Kandungan
Butterlets tumbuh hampir di mana-mana di Rusia, kerana keadaan iklim di hemisfera utara sesuai dengan mereka selama hampir keseluruhan musim panas-musim gugur. Untuk koleksi yang berjaya, anda perlu mengetahui tempat-tempat yang disukai oleh spesies ini dan, setelah menunggu hujan lebat, pergi berburu dengan tenang.
Apabila boletus tumbuh, pukul berapa dalam setahun
Tempoh pertumbuhan dan pengumpulan minyak cukup lama dan jatuh hampir sepanjang bulan musim panas - Jun, Julai, Ogos, dan musim luruh - September dan Oktober. Waktu yang tepat bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca di kawasan ini.
Apabila boletus pertama muncul
Telah diperhatikan bahawa boletus menghasilkan tanaman selama musim dalam gelombang. Gelombang pertama berlaku pada separuh kedua bulan Jun, ketika sudah tiba masanya untuk pembuatan rumput kering. Pada bulan Julai, selepas hujan, boletus akan tumbuh secara aktif. Ini adalah gelombang kedua apabila anda boleh memilih cendawan. Waktu cendawan paling banyak adalah Ogos-September. Pada masa ini, mendaki di hutan untuk cendawan selalu dinobatkan dengan kejayaan, terutama jika hujan baru-baru ini dan cuaca panas.
Cuaca apa cendawan boletus tumbuh?
Boletus tumbuh paling baik selepas hujan. Pada hari ke-2-3 setelah hujan, anda dapat mencari cendawan dengan tenang. Untuk pertumbuhan miselium yang cepat, haba dan matahari juga diperlukan. Sekiranya hujan, tetapi cuaca akan sejuk, mendung, maka cendawan tidak akan terburu-buru untuk tumbuh. Spesimen musim luruh dianggap paling sedap.
Pada suhu berapa boletus tumbuh
Butterlets lebih suka cuaca sejuk sehingga suhu harian rata-rata tidak lebih tinggi daripada + 180C. Turun naik suhu malam dan siang tidak mempengaruhi pertumbuhan miselium. Tetapi jika suhu malam turun hingga -50C, maka cendawan berhenti berbuah.
Sehingga pukul berapa anda boleh mengumpulkan boletus
Anda boleh memilih cendawan hingga akhir musim luruh, ketika musim sejuk datang. Sekiranya tanah beku sedalam 2 cm, maka cendawan berhenti membiak. Tetapi jika tiba-tiba menjadi sangat sejuk, dan bumi tidak sempat membeku, dan menjadi lebih panas lagi, maka mereka akan meneruskan pertumbuhannya semula.
Bilakah musim boletus bermula di Rusia
Di wilayah Moscow dan Rusia tengah, boletus pertama muncul pada awal bulan Jun dan menggemari pemetik cendawan dengan penampilan mereka sepanjang musim panas. Dan sejak dekad kedua bulan Ogos, pertumbuhan mereka yang paling banyak diperhatikan. Pada akhir bulan September, aktiviti mereka akan reda, tetapi anda masih boleh mengumpulkannya sehingga dekad pertama bulan Oktober.
Di wilayah Leningrad dan bahagian utara Rusia, boletus juga mula tumbuh pada awal bulan Jun. Tetapi pertumbuhan yang paling aktif berlaku pada bulan Ogos-Oktober. Pada bulan November, anda masih boleh mengumpulkannya, tetapi ia mungkin sedikit beku.
Siberia tidak memanjakan penduduknya dengan musim panas yang panjang dan panas. Walaupun pada akhir Mei, terdapat embun beku berulang, dan pada awal Oktober salji pertama turun. Waktu pengumpulan utama boletus adalah pada bulan Ogos-September, ketika cuaca masih cukup panas dan cuaca hujan.
Di Ural, iklimnya sedikit lebih ringan daripada iklim Siberia. Oleh itu, anda harus pergi ke koleksi pada bulan Jun, ketika boletus sudah berkembang dengan cukup aktif. Pertumbuhan miselium berterusan sehingga frosts pertama, yang biasanya berlaku pada dekad kedua bulan Oktober.
Masa pertumbuhan boletus
Lebih baik pergi memilih cendawan pada hari kedua setelah hujan, atau lebih tepat lagi, selepas jam 12-18. Mereka muncul dengan sangat cepat. Mereka menjadi siap untuk pemprosesan kuliner dalam beberapa jam. Tetapi untuk ini, selain hujan dan tanah yang dibasahi dengan banyak, anda juga memerlukan udara hangat, serta sinar matahari yang baik. Semua ini harus diambil kira untuk menentukan waktu keluar jamur dengan betul.
Di manakah cendawan boletus tumbuh
Butterlets tersebar luas di seluruh Rusia, terutama di bahagian utara, kerana mereka menyukai cuaca sejuk dan hutan pinus. Setiap jenis cendawan disesuaikan untuk hidup dalam keadaan semula jadi tertentu dan bersekedudukan dengan jiran tetangga tertentu. Terdapat banyak jenis yang tidak hanya berbeza dari segi penampilan dan rasa, tetapi juga di tempat pertumbuhannya.
Di hutan mana boletus tumbuh
Kulat ini lebih suka membentuk mycorrhiza (kohabitasi yang saling menguntungkan) dengan konifer. Oleh itu, anda perlu mencarinya di hutan pinus atau larch. Boletus jarang tumbuh di hutan pinus campuran dengan dominasi birch atau oak.
Tetapi anda boleh menjumpai cendawan bukan di kawasan hutan yang tebal, tetapi di pinggir, bukaan, bukaan dan sisi jalan hutan, kerana mereka suka tempat dan ruang terbuka yang terang. Sekiranya penanaman pokok mencapai ketinggian 8-10 m, maka miselium tidak terbentuk di bawahnya. Tetapi di hutan cemara muda, anda dapat melakukan perburuan tenang yang berjaya untuk seluruh keluarga mereka.
Di bawah pokok apa pokok boletus tumbuh
Pilihan lokasi bergantung pada pokok di mana jenis cendawan tertentu lebih suka hidup, dan pada komposisi tanah. Daripada konifer, boletus paling sering muncul di bawah pinus lima konifer dan dua konifer, pokok larch dan pohon aras. Di hutan campuran, mereka cenderung muncul di bawah pokok pinus atau pohon aras. Jenis kulat yang berlainan lebih suka tanah yang sesuai, tetapi kebanyakannya tinggal di tanah berpasir. Dan di batu kapur dapat ditemukan varieti seperti larch, granular dan kelabu.
Cara mengumpul boletus dengan betul
Cendawan harus dipetik pada awal pagi sebelum matahari menghangatkannya. Jadi, mereka akan bertahan lebih lama. Sekiranya anda berjaya menemui satu salinan, maka anda perlu melihat dengan teliti. Terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa seluruh kumpulan bersembunyi di bawah lumut atau selimut jarum pain berdekatan.
Cendawan tidak boleh dicabut. Ia perlu dipotong dengan pisau untuk memelihara miselium, yang akan memberi pertumbuhan tahun depan. Lebih baik melipat spesimen yang dipotong dengan topi ke bawah atau di sisinya dalam keranjang ranting. Dalam kedudukan ini, mereka lebih terpelihara. Tidak perlu mengemasnya dalam beg empuk atau beg galas. Di sana mereka akan hancur dan hancur.
Segera setelah pulang dari perburuan yang sunyi, cendawan harus dibersihkan dari serpihan, dibasuh dan diproses untuk penggunaan selanjutnya. Anda tidak boleh menyimpannya.
Adakah mungkin untuk mengumpulkan boletus besar
Topi cendawan dewasa boleh mencapai diameter 4-10 cm. Mereka boleh dikumpulkan, dimasak dari mereka dalam hidangan yang berbeza, jika tidak cacing. Tetapi pemetik cendawan disarankan untuk memilih jamur muda dengan penutup 2-4 cm. Mereka lebih sedap, anda boleh memasaknya keseluruhan.
Adakah mungkin untuk mengumpulkan cendawan boletus kering
Anda tidak boleh mengumpulkan minyak lama dan kering, serta minyak yang tumbuh berhampiran perusahaan dengan pelepasan kimia. Mereka berjaya mengumpulkan banyak zat berbahaya kepada tubuh manusia.
Pemprosesan minyak selepas pengumpulan
Cendawan jenis ini sesuai untuk sebarang kaedah memasak. Mereka direbus, digoreng, dibakar, kalengan untuk musim sejuk, dikeringkan, dibekukan. Yang paling sedap adalah spesimen muda musim luruh. Sebelum memasak, mereka perlu dikupas, dibilas dan kulit coklat dikeluarkan dari penutupnya. Jika tidak, dia akan merosakkan keseluruhan penampilan hidangan dengan pewarna. Sekiranya kulit tidak terlepas dengan baik, anda harus menyimpan cendawan dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya.
Kesimpulannya
Butterlets tumbuh dengan cepat dan, dalam keadaan yang baik, hanya dalam beberapa jam, mereka berubah menjadi cendawan dewasa, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan masakan. Masa dan tempat yang tepat untuk mengumpulkan hadiah alam ini dimahkotai dengan kenaikan yang berjaya. Dan keseronokan yang diperoleh pemetik cendawan pada masa yang sama tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa.
