Kandungan
Blackthorn adalah semak liar yang digunakan oleh banyak tukang kebun sebagai lindung nilai. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa beri mengandungi banyak komponen bermanfaat untuk kesihatan manusia. Buah tumbuhan ini mempunyai rasa asam dan masam, sehingga tidak sesuai untuk dimakan segar untuk semua orang. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakan jus yang sihat dari duri, yang pada musim sejuk dapat mengimbangi kekurangan vitamin dalam tubuh.
Jus mengekalkan sebahagian besar komponen berguna dari bahan mentah semula jadi
Kebaikan dan bahaya jus duri
Minuman berdasarkan beri belukar mempunyai komposisi kimia yang kaya. Ia mengandungi asid organik dan lemak, kompleks vitamin dan komponen mineral, tanin, kumarin, flavonoid, pektin, minyak pati dan gula.
Kerana kandungan komponen penting yang tinggi, jus duri berguna dalam kes berikut:
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- menormalkan tidur;
- meningkatkan keanjalan saluran darah;
- mengurangkan sensasi menyakitkan semasa haid;
- menggalakkan pemulihan yang cepat dari penyakit;
- meningkatkan imuniti;
- mempunyai kesan diuretik ringan, menghilangkan pasir dari buah pinggang;
- mengurangkan loya, mendorong penghapusan toksin sekiranya keracunan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
- meningkatkan ketajaman penglihatan, mencegah perkembangan glaukoma;
- meningkatkan proses metabolik dalam badan;
- menggalakkan aliran keluar hempedu.
Jus Blackthorn dalam beberapa kes boleh membahayakan kesihatan. Bahan kerja tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai kecenderungan untuk alahan. Sekiranya tanda-tanda ciri muncul, minuman harus ditinggalkan.
Kontraindikasi lain:
- peningkatan keasidan perut;
- gastritis;
- ulser;
- kehamilan;
- hipotensi;
- penyahhidratan;
- penyusuan.
Minum jus duri harus diberi dos, tidak lebih dari 100 ml sehari
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Buah-buahan dari semak ini serupa dengan buah plum, tetapi ukurannya kecil. Beri blackthorn matang pada akhir Julai - pertengahan Ogos dan memperoleh warna ungu gelap dengan mekar kebiruan di permukaan. Tetapi untuk jus, buah mesti dituai setelah fros pertama, kerana pada suhu rendah rasanya bertambah baik.
Bahan mentah semula jadi mesti disusun terlebih dahulu dan semua spesimen dengan tanda kerosakan dan reput mesti dikeluarkan. Kemudian beri mesti dibasuh dan dibiarkan dalam saringan untuk menggelas air. Selepas itu, biji mesti dikeluarkan dari buahnya. Oleh itu, adalah mustahak untuk mengeluarkan buah beri dari dahan hanya selepas fros pertama, apabila sedikit dilembutkan, yang sangat memudahkan prosedur ini.
Anda juga harus menyediakan balang terlebih dahulu untuk menyimpan jus sloe pada musim sejuk. Mereka perlu dibasuh dan disterilkan dengan teliti selama 10 minit, yang akan menghilangkan kemerosotan minuman pramatang semasa penyimpanan.
Cara jus duri
Terdapat dua cara untuk membuat minuman sihat dari beri beri. Masing-masing mempunyai ciri masakan tertentu yang mesti diambil kira. Hanya jika semua peringkat proses teknologi diperhatikan, minuman tersebut mengekalkan sebahagian besar komponen berguna dari beri semulajadi.
Jus Blackthorn dalam juicer untuk musim sejuk
Dengan bantuan juicer, anda dapat mempermudah proses memasak. Minuman tersebut diperoleh dengan penyejatan bahan mentah semula jadi. Proses ini mudah, tetapi perlu sentiasa dipantau.
Akan memerlukan:
- beri sloe - 2.5 kg;
- air - 2.5 l;
- gula - 0,5 kg.
Proses memasak:
- Tuangkan air ke bahagian bawah juicer.
- Lipat beri secara berasingan ke dalam bekas, tambah gula, campurkan.
- Letakkan bekas jus ke dalam juicer.
- Masukkan buah beri dengan gula di bahagian atas peranti dengan lubang.
- Tutup penutup, masukkan api.
- Masak selama 30-40 minit, selama ini pastikan selang pembuangan jus ditutup.
- Selepas itu, toskan minuman dan kembalikan ke mangkuk juicer atas sehingga mendidih lagi.
- Apabila jus mula berkumpul semula, ganti balang yang disterilkan.
- Setelah mengisinya, gulung penutupnya.
Penuaian blackthorn musim sejuk, dimasak dalam juicer, ternyata kaya dan pekat
Jus Blackthorn melalui juicer untuk musim sejuk
Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan jus yang sihat untuk musim sejuk dalam 1 jam. Oleh itu, kebanyakan suri rumah lebih mengutamakan dia.
Akan memerlukan:
- beri - 2.5 kg;
- gula - 0,5 kg.
Algoritma tindakan:
- Tuangkan buah-buahan yang diadu dengan air mendidih selama 3 minit.
- Tiriskan dan lancarkan pulpa yang dilembutkan melalui jus elektrik.
- Tuangkan cecair ke dalam periuk enamel.
- Masukkan gula, kacau.
- Didih.
- Tuangkan ke dalam balang.
- Kumpulkan air secara berasingan dalam periuk lebar.
- Tutup bahagian bawahnya dengan kain katun dalam dua atau tiga lapisan.
- Masukkan balang jus ke dalam periuk, tutup dengan penutup.
- Sterilkan selama 25 minit.
- Gulung penutup.
Kemanisan jus dapat disesuaikan dengan keinginan anda
Cara menyimpan jus duri
Anda boleh menyimpan benda kerja pada musim sejuk pada suhu + 2-15 darjah dan kelembapan sekitar 70-75%. Oleh itu, disyorkan untuk menyimpan kaleng dengan minuman di ruang bawah tanah, di balkoni atau teres. Pada masa yang sama, penting agar cahaya matahari langsung tidak jatuh pada jus, kerana ini menyebabkan kehilangan sifat berguna dan kemerosotan pramatang produk. Jangka hayat minuman adalah 12 bulan.
Kesimpulannya
Jus Blackthorn adalah penyediaan berguna yang akan menjadi anugerah pada musim sejuk, apabila terdapat salji di luar tingkap. Lagipun, minuman ini mampu mengekalkan imuniti pada tahap tinggi dan mengurangkan kerentanan tubuh terhadap patogen. Namun, agar tidak membahayakan kesihatan secara tidak sengaja, ia mesti dimakan dalam dos, dengan mengambil kira kontraindikasi yang ada.
