Kandungan
Helwell keriting, cuping keriting atau Helvella crispa adalah cendawan keluarga Helwell. Jarang, musim luruh berbuah. Nilai pemakanan rendah, spesies tergolong dalam kumpulan keempat terakhir.
Lobus mempunyai struktur kaki dan penutup yang tidak biasa.
Seperti apa dayung kerinting?
Cendawan berukuran sedang, tingginya hingga 10-12 cm tanpa bentuk yang pasti dari bahagian atas. Spesies marsupial, spora terbentuk bukan di permukaan penutup, tetapi di badan berbuah.
Ciri luaran:
- Apothecium bentuk pelana yang tidak teratur, dibahagikan kepada beberapa lobus.
- Bahagian atas cendawan muda dengan tepi cekung, agak licin, lama-kelamaan, topi meluruskan, menjadi tidak berbentuk, tepinya tergantung bergelombang atau kerinting.
- Topi dilekatkan pada batang di tengahnya, permukaannya dilipat, ubi kecil atau berkerut. Warnanya monokromatik, krim ringan atau kuning air. Filem pelindung adalah matte halus.
- Bahagian bawah dengan pinggiran yang halus dan jarang, satu nada lebih gelap daripada permukaan atas.
- Buburnya nipis, rapuh, berwarna kuning muda dengan bau yang menyenangkan.
- Kaki sering lurus, boleh melengkung di bahagian atas, fusiform, menebal di pangkal, selebar 3 cm.
- Permukaannya diikat dengan alur yang dalam, garis membujur yang menutupi bahagian bawah penutup.
- Warnanya berwarna putih atau abu terang.
Struktur batangnya berongga, berserabut dan rapuh. Pada spesimen yang terlalu matang, sukar.
Tepi penutup boleh diangkat dengan kuat atau cekung jelas
Di mana lobus kerinting tumbuh
Spesies ini tidak meluas, jarang berlaku. Di Rusia, kelompok utama berada di bahagian Eropah. Ia tumbuh di kawasan terbuka: lereng hutan, pembukaan jalan, berhampiran jalan raya. Miselium terletak di antara rumput rendah, konifer atau sampah daun. Berlaku secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dari akhir bulan Ogos di semua jenis hutan.
Adakah mungkin untuk makan lobak kerinting
Spesies ini jarang dan belum dijelajahi sepenuhnya, tetapi banyak spesimen mengandungi muscarine di badan berbuah. Alkaloid semula jadi adalah sebahagian daripada banyak cendawan beracun dan menyebabkan pelbagai tahap keracunan. Sebahagiannya terurai semasa pengeringan atau rawatan haba.
Kerana jarang, tidak ada kes keracunan dengan cuping keriting yang direkam, dan selain itu, ia tidak digunakan dalam jumlah yang banyak. Badan berbuah dengan nilai pemakanan rendah dirujuk kepada kumpulan makanan yang boleh dimakan. Penggunaan hanya boleh dilakukan setelah mendidih. Pada musim luruh, jenis cendawan yang dimakan lain berbuah, jadi lebih baik jangan mengambil udang galah.
Beregu palsu
Kembar palsu helwella keriting termasuk lobus elastik. Cendawan agak biasa. Berbuah dengan banyak dari pertengahan bulan Julai. Ia dijumpai di semua jenis hutan muda dan tua, lebih suka kawasan berlindung dengan lembap. Milik kategori keempat, spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Badan berbuah tidak sedap dan tidak berbau.
Tudung baling-baling elastik dengan tepi licin dan permukaan coklat muda
Peraturan pengumpulan
Waktu utama untuk mengumpulkan lobus kerinting adalah pertengahan September.Tidak digalakkan mengambil tanaman di zon yang tidak menguntungkan dari persekitaran: berhampiran kilang kimia, stesen minyak, di sepanjang jalan raya, tempat pembuangan sampah di bandar.
Kesimpulannya
Lobul keriting tanpa rasa dan bau yang jelas, tidak menarik minat gastronomi. Spesies ini dikelaskan sebagai dimakan secara bersyarat. Berbuah pada musim luruh, penggunaan hanya mungkin setelah mendidih.
