Zucchini pakcik bence

Zucchini's Uncle Bens biasanya merupakan produk pertama yang dimakan. Dan ini tidak menghairankan: dibuat dengan bahan-bahan sederhana, salad ini sedap. Keupayaan untuk memvariasikan ramuan membolehkan setiap orang membuat makanan dalam tin mengikut citarasa mereka sendiri.

Cara memasak zucchini pakcik untuk musim sejuk dengan betul

Kualiti produk yang baik adalah syarat utama untuk rasa dan pemeliharaan bahan kerja yang sangat baik. Jangan tergoda untuk menggunakan sayur-sayuran yang sedikit tercemar. Bahkan sebilangan kecil busuk atau acuan pada buah tidak hanya boleh menyebabkan kalung kembung, tetapi juga keracunan. Semasa menyediakan persediaan untuk musim sejuk "Uncle Bens" dari zucchini, anda mesti dipandu oleh prinsip berikut:

• pilih tomato masak sepenuhnya;
• dalam beberapa resipi untuk salad "Uncle Bens" dengan zucchini, ada kemungkinan menggunakan buah yang terlalu masak;
• lebih baik menggunakan zucchini young;
• pilih ramuan pedas mengikut citarasa anda sendiri;
• jangan mengurangkan jumlah gula atau garam yang ditetapkan dalam resipi - rasa boleh berubah secara mendadak;
• jangan lupa tentang kebersihan dan kemandulan semua yang digunakan untuk pengetinan: tin penutup dan perkakas lain;
• sayur mesti dibasuh dengan bersih;
• potong mengikut resipi.

Zucchini Uncle Bence Klasik

Ini adalah resipi yang paling sering digunakan oleh suri rumah. Nisbah produk yang betul membolehkan anda menyediakan sos yang lazat.

Anda perlu:

• zucchini sudah dipotong menjadi kiub - 4 kg;
• tomato merah masak - 5 kg;
• 20 keping (kira-kira 2 kg) lada manis;
• 2 cawan gula pasir dan minyak sayuran;
• 12-15 ulas bawang putih.

Untuk rasa dan pemeliharaan, tambah 2 sudu besar. sudu cuka 9% dan jumlah garam yang sama.

Penyediaan:

1. Pertama, tumbuk tomato dengan mencincangnya.
2. Musim dengan rempah, tambahkan minyak dan bawang putih cincang halus atau hancur.
3. Kiub zucchini dibentangkan dalam jisim ini dan rebus selama setengah jam.
   
4. Masukkan helai lada manis. Setelah dua puluh minit rebusan, musim dengan cuka. Masak selama 5 minit. Produk kini siap dibungkus dan digulung.

Arahan memasak terperinci terdapat di video:

Zucchini pakcik dengan tomato

Salad yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa dan aroma tomato yang kaya kerana jumlah bawang putih yang banyak.

Perlu:

• 4 kg kiub courgette;
• kiub lada bel - 2 kg;
• 8 kepala bawang putih yang besar;
• 5 kg kepingan tomato;
• 2 cawan gula pasir dan mentega;
• Cuka 100 ml (9%);
• garam - 80 g.

Penyediaan:

1. Potongan tomat dihancurkan dalam penggiling daging, dicampur dengan rempah dan minyak sayuran, dan kiub zucchini diletakkan dalam jisim.
2. Mereka rebus selama setengah jam. Setelah menambah lada, didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit.
3. Bawang putih yang dihancurkan oleh penekan ditambahkan ke sayur-sayuran, dicampur dengan cuka, setelah 5-6 minit sos dibungkus dalam piring steril, yang ditutup.

Makanan ringan Ankle Bence zucchini untuk musim sejuk dengan ramuan herba

Dengan pembuka selera ini, hidangannya lebih enak, sos akan menambah rempah ke dalamnya. Bukan hanya cuka tetapi juga asid sitrik bertindak sebagai pengawet.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• zucchini, dipotong menjadi jalur - 4 kg;
• 6 biji bawang besar, cincang dan 10-11 keping. lada manis;
• 2 kg tomato;
• wortel parut pada parut kasar - 10 pcs .;
• setengah liter sos Krasnodar;
• 10 g asid sitrik;
• 100 g garam;
• gula pasir - 2 cawan;
• cuka (9%) - 140 ml;
• pasli, dill - secukup rasa;
• 1.2 liter air.

Kehalusan proses:

1. Pengasam disediakan dari rempah, air, sos dan zucchini yang disiapkan dan wortel dituangkan. Mereka perlu direbus selama 10-12 minit.
2. Rebus dengan sayur-sayuran yang tinggal selama 15-20 minit lagi.
3. Sementara itu, kupas tomato, potong menjadi kepingan.
   Nasihat! Cara memasak yang paling mudah adalah rendam dalam air mendidih selama satu minit dan kemudian sejuk dengan cepat dalam air sejuk.

   

4. Masukkan hirisan tomato dan ramuan dalam sos, yang mesti dihancurkan terlebih dahulu. Selepas 5-6 minit, anda boleh mencurahkan cuka dan menambah lemon. Selepas 2-3 minit lagi, hidangan siap dipindahkan ke bekas steril.

Zucchini Uncle Bens: Resipi Emas untuk Suri rumah yang berjimat cermat

Resipi penyediaan ekonomi dari zucchini "Uncle Bens" merangkumi:

• zucchini - 2 kg;
• 12 kepala bawang besar;
• paprika - 5 biji .;
• ulas bawang putih - 5 biji .;
• minyak, pes tomato, gula pasir - 1 gelas setiap bahan;
• garam - 30-40g;
• Cuka 9% - 60 ml;
• liter air.

Penyediaan:

1. Pasta dilarutkan dalam air, dicampur dengan rempah dan minyak.
2. Potong sayur menjadi kepingan rawak, cuba mengekalkan bentuknya yang sama.
   
3. Rebus zucchini dalam sos terlebih dahulu - 10-12 minit, kemudian masukkan baki kepingan dan renehkan jumlah yang sama.
4. Potong bawang putih, campurkan dengan cuka, masukkan ke dalam pinggan.
5. Selepas 10 minit, ia siap diisi dan digulung.

Zucchini pakcik dengan pes tomato

Dalam resipi ini untuk salad "Uncle Bens" dengan zucchini, sayur-sayuran akan diperlukan dalam pelbagai jenis, dengan pes tomato, rasanya lebih kaya.

Perlu:

• 3 kg zucchini;
• 6-7 pcs. lobak merah;
• 10 lada manis;
• 6-7 bawang;
• 1.5 kg tomato;
• satu setengah liter air dan minyak;
• gula pasir - 235 g;
• pes tomato - satu setengah gelas;
• cuka (9%) - 120 ml.

Garam ditambah mengikut keperluan.

Kehalusan memasak:

1. Zucchini, tomato dibuat dalam bentuk kiub, bawang - dalam setengah cincin, lada - dalam jalur, wortel disapu pada parut.
2. Cairkan pes dengan air suam, tambah rempah, tuangkan minyak.
3. Setelah campuran mendidih, tuangkan zucchini, selepas 15-8 minit lagi - semua yang lain, tidak termasuk tomato. Giliran mereka akan datang dalam seperempat jam. Rebus jumlah yang sama, asam dengan cuka. Rebus lima minit sudah cukup dan sudah tiba masanya untuk mengemas benda kerja, menggulungnya, melindungi.

Zucchini pakcik dengan wortel

Resipi ini memerlukan banyak lobak merah. Gabungannya dengan gula menjadikan penyediaannya manis.

Perlu:

• zucchini - 4 kg;
• tomato - 1.2 kg;
• sekilo lada (ringan) dan wortel;
• bawang - 0,7 kg;
• setengah liter minyak sayuran dan gula;
• garam - segelas;
• pes tomato - 700 g;
• cuka (9%) - 240 ml;
• 2 liter air.

Penyediaan:

1. Larutkan pes ke dalam air. Prosesnya akan berjalan lebih cepat sekiranya air suam.
2. Rempah dituangkan, minyak ditambah. Campuran harus mendidih.
3. Batu zucchini direbus tanpa melepaskan penutup selama 12-15 minit.
4. Kemudian mereka memasukkan semua bahan lain ke dalam sos yang dihasilkan, tidak termasuk tomato, dan renehkan jumlah yang sama.
5. Hirisan tomato dituangkan, rebus hingga siap (lebih kurang 10-12 minit).
6. Masukkan cuka ke sos selesai, dan rebus selama 2 minit lagi. Kemudian letakkan di atas pinggan steril, gulung.

Zucchini pakcik pergi dengan kari

Rempah kari yang kompleks dan memberikan rasa dan aroma oriental.

Perlu:

• zucchini seberat 1 kg;
• 2 keping. bawang, paprika dan wortel;
• 500 g tomato;
• 100 g pes tomato;
• 1 sudu teh garam;
• 100 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar sudu cuka (9%) dan gula;
• 2 sudu teh kari;
• segelas air.

Penyediaan:

1. Kacau pes dalam air dengan rempah dan minyak.
2. Rebus selama 5 minit, masukkan kiub dan bawang zucchini (jika tidak dicincang, tetapi potong).
3. Setelah mendidih selama 12-15 minit, masukkan sayur-sayuran selebihnya, tidak termasuk tomato. Bahan-bahan tersebut ditambahkan selepas 15 minit. Renehkan semuanya sehingga semua bahan dilembutkan.
4. Musim dengan cuka dan kari.
5. Selepas 2-3 minit, sos boleh dimasukkan ke dalam balang, yang mestilah steril dan panas.
6. Balut sehingga sejuk.

Sekiranya seseorang dalam keluarga tidak menyukai bawang, mereka boleh dicincang dengan pengisar.

Resipi Lecho Uncle Bens dari zucchini tanpa pensterilan

Selalunya, kosong ini dibuat dengan cara ini. Proses memasak yang panjang dan hidangan steril akan melindunginya dari kerosakan.

Produk:

• 2 kg tomato dan zucchini;
• 1 kg lada manis;
• 0,5 kg bawang;
• kepala bawang putih kecil;
• 120 ml minyak sayuran;
• 40 ml pati cuka.

Garam secukup rasa, jika dikehendaki, anda boleh menambah marjoram kering atau segar (80 g) dan lada merah.

Penyediaan:

1. Sayuran cincang direbus dalam periuk dengan api kecil sehingga jus dibebaskan.
   Nasihat! Untuk mengelakkan sos membakar untuk memasak, lebih baik memilih hidangan berdinding tebal.
2. Musim dengan sisa bahan selain garam. Ia ditambahkan pada bahagian akhir bersama dengan cuka apabila sayur-sayuran lembut.
3. Selepas 2 minit, lecho dapat dihantar ke bekas steril dan digulung.

Salad Ankle Bence dari zucchini Ten

Ini juga merupakan resipi yang popular. Untuknya anda memerlukan:

• 10 keping. zucchini bersaiz sederhana, lada daging, tomato besar dan cengkih bawang putih;
• ½ botol minyak sayuran;
• 0.5 cawan gula;
• garam - 50 g.

Kehalusan memasak:

1. Sayuran yang dipotong menjadi kepingan yang sama diletakkan di dalam mangkuk yang telah ditambahkan minyak.
2. Rebus selama 30-40 minit. Api sedang.
3. Asidkan dengan cuka, setelah 2-3 minit anda boleh memasukkan salad ke dalam balang dan gulung.

Zucchini Uncle Bens buatan sendiri dengan Lada Panas

Ramai orang suka bahan tambahan pedas dalam hidangan - ia bukan sahaja enak, tetapi juga meningkatkan metabolisme.

Perlu:

• 2 kg zucchini muda dan jumlah tomato yang sama;
• 15 lada besar (manis);
• bawang - 10 biji .;
• 4-5 kepala bawang putih;
• 600 ml minyak;
• 600 g gula;
• garam - 100 g;
• cuka (9%) - segelas;
• 2 sudu teh kari
• empat lada panas.

Sekiranya terdapat banyak gula dalam resipi ini, anda boleh mengambilnya lebih sedikit, tetapi berkat ini, rasa masakan pedas-manis yang luar biasa dibuat.

Kehalusan memasak:

• potong tomato, menghilangkan kulit;
• semua sayur-sayuran, tidak termasuk lada, yang terbaik dipotong menjadi kepingan, dipotong menjadi kiub.

1. Campuran cuka, minyak, gula dan perasa direbus.
2. Rebus zucchini di dalamnya selama 10 minit.
3. Jumlah hidangan yang sama dicicah dengan bawang dan lada.
4. Kiub tomato diletakkan, penyediaan selanjutnya juga memakan masa 10 minit.
5. Bawang putih ditambah. Agar rasanya dapat dirasakan dengan jelas di dalam pinggan, mereka tidak merebus lebih dari 2 minit.
6. Salad siap dibungkus.

Salad Ankle Bence untuk musim sejuk dari zucchini dengan nasi

Keistimewaan penyediaan ini adalah bahawa setelah memanaskannya mungkin menjadi hidangan bebas.

Perlu:

• 4 kg zucchini yang tidak terlalu besar;
• bawang dan wortel - 2 kg setiap satu;
• 2 kepala bawang putih;
• tomato - 1.5 kg;
• 400 ml minyak;
• 800 g beras;
• 6 sudu besar garam
• gula pasir - 250 g;
• cuka (9%) - 0,5 cawan.

Kehalusan memasak:

1. Tomato dicincang ke keadaan puri, paling baik dengan pengisar.
2. Potong sayur, parut wortel, masukkan bawang putih yang dihancurkan.
3. Pengisiannya disediakan dengan menambahkan minyak dan rempah ke jisim tomato.
4. Campurkan dengan sayur-sayuran dan rebus selama setengah jam.
5. Nasi yang dicuci ditambahkan ke sayur-sayuran dan direbus bersama dengan jumlah yang sama.
6. Asidkan dengan cuka, angkat dari api selepas 10 minit.
7. Anda sudah boleh mengemas salad dan menggulungnya.

Pembuka selera Uncle Bence zucchini dengan jus tomato dan paprika

Tidak ada lada dalam resipi ini, tetapi paprika ada. Perlu:

• zucchini - 1 kg;
• sebiji lobak merah besar;
• bawang besar - 2 biji .;
• liter jus tomato;
• gula pasir - 2-3 sudu besar. sudu;
• 150 ml minyak;
• garam - 4 sudu kecil;
• paprika - Seni. sudu itu;
• kari - sudu kecil;
• cuka (9%) - 50 ml.

Penyediaan:

1. Untuk mengisar zucchini, gunakan parutan kasar, biarkan sayur-sayuran menetap selama kira-kira 10-15 minit dan toskan jus yang dilepaskan, jangan lupa untuk memerahnya.
   
2. Goreng wortel parut dan bawang cincang dalam mentega sehingga lembut.
3. Tuangkan jus dan minyak, tuangkan rempah - selama 5 minit.
4. Masukkan zucchini parut dan rebus selama sepertiga jam.
5. Bahan-bahan selebihnya ditambah pada akhir.
6. Dikemas, dibungkus, dibungkus.

Ankle Bence dari zucchini untuk musim sejuk: resipi dengan ketumbar

Bahkan sebilangan kecil ketumbar dapat mengubah rasa hidangan apa pun secara dramatik.

Perlu:

• 1.5 kilogram zucchini;
• 3 keping. bawang dan wortel;
• 8 lada manis;
• 900 g tomato;
• segelas minyak sayuran dan pes tomato;
• 2 sudu besar sudu garam;
• 150 g gula;
• 3 gelas air;
• lima sudu teh kari panas;
• tiga sudu teh biji ketumbar tanah;
• 2 sudu besar sudu cuka (9%).

Bagaimana hendak masak:

1. Larutkan pes ke dalam air, tuangkan minyak, tambah rempah, rebus selama 5 minit.
   
2. Rebus zucchini di bawah penutup dalam sos selama kira-kira sepertiga jam, api sederhana. Sekiranya zucchini matang, ia akan memakan masa lebih lama untuk dimasak.
3. Selebihnya sayur-sayuran ditambah, tidak termasuk tomato, dan direbus selama seperempat jam lagi.
4. Setelah menambah tomato, reneh sos selama 10 minit lagi.
5. Musim dengan rempah dan cuka, rasa, sesuaikan jumlah rempah, dan setelah 5 minit masukkan ke dalam balang.

Cara memasak bapa saudara dari zucchini dalam periuk perlahan

Bukan rahsia bagi suri rumah yang berpengalaman bahawa sayur-sayuran yang dimasak dalam periuk multicooker mempunyai struktur yang lebih halus dan rasa yang lebih baik. Anda boleh memasak dengan itu dan Unclebenz. "

Perlu:

• 150 g setiap bawang, paprika dan wortel;
• 0,5 kg zucchini;
• 250 g tomato;
• 75 g pes tomato;
• 60 ml minyak sayuran;
• satu sudu garam kasar;
• 50 g gula;
• segelas air;
• 3 sudu teh cuka (9%).

Secara pilihan, masukkan setengah sudu teh kari.

Penyediaan:

1. Dalam mangkuk multicooker, campurkan minyak, pasta, air, rempah.
2. Didihkan dalam apa jua cara, letakkan sayur cincang, kecuali zucchini dan tomato. Tetapkan mod "Pemadaman" selama 15 minit.
3. Mereka memasak jumlah yang sama dengan zucchini, kemudian bersamaan dengan tomato.
4. Masukkan cuka, kari. Selepas 2 minit, matikan peranti dan bungkus salad dengan cara biasa.

Ankle Bens dari zucchini dan nasi dalam periuk perlahan

Sekiranya anda menggunakan resipi sebelumnya dan menggunakan 150 g beras dengan zucchini, anda mendapat sos yang enak.

Peraturan penyimpanan untuk Ankle Bens dari zucchini

Biasanya, kosong seperti itu tidak memerlukan penyimpanan jangka panjang - ia dimakan dengan cepat. Tetapi jika terdapat banyak tin, lebih baik memilih tempat yang sejuk untuk mereka, misalnya, ruang bawah tanah. Sos di dalam bilik tidak teruk, hanya cahaya yang tidak boleh jatuh di atasnya. Menurut tuan rumah, jangka hayat makanan dalam tin adalah lama - hingga 2 tahun.

Kesimpulannya

Zucchini Uncle Bens adalah penyediaan yang mudah disediakan dari produk yang banyak terdapat di pasaran pada akhir musim panas. Bank-bank di ruang bawah tanah akan membantu pelayan rumah sekiranya tidak ada masa untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Persik untuk musim sejuk: resipi keemasan

Melon seperti nanas untuk musim sejuk

Pir yang direndam untuk musim sejuk: resipi

Blackberry Pastila

Kaviar cendawan dari cendawan rebus - resipi untuk musim sejuk

Tomato Korea: resipi paling enak dan terpantas

Kaviar dari wortel dan bawang untuk musim sejuk

Sos satsebeli plum