Kandungan
Ciri khas dari banyak jenis pudina adalah rasa sejuk yang berlaku di mulut ketika memakan daun tumbuhan ini. Ini disebabkan oleh kehadiran mentol, sebatian organik yang merengsakan reseptor sejuk. Namun, tidak semua tumbuhan dari keluarga ini mengandung zat dalam komposisinya, dan salah satu spesies ini adalah pudina kerinting.
Penerangan pudina kerinting
Foto dan penerangan pudina kerinting terdapat di banyak penerbitan botani. Perbezaan utamanya dari tanaman lain dari keluarga ini adalah dalam bentuk daun. Dalam spesies ini, mereka berwarna puber, dengan plat daun beralun yang kuat. Berkat ini, spesies mendapat namanya - pudina kerinting, atau kerinting. Beberapa parameter tanaman lain ditunjukkan dalam jadual di bawah:
Parameter | Nilai |
Sinonim | Crispa pudina kerinting, pudina kerinting, pudina kerinting, hijau |
Jenis tanaman | Herba abadi |
Bentuk umum | Bush setinggi 0,5-0,9 m, berbilang batang, sedikit tersebar |
Akar | Merayap, menyerupai pokok, memanjat, dangkal, terdapat cuping akar yang kecil |
Batang | Betul, hijau muda, berubah menjadi kemerahan menjadi coklat dengan usia |
Daun | Hijau terang, bulat-bulat, dengan tangkai daun pendek, sessile di bahagian atas batang. Plat daun mempunyai permukaan berkerut berkerut, pinggirnya bergelombang |
Bunga | Kecil, ungu, berkerumun dalam perbungaan, pusaran palsu, di hujung batang |
Pudina kerinting dalam foto di bawah:
Di alam liar, tanaman ini tumbuh di Afrika Utara, begitu juga di Eropah Barat dan Tenggara.
Apakah perbezaan antara pudina kerinting dan pudina
Pudina mengandungi sejumlah besar minyak pati, salah satunya adalah mentol. Aroma segar tumbuhan ini kuat dan cukup berterusan. Tidak seperti pudina, pudina kerinting hampir tidak mengandungi mentol dan mempunyai aroma yang sangat ringan dan halus. Di samping itu, perbezaan muncul dalam struktur biologi.
Daun pudina lebih pedas
Belukar pudina biasanya sedikit lebih rendah, bilah daun mempunyai ujung runcing, sedangkan pada keriting lebih bulat.
Penggunaan pudina kerinting dalam memasak
Dalam memasak, pudina keriting digunakan terutamanya sebagai rempah. Dalam bentuk kering, ia ditambahkan pada komposisi rempah, ramuan segar digunakan sebagai komponen sayur-sayuran dalam penyediaan pelbagai hidangan dan minuman.
Apa rasa pudina kerinting
Daun pudina kerinting tidak mempunyai ciri keras kasar mentol banyak spesies. Baunya lembut dan halus. Rasanya lembut dan menyenangkan, kerana mempunyai rasa khas pudina.
Di mana anda boleh menambah pudina kerinting?
Daun pudina kerinting digunakan untuk menyediakan hidangan dari daging, ikan dan ayam, pelbagai koktel dan minuman ringan. Mereka banyak digunakan untuk pengetinan buah-buahan dan sayur-sayuran, ditambahkan ke dalam sauerkraut dan acar epal.Hijau adalah hiasan yang sangat baik untuk hidangan; mereka sering digunakan sebagai salah satu komponen dalam pelbagai salad. Pudina kerinting diseduh ke dalam teh dan digunakan panas dan dingin, bukan hanya sebagai minuman menyegarkan, tetapi juga sebagai ubat.
Teh pudina bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan
Ciri berguna spearmint
Minyak pati dan sebatian aromatik yang terdapat dalam daun spearmint mempunyai sifat perubatan dan digunakan untuk pelbagai tujuan perubatan. Dan juga salah satu bidang aplikasi tanaman ini adalah kosmetologi.
Penggunaan pudina kerinting untuk tujuan perubatan
Telah lama diperhatikan bahawa rebusan pudina menyebabkan reaksi penenang yang ketara. Oleh itu, secara tradisional, tanaman ini telah digunakan untuk menenangkan, menormalkan tidur, melegakan kegembiraan atau kegelisahan yang berlebihan. Walau bagaimanapun, sifat bermanfaat pudina kerinting tidak berakhir di sana. Ia boleh digunakan untuk tujuan perubatan berikut:
- Sebagai agen koleretik yang menormalkan proses pencernaan.
- Sebagai vasodilator yang menurunkan tekanan darah.
- Untuk penyedutan selsema, juga analgesik dan diaforetik.
- Untuk melegakan bengkak, sebagai anestetik tempatan untuk lebam.
- Sebagai bilas oral untuk mencegah dan merawat penyakit gusi.
- Sebagai bahan tambahan untuk rawatan ruam pada kulit dan pembersihannya.
Topeng daun pudina yang dihancurkan akan membersihkan kulit dengan baik
Batasan dan kontraindikasi
Dalam beberapa kes, penggunaan pudina kerinting mungkin tidak bermanfaat, tetapi membahayakan. Sebagai contoh, tekanan darah rendah adalah kontraindikasi penggunaannya. Dalam kes ini, penggunaan pudina hanya akan memperburuk keadaan. Hati-hati harus menggunakan tumbuhan ini untuk urat varikos, kerana ia dapat mengurangkan nada vena. Ia tidak boleh digunakan oleh orang-orang yang memerlukan perhatian yang lebih besar di tempat kerja, dan juga orang-orang yang mengalami rasa mengantuk yang berlebihan. Peningkatan keasidan perut, intoleransi individu dan masa kanak-kanak (sehingga 3 tahun) juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan pudina kerinting.
Ciri pembiakan
Kerana kemudahan pembiakan, pudina kerinting telah lama berjaya ditanam bukan hanya di wilayah pertumbuhan semula jadi, tetapi juga di banyak negara di zon sederhana, termasuk Rusia. Anda boleh menyebarkan tanaman dengan cara berikut:
- Benih.
- Rimpang (lapisan akar).
- Lapisan udara.
- Dengan membahagikan belukar.
- Keratan.
Kaedah pembiakan benih cukup panjang, tetapi mereka mesti digunakan jika tidak mungkin menggunakan kaedah vegetatif. Benih pudina boleh dibeli di banyak kedai khusus atau dalam talian. Di wilayah selatan, anda boleh menanamnya secara langsung di tanah terbuka, dan di wilayah yang lebih utara, lebih baik menggunakan kaedah pembenihan. Dalam kes ini, benih bercambah di rumah, dan setelah cuaca tepat di luar, anak benih yang ditanam dipindahkan ke tempat tetap.
Anak benih pudina sangat mudah ditanam di rumah.
Sekiranya penanaman pudina kerinting sudah tersedia di laman web ini, lebih baik menggunakan kaedah vegetatif. Berikut adalah penerangan ringkas mengenai masing-masing:
- Keratan. Sebagai keratan, bahagian apikal muda dari pucuk pudina kerinting sepanjang 10-15 cm digunakan. Mereka dipotong dan dimasukkan ke dalam air. Dengan cepat, keratan mulai membentuk sistem akarnya sendiri di dalam air; setelah 1.5-2 minggu, akar pertama dapat dilihat pada titik potong.Setelah mencapai panjang 2-3 cm, mereka boleh dipindahkan ke tanah di tempat yang telah disediakan sebelumnya.
Akar pada pemegang pudina muncul dengan cepat di dalam air.
- Lapisan akar. Di rimpang pudina kerinting terdapat sebilangan besar tunas yang tidak aktif. Untuk anak benih, bahagian akar sepanjang 10-12 cm digunakan. Ia dipotong dari rimpang biasa dan ditanam di tanah lembap. Dengan penyiraman biasa, tunas bangun dengan cepat, dan tanaman itu bercambah.
- Dengan cara pembahagian semak boleh digunakan sekiranya usianya melebihi 4-5 tahun. Dalam kes ini, tanaman digali sepenuhnya dari tanah dan dibahagikan kepada beberapa bahagian sehingga masing-masing mempunyai jumlah akar dan batang yang cukup dengan tunas pertumbuhan. Kemudian delenki duduk di tempat tetap.
- Lapisan udara. Sekiranya anda membengkokkan pucuk semak ke tanah dan menaburkannya ke bumi, maka di setiap simpul sistem akarnya sendiri akan mulai terbentuk dengan cepat, dan sebilangan anak benih muda akan tumbuh di tempat tunas yang ditaburkan . Mereka dipisahkan dengan hati-hati dari pucuk ibu, dipisahkan antara satu sama lain dan digali dari tanah, kemudian dipindahkan ke tempat yang tetap.
Peraturan pendaratan
Lebih baik menggali tempat tidur untuk menanam pudina kerinting pada musim gugur, ini akan mengurangkan kemungkinan perosak muncul tahun depan. Selain itu, anda boleh merawat tanah dengan larutan kalium permanganat. Pada musim bunga, tempat tidur digali lagi, sambil memperkenalkan baja mineral dan organik. Pada masa ini, anda boleh menggunakan kotoran kotoran ayam dan ayam, mereka memperkayakan tanah dengan nitrogen dan menyumbang kepada pertumbuhan jisim hijau yang cepat.
Penyediaan tempat tidur yang baik adalah asas untuk penuaian yang sangat baik
Setelah ancaman frosts malam telah berlalu sepenuhnya dan bumi menghangat hingga + 5-8 ° C, anda boleh mula menanam.
Anak benih pudina kerinting ditanam dalam barisan, menjaga jarak 25-30 cm antara tanaman tetangga. Lubang penanaman disediakan terlebih dahulu sedemikian rupa sehingga isinya cukup untuk sistem akar anak benih. Sebelum menanam, mereka ditumpahkan dengan air, kemudian anak benih diletakkan di dalamnya dan tanah sedikit dipadatkan. Setelah itu, sistem akar ditaburkan dengan tanah ke tingkat dasar taman, dan kemudian disiram dengan banyak air.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Selepas menanam pudina kerinting, penyiraman biasa dan sederhana diperlukan. Apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh, mereka perlu disiram lebih jarang, dan dengan jumlah curah atmosfera yang mencukupi, kelembapan tanah tambahan harus ditinggalkan sepenuhnya. Adalah sangat penting untuk melonggarkan zon akar secara berkala sehingga akar permukaan pudina keriting menerima jumlah oksigen yang mencukupi. Rumpai dari kebun mesti dibuang tepat pada masanya.
Slurry adalah pakaian terbaik untuk mendapatkan jisim hijau yang cepat
Secara berkala, semak pudina kerinting dapat diberi makan dengan baja mineral atau bahan organik. Sangat penting untuk melakukan ini pada musim bunga dan awal musim panas. Untuk memberi makan, biasanya kotoran ayam bubur atau cair digunakan. Komponen ini mengandungi sejumlah besar nitrogen, yang merangsang pertumbuhan jisim hijau yang dipertingkatkan. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa jumlah baja nitrogen yang berlebihan adalah faktor risiko perkembangan penyakit kulat tertentu.
Perosak dan penyakit
Daun pudina kerinting yang berair dan halus menarik bukan sahaja orang, tetapi juga perosak serangga. Beberapa yang paling biasa di tanaman ini adalah:
- Weevil. Bug kecil dengan ciri khas, memakan tanaman hijau muda.
Boleh merosakkan bukan sahaja daun tetapi juga tunas bunga
- Aphid. Serangga penghisap yang sangat kecil dengan warna hijau muda. Ciri kutu daun adalah kesuburannya. Selalunya mereka menetap di tumbuh-tumbuhan di koloni besar, secara harfiah menyedut semua jus daripadanya.
Aphids dengan rakan mereka yang tidak dapat dipisahkan - semut
- Kutu pudina. Kumbang coklat kehijauan kecil.Ia memakan hijau muda, merosakkan daun dan tunas pertumbuhan.
- Wireworm. Ini adalah larva putih kumbang klik yang hidup di tanah. Merosakkan akar banyak tanaman, termasuk spearmint.
Pelanggaran dalam penjagaan dan keadaan cuaca yang tidak baik dapat memprovokasi munculnya pelbagai penyakit, terutama jamur, di semak pudina kerinting. Yang paling biasa adalah yang berikut:
- Karat. Penyakit ini dapat dikenali dengan ciri spora coklat kemerahan pada jamur. Secara beransur-ansur, fokus reput muncul di tempat mereka dan tanaman mati.
- Septoria. Ia memanifestasikan dirinya dalam bentuk bintik-bintik cahaya kecil dan jelas dengan sempadan gelap, di mana fokus tisu mati kemudian terbentuk, yang secara beransur-ansur runtuh. Septoria paling sering dinyatakan dalam keadaan suhu dan kelembapan yang tinggi.
- Cendawan serbuk. Penyakit ini dapat dikenali dengan ciri-ciri cahaya tipis yang mekar pada daun. Di tempat-tempat seperti itu, tisu tumbuhan menjadi gelap dan reput dengan cepat. Faktor risiko berlakunya cendawan serbuk adalah kelembapan yang tinggi, serta penurunan suhu yang tajam.
Pencegahan berlakunya penyakit dan kemunculan perosak adalah langkah agroteknik, seperti membajak musim luruh dalam, menuai sisa tanaman, membuang tanaman yang berpenyakit, dan lain-lain.
Bilakah dan Bagaimana Mengumpul Pudina Kerinting
Masa terbaik untuk menuai buah pisang adalah pertengahan bulan Julai. Pada masa ini, sebelum permulaan berbunga, daun tanaman mengandungi jumlah maksimum zat aromatik. Penuaian pudina boleh dilakukan sebagai daun individu atau keseluruhan tanaman, memotongnya dan mengikatnya menjadi tandan. Ini mesti dilakukan pada hari yang kering dan kering, pastikan untuk menunggu sehingga embun pagi kering pada daun.
Cara mengeringkan pudina kerinting dengan betul
Daun pudina keriting yang dikumpulkan tersebar di dulang pembakar atau papan lapis ditutup dengan kertas bersih, yang diletakkan di kawasan yang kering dan berventilasi baik. Pada masa yang sama, cahaya matahari langsung tidak boleh jatuh di rumput. Untuk mengelakkan daun tidak kering, mereka perlu dikacau secara berkala. Setelah menjadi rapuh, ia dihancurkan dan disimpan.
Apabila kering sepenuhnya, daun pudina berkerut dan rapuh
Sebaiknya simpan daun spearmint kering di dalam gelas atau bekas tembikar yang ketat. Lokasi bahan tanaman yang dituai dalam kanvas atau beg kain tertutup rapat dibenarkan, tetapi dalam kes ini, ia mesti disimpan di dalam bilik kering yang sejuk, diasingkan dari rempah lain.
Video pendek mengenai pengeringan pudina boleh dilihat di pautan di bawah.
Kesimpulannya
Pudina kerinting adalah tanaman yang indah dan berguna. Ini menggabungkan kedua-dua sifat masakan dan perubatan dan akan menjadi tanaman yang sangat diperlukan ketika menanam, misalnya, taman farmasi. Merawat tanaman ini tidak rumit, dan kemudahan pembiakan menjadikan pudina kerinting menjadi mudah, walaupun untuk pemula.
