Kandungan
Genus Mint, yang merangkumi pudina, atau pudina padang rumput, mempunyai kira-kira dua belas spesies bebas dan bilangan hibrida yang sama. Kerana aroma yang menyenangkan, banyak tanaman ini dijadikan rempah. Walau bagaimanapun, pelbagai aplikasi mereka tidak terhad kepada memasak. Oleh kerana banyak khasiatnya yang berguna, banyak jenis pudina, termasuk pudina padang rumput, banyak digunakan dalam perubatan rakyat, dan juga dalam bidang kosmetologi.
Penerangan mengenai ladang pudina
Pudina, atau pudina padang rumput (gambar di bawah) adalah ramuan abadi keluarga Yasnotkov, atau Liposit.
Berikut adalah ciri utamanya:
- Akar. Treelike, menjalar, dangkal, dengan cuping akar yang kecil.
- Batang. Menyebar, bercabang, lurus. Biasanya berwarna hijau muda, kadang-kadang berwarna kemerahan. Ia ditutup sepenuhnya dengan rambut halus menghadap ke bawah, oleh itu ia kelihatan seperti baldu. Panjang batang tanaman dewasa biasanya 0.5-1 m.
- Daun. Selang bujur atau memanjang ovate, dengan hujung tajam dan pinggiran bergerigi yang tidak rata. Hijau muda, dengan tangkai daun pendek dan urat yang mudah dibaca, panjang hingga 7 cm dan lebar hingga 3.5 cm.Di daun di bahagian atas tanaman, tangkai daun mungkin tidak ada sama sekali.
- Bunga. Kecil, ungu, kadang-kadang dengan warna merah jambu, kelopak 2-4 mm, berbentuk loceng. Bunga dikumpulkan dalam perbungaan pada pedikel puber.
Meadow mint mekar (gambar di bawah) bermula pada bulan Jun dan berlangsung sehingga Oktober.
Sebagai ganti perbungaan dari bulan Ogos hingga Oktober, coenobia matang - buah-buahan seperti kacang pecahan.
Di manakah pudina padang rumput tumbuh
Pudina ladang liar mempunyai kawasan pengedaran yang luas, merangkumi bahagian Eropah di Rusia, serta Siberia Barat dan Timur. Tumbuhan ini terdapat di Eropah, Kaukasus, dan juga di Asia Tengah dan Barat. Habitat utama adalah dataran banjir sungai, padang rumput, zon pesisir tasik, kolam, dan saluran. Berlaku di tanah lembap.
Penggunaan pudina sawah dalam masakan
Kegunaan pudina ladang disebabkan oleh aroma spesifiknya yang kuat, serta kesan menyegarkan yang muncul di mulut selepas penggunaannya. Dalam memasak, mereka menggunakan sayur-sayuran segar pudina dan herba kering, secara bebas dan campuran dengan rempah lain.
Apa aroma pudina padang rumput
Pudina ladang mempunyai aroma yang ketara kerana sejumlah besar minyak pati yang membentuknya. Ia mengandungi bahan aromatik berikut:
- Mentol.
- Citral.
- Carvon.
Aroma pudina ladang adalah aroma kesegaran dan kehijauan yang lembut, rasanya menyenangkan dan tidak mengganggu.
Di mana untuk menambah pudina ladang
Terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan termasuk pudina dalam satu bentuk atau yang lain. Selalunya ia digunakan untuk tujuan masakan berikut:
- Sebagai rempah dalam penyediaan pelbagai hidangan ikan dan daging.
- Herba segar digunakan untuk menghias bahagian.
- Sebagai ramuan dalam salad buah atau sayur.
- Untuk penyediaan minuman ringan.
- Untuk pengetinan beri dan buah-buahan di rumah, kadang-kadang sayur atau cendawan
- Semasa menyediakan kompot, mousses, jeli atau minuman buah.
- Sebagai ramuan dalam pembuatan anggur, dan juga untuk menghias koktel alkohol.
Sifat perubatan pudina ladang
Teh pudina bukan sahaja minuman lazat dengan aroma yang sangat baik. Bahan yang terdapat di dalam tumbuhan mempunyai banyak khasiat yang berguna. Foto dan penerangan mengenai pudina, serta kaedah penyediaannya, terdapat di banyak buku mengenai perubatan tradisional.
Permohonan pudina padang rumput
Selalunya, rebusan atau infus pudina digunakan untuk tujuan perubatan, lebih jarang digunakan ramuan segar. Dalam industri minyak wangi dan kosmetik, ekstrak minyak pati pudina - mentol digunakan. Ia digunakan untuk pengeluaran ubat-ubatan dan produk kebersihan.
Dalam perubatan rakyat
Sejak zaman kuno, orang menyedari bahawa teh pudina mempunyai kesan penenang. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk tujuan berikut:
- Melegakan keadaan kegembiraan saraf, sebagai agen penenang, penenang dan hipnosis.
- Kaldu pudina adalah antiseptik, ia boleh digunakan untuk mencuci luka, membuat losyen.
- Pudina dibancuh untuk penyedutan dalam rawatan selesema.
- Merebus boleh digunakan sebagai agen penurun tekanan darah dan juga sebagai penghilang rasa sakit.
- Pudina juga digunakan sebagai agen koleretik untuk penyakit hati.
- Merebus pudina menormalkan kerja saluran gastrousus.
- Bunga pudina liar, apabila dikunyah dan digunakan pada gusi, akan menenangkan gigi yang sakit.
Dalam kosmetologi
Sifat antiseptik rebusan ladang digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi. Ia adalah produk kebersihan yang sangat baik. Merebus ramuan ini digunakan sebagai ubat kumur untuk meningkatkan kesihatan gusi secara keseluruhan dan mengurangkan keradangan. Mereka menggosok kulit wajah untuk membersihkan dan merawat jerawat. Membilas rambut dengan infus pudina menormalkan keadaannya, memperbaiki penampilannya, dan mengurangkan kerapuhan.
Dalam farmakologi
Menthol, yang terkandung dalam pudina, adalah sebahagian daripada banyak ubat, misalnya, setetes Zelenin, Validol, Valocordin, dll. Kepekatan bahan ini di bahagian hijau tanaman boleh mencapai 2%.
Menurut penunjuk ini, pudina ladang jauh dari pemegang rekod; dalam pudina atau mentol, kandungan zat ini lebih tinggi.
Batasan dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat perubatan pudina, ia juga mempunyai kontraindikasi, jadi tidak digalakkan untuk kategori orang tertentu menggunakannya. Kesan menenangkan dan menenangkan tumbuhan ini memberi kesan negatif terhadap libido lelaki, mengurangkan keinginan dan melemahkan potensi. Tekanan darah rendah adalah kontraindikasi serius terhadap penggunaan pudina. Penurunan nada pembuluh vena, yang berlaku semasa menggunakan infus atau rebusan, menyebabkan peningkatan penyakit lain - vena varikos.
Meadow mint, walaupun semua khasiatnya bermanfaat, dikontraindikasikan pada wanita usia reproduktif, menderita kemandulan atau menghadapi masalah mengandung anak. Tidak digalakkan menggunakannya juga sekiranya berlaku rasa mengantuk. Untuk kanak-kanak kecil, rebusan pudina padang rumput harus diambil dengan berhati-hati, dan sehingga 3 tahun lebih baik mengecualikan penggunaannya sepenuhnya.
Peraturan pendaratan
Cukup mudah untuk menanam padi sawah di laman web ini. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli benih atau menggali sebahagian tanaman liar. Mana-mana kawasan yang terang dengan tanah yang longgar dan bernafas sesuai untuk tumbuh.Untuk mengelakkan tanaman merebak melalui kebun dan berubah menjadi rumpai, akarnya mesti dijauhkan dari merayap. Untuk melakukan ini, anda perlu melampirkan tempat tidur pudina di ladang, misalnya, dengan jalur besi, menggali kedalaman 15-20 cm. Anda boleh menggunakan periuk lama, baldi, bekas lain untuk menanam tanaman ini, menggali mereka ke dalam tanah pada aras yang sama dengan tempat tidur.
Anda boleh menanam atau menyebarkan pudina di plot peribadi anda dengan cara berikut:
- Benih. Mereka boleh dituai pada bulan September-Oktober dari semak padi sawah yang liar di alam liar. Pada musim bunga, mereka dapat bercambah di rumah, dan dengan permulaan panas, mereka dapat ditanam di tanah terbuka.
- Keratan. Untuk ini, bahagian atas pucuk muda dipotong pada ketinggian 10-12 cm dan diletakkan di dalam air. Selepas kira-kira 2 minggu, keratan akan membentuk sistem akar mereka sendiri. Apabila akar tumbuh hingga 2-3 cm, ia ditanam di tempat tidur.
- Lapisan akar. Pokok pudina yang kuat dan kuat mengandungi sebilangan besar tunas yang tidak aktif. Keratan akar sepanjang 10-12 cm dengan beberapa tunas tidak aktif dituai pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Untuk musim sejuk, mereka boleh ditanam di dalam pasu, dan dengan permulaan panas, ditransplantasikan ke tempat tidur.
- Pembahagian semak. Di alam liar, semak pudina boleh digali sepenuhnya dan ditransplantasikan ke dalam laman web ini, tetapi dalam kes ini sukar untuk menentukan umurnya. Dengan setiap tahun berikutnya, kualiti pudina merosot, hijau menjadi lebih kasar. Oleh itu, lebih baik membahagikan belukar menjadi beberapa bahagian, sehingga setiap bahagian mengandungi akar dan pucuk tanaman.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Kali pertama selepas penanaman, semak perlu disiram secara berkala, tetapi setelah mengakar, kekerapan penyiraman harus dikurangkan dan dipandu dalam hal ini secara eksklusif oleh cuaca. Kelembapan berlebihan cenderung membahayakan tanaman. Tanah mesti dibersihkan secara kerap dari rumpai dan dilonggarkan ke kedalaman yang cetek agar tidak merosakkan akar permukaan yang menjalar. Pudina tidak memerlukan makanan, tetapi sebilangan kecil baja masih tidak menyakitkan. Pada musim bunga dan musim panas, anda boleh menggunakan komposisi mineral kompleks, dan baja organik boleh digunakan.
Pudina sawah adalah tanaman abadi dengan ketahanan fros yang baik, oleh itu, tidak ada langkah-langkah khas yang diambil untuk melindungi sebelum musim sejuk. Cukup untuk memotong semak pada ketinggian 8-10 cm dan menutupnya dengan daun yang gugur.
Perosak dan penyakit
Bahaya terbesar untuk pudina ladang ditunjukkan oleh penyakit kulat yang berkembang dalam keadaan turun naik suhu dan kelembapan yang tinggi. Untuk mengelakkan ini, tukang kebun mengesyorkan agar semua aktiviti penuaian selesai sebelum embun pagi yang sejuk mulai turun. Berikut adalah penyakit tanaman yang paling biasa:
- Cendawan serbuk. Mekar spora putih muncul di daun, yang cepat menghitam. Kilang itu reput dan mati.
- Karat. Dikenal pasti dengan lapisan spora berwarna coklat kemerahan yang masak di bahagian belakang daun. Bahagian tanaman yang terkena layu. Sebab kemunculan karat sering kali terdapat lebihan baja yang mengandungi nitrogen, dan sebilangan besar bahan organik segar digunakan.
- Layu vertikal. Disebabkan oleh kulat tanah. Tumbuhan yang terkena mula kering dan mati dari atas kerana masuknya jamur melalui sistem akar.
- Septoria. Ia menampakkan diri dalam bentuk bintik-bintik gelap bulat pada daun, yang tumbuh dan menyebabkan reput seluruh tanaman.
Sebagai pencegahan berlakunya penyakit kulat, disarankan untuk membajak kawasan yang dalam sebelum menanam pudina, dan juga merawatnya dengan larutan 1% cecair Bordeaux.
Penanaman pudina boleh diserang oleh perosak. Inilah yang utama.
- Wireworm. Larva kumbang klik yang tinggal di tanah. Wormworm kelihatan seperti ulat putih yang keras dengan kepala berwarna coklat. Bergerak di dalam tanah, serangga memakan akar tanaman.
- Medvedka. Serangga yang cukup besar yang tinggal di tanah dan memakan akar tanaman.
- Aphid. Serangga mikroskopik yang memakan jus tumbuhan. Jajahan kutu besar mampu membunuh penanaman.
- Kutu pudina. Serangga yang memakan daun dan tunas muda tumbuhan.
- Cicadas. Serangga penghisap kecil yang memakan jus.
Tidak wajar menggunakan bahan kimia untuk kawalan perosak. Dalam kes yang melampau, ini dapat dilakukan, tetapi hanya dengan populasi serangga yang besar dan tidak lebih dari 1 bulan sebelum penuaian pembiakan. Lebih selamat menggunakan ubat-ubatan rakyat - penyediaan bawang putih, celandine atau lada panas.
Bila dan bagaimana menuai padi sawah
Sebelum berbunga, kepekatan zat aromatik dalam daun pudina mencapai tahap maksimum. Inilah masa yang paling sesuai untuk penuaian. Di banyak wilayah, kali ini jatuh sekitar pertengahan bulan Julai. Anda boleh menuai padi sawah secara keseluruhan, memotong dan mengikatnya dalam tandan, atau sebagai daun yang terpisah.
Video mengenai penuaian pudina boleh dilihat di pautan di bawah:
Cara mengeringkan pudina sawah dengan betul
Bahan tanaman yang dituai untuk pengeringan mesti diletakkan di ruang kering dengan pertukaran udara yang baik. Ini boleh menjadi loteng rumah atau teres, gudang atau gazebo. Pada waktu yang sama, sinar matahari langsung tidak boleh jatuh di daun, dalam hal ini mereka akan menjadi hitam dan tidak dapat digunakan.
Daun potong dibentangkan di lapisan nipis di atas kepingan papan lapis atau kadbod. Secara berkala, perlu untuk mengawal kandungan kelembapan mereka, jika ketebalan lapisan itu penting, perlu dikacau, mengelakkan kek, jika tidak, terdapat risiko besar pengembangan acuan.
Daun pudina yang kering mudah terlepas dari batang dan mempunyai ciri-ciri gemerisik. Untuk mengelakkan tanaman kehilangan aroma yang unik, ia mesti disimpan di dalam bekas kaca tertutup dengan batang yang rapat. Anda juga boleh menggunakan tembikar atau peralatan dapur dengan penutup yang selamat. Dalam keadaan seperti itu, pudina kering tidak kehilangan khasiatnya sehingga enam bulan.
Kesimpulannya
Pudina ladang cukup biasa di alam liar, jadi hanya sedikit tukang kebun yang menumbuhkannya secara buatan. Walau bagaimanapun, agak mudah untuk melakukan ini jika perlu. Pudina tidak bersahaja, tumbuh dengan baik walaupun dengan penjagaan yang minimum. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa semak tumbuh dengan kuat dari masa ke masa, merebut semua wilayah baru, oleh itu, tanpa penjagaan yang betul, pudina ladang dapat menjadi rumpai yang nyata.
