Kandungan
Gergaji bersisik, atau jamur Sleeper, tergolong dalam spesies keluarga Polyporovye yang dapat dimakan secara bersyarat. Tumbuh dalam keluarga kecil di tunggul pokok konifer. Oleh kerana mempunyai rakan sejawat yang salah, anda perlu membiasakan diri dengan penerangan luaran, melihat foto dan video.
Seperti apa rupa daun gergaji bersisik itu?
Semasa perburuan yang tenang, banyak pemetik cendawan melewati spesies ini, tidak mengetahui bahawa ia boleh dimakan dan bahawa ia mempunyai khasiat yang bermanfaat. Untuk mengenali daun bersisik, anda perlu mengetahui ciri luaran.
Penerangan mengenai topi
Tudung daun bersisik berbentuk bulat-cembung, secara beransur-ansur meluruskan seiring bertambahnya usia, meninggalkan sedikit kemurungan di bahagian tengah. Permukaan ditutup dengan kulit berwarna putih atau kelabu-coklat, yang retak ketika cuaca kering. Topi dengan diameter 10 cm dan lebih banyak mempunyai sisik coklat-coklat. Lapisan bawah dibentuk oleh plat kuning yang nipis dan kotor. Pembiakan berlaku oleh spora mikroskopik, yang terletak di serbuk keputihan.
Penerangan kaki
Kaki silinder mencapai panjang 6 cm. Lebih dekat ke tanah, ia menyempit dan menjadi memanjang. Permukaan ditutup dengan kulit keputihan dengan sisik merah atau coklat muda. Pada spesimen muda, dagingnya lembut, tegas, dengan rasa dan bau cendawan yang menyenangkan. Dengan bertambahnya usia, menjadi sukar, jadi cendawan tua tidak digunakan untuk makanan.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Kaki gergaji bersisik lebih suka tumbuh di tunggul, kayu tumbang dan reput. Ia juga dapat dilihat pada struktur kayu seperti tempat tidur dan tiang telegraf. Untuk memelihara struktur kayu, pekerja kereta api merawat barang tersebut dengan antiseptik. Tetapi wakil ini tidak dicederakan oleh ubat-ubatan, dan dia terus tumbuh dan berkembang di tempat yang sama. Berkat ini, daun bersisik memiliki nama kedua, jamur Sleeper. Buah berlaku sepanjang musim panas, tetapi puncaknya berlaku pada pertengahan musim panas.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Cendawan boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kerana tempat tumbuh, ia tidak mempunyai banyak peminat. Dari hasil panen, anda boleh menyediakan hidangan goreng, rebus atau kalengan.
Kerana sifat berguna dan perubatan, wakil kerajaan hutan ini telah mendapat popularitas di kalangan pemetik cendawan dari Timur. Dalam bentuk kering, gergaji bersisik mempunyai sifat antitumor. Semasa menggunakan wakil kerajaan hutan ini dalam hidangan goreng dan rebus, tubuh menerima sejumlah besar nutrien yang melawan penyakit berjangkit.
Ganda dan perbezaannya
Kaki gergaji bersisik mempunyai penampilan yang khas, jadi sangat sukar untuk mengelirukannya dengan spesies lain. Tetapi wakil ini mempunyai rakan sejawat yang berkaitan:
- Goblet - penghuni hutan yang tidak boleh dimakan.Tumbuh pada kayu reput dan reput. Ia dapat dikenali dengan topi berbentuk corong dengan warna kemerahan-keputihan. Dengan bertambahnya usia, permukaannya pudar dan menjadi putih bersih. Kaki tebal dan pendek, ditutup sepenuhnya dengan pinggan. Buburnya tegap dan tegas dengan aroma buah yang menyenangkan.
- Harimau - tergolong dalam kumpulan ke-4 yang boleh dimakan. Hanya spesimen muda yang dimakan. Daging padat dengan warna putih salji, dengan kerosakan mekanikal ia berubah menjadi merah. Ia boleh didapati di konifer yang ditebang dari awal musim panas hingga pertengahan September.
Kesimpulannya
Kayu gergaji bersisik adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat yang tumbuh di atas kayu yang busuk. Spesimen muda yang dikumpulkan di tempat yang bersih dari segi ekologi dimakan. Buah berlangsung sepanjang tempoh hangat, tetapi bulan Julai dianggap sebagai bulan yang paling berbuah. Oleh kerana spesies ini mempunyai sepupu yang tidak boleh dimakan, anda perlu mengkaji penerangan luaran dengan teliti dan melihat foto sebelum berburu dengan tenang.
