Kandungan
- 1 Cara menggoreng mentega dengan bawang dengan betul
- 2 Cara menggoreng mentega dengan bawang mengikut resipi klasik
- 3 Cara menggoreng cendawan boletus rebus dengan bawang
- 4 Mentega, goreng dengan bawang tanpa mendidih
- 5 Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan bawang dan herba
- 6 Cara menggoreng mentega beku dengan bawang
- 7 Resipi untuk mentega, goreng dengan bawang dan walnut
- 8 Kesimpulannya
Mentega yang digoreng dengan bawang adalah hidangan yang sangat aromatik, memuaskan dan berkhasiat yang boleh dihidangkan pada tartlets atau roti bakar, dan juga boleh digunakan sebagai ramuan dalam salad sejuk. Kepingan cendawan utuh dengan sos, rempah dan rempah yang kaya akan menjadi makanan yang sesuai dengan menu percutian dan harian.
Cara menggoreng mentega dengan bawang dengan betul
Kunci untuk menyediakan hidangan cendawan yang berjaya adalah kualiti komponen utama dan kaedah penyediaannya:
- Kumpulkan di kawasan bersih, jauh dari lebuh raya dan kawasan perindustrian.
- Susun boletus segar, basuh di 4-5 perairan, buang sampah dan dedaunan. Keluarkan kulit berkilat dari penutup.
- Supaya boletus tidak mulai menyerupai jisim tanpa bentuk, mereka harus digoreng tanpa penutup pada api dengan intensiti tinggi.
- Cendawan goreng sangat sedap digabungkan dengan krim, krim masam dan bawang.
- Kandungan kalori mentega goreng dengan bawang adalah 53 kcal / 100 g hidangan siap.
Cara menggoreng mentega dengan bawang mengikut resipi klasik
Potongan cendawan yang enak dengan bawang pedas manis goreng adalah hidangan sederhana yang boleh digoreng oleh seorang suri rumah yang tidak berpengalaman. Set produk:
- 1 kg minyak;
- 50 ml minyak zaitun halus;
- bawang bersaiz sederhana;
- 1 sudu kecil dengan garam kasar dan, secukup rasa, lada hitam tanah.
Goreng mentega dengan bawang dalam beberapa langkah:
- Tuangkan cendawan yang telah siap dengan dua liter air dan garam. Letakkan benda kerja dengan api kecil. Rebus selama 20 minit, angkat buih semasa memasak.
- Toskan dan rebus lagi 2 kali selama 20 minit. Secara keseluruhan, masa memasak adalah satu jam. Buangkan minyak ke atas ayak dan bilas dengan air mengalir.
- Griskan kuali dengan minyak dan goreng mentega di dalamnya.
- Garam jisim dan musim secukupnya dengan lada segar. Goreng dengan api kecil sehingga kepingan tidak terbakar, tetapi sangat kemerahan.
- Selepas penyejatan kelembapan berlebihan, tuangkan 2 sudu besar lagi. l. minyak sayuran dan bawang cincang dengan bulu. Goreng hingga kekuningan.
Hidangkan hidangan wangi dengan kentang, soba dan sos tomato.
Cara menggoreng cendawan boletus rebus dengan bawang
Goreng mentega dalam kuali dengan bawang hingga coklat keemasan, sayur-sayuran manis dan aroma ramuan herba selepas merebus cendawan. Prosedur ini akan melindungi tubuh daripada kuman dan bakteria. Satu set produk:
- cendawan direbus dalam air masin - ½ kg;
- 2-3 bawang besar;
- ½ cawan minyak sayuran yang dihilangkan bau;
- sekumpulan hijau dill segar;
- secubit cili - untuk menonjolkan rasa cendawan.
Resipi menggoreng mentega dengan bawang terdiri daripada langkah-langkah:
- Potong bawang menjadi cincin kecil atau separuh cincin.
- Goreng bawang dalam minyak panas dan masukkan cendawan rebus.
- Rebus campuran di atas api yang tinggi selama 20 minit untuk menguap lebihan cecair.
- Anda boleh menaburkan dill cincang di atas piring di dalam kuali di mana cendawan digoreng, atau di atas pinggan.
Sebagai lauk, tawarkan kentang muda atau goreng, serta sayur rebus.
Mentega, goreng dengan bawang tanpa mendidih
Anda tidak boleh memasak jika terdapat keyakinan 100% terhadap kualiti bahan makanan. Paling baik, mentega digabungkan dengan nasi rebus.
Anda perlu:
- cendawan segar atau kering - 500 g;
- beras bijirin panjang - 150 g;
- kepala bawang besar;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 4 st. l.dill cincang dan pasli;
- secubit oregano kering, lada hitam dan garam;
- minyak sayuran tanpa bau - 2 sudu besar. l.
Proses masakan langkah demi langkah untuk memasak mentega goreng:
- Potong bawang dan bawang putih menjadi kepingan kecil.
- Basuh beras, ganti air, 6-7 kali hingga air telus dan rebus hingga lembut di dalam air dengan secubit garam.
- Goreng bawang cincang dalam kuali dalam minyak yang dipanaskan selama 3-4 minit.
- Masukkan hirisan mentega cincang ke dalam bawang, musim secukup rasa dan goreng selama 15 minit.
- Tuangkan bawang putih diperas dengan penekan dan herba cincang ke dalam jisim. Goreng bahan kerja selama 5-7 minit.
- Satukan nasi yang telah dimasak dan goreng dalam bekas.
Hidangkan panas, taburkan dengan microgreen dan dill pokok secukup rasa. Tawarkan sos krim bawang putih masam untuk makanan ringan.
Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan bawang dan herba
Goreng mentega dengan bawang membolehkan anda menambah sayur-sayuran, krim atau krim masam ke dalam pinggan. Cendawan dengan ramuan dan keju akan menjadi makanan yang menyelerakan dan sedap. Komponen komponen:
- 350 g mentega besar dengan penutup coklat;
- sekeping keju keras dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 55% - 200 g;
- ½ cawan krim rendah lemak;
- sepotong mentega - 30 g;
- sekumpulan selasih, pasli, atau ketumbar;
- 1 sudu kecil paprika salai dan serbuk oregano;
- sedikit garam.
Kaedah memasak langkah demi langkah:
- Bersihkan penutup dari serpihan dan kulit, buang dalam saringan.
- Gosokkan keju dengan parutan.
- Potong mentega menjadi kiub atau pinggan, goreng dalam minyak panas selama 10 minit.
- Gabungkan krim, rempah dan garam secara berasingan.
- Tuangkan sos krim ke dalam kuali, kacau dan reneh selama 10 minit.
- Tuangkan serutan keju, kacau sehingga tidak melekat bersama dalam keseluruhan gumpalan.
Setelah keju cair sepenuhnya, angkat pinggan dari api dan hidangkan dengan sayur-sayuran yang dihiris, kucai dan tortilla goreng buatan sendiri.
Cara menggoreng mentega beku dengan bawang
Pembekuan membolehkan anda memasak hidangan aromatik sepanjang tahun. Rasa cendawan beku dijaga sepenuhnya, pulpa tetap berserat dan pekat. Komponen memasak:
- bawang besar (boleh digabungkan dengan Crimean merah);
- cendawan dari pembekuan kejutan - 500 g;
- oregano, lada tanah dan garam dalam mortar - secubit pada satu masa;
- minyak zaitun atau bunga matahari - 2-3 sudu besar. l.
Langkah demi langkah memasak hidangan cendawan:
- Potong bawang dan goreng dalam minyak panas.
- Tuangkan jumlah minyak yang diperlukan ke dalam periuk dan goreng tanpa penutup sehingga cairan telah tersejat sepenuhnya.
- Setelah pembentukan kerak emas yang menyenangkan, tambahkan ramuan dan rempah ke cendawan, perasakan dengan garam dan ketepikan dari api.
Resipi untuk mentega, goreng dengan bawang dan walnut
Gabungan pedas mentega berdaging dengan walnut memberikan hidangan yang sesuai dengan menu restoran. Jisim yang dihasilkan sesuai untuk tartlets, sandwic dan roti bakar.
Bahan-bahan komposisi:
- 5 kg cendawan segar atau sejuk beku;
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l .;
- 4 kepala bawang;
- 30 g mentega berkualiti tinggi;
- 1 sudu kecil garam (boleh disesuaikan dengan rasa);
- secubit paprika dan serbuk lada hitam;
- sekumpulan dill segar;
- 100 g biji walnut (periksa acuan).
Kaedah langkah demi langkah untuk memasak penggorengan asli yang mudah menggantikan daging:
- Rebus mentega dalam air sedikit masin selama 20 minit dan potong ke dalam kepingan.
- Potong bawang dalam separuh cincin dan goreng dalam minyak panas hingga lembut.
- Satukan mentega dengan bawang dan goreng bersama selama 15 minit, sehingga jusnya menguap dan pulpa berwarna keperangan.
- Masukkan mentega ke dalam pinggan, garam secukup rasa, lada dan masukkan biji kacang, dicincang dengan pisau.
- Goreng benda kerja dengan api kecil selama 10 minit, angkat dan taburkan dengan dill cincang.
Hidangkan panas dengan kentang tumbuk atau nasi.
Kesimpulannya
Mentega yang digoreng dengan bawang adalah hidangan sederhana dan enak yang dapat menggantikan daging dengan kenyang.Cendawan mengandungi banyak protein, vitamin B, A, PP, asid amino dan serat, yang akan melembapkan badan dengan nutrien dengan sejumlah kecil kalori. Pelbagai aditif untuk menggoreng akan memperkaya menu dan akan menekankan rasa cendawan mentega yang kaya.
