menjadi lembik dan kekuningan, dan kemudian berubah menjadi serbuk coklat.
Bahagian atas spesimen matang benar-benar hancur, spora mula dilepaskan, dan tangkai itu sendiri tetap utuh untuk waktu yang lama.
Anda boleh mendapatkan maklumat terperinci mengenai cendawan dalam video:
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Jas hujan bujur tumbuh baik sebagai spesimen tunggal dan dalam kumpulan kecil di bahagian Eropah di Rusia, di Timur Jauh dan Siberia. Spesies ini terdapat di hutan pelbagai jenis di kawasan pembukaan dan tepi hutan. Permulaan masa berbuah adalah pada pertengahan musim panas. Cendawan boleh dituai hingga separuh kedua musim luruh.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Golovach bujur tergolong dalam kategori yang boleh dimakan. Untuk tujuan masakan, lebih baik menggunakan spesimen muda, dengan pulpa yang ringan dan tegas. Seperti semua jas hujan yang boleh dimakan, batang berserat dan eksoperidium keras mesti dikeluarkan sebelum digunakan.
Ganda dan perbezaannya
Oleh kerana saiznya yang besar dan bentuknya yang spesifik, agak sukar untuk mengelirukan cendawan dengan spesies lain. Walau bagaimanapun, spesimen yang tidak berbentuk mungkin serupa dengan jenis jas hujan lain:
- Jas hujan berbentuk pir - kembar utama, wakil dari kategori makanan yang boleh dimakan. Badan buahnya berbentuk pir dan memiliki "pseudo-leg" yang jelas, yang tersembunyi di dalam substrat dan menjadikan tubuh buah secara visual lebih bulat. Mencapai diameter 3 hingga 7 cm dan tinggi 2 hingga 4 cm. Seiring bertambahnya usia, warnanya menjadi coklat kotor, dan permukaannya lebih halus. Jas hujan berbentuk pir ditutup dengan kulit tebal yang mudah dikeluarkan. Buburnya dicirikan oleh rasa dan aroma cendawan yang menyenangkan. Spesies ini meluas di hutan gugur dan konifer, tempoh berbuah bermula pada pertengahan bulan Julai dan berlangsung hingga akhir bulan September. Hanya cendawan dengan pulpa elastik ringan yang sesuai untuk dimakan.
Spesimen muda mempunyai warna yang terang dan permukaan yang berduri.
- Kepala berbentuk karung (berbentuk gelembung, bulat) - wakil kumpulan yang boleh dimakan. Badan buahnya berbentuk bulat dan mencapai diameter 10 hingga 20 cm. Spesimen muda berwarna putih, yang secara beransur-ansur berubah menjadi coklat kelabu, lebam dan retakan muncul di permukaan. Bahagian atas cendawan yang matang hancur dengan pembebasan spora. Kepala berbentuk karung dapat dijumpai di kawasan lapang, tepi hutan dan padang rumput. Diagihkan secara tunggal, masa berbuah bermula pada bulan Mei dan berlangsung hingga September.
Cendawan diratakan di bahagian atas dan disempitkan di bahagian bawah.
- Baju hujan berduri - cendawan dari kumpulan yang boleh dimakan. Berbeza jangka hayat dan beberapa ciri struktur.
Spora jas hujan yang berduri terletak di lubang di puncak, yang hampir hilang sepenuhnya di kepala bujur
Kesimpulannya
Golovach bujur adalah cendawan yang boleh dimakan yang boleh dijumpai di hutan dan di kawasan penebangan atau hutan. Ia mempunyai bentuk yang tidak biasa, bahagian atas badan berbuah runtuh dengan usia, hanya tinggal serbuk spora coklat. Sebaiknya gunakan spesimen muda dengan daging elastik putih untuk memasak.
