Kandungan
Manfaat jus sitrus segar telah diketahui sejak sekian lama. Kerana tidak adanya rawatan haba, produk ini mengekalkan zat dan vitamin yang berguna. Jus lemon adalah salah satu pemimpin dari segi jumlah elemen yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Komposisi dan nilai jus lemon
Lemon segar adalah sumber sejumlah besar unsur surih. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, vitamin P, vitamin E, dan beta-karoten. Di samping itu, 100 g produk mengandungi hampir separuh daripada nilai vitamin C harian.
Kandungan kalori setiap 100 g hanya 22 kcal. Nilai tenaga produk adalah seperti berikut:
- protein - 0.35 g;
- lemak - 0.24 g;
- karbohidrat - 6.9 g;
- air - 92.31 g.
Komposisi mineral adalah sebilangan besar sebatian kimia. Lemon kaya dengan kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, natrium dan kalium. Mereka juga mengandungi unsur-unsur yang jarang berlaku seperti selenium, zink, mangan dan tembaga.
Mengapa jus lemon baik untuk anda
Manfaat minum jus yang baru diperah tidak dapat dinafikan. Ia paling banyak digunakan dalam masakan sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan atau minuman. Oleh kerana komposisinya, ia berjaya digunakan bukan hanya sebagai produk makanan, tetapi juga dalam pelbagai kosmetik dan juga ubat-ubatan.
Asid askorbik, yang terdapat dalam banyak dalam lemon, adalah perangsang sistem imun yang sangat baik. Semasa musim, minum dengan kerap dapat membantu mengurangkan risiko selesema dan selesema.
Selain itu, pengambilan jus lemon segar secara berkala membantu menormalkan kadar gula darah dan kolesterol. Lemon adalah sumber tenaga yang sangat baik. Ia memberi tenaga kepada badan dengan sempurna, memberikan kesan tonik padanya.
Minuman ini sangat berguna untuk kemurungan dan gangguan tidur. Kalium dalam lemon adalah ubat yang sangat baik untuk kegelisahan dan mood rendah. Minuman seperti itu juga akan membantu mengembalikan fungsi usus kerana kandungan sejumlah besar antioksidan.
Bolehkah saya minum jus lemon semasa perut kosong?
Setelah terbangun, tisu badan mengalami dehidrasi dan memerlukan khasiat. Menambah beberapa tetes jus lemon segar ke segelas air akan mengembalikan keseimbangan asid-asas. Selain itu, jus lemon seperti itu pada waktu pagi membolehkan anda memulakan ginjal dengan seefisien mungkin, membantu membuang toksin dan toksin berbahaya dari badan.
Minum jus lemon semasa perut kosong juga boleh membahayakan tubuh anda. Oleh kerana jumlah asid yang banyak, minuman yang berlebihan pada waktu pagi dapat memusnahkan enamel gigi, oleh itu disarankan meminumnya melalui sedotan. Anda juga harus berhati-hati atau benar-benar menahan diri daripada membawa orang yang menghidap penyakit sistem pencernaan - gastritis, bisul dan pankreatitis.
Kelebihan jus lemon dalam dietetik
Peraturan pertama dietetik adalah untuk menjadikan sistem pencernaan kembali normal.Pakar pemakanan menggunakan khasiat jus lemon untuk meningkatkan metabolisme dan peremajaan badan secara keseluruhan. Vitamin dan sebatian kimia yang terkandung di dalamnya menguatkan sistem pencernaan dan pundi hempedu, menghilangkan toksin berlebihan.
Komposisi jus lemon mengandungi pektin, polisakarida yang bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat. Fungsi utamanya adalah untuk menyekat kemungkinan penyerapan karbohidrat cepat oleh tubuh. Malah penyerapan karbohidrat bukan hanya asas untuk pemakanan yang betul, tetapi juga membantu mengekalkan kadar gula darah yang normal.
Penggunaan khasiat jus yang bermanfaat untuk memerangi obesiti adalah berdasarkan ketepuan badan dengan nutrien. Di samping itu, ketika masuk ke mulut atau di dinding perut, asid merangsang reseptor yang bertanggungjawab untuk membakar karbohidrat berlebihan. Tubuh mula memproses kelebihan mereka.
Mengapa jus lemon baik untuk kulit anda
Kesan bermanfaat lemon pada kulit telah lama diketahui. Untuk penggunaannya yang betul, perlu sedikit lembapkan span atau span di dalamnya, dan kemudian sapukan pada kulit wajah, mengelakkan kontak dengan mata. Bahan-bahan yang terkandung dalam jusnya memungkinkan anda mencapai warna kulit yang sekata, serta memberi wajah anda cahaya semula jadi.
Di samping itu, jus segar dapat melawan masalah pada kulit. Ia bagus untuk melicinkan kedutan, mengurangkan jeragat dan menghilangkan bintik-bintik usia. Tubuh akan mendapat manfaat terbesar apabila menggabungkan prosedur kosmetik dengan diet yang betul, termasuk jus lemon segar.
Kebaikan untuk rambut
Lemon segar mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kulit kepala. Berbanding dengan buah sitrus yang lain, lemon mengandungi jumlah vitamin P - rutin tertinggi. Digabungkan dengan vitamin C, ia mempunyai kesan kompleks pada pemulihan rambut dan kulit kepala. Penggunaan jus lemon bermanfaat dalam bidang berikut:
- menghilangkan gatal-gatal, kelemumur dan seborrhea;
- normalisasi minyak kulit kepala;
- mengurangkan intensiti keguguran rambut;
- peningkatan pertumbuhan rambut;
- menguatkan akar dan hujung rambut.
Cara yang paling popular untuk menggunakan jus adalah dengan topeng rambut. Untuk menyediakan topeng berkhasiat, anda mesti mencampurkan nisbah jus lemon, minyak zaitun dan susu lemak 1: 1: 1. Campuran yang dihasilkan disapu pada rambut selama 20 minit, kemudian dibasuh dengan syampu. Manfaat topeng seperti itu adalah kolosal - rambut tidak lagi kering dan rapuh, memperoleh kilauan semula jadi.
Khasiat jus lemon untuk barah: mitos atau kenyataan
Menurut penyelidikan terbaru, ekstrak lemon mempunyai kekuatan ajaib terhadap sel barah. Ia merosakkan mereka tanpa merosakkan tisu yang sihat. Berbanding dengan kemoterapi, rawatan seperti itu tidak membahayakan tubuh, dan manfaatnya beberapa kali lebih baik dalam beberapa aspek. Jeruk digunakan secara aktif sebagai tambahan kepada rawatan barah payudara, paru-paru atau rektum.
Menurut hasil eksperimen yang dilakukan oleh saintis Eropah terhadap manusia, keberkesanan kaedah rawatan jus lemon telah terbukti. Kumpulan kawalan pesakit harus makan 150 g lemon segar 4 kali seminggu atau minum jus yang setara. Hasil ujian menunjukkan bahawa penyakit ini berhenti sepenuhnya. Di samping itu, keadaan umum dan kesejahteraan subjek ujian bertambah baik.
Penyelidikan lebih lanjut di daerah ini menunjukkan bahawa pengambilan 75 g sitrus setiap hari dapat menghentikan perkembangan penyakit ini sepenuhnya. Sayangnya, lemon hanya menyekat pertumbuhan sel barah, tetapi tidak dapat melawan penyakit ini sepenuhnya. Penggunaannya secara teratur bersama dengan rawatan yang kompeten membantu memperbaiki keadaan umum pesakit.
Cara membuat jus lemon di rumah
Terdapat beberapa peraturan mudah untuk membuat jus lemon yang sempurna di rumah.Mula-mula anda perlu memetik buah yang betul. Lemon tidak boleh terlalu besar - buah-buahan seperti itu tidak mengandungi banyak jus, dan juga mempunyai kulit yang sangat tebal. Perlu memberi keutamaan kepada buah-buahan bersaiz sederhana dan kecil. Pilihan yang ideal adalah buah-buahan dengan kulit yang nipis dan hampir licin - ia berair dan mudah diproses.
Mula-mula anda perlu menyediakan buahnya. Mereka harus dibilas dengan air dengan penambahan baking soda - ini juga akan membasmi kuman untuk mengelakkan bakteria dan ragi dari kulit masuk ke jus yang sudah siap. Selanjutnya, buah sitrus harus disiram dengan air mendidih - ini akan melembutkannya dan memudahkan proses selanjutnya.
Cara jus lemon
Proses pembuatan jus lemon memang mudah, tetapi pelbagai cara untuk mendapatkannya sangat mengejutkan. Terdapat kaedah manual dan mekanikal, di mana penggunaan alat khas tersirat. Cara paling popular untuk mendapatkan produk siap adalah:
- jus elektrik;
- pengisar tangan, pemproses makanan atau penggiling daging;
- tekan sitrus manual;
- manual memerah.
Selalunya peralatan rumah tangga yang nampaknya tidak sesuai digunakan untuk mendapatkan jus. Contohnya, menggunakan penggiling daging elektrik membolehkan anda mendapatkan produk siap dengan kualiti yang sangat baik. Untuk ini, buah-buahan dicincang menjadi daging cincang, selepas itu campuran yang dihasilkan diperah melalui kain tipis. Anda boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan dengan cara yang sama - kaedahnya mudah dan sangat berkesan.
Menggunakan juicer
Jus moden adalah peranti berteknologi tinggi dan dikalibrasi dengan sempurna. Mesin moden mahal, tetapi jika dibandingkan dengan kaedah jus manual, ia membolehkan anda mendapatkan produk yang sempurna tanpa tenaga kerja yang tidak perlu. Di samping itu, semasa menggunakan juicer elektrik, keseluruhan kek akan dikumpulkan di ruang yang berasingan, dan kehadiran beberapa penapis akan membolehkan anda mendapatkan produk paling suci yang tidak memerlukan pembersihan tambahan.
Sediakan jus mengikut arahan pengeluar. Secara tradisional, lemon dibasuh dan kemudian dipotong menjadi 4 keping. Seterusnya, buah sitrus diletakkan di dalam mangkuk juicer. Jus yang dihasilkan akan dituangkan dari tiub berasingan terus ke dalam cawan. Nyaman untuk membuat sejumlah besar produk.
Tanpa juicer
Sekiranya tidak ada juicer khas, maka kaedah manual dapat dikeluarkan. Kaedah sedemikian lebih memakan masa dan lebih mahal daripada peranti automatik. Kaedah yang paling tradisional adalah dengan memerah jus dengan tangan. Untuk melakukan ini, potong lemon yang dibasuh menjadi 4 keping. Setiap lobulus diperah, sehingga memberikan jus ke dalam cawan. Produk yang dihasilkan, jika dikehendaki, dapat disaring lebih jauh.
Pilihan lain untuk membuat jus tanpa menggunakan peralatan khas adalah juicer sitrus manual. Barang seperti itu dijual di semua kedai dengan peralatan dapur. Lemon dipotong separuh, selepas itu separuh diperah di birai khas. Kaedah ini cukup mudah dan membolehkan anda mendapatkan secawan minuman dengan cepat.
Cara membuat jus lemon
Pada musim panas, tidak ada yang serupa dengan koktel yang menyegarkan. Jus segar lemon buatan sendiri membolehkan anda menggabungkan semua kelebihan jus lemon, ditambah dengan ramuan lain. Resipi klasik untuk membuat jus segar adalah gabungan jus, air dan gula yang baru diperah. Untuk menyediakan satu hidangan minuman, anda memerlukan:
- 1 biji lemon;
- 150 ml air;
- 3 sudu teh gula;
- ais.
Pertama, perah jusnya, tapiskan dan tuangkan ke dalam cawan pengadun. Air dituangkan di sana, gula ditambah dan dicampur dengan baik. Koktel yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas yang separuh diisi dengan ais. Jus lemon yang menyegarkan sudah siap.
Terdapat banyak resipi untuk jus lemon. Banyak orang menambah pelbagai buah - oren, kiwi dan nanas. Anda juga boleh menggunakan madu, halia dan pelbagai ramuan dan rempah: thyme, anise, anise bintang dan lain-lain. Penggunaan bahan tambahan membolehkan anda mendapatkan minuman pelbagai segi yang sempurna yang menyegarkan, menghilangkan dahaga dan memberi manfaat kepada tubuh.
Cara minum jus lemon dengan betul
Penggunaan produk yang betul adalah jaminan kesihatan dan umur panjang. Jus lemon tidak terkecuali daripada peraturan ini. Sebagai contoh, orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan disarankan untuk minum satu sudu teh jus pekat sebelum setiap makan. Pendekatan ini akan mengaktifkan perut dan menyediakannya untuk pencernaan makanan masa depan yang betul. Dalam kes ini, keadaan berlaku apabila cecair yang memasuki perut menyelimuti dindingnya. Otak menerima isyarat untuk mengisi perut, sehingga mengurangkan selera makan dan, sebagai hasilnya, ukuran bahagian masa depan.
Jangan lupa tentang jeda waktu makan. Pakar pemakanan menasihatkan untuk makan satu buah pada masa ini. Sudah tentu, makan lemon akan bermasalah, tetapi sebilangan jus segar membantu bukan sahaja untuk memuaskan sedikit rasa lapar, tetapi juga untuk menghilangkan berat badan tambahan.
Untuk menguatkan sistem imun, disyorkan pelbagai jus segar berdasarkan jus lemon. Dalam kes seperti itu, selain dosis besar vitamin C yang merangsang, tubuh menerima bahan berguna lain. Sekiranya anda menambah satu sudu teh halia parut ke jus segar lemon, anda akan mendapat minuman tonik yang indah. Selain itu, untuk kekebalan tubuh, terdapat sejumlah besar infus jus lemon. 100 g jus lemon dan ginseng, berumur dalam satu liter vodka selama sebulan, adalah balsem yang sangat baik yang merangsang sistem imun.
Penggunaan jus lemon boleh menjadi ubat yang sangat baik untuk melawan pelbagai penyakit. Sebagai contoh, manfaat lemon dalam rawatan penyakit buah pinggang telah lama diketahui. Jus yang memasuki ginjal mengubah keseimbangan asid-basa, membantu melarutkan batu ginjal.
Cara menyimpan jus lemon
Asid sitrik adalah pengawet semula jadi yang sangat baik - ia melambatkan pertumbuhan bakteria. Ramai orang percaya bahawa jumlahnya yang besar membolehkan anda mengelakkan kerosakan jus dalam jangka masa yang lama. Sebenarnya, ini tidak betul - produk yang baru disiapkan dalam keadaan bilik akan merosot dalam beberapa jam. Sebabnya ialah kemasukan ragi, jamur atau pelbagai formasi patogen ke dalamnya.
Anda boleh memanjangkan jangka hayat jus di dalam peti sejuk. Tertakluk pada rejim suhu dari 0 hingga 4 darjah, ia boleh disimpan hingga tiga hari. Kaedah terbaik untuk menyimpan makanan di rumah adalah dengan membekukannya. Kiub jus lemon beku boleh bertahan hingga tiga bulan di dalam peti sejuk beku.
Batasan dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat jus lemon, ia boleh membahayakan sebilangan orang. Pertama sekali, kita bercakap mengenai orang yang terdedah kepada reaksi alahan. Mereka harus menghindari jus dan pinggan murni yang mengandungi komponen ini. Di antara orang lain yang lemon dikontraindikasikan, adalah kebiasaan untuk membezakan kategori berikut:
- orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus: asid yang terkandung dalam sitrus boleh membahayakan selaput lendir perut dan usus; semasa eksaserbasi, perlu sepenuhnya tidak menggunakannya;
- orang yang menderita penyakit gigi, karies dan pulpitis: dalam kes sedemikian, kemasukan jus pada saraf telanjang menyebabkan kesakitan yang teruk;
- ibu menyusu: penggunaan alergen kuat ini secara berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan bagi anak yang belum lahir;
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun: tubuh anak yang sensitif tidak dapat memproses jus lemon sepenuhnya, selalunya penggunaannya menyebabkan ruam dan diatesis pada anak kecil.
Perhatian khusus harus diberikan kepada kemungkinan memakan jus lemon untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan tidak stabil. Minum jus lemon pada tekanan darah rendah atau tinggi boleh bermanfaat dalam menormalkan kesejahteraan keseluruhan anda.
Kesimpulannya
Jus lemon adalah gudang vitamin dan mineral yang sihat. Ia digunakan dalam kosmetologi, dietetik dan juga farmaseutikal. Pengambilan lemon secara berkala akan memperbaiki keadaan umum badan, menguatkan imuniti dan mengatasi selesema bermusim.
