Kandungan
- 1 Rahsia membuat jem dari lemon dan oren
- 2 Jem oren dan lemon melalui penggiling daging
- 3 Jem oren dan lemon dengan kulit
- 4 Jem oren dan lemon mentah
- 5 Lemon dan Orange Peel Jam dengan keriting
- 6 Jem lemon, oren dan kiwi yang halus
- 7 Cara membuat lemon dan jem oren dalam periuk perlahan
- 8 Cara menyimpan jem oren lemon
- 9 Kesimpulannya
Jem dari oren dan lemon mempunyai warna ambar yang kaya, aroma yang tidak dapat dilupakan dan konsistensi seperti jeli yang menyenangkan. Dengan bantuannya, anda bukan sahaja dapat mempelbagaikan ruang kosong untuk musim sejuk, tetapi juga mengejutkan para tetamu di meja perayaan. Tidak lebih sukar untuk disiapkan daripada pengawet lain, tetapi faedah sitrus jauh lebih besar.
Rahsia membuat jem dari lemon dan oren
Rahsia yang paling penting dari makanan lazat adalah pemilihan ramuan utama. Jeruk dan lemon dipilih paling masak dan berair. Mereka akan menghasilkan hasil produk yang lebih besar dan rasa yang lebih kaya.
Buah-buahan di luar negara, sebelum dihantar ke jem, mesti dibersihkan dengan teliti. Mereka dibasuh dengan air sabun dengan berus. Selepas itu, buah dikeringkan dengan tuala kertas atau kapas.
Terdapat banyak resipi yang berjaya untuk jem jeruk dan lemon dengan dan tanpa kulit, serta penambahan buah-buahan dan rempah-rempah lain. Pencuci mulut boleh disediakan dari pulpa atau hanya menggunakan semangat, melalui penggiling daging dan bahkan dalam periuk perlahan. Dalam setiap kes, makanan istimewa wangi diperoleh yang akan disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Jem oren dan lemon melalui penggiling daging
Untuk mendapatkan jisim yang paling seragam, buah sitrus perlu dicincang. Pilihan terbaik adalah menggunakan penggiling daging. Tetapi pertama, jeruk dan lemon perlu disediakan.
Untuk membuat jem dari jeruk dan lemon melalui penggiling daging, anda memerlukan bahan berikut:
- oren - 4 biji .;
- lemon - 2 biji .;
- gula - 500 g;
- air - 100 ml.
Cara memasak hidangan:
- Buah sitrus disediakan terlebih dahulu. Masukkan ke dalam mangkuk dalam yang besar dan bakar dengan air mendidih. Ini akan mendedahkan minyak pati yang terdapat di dalamnya.
- Selepas itu, buah-buahan dipotong menjadi 4 bahagian. Ia juga dapat dilakukan pada 8, supaya proses pengisaran lebih cepat.
- Pada langkah seterusnya, semua tulang dikeluarkan.
- Sekarang mereka beralih ke penggiling daging. Muncung dengan lubang kecil dipasang pada peranti dan buahnya dilalui. Ini harus dilakukan dalam mangkuk dalam untuk mengumpulkan semua jus yang dihasilkan.
- Jisim buah diletakkan di dalam periuk. Untuk tujuan ini, gunakan pinggan khas dengan bahagian bawah yang tidak melekat atau periuk yang diperbuat daripada bahan tebal agar minuman tidak terbakar semasa prosesnya.
- Kemudian gula dan air ditambah. Jumlah air dapat ditingkatkan jika buahnya tidak cukup berair.
- Setelah mendidih, jem didihkan selama 25 minit.
- Sekarang matikan api, buka penutup periuk dan sejukkan jam selama 4-5 jam. Selama ini, sirap manis dan kulit buah mempunyai masa untuk menggabungkan secara optimum.
- Selepas masa yang ditentukan, jem dimasukkan kembali ke api dan didihkan selama 10 minit.
Jem wangi sudah siap, ia boleh disajikan dengan sejuk, atau segera digulung ke dalam balang yang disterilkan.
Jem oren dan lemon dengan kulit
Menggunakan buah-buahan yang dikupas untuk memasak membantu mencapai aroma yang paling kuat. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin, yang jumlahnya tidak berkurang walaupun dimasak. Akan menarik jika anda tidak mengisar buah menjadi jisim homogen, tetapi memotongnya menjadi bulatan.
Bahan jem:
- oren - 1 kg;
- lemon - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 200 ml.
Prosedur memasak:
- Tanpa memotong, masukkan buah ke dalam periuk, tuangkan air mendidih ke atasnya sehingga ditutup sepenuhnya dan rendam selama 10 minit.
- Kemudian sitrus dipindahkan ke bekas lain dengan air sejuk dan dibiarkan semalaman.
- Pada waktu pagi, potong buah menjadi kepingan setebal 1 cm dan angkat biji.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan campurkan.
- Buah sitrus yang dihiris disebarkan dalam sirap yang telah disediakan dan dibiarkan selama 4 jam untuk direndam.
- Didihkan dengan api kecil dan masak selama 10 minit.
- Selepas itu, api dimatikan, jem ditekan selama 2 jam. Kemudian dipanaskan lagi dan direbus selama 10 minit. Selepas 2 jam, ulangi prosedur.
Harum, jenuh maksimum dengan jus, jemnya sudah siap dan boleh dicurahkan ke dalam balang.
Jem oren dan lemon mentah
Jem aromatik yang terbuat dari jeruk dan lemon berair boleh dibuat tanpa mendidih. Ini memerlukan:
- lemon - 1 pc .;
- oren - 1 pc .;
- gula - 150 g
Prosedur membuat jem dalam 5 minit:
- Buah sitrus dibasuh dan dipotong, biji dikeluarkan dan disalurkan melalui penggiling daging.
- Campurkan semuanya dalam bekas yang berasingan, kemudian masukkan gula dan kacau lagi.
Rasa lazat siap dimakan. Adalah sesuai untuk menghidangkannya dengan makanan panggang atau teh. Simpan jem di dalam balang kaca kecil di dalam peti sejuk.
Lemon dan Orange Peel Jam dengan keriting
Di antara resipi lain untuk jem dari jeruk dan lemon, jem dengan "Keriting" dari semangat sangat digemari. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat sedap.
Bahan memasak:
- oren - 3 biji .;
- lemon - 1 pc .;
- gula - 300 g;
- air - 300 ml.
Untuk menyediakan makanan, anda mesti:
- Buah-buahan dipotong menjadi 4 bahagian, pulpa dipisahkan dari kulit.
- Selepas itu, bahagian itu dipotong menjadi jalur sempit dan dibentangkan dalam kuali enamel.
- Kemudian dituangkan dengan air sehingga menutupi isinya sepenuhnya, dan dibiarkan semalaman. Sebaik-baiknya, air diganti setiap 3-4 jam, jadi mungkin untuk menghilangkan kepahitan sebanyak mungkin. Selama ini, semangat akan melengkung menjadi keriting yang menarik, yang akan menjadi hiasan utama hidangan.
- Pada waktu pagi, toskan airnya. Keriting yang dihasilkan mesti diikat pada benang dengan jarum.
- Manik yang dihasilkan diletakkan di dalam periuk.
- Kemudian masukkan air, masak selama 20 minit. Selepas itu, air disalirkan dan proses memasak diulang 4 kali lagi.
- Manik-manik dikeluarkan dari kulit, cairan dibiarkan mengalir.
- Tuangkan 300 ml air ke dalam kuali enamel, tambahkan gula dan tunggu sehingga air mendidih.
- Sebaik sahaja air mendidih, keriting dikeluarkan dari benang dan dimasukkan ke dalam periuk. Masak selama 35 minit lagi, masukkan jus satu lemon. Kemudian proses memasak diulang.
Jem dituangkan ke dalam balang kecil dan dihidangkan sekali untuk hidangan.
Jem lemon, oren dan kiwi yang halus
Kiwi memberikan kelembutan tambahan dan nota manis yang lembut. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan buah sitrus yang dikupas untuk menghilangkan sepenuhnya walaupun kepahitan sedikit pun.
Bahan-bahan:
- oren - 0,5 kg;
- lemon - 0,5 kg;
- kiwi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Prosedur memasak
- Buahnya dikupas dan dipotong menjadi kiub.
- Tertidur dengan gula dan biarkan sehingga jusnya muncul.
- Rebus jem hingga mendidih dengan api kecil, masak selama 10 minit lagi.
- Kemudian biarkan selama 2-3 jam dan ulangi memasak 4 kali lagi.
Jemnya siap dimakan.
Cara membuat lemon dan jem oren dalam periuk perlahan
Multicooker akan sentiasa menyelamatkan nyonya rumah. Di dalamnya, pinggan tidak terbakar dan ternyata sangat lembut.
Untuk membuat jem dari lemon dan oren, anda memerlukan:
- oren - 4 biji .;
- lemon - 0.5 biji .;
- gula - 100 g;
- air - 100 ml.
Prosedur memasak:
- Jeruk yang dibasuh dipotong separuh dan pulpa dikeluarkan. Untuk konsistensi yang lebih baik, hilangkan urat putih.
- Jus ditekan dari lemon.
- Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Pilih mod "memasak wap". Setelah mendidih, masak selama 5 minit.Putus, biarkan selama 2 jam dan rebus lagi selama beberapa minit. Ulangi 1 pusingan lagi.
- Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas lain dan dicincang dengan pengisar.
- Selepas itu, jem dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan pusingan terakhir mendidih dilakukan.
Sekarang anda boleh menggunakan makanan yang harum dan sangat sedap.
Cara menyimpan jem oren lemon
Peraturan penyimpanan untuk pemeliharaan sedemikian tidak berbeza dengan jenis lain. Syarat utama adalah:
- Suhu udara yang stabil.
- Kelembapan purata.
- Kekurangan cahaya matahari.
Di rumah persendirian, bank diturunkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Mereka juga boleh dimasukkan ke dalam almari atau almari, tetapi tidak di dapur di sebelah dapur. Jam, yang disediakan tanpa mendidih atau tidak digulung dalam balang, disimpan di dalam peti sejuk. Produk ini paling baik dimakan dalam masa 2-3 bulan.
Kesimpulannya
Jam dari jeruk dan lemon boleh mengejutkan walaupun gourmet yang paling menuntut. Sekiranya anda meluangkan lebih banyak masa dan menyediakan buah sitrus dengan teliti, membuang semua bahagian, anda akan mendapat makanan yang sangat halus. Tetapi dengan selera makan yang kurang, mereka juga menggunakan kelezatan yang mempunyai sedikit kepahitan, yang memberikannya kecanggihan tambahan.
