Kandungan
Mungkin, sudah ada sedikit orang yang perlu yakin dengan manfaat getah birch yang tidak dapat dinafikan. Walaupun tidak semua orang menyukai rasa dan warna. Tetapi penggunaannya dapat mengurangkan keadaan dengan ketara, atau bahkan menyembuhkan begitu banyak penyakit sehingga tidak menular pada musim bunga, kecuali hanya malas sepenuhnya. Tetapi seperti biasa, masalah pengawetan minuman penyembuh untuk waktu yang lama menjadi mendesak. Anda tentu saja dapat mengekalkannya, menyediakan kvass dan wain, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak orang lebih suka membekukan getah birch.
Sudah tentu, trend ini dikaitkan terutamanya dengan penampilan penjualan percuma sebilangan besar pembeku jenis industri. Dan prosedur pembekuan itu sendiri tidak menimbulkan kesulitan tertentu.
Adakah mungkin untuk membekukan getah birch
Orang yang telah mengumpulkan getah birch untuk pertama kalinya dalam hidup mereka, dan sama sekali tidak membayangkan bagaimana ia dapat dipelihara, paling berminat dengan persoalan bagaimana membekukannya.
Memikirkan persoalan ini, cara termudah adalah dengan membayangkan bagaimana proses ini berlaku secara semula jadi. Bagaimanapun, pada musim bunga cuaca sangat tidak stabil. Hari ini matahari telah menghangat, salji sudah mulai mencair. Dan keesokan harinya angin kencang bertiup, embun beku, dan musim sejuk berusaha mendapatkan kembali haknya. Dan di birch, proses aliran getah telah dimulai dengan kekuatan dan utama. Jadi ternyata walaupun dalam keadaan tidak terlalu parah (sekitar -10 ° C), yang mungkin berlaku pada musim bunga di Lorong Tengah, getah birch membeku tepat di pokok. Dan itu juga berlaku bahawa pada waktu malam - fros, semuanya membeku, dan pada waktu siang matahari akan mencairkan kulit kayu dengan kehangatannya, dan sekali lagi jus mengalir melalui urat birch. Maksudnya, dalam keadaan semula jadi, pembekuan-pembekuan berulang tidak akan membahayakannya dan tidak mengurangkan sifat-sifatnya yang berguna.
Adakah getah birch beku kehilangan khasiatnya?
Sudah tentu, keadaannya sedikit berbeza dengan pembekuan getah birch secara buatan di dalam peti sejuk beku.
Pertama, produk semula jadi ini mempunyai aktiviti biologi yang tinggi sehingga jangka hayat semula jadi lebih sedikit daripada beberapa hari. Walaupun disimpan di dalam peti sejuk, setelah beberapa hari, ia mula layu sedikit. Gejala fenomena ini adalah kekeruhan minuman dan rasa sedikit masam. Lebih-lebih lagi, jika cuaca panas semasa pengumpulan getah, maka ia mulai mengembara, ketika masih di dalam pokok.
Ini bermaksud bahawa jika pembeku tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk segera membekukan sejumlah besar minuman penyembuh ini, maka semasa proses pembekuan, ia mungkin mulai mengasam dan menjadi warna kekuningan yang mendung. Jangan terkejut dalam kes seperti ini sekiranya setelah membeku getah birch berubah menjadi kuning tua atau kuning.
Kedua, di pohon getah beredar melalui saluran paling nipis, oleh itu, pembekuannya berlaku hampir seketika, kerana isipadu minimum. Oleh itu, harus disimpulkan bahawa jika pembeku tidak mempunyai mod pembekuan kejutan, yang menjamin pembekuan seketika dari sebilangan besar cecair, maka lebih baik membekukan elixir birch yang berharga dalam bekas dengan ukuran terkecil.Ini akan memastikan pemeliharaannya yang terbaik.
Dalam keadaan biasa ditambang baru, getah birch dalam konsistensi dan warna menyerupai air biasa - telus, cair, tidak berwarna. Tetapi kadang-kadang, kerana komposisi khas tanah atau jenis birch yang tidak biasa, ia dapat memperoleh warna kekuningan atau bahkan kecoklatan. Walau apa pun, anda tidak perlu takut dengan ini - getah dari birch yang tumbuh di kawasan yang bersih dari segi ekologi tidak berbahaya dan berkhasiat luar biasa.
Pembekuan getah birch dianggap sebagai kaedah paling berkesan untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaatnya. Sesungguhnya, dengan adanya rawatan haba atau penambahan bahan pengawet, seperti asid sitrik, sebahagian besar vitamin hilang. Oleh itu, banyak sifat berguna produk. Semasa menggunakan mod pembekuan kejutan segera, sifat bermanfaat dari birch sap dipelihara sepenuhnya selepasnya. Oleh itu, kaedah ini boleh disyorkan dengan selamat untuk mengawet minuman penyembuh ini dalam kuantiti apa pun. Sudah tentu, jika pembeku tidak dilengkapi dengan mod ini, maka sebahagian nutrien dapat diubah semasa proses pembekuan. Bagaimanapun, kaedah ini memelihara zat penyembuhan getah birch lebih baik daripada yang lain.
Sekurang-kurangnya ulasan orang yang benar-benar menggunakan minuman birch beku mengesahkan bahawa ia mampu:
- Menyokong badan dalam memerangi kemurungan, keletihan musim sejuk dan kekurangan vitamin. Membantu merasakan semangat dan tenaga hidup.
- Membantu menguatkan sistem imun dan menentang banyak penyakit berjangkit bermusim;
- Larutkan batu ginjal yang tidak kelihatan dan buang bahan toksik dari badan;
- Memperbaiki keadaan kulit dan rambut dengan perubahan yang berkaitan dengan usia, manifestasi alahan, penyakit seperti eksim, jerawat dan lain-lain.
Tetapi anda boleh membekukan getah birch dengan mudah untuk penggunaan masa depan dan menggunakan semua sifat di atas sepanjang tahun.
Cara membekukan getah birch di rumah
Cabaran terbesar ketika membekukan getah birch adalah memilih bekas yang betul. Terutama jika kita mempertimbangkan pilihan yang paling umum, apabila tidak ada mod pembekuan kejutan (cepat) di dalam peti sejuk beku.
Pelbagai bentuk plastik, bekas, botol sangat sesuai.
Ia perlu untuk membekukan jus segera setelah pengumpulan. Bagaimanapun, walaupun beberapa jam tambahan yang dihabiskan dalam kehangatan dapat memulakan proses penapaiannya.
Ngomong-ngomong, jus fermentasi itu sendiri bukanlah produk yang manja, kerana walaupun setelah pencairan, ia dapat digunakan untuk membuat kvass yang enak dan sihat.
Cara membekukan getah birch dalam kiub
Acuan berbentuk kubus biasanya disertakan dengan penyejuk beku. Dan dijual sekarang anda dapat menjumpai bekas kecil untuk pembekuan dari bentuk yang mudah.
Dalam bekas seperti itu, pembekuan jus berlaku dengan cepat, mudah dan tanpa kehilangan sifat berguna, walaupun di dalam peti sejuk beku konvensional dari peti sejuk moden.
Selepas pengumpulan, elixir birch mesti ditapis dan, setelah mengisi acuan bersih yang disediakan dengannya, ia dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Selepas sehari, kepingan jus beku boleh dikeluarkan dari acuan dan dimasukkan ke dalam beg ketat dengan pengikat untuk penyimpanan yang lebih selesa dan padat. Acuan boleh digunakan berkali-kali sekiranya terdapat minuman segar.
Batu beku siap pakai dari birch sap sangat sesuai untuk pelbagai prosedur kosmetik. Sekiranya anda mengelap muka, leher dan tangan anda dengan getah birch beku setiap hari, anda boleh menyelesaikan banyak masalah kulit yang berkaitan dengan usia dan alergi. Tompok-tompok berpigmen, jeragat, jerawat akan hilang dengan cepat dan tidak kelihatan.
Mencairkan beberapa kiub dan menambahkan jus setengah lemon ke dalamnya menghasilkan bilasan yang hebat untuk menghilangkan kilauan, kecergasan dan kelemumur. Untuk keberkesanan yang lebih besar, anda boleh menggosok elixir ini secara langsung ke kulit kepala, sambil menambahkan lebih banyak minyak burdock ke dalamnya.
Pembekuan getah birch dalam botol plastik
Dalam botol plastik besar (1.5-5 liter), lebih baik membekukan jus birch jika anda mempunyai peti sejuk dengan fungsi pembekuan kejutan.
Botol kecil 0,5-1 liter juga dapat digunakan untuk membekukan getah birch tanpa kehilangan dalam penyejuk beku konvensional.
Mana sahaja botol yang digunakan untuk pembekuan, jangan isi sepenuhnya, jika tidak, ia boleh pecah. Biarkan sekitar 8-10 cm ruang kosong di bahagian atas.
Jangka hayat
Birch sap, yang dibekukan dalam bekas apa pun, boleh disimpan sehingga enam bulan di ruang moden pada suhu sekitar - 18 ° C. Pada suhu yang lebih rendah, anda boleh menyimpannya sepanjang tahun. Perkara utama adalah bahawa anda tidak boleh cuba membekukannya lagi. Oleh itu, bekas harus digunakan sedemikian rupa sehingga cukup untuk satu penggunaan sahaja.
Selepas pencairan, ia juga disimpan dalam masa yang singkat, sehingga 2 hari. Sebaiknya gunakannya secara langsung selepas pencairan.
Kesimpulannya
Sekiranya anda membekukan getah birch setiap musim bunga, maka anda boleh menyediakan ubat mujarab penyembuhan unik untuk hampir sepanjang tahun, yang akan membantu memperkuat kesihatan anda dan mengekalkan kecantikan.
