Jem blackcurrant dengan oren untuk musim sejuk

Jem blackcurrant dengan oren sangat mudah disediakan, sementara ia mempunyai rasa dan aroma yang indah. Kismis hitam dianggap sebagai buah beri yang paling "senang" untuk jem tebal - dengan jumlah minimum gula dan rawatan panas yang singkat, adalah mungkin untuk mendapatkan pencuci mulut yang indah untuk musim sejuk. Citrus membawakan nota menarik dan aroma yang menarik pada jamur currant klasik.

Cara memasak jem blackcurrant dengan oren untuk musim sejuk

Adalah sukar untuk mengatakan bahawa jem adalah produk yang paling berguna yang akan membantu menghilangkan segala jenis penyakit dan meningkatkan kesihatan. Walau bagaimanapun, pencuci mulut yang manis pasti lebih sihat daripada gula biasa untuk teh. Untuk memasak jem untuk musim sejuk dan memelihara mineral dan vitamin sebanyak mungkin, anda perlu mengetahui beberapa peraturan untuk menyediakan makanan dan melakukan rawatan haba.

1. Buah kismis untuk jem dituai tidak lebih awal dari 1 minggu setelah matang di semak. Buah-buahan dibersihkan dari ranting dan sepal segera sebelum dimasak - setelah pemisahannya, buah beri cepat kehilangan khasiatnya yang berharga.
2. Sekiranya pulpa oren digunakan untuk jem, semua biji mesti dikeluarkan daripadanya - walaupun semua faedah kesihatannya, mereka akan menambah rasa pahit pada pencuci mulut.
3. Semakin pendek rawatan haba bahan, semakin banyak nutrien yang akan mereka simpan. Biasanya, masa memasak untuk pencuci mulut adalah sekitar 15-20 minit. Anda tidak boleh memendekkan selang waktu ini dengan meningkatkan daya pemanasan jisim. Ini akan menyebabkan fakta bahawa ia terbakar ke bahagian bawah kuali, dan pencuci mulut itu sendiri akan memperoleh rasa dan bau yang tidak menyenangkan.

Adalah disyorkan untuk memasak jem hitam dan jem oren dalam mangkuk enamel atau periuk keluli tahan karat. Peralatan memasak yang diperbuat daripada tembaga dan aluminium tidak sesuai untuk tujuan ini: semasa memasak di lembangan tembaga, sebahagian besar vitamin C yang terdapat dalam produk hilang, dan semasa memasak dalam kuali aluminium, zarah logam dapat masuk ke jisim di bawah pengaruh asid yang terdapat dalam buah-buahan dan buah beri. Spatula kayu digunakan untuk mencampurkan jisim jingga-jingga.

Resipi jem oren blackcurrant

Pencuci mulut boleh dibuat dengan cara yang berbeza, menambah bahan tambahan yang akan meningkatkan rasa produk siap, memberikannya aroma yang tidak dapat dilupakan. Berikut adalah resipi yang paling menarik untuk hidangan jahitan musim sejuk.

Jem blackcurrant sederhana dengan oren ditambah

Dicadangkan untuk menyediakan makanan istimewa aromatik yang sangat lazat menggunakan teknologi sederhana. Untuk 1 kg kismis hitam, anda memerlukan:

• 0.5 kg gula;
• 1 oren.

Langkah memasak:

1. Pembersihan sepal yang cepat dan berkualiti tinggi dari beri disapu melalui ayakan mesh halus. Untuk menjadikannya lebih mudah dibersihkan, disarankan untuk merebus buah-buahan selama 7 minit. dengan api kecil.
2. Zest, dikeluarkan dari sitrus dengan parutan halus, dan gula ditambahkan ke jisim yang disapu melalui ayak.
3. Campuran dihidupkan dengan api yang kuat, didihkan, kemudian kekuatannya dikurangkan hingga minimum dan dimasak selama 20 minit. Semasa memasak, keluarkan busa, campuran dicampurkan berulang kali.
4. Produk siap diletakkan di dalam balang dan digulung.

Jem blackcurrant dengan oren dan pisang

Kombinasi rasa pisang, sitrus dan beri currant yang luar biasa dan menarik. Setelah mencuba jem sekali, anda pasti ingin membuatnya setiap tahun untuk musim sejuk. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan:

• currants - 1 kg;
• pisang - 2 biji .;
• oren - 2 pcs .;
• gula - 1.5 kg.

Langkah memasak:

1. Buah-buahan dan buah beri dicuci. Pisang dikupas, beri - dari ranting dan sepal, anda boleh mengupas sitrus, tetapi beberapa suri rumah meninggalkannya - dengan cara ini jem ternyata lebih aromatik.
2. Buah dan buah beri melalui penggiling daging, gula ditambahkan dan dibakar.
3. Didihkan jisim dengan api kecil, tetapi jangan rebus.
4. Pencuci mulut panas diedarkan di antara balang, digulung.

Jem blackcurrant dengan oren dan kayu manis

Jem pedas akan menghangatkan anda dengan kehangatan pada musim sejuk dan akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk minum teh. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:

• currants - 1 kg;
• oren - 2 biji .;
• gula - 1.5 kg;
• kayu manis - 0,5 sudu besar;
• cengkih - 2 biji .;
• pala - 2 secubit.

Langkah memasak:

1. Jeruk dibasuh dengan baik, semangatnya dikeluarkan. Untuk jumlah ramuan di atas, anda memerlukan 1.5 sudu besar. kulit oren.
2. Pengisar mengisar dicuci dan dikupas beri, ditaburkan dengan 0,5 kg gula. Potongan oren yang dikupas tanpa tulang ditambahkan ke dalamnya. Baki gula dicampurkan ke dalam campuran dan tunggu pembubarannya sepenuhnya.
3. Didihkan campuran buah beri hingga mendidih dengan api sederhana dan matikan api.
4. Setelah campuran sejuk, ia mendidih sekali lagi, rempah-rempah dan kulit oren ditambahkan dan direbus selama 5 minit.
5. Pencuci mulut panas yang telah siap dicurahkan ke dalam balang, digulung dan disejukkan terbalik di bawah selimut.

Jem blackcurrant, oren dan lemon

Peminat pencuci mulut dengan rasa masam akan menyukai gabungan sitrus dan kismis hitam.

Jem yang dihasilkan disimpan dengan sempurna kerana kandungan asid sitrik yang tinggi. Bahan-bahan:

• currants - 1 kg;
• oren - 1 pc .;
• lemon - 1 pc .;
• gula - 1.5 kg.

Langkah memasak:

1. Kismis hitam tulen dimasukkan ke dalam pengisar, gula ditambahkan dan dicincang.
2. Buah sitrus dikupas dan dicincang halus, mengeluarkan semua biji.
3. Bahan-bahan yang disediakan dicampurkan dalam periuk dan dimasak dengan api kecil selama 15 minit.
4. Balang diisi dengan pencuci mulut, bulatan kertas diletakkan di atas dan ditutup dengan penutup nilon.

Jem blackcurrant dengan oren dan raspberry

Raspberi manis sesuai dengan rasa jeruk dan rasa kismis yang tidak biasa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• kismis hitam - 0,5 kg;
• raspberi - 2 kg;
• gula - 2.5 kg;
• oren - 2 pcs.

Langkah memasak

1. Agar raspberry memberikan jus, buahnya ditaburkan dengan gula pada waktu malam dan dibiarkan semalaman.
2. Keesokan harinya, anda boleh mula membuat jem - raspberi yang memberikan jus dipanaskan di atas dapur selama 5 minit, disejukkan dan direbus lagi selama 5 minit.
3. Buah currant yang dibasuh dan dikupas dan potongan sitrus ditambahkan ke dalam jisim raspberry mendidih. Masa rawatan haba untuk keseluruhan campuran adalah 10 minit.
4. Kelezatan wangi yang sudah siap diedarkan dalam balang, digulung dan diletakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk. Tidak perlu menghidupkan bekas.

Terma dan syarat penyimpanan

Jam yang telah menjalani rawatan panas dan dituangkan ke dalam balang yang bersih, disterilkan dengan betul, sesuai untuk digunakan dari enam bulan atau lebih. Lebih-lebih lagi, penyimpanan jangka panjang boleh dilakukan di mana-mana tempat gelap dengan suhu udara tidak lebih tinggi daripada +20⁰C. Oleh itu, anda boleh menyimpan benda kerja di dalam almari atau ruang bawah tanah. Sebaiknya simpan produk di bawah keadaan peti sejuk, ditutup dengan penutup nilon, sementara dikeluarkan ke rak bawah.

Kesimpulannya

Jem blackcurrant dengan oren adalah pencuci mulut yang sangat baik yang akan menjadi bahagian penting dalam minum teh pada musim sejuk. Ini akan menghangatkan anda dan menceriakan setiap pencinta gula-gula buatan sendiri.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi Jam Persimmon

Jem aprikot tebal

Jem barberry: resipi

Jem pir dengan lemon: resipi untuk musim sejuk

Blueberry dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Blueberry jeli: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin

Jem pir untuk musim sejuk: 17 resipi

Resipi jem currant merah dengan oren

Jeli kismis merah sejuk