Kandungan
Salah satu pencuci mulut musim sejuk yang paling lazat yang dapat menggembirakan keluarga dan rakan adalah jem kon pain. Hidangan Siberia yang indah ini yang terbuat dari tunas cedar mengandungi pelbagai jenis vitamin yang diperlukan untuk orang yang biasa musim sejuk dalam keadaan sejuk yang paling teruk. Cara memilih bahan yang betul dan mengikuti resipi dari kerucut pinus dan kacang perlu dipertimbangkan secara terperinci.
Mengapa kerucut pain dan jem kacang berguna?
Kerucut cedar dipenuhi dengan biji pokok. Bagi masyarakat utara Rusia, telah lama menjadi identik dengan semua yang paling berguna yang telah diberikan alam kepada manusia. Untuk melahirkan pokok yang masih hidup, sebuah kerucut kecil mengandungi keseluruhan elemen yang diperlukan.
Komposisi jem cedar mengandungi unsur-unsur berikut:
- vitamin C, B, PP, K;
- vitamin C;
- lipid;
- fitonutida;
- minyak pati;
- asid linoleik;
- bioflavonoid.
Dengan menggunakan pengawet semula jadi - gula, tukang masak menyimpan semua sifat bermanfaat pokok konifer. Resipi produk tidak mengandungi pati atau pemekat. Yang diperlukan untuk memelihara kacang pinus dan kerucut adalah buah itu sendiri, gula dan asid sitrik.
Kelebihan jem kon pain
Sukar untuk menilai kelebihan dan kesan pengambilan jem kon pain. Ia bukan sahaja pencuci mulut yang manis dan masam untuk teh, tetapi juga penawar bagi banyak penyakit. Produk ini telah lama digunakan dalam rawatan:
- selsema;
- gangguan gastrousus;
- sistem kardio-vaskular;
- hipokondria luar musim;
- penyakit virus;
- penurunan hemoglobin;
- darah tinggi.
Selain itu, ia digunakan sebagai komposisi profilaksis terhadap barah dan sebagai diuretik dan ekspektoran. Jam tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali seseorang mungkin alah kepada komponen tertentu.
Kelebihan jem kacang pain
Kacang pinus bukan sahaja digoreng dan dikeringkan untuk musim sejuk, tetapi juga boleh digunakan untuk membuat jem. Ia sama bermanfaatnya dengan jem kon dan mempunyai rasa kacang yang unik dalam sirap pain. Jem kacang pinus juga terkenal dalam perubatan di kalangan lelaki perubatan taiga dan orang tempatan. Kacang pinus dikenali di luar negara sebagai sumber tenaga yang kuat, baik fizikal dan spiritual.
Jem kacang digunakan sebagai ubat dalam kes berikut:
- sebagai imunostimulan;
- untuk memperbaiki fungsi perut dan memulihkan membran mukus sekiranya terdapat penyakit ulser peptik;
- dengan kekurangan zat besi dalam darah;
- dalam rawatan luka paru-paru tuberkular;
- untuk peremajaan kulit dan pembaharuan lapisan epitelium;
- dengan proses keradangan dari pelbagai asal;
- sebagai profilaksis untuk tumor barah.
Kacang kacang bahkan digunakan untuk membuat kosmetik untuk rambut dan kuku, dan minyak kacang mampu merawat penyakit kulit. Beberapa sudu jem kacang pinus akan memberikan imuniti yang kuat untuk sepanjang musim sejuk dan musim bunga.
Kon pain mana yang sesuai untuk memasak
Pengumpulan kerucut pain bermula pada bulan Julai-Ogos. Untuk memilih tunas yang betul, anda perlu memperhatikan warna dan ketumpatannya. Semakin muda dan lembut buahnya, semakin sesuai. Kerucut yang sudah matang tidak boleh terlalu panas dan keras.Yang tidak sesuai sudah mula terbuka dan mengeras. Kita perlu memetik tunas antara pematangan dan pembukaan. Ia mestilah kecil dan hijau, lembut untuk disentuh. Hanya dalam tempoh ini ia boleh dimakan dan berguna - sebelum melepaskan biji dan menjadi kaku.
Cara membuat jem
Terdapat banyak resipi untuk membuat kerucut pain dan jem kacang. Sebilangan suri rumah memasak kon, yang lain hanya membuat sirap. Seseorang mengisar buah dengan gula. Bahan-bahannya merangkumi pelbagai rempah seperti kayu manis, vanila, halia. Apabila direbus, jem kon pain mengambil warna mulai dari merah terang hingga coklat gelap. Terlepas dari resipi yang dipilih, harus diingat bahawa kerucut dan kacang digulung keseluruhan, tanpa menghancurkan atau memecahkan strukturnya. Untuk jem, anda mesti memilih buah-buahan utuh yang dipetik dari pokok yang sihat.
Kerucut jem dengan kacang pain
Pelbagai jenis kerucut pinus dan kacang dalam bentuk jem disediakan mengikut beberapa cadangan mengenai ramuan itu sendiri. Anda perlu memilih kacang yang betul. Mereka mesti segar, tidak kering, sedikit lembut. Hanya buah-buahan tersebut yang mengandungi minyak esensial segar, yang akan muncul jika anda menekan kacang segar.
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- kacang pain - 800 g;
- kon pain - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Kaedah memasak:
- Pertama, kacang disediakan. Buah homogen dipilih, dibasuh, dikeringkan dan digoreng sehingga bau muncul. Jangan menggelapkan.
- Sediakan sirap. Campurkan gula dengan air dan masak hingga larut sepenuhnya.
- Masukkan kacang dan kerucut dan masak selama 2 jam, menghilangkan buih.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang, sehingga ada lebih banyak cecair daripada buah dan gulung.
- Balut selimut di atas balang agar sejuk perlahan.
Sebagai ganti gula, anda boleh menambahkan madu, dalam jumlah 500 g. Madu rebus tidak akan mempunyai khasiat yang sama seperti biasa, tetapi ia adalah alternatif bagi penghidap diabetes.
Jem kacang pinus
Membuat jem kacang pain semudah membuat kerucut pain. Pertimbangkan resipi dengan madu sebagai pengganti gula. Anda juga mesti memilih kacang dengan berhati-hati, tetapi kali ini tanpa memanggang.
Bahan-bahannya adalah seperti berikut:
- 500 g madu;
- 100 ml air;
- 400 g kacang.
Anda perlu memasak seperti ini:
- Basuh kacang yang disusun dan biarkan kering.
- Dalam mangkuk yang dalam, anda perlu memanaskan kacang sedikit, tetapi jangan memecahkannya, ini mesti dilakukan agar buah-buahan mula mengeluarkan minyak pati.
- Campurkan madu dengan air dan bawa ke jisim homogen, kemudian masukkan kacang.
- Masak semuanya selama 5 minit.
- Selepas itu, biarkan jem sejuk dan ulangi proses memasak 3 kali lagi.
- Setelah selesai memasak ketiga, tuangkan jem panas ke atas balang steril dan gulung.
Makanan istimewa ini digunakan terutamanya untuk selsema. Madu dengan kacang selalu mempunyai kandungan vitamin yang tinggi, dan ketiadaan gula menjadikan jem itu semula jadi lama.
Cara menggunakannya dengan betul
Sekiranya anda menggunakan jem kerucut pain sebagai ubat, maka pengambilannya haruslah rasional. Lebih baik mengambil semasa perut kosong, kerana penyerapan ke dalam darah meningkat pada perut kosong, dan kesan yang diinginkan lebih mungkin dicapai. Untuk angina atau selesema, ambil 1 sendok teh jem tiga kali sehari, jangan meminumnya, sehingga sirap penyembuh menyelimuti tekak, menyerap ke dindingnya. Setelah mengambilnya, tidak perlu minum selama satu jam.
Anda tidak boleh makan jem kon pain terlalu banyak kerana ia manis. Oleh kerana terdapatnya minyak pati di dalamnya, ia boleh menyebabkan alergi, terkumpul dalam tisu, terutamanya jika seseorang mempunyai masalah dengan buah pinggang, yang tidak mempunyai masa untuk mengeluarkan zat.
Kontraindikasi
Walaupun khasiatnya kaya, jem cedar juga mempunyai kontraindikasi. Orang yang mempunyai alahan makanan, terutama kacang, tidak boleh mengambil jem cedar atau mencuba dos yang sangat kecil.Ibu yang mengandung dan menyusui harus menahan diri dari makanan istimewa ini, dan juga tidak digalakkan untuk memberikannya kepada anak-anak di bawah 12 tahun.
Kontraindikasi lain adalah:
- penyakit buah pinggang;
- pembengkakan perut dan ulser duodenum;
- darah tinggi;
- hepatitis pelbagai bentuk.
Selebihnya pencuci mulut cedar sihat dan berkhasiat. Walaupun dikonsumsi oleh orang yang mempunyai penyakit di atas dalam dos yang kecil, ia akan memberikan kesan yang menenangkan pada sistem saraf.
Terma dan syarat penyimpanan
Sebarang jem berkhasiat dan sembuh jika disimpan di tempat yang gelap, terlindung dari cahaya matahari langsung dan tidak dibiarkan lama di dalam peti sejuk. Jem terbuka boleh berjamur.
Penting juga untuk memantau penyumbatan produk yang betul. Pencuci mulut akan disimpan selama dua tahun tanpa kehilangan vitamin. Dipercayai bahawa setelah tempoh ini berakhir, jem mesti dibuang, tetapi ada resipi untuk membuat wain dari jem yang telah habis masa berlakunya. Ini akan memberinya kehidupan kedua.
Kesimpulannya
Jem kerucut pinus - keupayaan untuk mengawet produk untuk kegunaan masa depan. Dengan memilih pilihan ini, nyonya rumah akan memberikan rawatan kediaman kepada keluarganya untuk hampir semua penyakit sepanjang tahun. Dan jika balang itu dihiasi dengan indah, ia boleh menjadi hadiah yang menyenangkan dan halus.
