Kandungan
Varieti kacang terbahagi kepada beberapa jenis: semak, separa memanjat dan kerinting. Selalunya, di ranjang kebun dan ladang, anda dapat menemui kacang belukar, tingginya tanaman tidak melebihi 60-70 cm. Varieti seperti ini sangat produktif, mereka tahan cuaca sejuk dan mulai berbuah lebih awal daripada yang lain. Namun, semak rendah sering menjadi mangsa perosak, terutama kacang terancam oleh siput, yang merosakkan bukan sahaja batang dan daun, tetapi juga buah dengan buah.
Mendaki spesies kekacang ini adalah alternatif yang layak untuk kacang belukar. Anggur panjang, pagar mengepang, wattle-wides, gazebos dan pokok akan menjadi hiasan sebenar taman atau kebun sayur, dan mungkin untuk mengumpulkan cukup buah dari setiap semak yang akan cukup untuk seisi keluarga.
Artikel ini adalah mengenai jenis kacang yang boleh dimakan kerinting, kerana penternak telah membiakkan banyak jenis budaya ini, yang buahnya tidak mempunyai nilai pemakanan, tetapi hanya memainkan peranan hiasan. Manakala kacang dan polong varietas yang dimakan mempunyai rasa dan kualiti pemakanan yang sama dengan kacang yang dituai dari semak pendek.
Ciri dan jenis kacang belukar
Panjang bulu mata kacang belukar boleh mencapai lima meter. Pagar dipintal dengan tanaman merambat seperti itu, ia dibenarkan di dinding rumah, bangunan luar, gazebo dan pergola. Tetapi anda boleh mengehadkan diri anda dengan alat peraga biasa dengan katapel di hujungnya, ketinggian penyokong tersebut mestilah sekitar dua meter.
Keistimewaan tumbuh-tumbuhan jenis belukar termasuk:
- Keperluan untuk mengikat tanaman.
- Kacang suka kehangatan, jadi mereka disemai di tanah pada akhir Mei atau awal bulan Jun, apabila ancaman fros hilang.
- Tempoh vegetatif kekacang adalah 60 hingga 90 hari, bergantung pada varieti. Kacang panjat dapat dituai hingga musim gugur, kerana tempoh berbuah tanaman ini dilanjutkan.
- Kemungkinan menanam semak mendaki berhampiran pokok buah atau kebun. Kawasan persekitaran seperti itu tidak akan membahayakan pokok muda sekalipun, kerana akar kacang, seperti yang anda ketahui, melepaskan nitrogen ke dalam tanah, yang diperlukan oleh kebanyakan tanaman untuk perkembangan normal.
- Buat naungan dengan semak kekacang.
- Tumbuhan tinggi tidak menyukai angin kencang dan angin, yang boleh mematahkan bulu mata mereka. Oleh itu, perlu menanam semak pendakian di tempat yang dilindungi dari angin kencang.
Bergantung pada bentuk kacang dimakan, jenis budaya ini dibahagikan kepada:
- asparagus;
- separuh gula;
- bijirin.
Kacang Asparagus dimakan bersama polong. Varieti semacam itu juga disebut varieti gula. Kapsul biji kacang ini lembut, tanpa dinding perkamen keras di antara biji-bijian. Tuai kacang yang belum masak, apabila buahnya masih lembut dan lembut. Setelah masak sepenuhnya, kacang di dalam polong menjadi sama dengan biji bijirin, hanya lebih kecil.
Varieti separa gula apabila belum masak, mereka mempunyai buah lembut. Tetapi jika anda kehilangan biji kacang sedikit dan memilih asparagus pada waktu yang salah, biji benih akan menjadi sekeras biji varieti. Dalam kes ini, kacang boleh dimakan dengan cara yang sama seperti kacang biasa.
Varieti bijirin juga disebut penembakan, kerana buahnya dikupas untuk mengeluarkan biji masak dari mereka. Kacang seperti itu digunakan direbus, dan buahnya perlu dimasak dalam jangka masa yang lama, sekurang-kurangnya dua jam.
Mendaki semak dapat menanam salah satu daripada tiga jenis kacang: kedua-dua buah dan kacang tumbuh dengan baik di sini.Hanya tinggal memilih pelbagai jenis buah anggur yang baik.
Blauchilda
Belukar kerinting ungu: kacang ini mengejutkan dengan buah ungu, kacang yang sama dan juga daun. Belukar juga mekar dengan warna ungu gelap. Lebih baik menanam "Blauhilda" dalam iklim yang hangat, untuk Rusia tengah lebih baik memilih kaedah penanaman benih atau menanam kacang dalam heifers. Tempoh pematangan adalah 90 hingga 110 hari, jadi kacang mungkin tidak masak pada musim panas yang singkat.
Belukar mula mekar dengan cepat, berbunga berterusan sehingga musim luruh sejuk. Oleh itu, selalu ada buah segar di semak kacang - ia berbuah sepanjang musim.
Varietasnya dianggap asparagus, panjang buahnya mencapai 23 cm. Batang segar berwarna ungu, tetapi setelah memasaknya berubah menjadi hijau. Sekiranya tidak dituai tepat pada waktunya, asparagus sedikit sukar. Dalam kes ini, anda boleh memakan kacang itu sendiri, kerana ia juga sangat sedap - besar, berminyak, kuning air.
Dasar untuk "Blauhilda" mestilah kukuh, kerana semak-semaknya mencapai panjang tiga hingga empat meter, mempunyai pucuk yang cukup kuat dengan banyak buah. Tumbuhan ini akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk kebun dan kebun sayur.
"Pemenang"
Varieti ini juga disebut kacang merah berapi. Belukar kacang ini kelihatan sangat mengagumkan: cambuk nipis, sehingga empat meter, dengan banyak bunga merah cerah yang kecil.
Di Rusia, varieti ini dijumpai lebih kerap daripada yang lain, kerana ia sangat bersahaja. Satu-satunya perkara yang ditakuti oleh "Pemenang" ialah fros, walaupun dengan sedikit fros, tumbuhan itu mati.
Kacang kacang ini digunakan untuk makanan, mereka dicat dengan warna ungu muda dengan bintik hitam. Terdapat beberapa jenis varietas, semuanya mekar dalam pelbagai warna dan mempunyai kacang dengan warna yang berbeza.
Biji kacang dari pelbagai jenis Pobeditel juga boleh dimakan. Tetapi sebelum itu, mereka mesti direbus, seperti kacang. Faktanya ialah kacang mengandungi racun, dan apabila dimasak, ia cepat dinetralkan.
Rasa kacang rata-rata, jadi ia paling sering ditanam untuk tujuan hiasan.
"Wanita Ungu"
Panjat tebing ini tidak terlalu tinggi - tingginya mencapai maksimum 150 cm. Tumbuhan ini dihiasi dengan bunga ungu gelap yang besar. Buah-buahan dari pelbagai adalah buah, panjang hingga 15 cm, bentuknya menyerupai tiub.
Varieti ini termasuk dalam pematangan awal, asparagus dapat dimakan pada hari ke-55-60 setelah menyemai kacang di tanah. Kacang juga dimakan, dicat putih dan mempunyai rasa yang sangat baik.
The Purple Lady berbeza dengan variasi Blauhilda dalam pucuk yang lebih anggun dan hasil yang lebih tinggi.
"Keharmonian"
Varieti ini dianggap separa gula - anda boleh makan asparagus dan kacang. Kacang mula berbuah pada hari ke-65 setelah penanaman, berbuah berterusan hingga fros pertama.
Tukang kebun suka "Harmony" kerana sifatnya yang bersahaja, percambahan yang baik dan hasil yang stabil. Biji kacang berwarna keemasan, dan anda boleh memakannya, dan kacang itu sendiri, yang berwarna putih.
Dari setiap belukar, 300-500 gram kacang dituai. Berat bulu mata agak besar, jadi pokok anggur perlu diikat pada penyokong yang boleh dipercayai, kerana panjangnya mencapai empat meter.
"Sepanyol putih"
Kacang unik dalam varieti ini - ukurannya adalah lima hingga enam kali ukuran kacang rata-rata. Varietas ini termasuk dalam pengelupasan, ia juga dibezakan oleh rasa buah-buahan yang sangat baik, yang mempunyai kulit yang sangat halus dan nipis.
Biji kacang ini tidak dimakan - terlalu keras. Tetapi kacang boleh ditambahkan ke borscht, lobio, kalengan atau rebus - mereka mempunyai rasa yang unik dan sangat halus.
Setiap batang hijau, panjangnya tidak melebihi 14 cm, hanya mengandungi 3-5 biji. Varieti mula berbuah tidak terlalu awal - pada hari ke-70 setelah menyemai benih ke dalam tanah.
Kualiti hiasan pokok anggur juga tinggi - panjang bulu mata kira-kira empat meter, semak kuat dan kuat. Kacang mekar dengan bunga putih salji, di mana semak itu benar-benar dihiasi.
"Berlotto"
Warna perbungaan yang berapi-api, asparagus yang enak dan liana pendakian yang kuat menjadikan varieti Itali sebagai salah satu yang paling popular di Rusia. Pada awal musim tanam, kacang polong berwarna hijau, mempunyai ukuran sekitar 14 cm, bentuknya rata. Setelah beberapa lama, corak marmar yang indah muncul di dalam polong, ia menjadi pelbagai. Setiap kotak mengandungi empat biji. Lebih baik mengumpulkan biji-bijian dalam bentuk yang belum matang, sehingga lebih lembut, cepat rebus, dan mempunyai rasa yang sedikit kacang. Apabila masak sepenuhnya, kacang putih juga membentuk corak berbintik-bintik.
Dianjurkan untuk makan "Berlotto" selagi biji-bijian berwarna seragam hijau. Anda boleh menuai buah 60 hari selepas turun. Lebih awal lagi, anda boleh memakan biji kacang kerinting ini - lazatnya belum masak sehingga warna hijau berubah menjadi berbintik-bintik.
"Vigna"
Keindahan Asia ini agak aneh dan berubah-ubah, tetapi semak tanaman ini boleh menjadi hiasan di mana-mana laman web. Kacang adalah subspesies asparagus dan mempunyai hasil yang sangat tinggi.
Panjang rata-rata "Vigna" panjangnya satu meter. Memanjat semak mencapai ketinggian tiga meter. Tumbuhan itu hanya mekar pada waktu malam, bunga dicat dengan warna ungu. Pada siang hari, bunga ditutup dan warnanya berubah menjadi kuning-coklat.
Kira-kira 200 biji boleh dituai dari setiap belukar kacang. Anda boleh makan asparagus dan kacang itu sendiri, yang berwarna putih. Anda boleh mengenali buah-buahan "Vigna" dengan mudah di bahagian kacang.
"Nektar emas"
Kacang ini dikelaskan sebagai varieti asparagus, buahnya mencapai panjang 25 cm, dicat dengan warna kuning-keemasan. Varieti ini dianggap matang awal, buahnya masak pada hari ke-60 setelah penanaman.
Anda harus makan kacang polong dan kacang Nectar Emas sebelum menjadi terlalu keras.
Dolichos
Di India, buah-buahan dari pelbagai ini, yang merupakan pelbagai "Vigna", dimakan dan dianggap sebagai makanan istimewa. Manakala di Rusia kacang ini masih ditanam hanya untuk tujuan hiasan. Benar, sebilangan tukang kebun memberi makan kacang untuk ternakan atau menggunakannya sebagai baja hijau.
Bergantung pada jenisnya, tanaman anggur Dolichosa boleh berwarna ungu, merah atau hijau. Cambuk mencapai ketinggian empat meter. Perbungaan kacang tidak hanya cantik, tetapi mengeluarkan aroma yang lembut dan menyenangkan.
Pod menghiasi tanaman merambat hingga musim gugur pertama, mereka diwarnai dengan warna yang berbeza, seperti bunga "Dolichos" - ia bergantung pada jenis kacang.
Buah Kacang Masak
Kacang bukan satu-satunya yang memerlukan pemprosesan khas sebelum dimakan. Lagipun, semua orang tahu bahawa kacang perlu direndam dalam air sejuk untuk waktu yang lama, dan hanya kemudian direbus selama 1.5-2 jam.
Pod varieti asparagus juga perlu dimasak. Masak sedikit - hanya beberapa minit. Sekiranya asparagus dibekukan, ia mesti dikisar. Selama beberapa saat, polong dituangkan dengan air mendidih, secara tiba-tiba menggantikannya dengan air ais. Taktik ini membantu memelihara semua khasiat asparagus, "menyumbat" vitamin dan mineral berguna.
Kacang kerinting bukan hanya hiasan - ia adalah kaedah yang baik untuk mendapatkan hasil tinggi kacang atau asparagus dengan rasa yang sangat baik dari sebidang tanah yang sederhana.
