Kandungan
Chokeberry pastila sihat dan enak. Setelah menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda bukan sahaja dapat menikmati rasa yang menyenangkan, tetapi juga dapat melembapkan badan dengan vitamin.
Cara membuat chokeberry marshmallow di rumah
Untuk membuat makanan istimewa dengan betul, anda perlu menyusun setiap buah beri dengan berhati-hati agar anda tidak menemui yang manja. Sebaiknya kumpulkan chokeberry ketika matang sepenuhnya, jika tidak, ia akan mempunyai rasa zat.
Resipi mudah untuk chokeberry marshmallow
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg beri blackberry masak;
- gula - 300 g;
- 300 g viburnum;
- jingga.
Penyediaan:
- Urutkan potongan hitam dan bilas dengan air, proses dalam penggiling daging, masukkan campuran ke dalam piring berdinding tebal.
- Campurkan dengan gula, masukkan ke atas dapur. Masak sehingga anda mendapat konsistensi yang serupa dengan krim masam pekat.
- Masukkan jus viburnum ke chokeberry. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan jus epal atau plum.
- Masukkan semangat oren, cincang dalam penggiling daging, ke dalam campuran dengan blackberry.
- Tunggu sehingga bahan kerja menjadi konsistensi tebal yang diinginkan, angkat dari panas, sejuk.
- Siapkan brazier. Letakkan kertas perkamen yang direndam mentega di atasnya.
- Jisim yang dihasilkan diletakkan dalam lapisan kira-kira 1.5 cm - untuk pengeringan.
- Seterusnya, anda perlu memotong marshmallow yang sudah siap menjadi kepingan atau berlian (bergantung pada pilihan individu), taburkan dengan gula tepung dan pindahkan ke balang kaca.
Chokeberry dan epal pastila
Untuk membuat marshmallow rowan hitam di rumah, anda memerlukan ramuan berikut:
- blackberry - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Arahan langkah demi langkah:
- Masukkan semua bahan ke dalam bekas biasa dan kacau hingga sebati.
- Tutup lembangan dengan penutup dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 6 jam. Selama ini, beri akan mula mencair dan melepaskan jus, di mana gula akan larut.
- Rebus komposisi chokeberry, didihkan selama lebih kurang 20 minit dengan api sederhana. Sejukkan.
- Pukul jisim yang dihasilkan, dan kemudian didihkan lagi. Sejukkan. Prosedur diulang sehingga bahan kerja cukup tebal.
- Keringkan makanan yang sudah siap di tempat yang kering.
Sebaiknya menyebarkan marshmallow pada filem pelekat atau kertas penaik khas. Pencuci mulut akan kering sepenuhnya dalam kira-kira 4 hari, tetapi gunakan pengering elektrik atau ketuhar untuk mempercepat prosesnya.
Resipi luar biasa untuk blackberry marshmallow dengan putih telur
Bahan-bahan:
- 10 gelas blackberry;
- 5 gelas gula;
- dua telur mentah (protein).
Penyediaan:
- Hancurkan buah-buahan dengan lembut dengan sudu kayu, tambah gula.
- Tutup kuali dengan penutup di atas, masukkan ke dalam ketuhar. Masak pada suhu sederhana. Apabila jusnya muncul, kacau campuran lagi untuk larut gula dengan lebih baik.
- Gosokkan jisim yang dihasilkan melalui ayak dan sejukkan.
- Masukkan putih telur.
- Bahan kerja disebat sehingga memperoleh warna putih.
- Pindahkan campuran ke bekas, mengisi satu pertiga penuh.
- Pindahkan bekas ke ketuhar yang sedikit dipanaskan untuk mengeringkan marshmallow.
Tutup dulang untuk menyimpan marshmallow dengan kertas, letakkan makanan di sana, tutup dengan penutup dan biarkan di tempat yang kering.
Pastila abu gunung hitam dan merah dengan madu
Bahan-bahan:
- 250 g buah merah;
- 250 g blackberry;
- 250 g madu.
Penyediaan:
- Lumurkan buah beri pada suhu bilik agar lebih mudah mengisarnya dalam pengisar. Masukkan madu dan kacau.
- Agar makanan enak disimpan lama, jisim mesti dimasak selama setengah jam, kacau sentiasa.
- Tuangkan campuran ke dalam dulang. Tetapi pertama-tama anda perlu mengoles kertas perkamen dengan minyak halus. Lapisan pastille tidak boleh lebih dari 0.5 cm.
- Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 50 ° C untuk pengeringan. Anda boleh menggabungkannya: simpan di dalam ketuhar selama setengah jam, 2 kali sehari, dan kemudian di ambang tingkap.
- Potong marshmallow menjadi kepingan kecil dan taburkan dengan gula aising.
Mengeringkan pastil chokeberry dalam pengering
Untuk penyediaan blackberry marshmallow di pengering, digunakan palet padat. Dari segi masa, diperlukan 12 hingga 16 jam dengan mod operasi rata-rata peralatan.
Suri rumah moden lebih suka membuat chokeberry marshmallow dalam pengering elektrik, kerana tidak perlu terus memantau proses memasak. Peranti akan melakukan semuanya sendiri setelah disiapkan. Untuk mengelakkan kelezatan melekat pada palet, ia ditutup dengan minyak sayuran.
Kaedah lain untuk mengeringkan pastri blackberry
Untuk mengeringkan pencuci mulut, mereka juga menggunakan ketuhar biasa atau ruang terbuka di mana makanan istimewa akan terbentuk dalam keadaan semula jadi.
Mengeringkan di dalam ketuhar:
- Letakkan kertas perkamen yang ditutup dengan minyak sayuran.
- Lapangkan haluskan.
- Panaskan ketuhar hingga 150 ° C.
- Letakkan loyang di dalam.
- Masak dengan pintu ketuhar terbuka.
Untuk mengeringkan benda kerja dalam keadaan semula jadi, anda perlu menunggu sekitar 4 hari.
Menyimpan marshmallow buah hitam
Makanan boleh disimpan di:
- Balang kaca.
- Kotak yang diperbuat daripada kayu.
- Kertas.
- Bekas makanan.
- Beg kanvas.
Pastil boleh disimpan di rumah selama kira-kira 2 bulan jika penutup bekas sentiasa ditutup. Suhu di dalam rumah hendaklah lebih dari 20 ° C, kelembapan - 65%.
Makanan tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari terbuka, kerana ia akan cepat merosot.
Kesimpulannya
Chokeberry pastila adalah hidangan pencuci mulut sihat yang disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Untuk membuat makanan istimewa yang betul, anda perlu mengikuti arahan dengan jelas, dan kemudian mengikuti peraturan penyimpanan.
Video dengan resipi chokeberry marshmallow:
