Kandungan
Terdapat beberapa jenis saderi. Pengelasan dibuat mengikut bahagian tanaman yang dimakan. Budaya ini cukup terkenal, tetapi varietas tangkai daun tidak begitu popular. Berikut ini adalah keterangan mengenai varietas dan foto saderi yang dibuntuti.
Pelbagai jenis saderi tangkai
Dalam spesies ini, batangnya digunakan untuk makanan, oleh kerana itu kadang-kadang disebut batang. Ia tidak membentuk umbi yang ketara, sistem akarnya terdiri daripada akar berserat dan berkembang dengan baik. Seledri yang dibentuk membentuk batang yang berair dan berair pada tahun pertama penanaman. Pada masa inilah mereka perlu dipotong. Sekiranya saderi tidak dituai pada waktunya, serat yang sukar akan terbentuk di batangnya. Spesies petiolate lebih suka tanah yang berkhasiat dan longgar. Di tanah miskin, penanam akan menerima tangkai daun yang lemah dan lemah. Juga, kawasan dengan pencahayaan yang kuat tidak sesuai untuknya; lebih baik memperuntukkan tempat yang sedikit teduh untuk ditanam, misalnya di bawah pokok. Pada tahun kedua, tanaman itu menghasilkan tangkai bunga. Varieti menjadi terlalu banyak pendebungaan dan kehilangan ciri khasnya. Oleh itu, pada tahun kedua, tempat tidur harus dipisahkan dengan jarak yang cukup. Petioles tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetologi, resipi perubatan tradisional. Kepelbagaian varieti membolehkan anda menyediakan hidangan dengan rasa dan aroma yang berbeza. Untuk yakin dengan faedah budaya, cukuplah menyenaraikan komponen yang bermanfaat:
- Vitamin B;
- garam mineral;
- minyak pati;
- karotena;
- vitamin C;
- flavonoid;
- magnesium, kalium, besi, natrium.
Ini adalah senarai zat yang tidak lengkap yang memberikan manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh manusia. Pakar masakan tidak hanya merebus dan memetik petioles, tetapi juga membeku, memetik, menyediakan jus atau koktel. Tangkai sayur mengandungi serat, yang perlahan dicerna, mewujudkan rasa kenyang yang tahan lama.
Spesies petiolate harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai masalah sistem genitouriner dan ibu hamil.
Varieti saderi yang terbaik
Varieti batang dibahagikan kepada subkumpulan:
- Pelunturan diri... Ini adalah jenis yang tidak memerlukan pemutihan tambahan. Semasa musim tanam, mereka mampu membentuk batang penuh.
- Hijau... Varieti memerlukan tempoh pemutihan. Inilah masanya untuk meningkatkan kualiti batang. 2 minggu sebelum penuaian, tangkai daun dibungkus dengan kertas agar cahaya matahari tidak masuk. Daun ditinggalkan dalam cahaya.
Seledri petiolate ditanam dengan dua cara - anak benih dan disemai di tanah. Pilihan dilakukan berdasarkan jangka masa pembentukan batang. Oleh itu, sebelum menyemai saderi, anda harus membaca dengan teliti penerangan mengenai varieti dan masa masak daun tangkai.
Seledri tangkai Atlant
Merujuk kepada spesies pertengahan musim. Kematangan teknikal berlaku 160-170 hari selepas percambahan. Varietas ini dibezakan dengan roset tegak setinggi 45 cm dan diameter 50 cm. Daunnya berwarna hijau, bersaiz sederhana, dengan kilauan tinggi. Petioles berwarna hijau dengan permukaan yang sedikit bergaris. Sehingga 400 g petioles berair dipungut dari satu tanaman. Produktiviti 2.7-3.2 kg setiap 1 sq. m kawasan pendaratan. Ia ditanam pada anak benih dan memerlukan pelunturan tambahan. Pakar masakan dengan senang hati menggunakan pelbagai segar atau kalengan.Menurut ulasan pengguna, seledri petiole Atlant sangat baik sebagai rempah.
Saderi mengintai Sail
Satu lagi spesies pertengahan musim. Tempoh dari kemunculan tunas hingga kematangan teknikal adalah 75-80 hari. Ia mempunyai roset daun separa menegak, tinggi tanaman dewasa ialah 55 cm, diameternya 40 cm, beratnya hingga 1 kg. Warna petioles berwarna hijau gelap, panjangnya mencapai 35 cm. Panjang petiole yang digunakan untuk makanan adalah 20 cm. Ia paling sering digunakan dalam masakan sebagai perasa. Ia ditanam pada anak benih kerana panjangnya musim tanam.
- Benih untuk anak benih disemai pada akhir Februari dengan kedalaman 0.5 cm.
- Menyelam pada tahap daun sejati pertama.
- Mereka dipindahkan ke tanah pada akhir Mei atau awal Jun, bergantung pada keadaan cuaca. Pada ketika ini, anak benih harus berumur 60-80 hari.
Petioles digunakan segar dan dikeringkan.
Saderi mengintai Pascal
Spesies pertengahan musim dengan roset daun tegak. Tanaman siap sampah 12-14 minggu selepas percambahan. Petioles kuat, lebar satu di pangkal adalah 4,5 cm, panjangnya hingga 30 cm, warnanya hijau muda. Berat satu roset adalah kira-kira 0,5 kg, sehingga 20 batang setiap tanaman. Ia ditanam di benih di rumah hijau dan di ladang terbuka. Memerlukan penambangan secara berkala untuk mendapatkan batang pemutih. Suka pembajaan organik - abu, humus. Hasilnya tinggi - hingga 5 kg per 1 sq. m.
Kehebatan lelaki
Spesies yang lewat, penuaian berlaku 150-169 hari selepas percambahan. Warna tangkai daun berwarna hijau muda, bentuknya hampir sekata, sedikit melengkung dan sedikit bergaris. Roset daun yang betul, seberat 850 g, tingginya sekitar 79 cm, terdiri daripada 15 daun. Panjang batangnya hingga 55 cm, hasil varietasnya adalah 3.3-3.8 kg per 1 sq. Petioles menambah berat badan hingga 650 g, memerlukan pemutihan. Ia digunakan segar dan untuk memasak makanan panas.
Kemenangan
Ia memasuki kematangan teknikal 125 hari selepas percambahan. Ketinggian tanaman 65 cm. Rosetnya padat, tangkai daunnya berair, dibezakan dengan pulpa berdaging, aroma berterusan, warnanya hijau tua. Hijau tumbuh semula dengan cepat setelah memotong. Tumbuh di tanah terbuka dan rumah hijau.
Rangup
Penuaian bermula 120 hari selepas percambahan biji benih. Roset membentuk tegak, tinggi 45 cm, padat. Batangnya berwarna hijau tua, berair, dengan aroma berterusan yang menyenangkan. Hasil varieti adalah 3.0-3.2 kg per 1 sq. m. Ia dihargai kerana ketahanan terhadap suhu rendah.
Utah
Masa menuai datang selepas 170-180 hari. Berbagai dengan roset menegak daun setinggi 65 cm Petioles tanpa serat, panjang, melengkung dari dalam. Warnanya hijau tua. Tumbuh di benih, menyemai benih dilakukan pada bulan Mac. Hasil Utah ialah 3.7 kg per persegi. Berat satu tumbuhan adalah kira-kira 350 g. Ia mempunyai aroma menyenangkan yang berterusan, kualiti menjaga kualiti dan ciri rasa.
Pelbagai jenis saderi yang dilunturkan sendiri
Sebagai tambahan kepada varieti hijau, banyak jenis saderi petiole pemutihan diri telah dibiakkan. Mereka tidak memerlukan masa pemutihan, tetapi mempunyai rasa yang kurang pedas dan batang yang kurang garing. Menanam sayur pemutih diri sedikit lebih mudah, tetapi varieti ini tidak tahan lama. Anda perlu menuai sebelum hari-hari sejuk. Tukang kebun menggali spesies pemutihan diri secara beransur-ansur dan selektif, berusaha untuk tidak merosakkan tanaman yang tumbuh berdekatan.
Emas
Tanaman siap dituai 160 hari selepas tunas pertama muncul. Varieti ini dianggap sebagai pemimpin utama dalam spesies pemutihan diri dari segi ciri-cirinya. Ia mempunyai batang panjang sederhana dengan sedikit kelengkungan dan tulang rusuk. Warna petioles berwarna hijau muda dengan sedikit menguning. Berat satu cawangan adalah sekitar 850 g. Varietasnya sangat produktif, dengan latar belakang pertanian yang baik dengan 1 m persegi. m mengumpulkan hingga 5 kg tangkai daun. Ia dianggap sebagai pandangan yang sangat menguntungkan. Ia digunakan dalam masakan sebagai komponen sayur dan rempah, walaupun varietasnya sedikit panas.
Malachite
Tempoh pematangan lebih pendek daripada varieti sebelumnya.Petioles siap dituai dalam 90-100 hari. Membentuk roset dengan berat 1.2 kg. Batang malachite berdaging, padat, sedikit melengkung. Apabila masak, berwarna hijau tua. Permukaan petioles sedikit berusuk. Malachite adalah varietas dengan hasil yang tinggi di antara jenis saderi yang ditangkal. Dari 1 kaki persegi luas tanah, sehingga 4 kg batang berkualiti tinggi dengan panjang 35 cm dituai.
Tango
Ia dianggap sebagai salah satu jenis saderi yang dilunturkan sendiri. Dituai setelah 160-180 hari dari tarikh kemunculannya. Membentuk petioles dari warna hijau kebiruan asli, panjang 50 cm. Jisim bahagian dalam batang tidak mengandungi serat kasar. Di bahagian luar, mereka lurus, dan di bahagian dalam, mereka melengkung kuat. Daunnya kecil, berwarna hijau muda. Soketnya mempunyai berat kira-kira 1 kg. Di kalangan petani, ia dihargai untuk aroma berterusan yang menyenangkan, rasa yang enak, kemampuan menyimpan untuk jangka masa yang lama dan tahan terhadap bunga dan karat. Hasilnya adalah hingga 3.7 kg setiap 1 sq. m.
Kesimpulannya
Dengan bantuan penerangan dan foto saderi yang dicadangkan, akan mudah memilih varieti yang sesuai untuk ditanam. Penanam sayur pemula harus menanam beberapa jenis untuk menentukan perbezaan dan memilih yang terbaik.
