Kandungan
- 1 Komposisi kimia kembang kol
- 2 Mengapa kembang kol berguna untuk tubuh
- 3 Betapa bergunanya kembang kol
- 4 Bahaya kembang kol
- 5 Kontraindikasi terhadap kembang kol
- 6 Peraturan untuk penggunaan kembang kol
- 7 Penggunaan kembang kol dalam perubatan tradisional
- 8 Adakah mungkin wanita hamil memakan kembang kol
- 9 Kesimpulannya
Manfaat dan keburukan kembang kol adalah soalan menarik bagi peminat makanan sihat. Untuk menggunakan sayur yang cantik dan enak dengan betul, anda perlu memahami sifat dan ciri-cirinya.
Komposisi kimia kembang kol
Kembang kol terkenal dan digemari kerana rasanya yang enak dan penampilannya yang indah. Tetapi komposisi sayur yang bermanfaat sangat penting. Pulpa kubis mengandungi:
- vitamin C - lebih daripada 70% daripada nilai harian;
- vitamin subkumpulan B - dari B hingga B9, terutama vitamin B5 terdapat di dalam sayur;
- asid vitamin H, E dan PP;
- vitamin K yang tidak biasa;
- sejumlah kecil beta-karoten dan vitamin A;
- silikon - kira-kira 73% daripada dos harian;
- kalium, fosforus dan mangan;
- kalsium, magnesium dan molibdenum;
- serat, asid lemak dan kanji;
- besi, yodium dan tembaga;
- zink dan selenium;
- mono - dan disakarida;
- natrium dan kromium;
- sterol.
Sayuran ini mengandungi banyak vitamin C dan silikon.
Pada dasarnya, kubis terdiri daripada karbohidrat - kira-kira 4.2 g dalam jumlah produk. Juga, sayur itu mengandungi 2.5 g protein dan 0.3 g lemak.
Kandungan kalori produk cukup rendah - 30 kkal per 100 g. Indeks glisemik sayur adalah 32 unit, oleh itu, kembang kol dengan diabetes jenis 2 tidak dilarang untuk dimakan.
Mengapa kembang kol berguna untuk tubuh
Vitamin dalam kembang kol mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh manusia. Khususnya, produk:
- adalah antioksidan semula jadi yang baik dan mengurangkan risiko terkena tumor;
- membantu melawan keradangan dari pelbagai jenis;
- mencegah permulaan kekurangan vitamin dan menguatkan sistem imun;
- membuang toksin dan bahan toksik yang terkumpul dari badan;
- membantu menurunkan berat badan tambahan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem hormon dan pembiakan;
- melindungi kesihatan mata;
- menguatkan saluran darah dan mencegah perkembangan penyakit jantung.
Kembang kol mempunyai kesan diuretik dan membantu melawan bengkak. Ia juga dapat digunakan untuk menguatkan sistem saraf dan meningkatkan semangat.
Perbungaan kubis menguatkan sistem imun
Mengapa kembang kol baik untuk wanita
Untuk badan wanita, sayur itu sangat bernilai. Pertama sekali, menambahkan kembang kol ke menu disyorkan untuk tempoh yang menyakitkan dan latar belakang hormon yang tidak stabil semasa menopaus. Produk ini membantu menghilangkan sensasi yang tidak selesa dan juga menghilangkan bengkak.
Untuk gangguan sistem saraf, sup kembang kol, lauk dan salad dengan sayur ini akan bermanfaat. Produk ini membantu menghilangkan keletihan kronik, meningkatkan semangat dan memberi kekuatan, terutamanya apabila diminum pada waktu pagi. Sekiranya dimasukkan dalam diet biasa, kesihatan kulit akan bertambah baik, kembang kol merangsang pengeluaran kolagen, mencegah jerawat berjerawat dan memberi kesan yang menyegarkan.
Mengapa kembang kol baik untuk lelaki
Kembang kol adalah sayur yang sangat berguna untuk tubuh lelaki. Bahan berharga dalam komposisi produk bertanggungjawab untuk aktiviti seksual yang sihat dan menyokong fungsi pembiakan. Juga, sayur-sayuran menghalang perkembangan barah prostat setelah 40 tahun.
Sayur menguatkan daya tahan pada lelaki
Produk ini berguna untuk atlet lelaki, membantu menghilangkan jisim lemak tanpa membahayakan otot, meningkatkan daya tahan dan tenaga. Kembang kol menguatkan folikel rambut dan mencegah kebotakan awal, meningkatkan fungsi vaskular dan membantu membersihkan hati. Ini mengurangkan risiko serangan iskemia pada usia muda.
Khasiat kembang kol untuk kanak-kanak
Apabila digunakan dengan betul, kembang kol dapat menguatkan sistem imun dan sistem pencernaan anak. Manfaat kembang kol untuk bayi dan anak yang lebih tua ditunjukkan dengan sembelit dan pencernaan yang perlahan, dengan kekurangan vitamin dalam diet.
Anda boleh menawarkan produk tersebut kepada anak selepas 6 bulan hidup. Oleh kerana sayur itu mengandungi banyak serat, perbungaan kubis yang lebih awal mungkin tidak dapat diserap oleh tubuh anak. Buat pertama kalinya, produk tersebut diperkenalkan ke dalam diet bayi dalam bentuk rebus, dicincang sehingga menjadi halusnya. Sayuran segar boleh ditawarkan kepada anak tidak lebih awal dari 8 bulan dan hanya dalam jumlah tidak lebih dari 1 sudu teh.
Kanak-kanak dibenarkan memberi kembang kol dari 6 bulan dan selepas mendidih
Betapa bergunanya kembang kol
Sayuran digunakan dalam semua jenis hidangan setelah mendidih, rebus, dibakar dan digoreng, dan ditambahkan ke dalam salad. Yang paling penting, faedah dari kembang kol mentah, sayur-sayuran mengekalkan semua vitamin dan mineral secara keseluruhan. Perlu diperhatikan terutamanya bahawa kembang kol jarang mengganggu saluran pencernaan, dan penggunaannya biasanya tidak menimbulkan akibat negatif.
Kandungan vitamin dalam kubis segar adalah maksimum
Tetapi jika perbungaan kubis segar tidak dapat dimakan untuk beberapa sebab, ia juga akan berguna dalam bentuk rebus. Sebilangan vitamin akan dihancurkan oleh suhu tinggi, misalnya vitamin C. Walau bagaimanapun, sebahagian besar bahan berharga dalam kembang kol rebus akan tetap ada.
Apabila direbus dalam perbungaan, hanya sebahagian daripada vitamin yang musnah
Manfaat kembang kol beku patut disebut. Perbungaan dapat dipelihara sehingga 12 bulan jika dikeluarkan di dalam peti sejuk. Selepas pencairan, semua vitamin secara keseluruhan akan tetap terdapat di dalam sayur.
Perbungaan beku mengekalkan faedahnya sehingga setahun
Bahaya kembang kol
Perlu makan sayur mengikut beberapa peraturan, jika tidak, ia boleh merosakkan tubuh:
- Makan perbungaan kubis berbahaya sejurus sebelum tidur, produk ini mencetuskan pencernaan aktif dan boleh mengganggu rehat malam.
- Makan perbungaan berbahaya semasa perut kosong. Lebih baik makan sayur-sayuran dalam kombinasi dengan makanan lain dengan makanan penuh, agar tidak menimbulkan pembentukan gas yang berlebihan.
- Kembang kol boleh merosakkan penyakit gout; sayur itu mengandungi purin yang boleh menyebabkan penyakit bertambah buruk.
Produk boleh membahayakan perut kembung dan cenderung cirit-birit. Penggunaan kubis untuk penyakit ini harus dikurangkan minimum.
Kontraindikasi terhadap kembang kol
Untuk beberapa penyakit, disarankan untuk membuang sayur-sayuran sepenuhnya dari diet. Anda tidak boleh makan kembang kol:
- sekiranya terdapat gangguan pada kelenjar tiroid;
- dengan gastritis yang teruk dengan keasidan yang tinggi;
- dengan pemburukan ulser perut, kolitis dan enterokolitis;
- dalam fasa akut pankreatitis dan kolesistitis;
- dengan alahan individu.
Sayur-sayuran tidak digalakkan untuk memburukkan lagi penyakit gastrousus
Oleh kerana produk ini meningkatkan peristalsis, tidak digalakkan memasukkannya ke dalam diet untuk pertama kalinya setelah operasi di perut atau dada.
Peraturan untuk penggunaan kembang kol
Untuk memanfaatkan sepenuhnya produk, anda perlu mematuhi dos sederhana:
- Sekiranya tidak ada kontraindikasi, orang dewasa boleh memakan hingga 1.5 kg produk pada siang hari. Tetapi lebih baik membatasi diri anda ke bahagian yang lebih kecil supaya sayur-sayuran tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.
- Sekiranya terdapat penyakit gastrik, penggunaan kembang kol harus dibatasi. Dilarang makan tidak lebih dari 150 g produk setiap hari, jika tidak, reaksi sampingan adalah mungkin.
- Dengan penyakit kronik pada perut dan usus, sayur mesti direbus, direbus atau dibakar sebelum digunakan. Ia dibenarkan menggunakan rebusan kembang kol, ia tidak membahayakan pencernaan, tetapi mengandungi banyak vitamin.
- Sebaiknya makan perbungaan kubis bukan setiap hari, tetapi tiga kali seminggu.
Perbungaan kubis dapat direbus dengan cepat dan digoreng dalam adunan
Sayuran sangat dihargai kerana penyediaannya cepat. Sebagai contoh, kembang kol dalam adunan dapat dijadikan hiasan untuk meja makan setiap hari dan perayaan, dan memerlukan kira-kira 15 minit untuk membuat hidangan.
Sebaiknya makan hidangan dengan kembang kol pada waktu pagi atau petang, apabila sayur-sayuran akan memberi manfaat maksimum kepada tubuh.
Penggunaan kembang kol dalam perubatan tradisional
Sifat bermanfaat kembang kol digunakan untuk merawat penyakit. Sayuran mempunyai kesan yang baik pada tubuh, bukan hanya apabila dimakan bersama makanan, berdasarkan campuran ubat dan minuman disediakan.
Dari penyakit jantung
Untuk masalah dengan saluran darah dan jantung, disarankan untuk mengambil ubat dari kembang kol dengan penambahan lobak dan madu. Sediakan campuran mengikut resipi ini:
- kembang kol segar disalurkan melalui pengisar dan diperah dengan 100 ml jus;
- dicampurkan dengan 150 g lobak parut;
- tambahkan 2 sudu kecil madu dan secubit pasli cincang halus ke dalam campuran.
Campuran tebal dimakan pada 3 sudu besar dua kali sehari. Rawatan
Campuran kubis dan lobak menguatkan jantung dan saluran darah
Untuk sembelit
Jus kembang kol membantu pencernaan dan sembelit yang perlahan. Anda perlu mengisar sayur segar dalam pengisar, memerah 100 ml jus segar melalui kain cheesecloth dan minum setengah jam sebelum makan.
Sekiranya jus diambil secara berkala dengan diet seimbang, pencernaan akan bertambah cepat dan peristalsis akan menjadi lebih aktif.
Jus sayur membantu melegakan sembelit
Dengan keradangan gusi
Jus sayur mempunyai sifat anti-radang dan membantu penyakit gusi. Anda perlu mencampurkan sebilangan kecil jus segar dengan air bersih dalam nisbah 1 hingga 1 dan bilas mulut anda 5 kali sehari sehingga gejala hilang.
Jus kubis yang dicairkan boleh digunakan untuk membilas sakit gusi
Dengan buasir
Gejala buasir dapat dihilangkan dengan baik dengan pengambilan perbungaan sauerkraut. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- memotong sedikit perbungaan;
- letakkan di dalam balang disterilkan kecil;
- Taburkan dengan garam dengan murah hati dan tutup penutupnya.
Dalam masa 2 hari, sayur akan mengeluarkan jusnya, dan selepas itu air garam akan siap digunakan. Anda perlu mengambilnya 100 ml semasa perut kosong dua kali sehari, keseluruhan rawatan diteruskan selama 2 minggu.
Air garam kubis baik untuk buasir
Dengan aterosklerosis
Kembang kol menguatkan saluran darah dan menurunkan kadar kolesterol. Dengan aterosklerosis atau untuk pencegahan penyakit, disyorkan untuk minum ubat seperti ini:
- bit, kubis dan jus wortel dicampurkan dalam bahagian yang sama 200 ml;
- tambah 50 ml vodka;
- tambah 1 sudu kecil jus lemon segar dan jus lobak;
- tambah 2 sudu kecil madu asli.
Anda perlu mengambil minuman dalam jumlah kecil, hanya 1 sudu kecil tiga kali sehari selama 10 hari.
Pewarna bit, jus kubis dan wortel menguatkan saluran darah dengan baik
Dengan kekurangan vitamin
Perbungaan kubis mengandungi banyak vitamin dan membantu mengatasi kekurangan nutrien dalam tubuh. Manfaat khasnya ialah minuman yang diperbuat daripada kubis dan jus epal, ramuannya dicampurkan dalam bahagian yang sama dan 1 gelas diambil setiap hari.
Anda perlu minum koktel vitamin selama sebulan. Ubat ini akan sangat bermanfaat pada musim bunga dan musim luruh.
Koktel kubis epal dapat mengatasi kekurangan vitamin
Untuk selsema
Kembang kol menguatkan sistem imun dan menolong selesema dan selesema. Untuk pencegahan dan rawatan, anda boleh menyediakan koktel berikut:
- campurkan 100 ml jus lobak merah dan kubis;
- tambah 200 ml susu;
- tambah 2 sudu madu.
Mereka meminum produk tersebut semasa perut kosong, hanya 50 ml tiga kali sehari. Untuk tujuan pencegahan, ubat itu diambil dalam sebulan; untuk rawatan, anda perlu minum koktel sebelum ini
Jus kubis dengan madu adalah ubat yang baik untuk selesema
Untuk penyakit kulit
Sifat antibakteria dan anti-radang produk mendorong penyembuhan luka, kerengsaan dan luka bakar. Perlu mengisar beberapa perbungaan kubis dalam pengisar, dan kemudian mencampurkannya dengan telur mentah. Campuran digunakan untuk kain kasa dan disapukan di tempat sakit selama 3-4 jam, membetulkannya dengan pembalut atau pembalut.
Perbungaan dapat dihancurkan untuk membuat kompres
Adakah mungkin wanita hamil memakan kembang kol
Semasa tempoh kehamilan, kembang kol sangat bermanfaat bagi wanita dan janin. Produk ini mengandungi vitamin B, termasuk asid folik, yang bertanggungjawab untuk pembentukan sistem saraf dan otak anak. Asid askorbik dalam sayur-sayuran melindungi tubuh ibu hamil dari virus dan selsema, dan serat menyumbang kepada pencernaan yang normal dan mencegah sembelit.
Coenzyme Q10 terdapat dalam bubur sayur, yang berfungsi sebagai pencegah terjadinya stretch mark. Kandungan kalori perbungaan kubis yang rendah membolehkan seorang wanita tidak menambah berat badan semasa membawa anak.
Bagi wanita hamil, produk ini sangat berguna apabila direbus.
Mengenai tempoh penyusuan, diperbolehkan menambahkan produk ke dalam diet 3 bulan setelah melahirkan. Dalam kes ini, sayur akan meningkatkan pencernaan wanita dan tidak akan membahayakan bayi.
Kesimpulannya
Manfaat dan kemudaratan kembang kol bergantung pada dos penggunaannya dan adanya kontraindikasi. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran dalam bahagian kecil, maka kesannya akan positif, kembang kol akan menguatkan kesihatan dan meningkatkan fungsi usus.
