Kandungan
Goblet sawfoot adalah cendawan keluarga Polyporov yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia jarang dijumpai pada batang busuk busuk atau wujud sebagai parasit, yang mempengaruhi pokok dengan reput putih. Agar tidak melakukan kesilapan ketika mengumpulkan dan tidak merekrut saudara palsu, anda mesti mengkaji penerangan, foto dan video dengan teliti.
Seperti apa rupa gergaji piala?
Gergaji kayu goblet adalah cendawan yang kurang dikenali, jadi ia mempunyai sedikit peminat. Tetapi kerana ia mempunyai aroma rasa dan cendawan yang baik, perlu untuk membezakannya dengan ciri luarannya.
Penerangan mengenai topi
Pada spesimen muda, penutupnya berbentuk hemisfera; ketika tumbuh, meluruskan dan menjadi berbentuk corong, tepinya bergaris dan rapuh. Permukaan, diameter hingga 25 cm, kering, dicat dengan warna abu-abu-merah. Dengan bertambahnya usia, kulit menjadi berubah warna, meninggalkan tempat gelap di bahagian tengah.
Lapisan bawah dibentuk oleh plat bergerigi sempit yang turun di sepanjang batang. Warna piring berubah seiring bertambahnya usia, pada mulanya keputihan, kemudian menjadi kopi, dan pada usia tua mereka berubah menjadi coklat tua. Pembiakan berlaku oleh spora hemisfera, yang dikumpulkan dalam serbuk putih salji. Pulpa padat, elastik, mengeluarkan aroma buah.
Penerangan kaki
Kaki tebal dan berdaging, menyempit ke arah pangkal, tumbuh hingga 6 cm. Dagingnya keras, permukaan berkrim ringan ditutup dengan piring.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Penghuni hutan ini lebih suka kayu reput yang reput. Spesies yang sama boleh tumbuh di pokok hidup, menyebabkan reput putih. Jamur yang jarang berlaku, ia menyukai iklim yang hangat. Buah berlaku dari bulan Jun hingga September. Oleh kerana pulpa mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan, tikus jatuh cinta dengannya, jadi cendawan jarang bertahan hingga usia tua.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Gergaji kayu goblet tergolong dalam kumpulan makanan yang ke-4, tetapi kerana pulpa yang sukar, hanya spesimen muda yang digunakan untuk makanan. Sebelum memasak, hasil panen disusun, dibersihkan dari substrat berkayu dan gugur dan direbus selama setengah jam. Cendawan yang telah siap boleh digoreng, direbus, digunakan sebagai pengisian pai.
Ganda dan perbezaannya
Kaki gergaji piala, seperti mana-mana penduduk hutan, mempunyai kembar:
- Harimau - spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Tumbuh di pokok-pokok yang busuk dari bulan Jun hingga September. Ia dapat dikenali dengan penutup corong berwarna kelabu kotor dengan banyak sisik coklat dan batang keputihan yang padat. Pulpa padat, harum, dengan kerosakan mekanikal ia berubah menjadi merah.
- Bersisik - spesimen yang boleh dimakan tumbuh di tunggul pokok konifer. Tumbuh dalam keluarga kecil dari bulan Jun hingga September.Oleh kerana spesies ini mempunyai badan yang berbuah keras, hanya spesimen muda yang sesuai untuk memasak.
Kesimpulannya
Goblet sawfoot adalah wakil kerajaan cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat. Lebih suka kayu reput, mula berbuah dari bulan Jun hingga September. Dalam memasak, topi cendawan muda digunakan, jadi agar tidak melakukan kesalahan semasa memetik cendawan, anda perlu mempelajari deskripsi jenis ini dengan teliti.
