Kandungan
Basidiomycete topi dari banyak keluarga Babi adalah gyrodon yang cantik. Dalam sumber ilmiah, anda boleh mencari nama lain untuk cendawan - alderwood, atau Latin - Gyrodon lividus. Seperti namanya, cendawan tubular lebih suka tumbuh di dekat pokok-pokok lebat, terutama di bawah alder.
Seperti apa gyrodon glaucous?
Topi Basidiomecet muda mempunyai bentuk separuh bulatan. Lama kelamaan, ia menjadi bantal, sedikit tertekan di bahagian tengah. Diameternya boleh berkisar antara 3 hingga 15 cm.
Tepi tutupnya ditipis, sedikit tersendat, kemudian memperoleh bentuk bergelombang
Permukaan cendawan kering, baldu, dan menjadi licin dari masa ke masa. Pada kelembapan udara yang tinggi, kulit gyrodon glukosa menjadi melekit.
Warna topi salinan muda berpasir, zaitun, ringan. Di badan berbuah lama, ia menjadi coklat berkarat, kuning, gelap
Bahagian belakang penutup ditutup dengan lapisan hymenophore nipis, yang terbentuk dari tiub nipis dan pendek yang turun ke pedikel dan tumbuh ke arahnya. Mereka membentuk liang labirin besar, emas pertama dan kemudian zaitun gelap. Sekiranya anda menekan permukaan selaput dara, ia akan bertukar menjadi biru atau hijau, dan akhirnya menjadi coklat sama sekali.
Kaki tumbuh berbentuk silinder, lebih nipis di pangkal, lokasinya berada di tengah. Pada mulanya ia sekata, tetapi lama-kelamaan ia membengkok dan menjadi lebih kurus. Panjangnya tidak melebihi 9 cm, dan ketebalannya adalah 2 cm.
Pada spesimen muda, kaki ditutup dengan mekar mei, lama-kelamaan ia menjadi licin sepenuhnya. Warnanya selalu sama dengan warna topi, tetapi juga sedikit lebih terang.
Bahagian atas kaki berwarna kuning pekat, ini disebabkan oleh hymenophore ke bawah
Daging kepingan gyrodon glukosa yang spongy, rapuh, hampir selalu pucat dan kuning. Pada kaki, lebih gelap dan lebih keras, lebih berserabut. Sekiranya anda memotongnya, ia akan menjadi coklat, kemudian akan menjadi biru tua. Bau dan rasa tidak ketara.
Spora berbentuk elipsoid, dapat membulat, cukup lebar, dengan sedikit warna kuning. Saiz mereka dari 5 hingga 6 mikron.
Di manakah gyrodon glukosa tumbuh
Kulat tumbuh di hutan lebat di seluruh Eropah, jarang di bahagian barat Rusia, dan juga terdapat di Israel. Di beberapa negara, ia termasuk dalam Buku Merah.
Basidiomycete ini sering membentuk mycorrhiza dengan alder, tetapi juga dapat dijumpai di dekat tanaman yang lain.
Gyrodon glaucous tumbuh secara berkelompok di tanah yang dibasahi dengan baik, tunggul yang musnah, juga dapat terbentuk di tanah loam berpasir, lumut.
Adakah mungkin untuk makan gyrodon glaucous
Cendawan boleh dimakan, tidak mengandungi bahan toksik, tidak membahayakan kesihatan manusia. Basidiomycetes muda mempunyai rasa yang baik; dari masa ke masa, nilai dan rasa pemakanan berkurang dengan ketara. Pulpa gyrodon glukosa tidak mempunyai rasa atau aroma yang jelas.
Beregu palsu
Cendawan mempunyai struktur spongy ciri khas selaput dara hanya untuknya dan warna zaitunnya. Ciri-ciri ini jelas membezakan gyrodon glukosa dari wakil hutan yang lain.Tidak ada kembar beracun yang dijumpai dalam anggota keluarga Babi.
Tetapi ada saudara yang boleh dimakan - Gyrodon merulius. Spesies ini sama persis.
Hanya terdapat dua perbezaan: warna badan buah yang lebih gelap dan selaput dara mustard
Peraturan pengumpulan
Mereka melakukan kenaikan cendawan pada pertengahan musim panas atau pada awal bulan September. Gyrodon glaucous muncul dengan kedatangan musim luruh, berbuah hingga musim sejuk pertama.
Anda dapat menemuinya di hutan yang dikuasai oleh pohon-pohon yang rimbun, terutamanya alder. Anda tidak perlu ragu-ragu dengan koleksi, kerana spesimen yang paling lazat masih muda, tidak terlalu matang. Anda boleh membezakannya dengan penutup halus yang ringan; pada cendawan lama, ia menjadi gelap, berkarat.
Mustahil untuk mengumpulkan kebun alder berhampiran jalan raya dan perusahaan perindustrian, semua cendawan menyerap garam logam berat dari telaga udara yang tercemar.
Gunakan
Gyrodon kebiruan, setelah pengumpulan, perlu diproses dalam beberapa jam ke depan, kerana pulpa cepat kehilangan bentuknya, mengoksidasi. Badan buah dibasuh di bawah air mengalir, dibersihkan dari kotoran, daun melekat, pasir dan sisa lumut.
Kemudian cendawan direbus selama setengah jam dalam air masin, air garam dikeringkan, prosedur diulang. Seterusnya, gyrodone glukosa rebus disediakan secukup rasa.
Cendawan ini tidak sesuai untuk penyediaan, pengeringan, acar, asin. Dagingnya cepat runtuh; jika rosak, ia menjadi warna biru jelek.
Kesimpulannya
Gyrodon glaucous adalah cendawan tubular jenis topi yang jarang dijumpai di hutan. Spesies ini dikelaskan sebagai terancam. Kayu alder tidak mewakili nilai pemakanan, tetapi pengumpulannya tidak dilarang - badan buahnya tidak mengandungi bahan berbahaya bagi manusia. Agaknya, Basidiomycete ini tergolong dalam kategori nilai pemakanan ke-4.
