Lingonberry yang direndam

Kekosongan dibuat dengan cara yang berbeza. Selain mendidih, bergula dan membeku, beri dibasahi. Resipi klasik untuk merendam lingonberry dalam tin 3 liter tidak bermaksud penambahan gula atau garam, dan air dari kaleng digunakan sebagai minuman berasingan.

Manfaat dan kemudaratan lingonberi yang direndam

Lingonberry yang direndam baik untuk kesihatan anda, ia:

• meningkatkan imuniti;
• menurunkan suhu;
• meningkatkan metabolisme;
• mempunyai sifat antioksidan;
• melegakan keradangan;
• mempunyai kesan antibakteria;
• sedikit melegakan kesakitan.

Terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan beri:

• tempoh pemburukan penyakit hati;
• kegagalan jantung;
• batu ginjal dan pundi hempedu;
• gastritis, ulser perut;
• hipotensi.

Air Lingonberry

Hasil sampingan dari lingonberi yang direndam adalah air. Tetapi ia juga disediakan dengan sengaja, maka beri yang sudah direndam akan menjadi produk sampingan.

"Air Lingonberry" adalah minuman buah yang diperbuat daripada buah beri. Ini adalah nama air dari benda kerja, dicairkan dengan alkohol. Malah jus beri dicairkan dengan air. Tetapi ini tidak benar. Lingonberry - hanya air yang diselitkan dengan bahan mentah segar dan tidak dilap.

Kelebihan air lingonberry

Produk ini berguna dengan cara yang sama dengan beri yang direndam dan segar itu sendiri, selain itu:

• diperlukan dalam rawatan buah pinggang;
• membersihkan badan;
• mencegah jangkitan dengan cacing dan parasit lain.

Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan minuman.

Cara pengambilan air lingonberry

Produk ini diminum dalam jumlah terhad. Maksimum, jika tidak ada kontraindikasi - 3-4 sudu besar. setiap hari, supaya sifat pencahar dan diuretik air dari bawah lingonberry yang direndam tidak muncul.

Sekiranya terdapat kontraindikasi, air tidak termasuk dalam diet, atau diminum dalam 1 sudu besar. sehari, tidak tertumpu, agar tidak memburukkan keadaan kesihatan.

Apabila minuman kelihatan terlalu masam, sedikit gula atau madu ditambahkan ke dalam gelas sehingga tidak pekat - dicairkan. Ini boleh dilakukan dengan air sejuk atau panas.

Batasan dan kontraindikasi untuk mengambil air lingonberry

Terdapat beberapa kes apabila orang enggan minum:

• gastritis;
• cirit-birit;
• ulser perut dan duodenum.

Cara merendam lingonberi untuk diminum

Secara tradisional, minuman dibuat dengan hanya menuangkan bahan mentah yang dilipat ke dalam bekas. Selepas itu, masih menunggu sehingga cecair berubah menjadi merah jambu. Tidak ada gula atau rempah yang ditambahkan. Tetapi ada kaedah memasak alternatif. Air lingonberry boleh disediakan menggunakan resipi ini. Anda perlu:

• 3 kg lingonberi.
• 3 liter air.
• 300 g gula.
• Cengkih 0.9 g.

Sediakan balang 3 gelas 3 liter. Basuh dengan bersih dan lap sehingga kering. Selepas itu:

1. Mereka menyusun dan mencuci bahan mentah. Hanya bahan mentah tulen yang masuk ke tebing.
2. Beri dituangkan sama rata, 1 kg setiap balang.
3. Tuangkan 100 g gula ke dalam setiap bekas dan 0,3 g bunga cengkih.
4. Tuangkan ke dalam air sejuk.
5. Bank ditutup dengan penutup, dibiarkan selama 2 minggu.
6. Selepas 2, maksimum 3 minggu, air disaring, dituangkan ke dalam botol dan disimpan atau diminum.

Air apa yang perlu diisi dalam lingonberry

Untuk pembuatan, hanya air sejuk rebus yang digunakan; dalam kes yang jarang berlaku, dibenarkan mengisi bahan mentah dengan air tidak direbus yang ditapis dengan teliti. Panas, suam atau mendidih jarang dituangkan.

Lingonberi yang direndam tidak dicurahkan dengan air yang tidak direbus ketika tidak ditapis. Sifat membasmi kuman buah beri tidak menjejaskan kualitinya. Air paip yang tidak dirawat berbahaya bagi kesihatan, tanpa mengira ramuan yang ditambahkan.

Apa yang boleh dibuat dari lingonberi yang direndam

Terdapat banyak hidangan di mana beri digunakan. Tetapi lingonberi yang direndam, tidak seperti buah beri segar, sangat tidak sesuai untuk dibakar dan tidak sesuai untuk mendidih. Tetapi ia ditambah ke hidangan lain:

1. Vinaigrette, salad, sauerkraut.
2. Ikan, daging, sayur rebus.
3. Sos, kuah.
4. Ais krim, mousses.

Lingonberi yang direndam secara langsung, sebagai bahan utama dalam pinggan, digunakan untuk membuat sos; beberapa orang membakar kue keju dan pai bersama mereka. Tetapi ada risiko besar bahawa makanan yang dipanggang akan berubah menjadi sangat lembap.

Cara memasak lingonberry yang direndam untuk musim sejuk

Kekosongan musim sejuk adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan makanan yang tidak segar pada masa ini sepanjang tahun. Terdapat banyak resipi untuk lingonberry yang direndam untuk musim sejuk. Antaranya, terdapat tiga jenis pilihan:

• dengan gula;
• dengan madu;
• tanpa gula dan madu.

Sebagai pengecualian, terdapat varieti dengan garam atau rempah. Dalam kes ini, beri dan air digunakan untuk membumbui hidangan daging atau ikan, tetapi tidak untuk salad dan pencuci mulut. Lingonberry yang direndam manis adalah ramuan yang jarang berlaku ketika panas.

Prinsip pembuatan asas:

1. Bahan mentah disusun dan dibasuh, anda boleh menggunakan beku, tetapi lebih baik jika segar.
2. Balang diisi ke tengah atau sepenuhnya dengan air sejuk.
3. Campuran berlangsung dari 14 hari hingga 30 hari, lebih baik di tempat yang sejuk, tetapi tidak perlu.

Cara merendam lingonberry mengikut resipi klasik

Resipi klasik untuk lingonberi yang direndam di rumah kelihatan mudah. Masakan tradisional tidak memerlukan sesuatu yang istimewa. Sebelum ini, tong kayu digunakan sebagai ganti tin, tetapi sekarang ini tidak diperlukan. Untuk kegunaan memasak:

• 3 kg lingonberi;
• 3 liter air;
• 300 g gula;
• 1.5 sudu kecil garam.

Pertama sekali, balang disediakan - mereka dibasuh, disterilkan, diletakkan mengikut urutan yang mudah. Selepas itu:

1. Bahan mentah disusun, dibasuh, jika dibekukan, ia segera dicurahkan ke dalam balang.
2. Dalam periuk, rebus sirap hingga menjadi cecair homogen.
3. Beri dituangkan dengan sirap sejuk, dibiarkan pada suhu bilik selama 7 hari.

Semasa memasak, rempah dimasukkan ke dalam sirap secukup rasa.

Lingonberry direndam untuk musim sejuk dengan gula

Lingonberry yang direndam gula adalah kaedah penyediaan paling selamat. Walaupun tidak akan fermentasi tanpa bahan tambahan, gula akan mengekalkan buah beri yang sedikit manja.

Resipi ini disediakan dalam dua cara: cairkan gula tanpa garam dalam air sejuk, atau buat sirap panas dengan garam. Ini adalah cara klasik, acar, rempah, madu - hanya variasi.

Cara merendam lingonberry untuk musim sejuk: resipi dengan rempah

Tidak sukar untuk menyiapkan lingonberry yang direndam di rumah dengan rempah. Anda memerlukan produk:

• 2 kg lingonberi;
• 2 liter air;
• 20 g garam;
• 80 g gula;
• 14 keping. anyaman;
• 2 batang kayu manis;
• 12 kacang polong.

Setelah menyediakan ramuan, mereka mula membuat hidangan:

1. Air dengan garam dan gula dan rempah dimasukkan ke dalam periuk, dipanaskan sehingga gula dan garam larut.
2. Sirap disejukkan.
3. Bahan mentah yang bersih dan disusun dicurahkan ke dalam bekas yang telah dibasuh.
4. Sirap yang disejukkan dicurahkan ke dalam balang, ditutup, tetapi tidak digulung, dan dibuang ke tempat yang sejuk.

Pelbagai pedas jarang digunakan dalam pencuci mulut dan digunakan untuk membuat minuman. Kecuali apabila rempah-rempah dipilih dengan betul dan garam tidak dirasakan mengikut selera.

Rendam lingonberi untuk musim sejuk tanpa gula

Resipi untuk merendam lingonberi dengan gula bukan untuk semua orang. Orang yang menghidap diabetes, serta mereka yang tidak suka gula-gula dan yang memerlukan beri sebagai perasa, bukannya sebagai makanan istimewa, akan menghargai hidangan yang enak.

1. Tuangkan 1 kg buah beri ke dalam balang.
2. Mereka dicurahkan sehingga ditutup sepenuhnya dengan air. Sekiranya balang adalah 3 liter, tuangkan ke bahagian atas.
3. Dari 7 hingga 30 hari, masukkan pada suhu bilik.

Produk siap disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam pantri yang sejuk dan gelap. Lingonberry yang direndam bebas gula digunakan untuk membuat minuman buah dan kompot. Salad, vinaigrette dan ikan juga tidak dapat dilakukan tanpanya.

Cara merendam lingonberi sejuk

Memasak dengan cara ini mengekalkan semua faedahnya, lingonberi akan sepenuhnya menzahirkan rasa mereka.

1. 2 kg beri segar atau beku diletakkan di dalam balang.
2. 2 liter air rebus disejukkan di dalam peti sejuk, 1/3 daripada jumlah keseluruhan dapat dibekukan dalam ais.
3. Daun pudina ditambahkan ke lingonberry, rempah secukup rasa.
4. Air dan ais dituangkan ke dalam balang.
5. Campuran dimasukkan ke dalam peti sejuk selama seminggu hingga sebulan.

Air dan beri digunakan untuk minuman, salad, sebagai bumbu untuk daging.

Lingonberry direndam dengan gula tanpa memasak

Sangat mudah untuk menyediakan produk tanpa memanaskan ramuan. Tidak perlu mendidih dan kemudian sejukkan sirap.

1. Bahan mentah dituangkan dengan air rebusan sejuk.
2. Air pada suhu bilik dituangkan ke dalam balang.
3. Buah beri dicurahkan dengan air suam, tetapi tidak panas.

Dianjurkan untuk tidak menyimpan produk ini dalam jangka masa yang lama, dipercayai produk ini cepat merosot. Tetapi harus diingat bahawa lingonberry tidak fermentasi, dan apabila disusun dengan hati-hati, tidak akan ada cetakan. Untuk insurans, bahan mentah dicuci dengan larutan mangan yang lemah.

Cara merendam lingonberry dalam balang untuk musim sejuk

Dalam tin, anda boleh merendam lingonberi untuk musim sejuk dengan cara ini:

1. Balang diisi ke bahagian atas dengan lingonberi yang disusun.
2. Setelah membuat dan menyejukkan sirap, tuangkan ke dalam bekas, gunakan 200 g gula untuk 1 liter air.
3. Beri yang dicurahkan ditutup dengan penutup dan dikeluarkan ke pantri, peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Air selepas kaedah ini kuat dan pekat. Sekiranya anda meminumnya, anda perlu mencairkannya dalam gelas secukupnya. Lingonberry yang direndam dengan cara ini digunakan untuk membuat sos kerana kepekatannya yang tinggi.

Bank tidak hanya dicuci sebelum digunakan. Mereka disterilkan dan direbus. Tudung juga. Sebilangan orang membasmi kuman dengan alkohol. Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan jangka pendek, tetapi bukan penyimpanan jangka panjang.

Lingonberry direndam dengan epal

Untuk resipi ini, dibenarkan untuk mengurangkan atau menambah bilangan ramuan sambil mengekalkan perkadarannya.

• 10 kg lingonberi;
• 1.5 kg epal manis dan masam;
• 2 kg gula;
• 10 liter air;
• 2 g bunga cengkih;
• 13 gram kayu manis.

Pembuatan berlaku mengikut skema berikut:

1. Lingonberry dicuci dan dikeringkan.
2. Epal dikupas dari tangkainya.
3. Beri dituangkan ke dalam bekas, periuk atau tong dalam lapisan tebal.
4. Epal diletakkan secara merata di atasnya dan ditutup kembali dengan lingonberi.
5. Sediakan sirap: air mendidih, gula, kayu manis dan cengkih.
6. Sirap disejukkan ke suhu bilik dan beri dicurahkan ke atasnya.
7. Biarkan di bawah beban kecil selama dua minggu di tempat yang kering dan sejuk.

Setelah bersiap sedia, jika beri itu dalam periuk atau tong, anda boleh memasukkannya ke dalam balang. Simpan produk siap di dalam peti sejuk atau pantri gelap.Epal boleh menyebabkan sedikit penapaian, merosakkan hasil panen.

Cara merendam lingonberry untuk musim sejuk untuk membuat sos

Untuk membuat kuah, lingonberry direndam sehingga air pekat dan beri tidak terlalu berair.

1. Bekas penuh bahan mentah dituangkan dengan sirap atau air garam yang kuat. Ternyata kurang cecair daripada lingonberry.
2. Campuran disuntik sekurang-kurangnya dua minggu di tempat yang gelap.
3. Kesediaan diperiksa mengikut warna, semakin merah airnya, semakin baik.

Setelah lingonberry cukup dimasukkan, ia dibawa ke peti sejuk. Apabila sebilangan buah beri dengan jus diambil untuk memasak, mereka memastikan bahawa cukup cecair.

Untuk beri yang direndam dalam sos, rempah adalah komponen yang diperlukan. Kuantiti dan varieti mereka untuk sos yang sesuai dipilih secara eksperimen. Varieti yang popular termasuk kayu manis, cengkih, dan rempah-rempah.

Cara membuat lingonberi yang direndam dengan madu untuk musim sejuk

Membuat lingonberry yang direndam dengan madu akan berguna baik bagi mereka yang menjauhi penggunaan gula dan bagi mereka yang tidak suka gula-gula.

Bahan-bahan:

• 3 kg beri;
• 1 g garam;
• 300 g madu;
• rempah secukup rasa: kayu manis, cengkih, kapulaga, allspice, vanila.

Setelah balang disediakan (dibasuh, disterilkan), mereka mula memasak.

1. Larutkan madu dalam air suam.
2. Buah beri diletakkan di bank.
3. Rempah diedarkan secara merata.
4. Buah beri dicurahkan dengan air.
5. Bahan kerja diletakkan di tempat yang gelap selama 1 bulan.

Sebaiknya simpan lingonberi siap pakai di dalam peti sejuk.

Cara merendam lingonberry dengan garam

Resipi yang tidak biasa untuk lingonberry yang direndam, menunjukkan bahawa beri tidak akan digunakan lebih lanjut sebagai pencuci mulut.

Anda memerlukan air garam:

• 3 liter air;
• 60 g garam;
• 9 g gula;
• 3 g bunga cengkih.

Beri yang telah dibasuh dan disusun dicurahkan dengan air garam ini. Bekas dibiarkan selama 10 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah bersedia, hidangan disimpan di mana-mana tempat yang mudah.

Cara memasak lingonberry yang direndam untuk musim sejuk dalam botol

Anda boleh membuat lingonberry yang direndam bukan hanya dalam balang. Sebaliknya, mereka menggunakan botol, jika perlu dan dikehendaki.

Dalam kes ini, disyorkan untuk mengambil gelas atau plastik, yang baru, bukan dari soda atau jus. Mereka tidak boleh digunakan semula, bertentangan dengan kebiasaan mengisinya berulang kali dengan air, jem atau produk lain. Buah beri dicurahkan ke dalam botol, dibasuh dan dikeringkan, dituangkan dengan air sejuk, diseduh selama 14 hari.

Peraturan penyimpanan untuk lingonberi yang direndam

Sudah menjadi kebiasaan menyimpan buah beri di balang tertutup di dalam peti sejuk, di ruangan bawah tanah. Penuaian lingonberi yang direndam untuk musim sejuk, walaupun ada tradisi, tidak semestinya di tempat seperti itu. Oleh kerana tidak mampu melakukan fermentasi tanpa penambahan ragi, ia tidak menjadi masalah di mana ia disimpan, terutamanya jika ia berumur pendek.

Lingonberry yang direndam dalam tong disimpan hanya di ruang bawah tanah atau di beranda. Sebab utama tradisi ini adalah bahawa bekas sedemikian memakan banyak ruang.

Bank disimpan di almari, peti sejuk, ruang bawah tanah. Meninggalkannya di dalam bilik tidak selesa, dan beri pasti dijamin kekal selama-lamanya.

Peraturan penyimpanan utama adalah bahawa beri mesti tetap ditutup dengan cecair. Sekiranya air dari lingonberi yang direndam dicurahkan untuk beberapa sebab, air tawar harus ditambah.

Kesimpulannya

Resipi untuk merendam lingonberry untuk balang 3 liter jauh dari digunakan oleh suri rumah. Tetapi semuanya mudah, dan memasak tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Menuai buah beri dengan cara ini akan mengekalkan sebahagian besar khasiat yang bermanfaat, tidak seperti jem.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi kaviar labu mengikut GOST USSR

Salad timun Nezhinsky: 17 resipi untuk musim sejuk

Resipi acar dengan acar untuk musim sejuk

Lemon masin: resipi, ulasan, hasil

Lingonberry pastila

Beetroot untuk musim sejuk di tebing

Labu gaya Korea untuk musim sejuk

Resepi Tomato Goreng

Tomato acar untuk musim sejuk dengan aspirin