Kandungan
Jem mulberry adalah aroma masa kecil yang riang. Berry yang berpatutan adalah makanan kegemaran kanak-kanak pada awal musim panas. Terima kasih kepada suri rumah yang baik, anda dapat menikmati pokok mulberi sepanjang tahun.
Kebaikan dan bahaya jem mulberry
Mulberry tumbuh di sepanjang jalan, di halaman, di pondok musim panas dan tidak memerlukan penjagaan khas. Orang ramai memakan buah beri yang manis dan berwarna, tanpa menyedari betapa bermanfaatnya pokok mulberry.
Manfaat jem murbei sangat berharga, untuk musim beri:
- mempunyai keupayaan untuk mengikat radikal bebas dan membuang toksin dan toksin dari badan;
- adalah gudang vitamin (C, E, K, B);
- merangkumi banyak kalium, yang berguna untuk orang yang menderita patologi jantung dan saluran darah;
- mengembalikan fungsi buah pinggang, membantu menyingkirkan edema;
- menyesuaikan tahap tekanan dalam darah tinggi;
- mempunyai sifat diuretik, dikurniakan kesan koleretik ringan;
- dalam bentuk kering, ia ditunjukkan untuk orang yang mempunyai kandungan glukosa darah tinggi, menyumbang kepada normalisasi;
- menghilangkan proses keradangan di dalam badan;
- mempunyai kesan positif pada hati, membantu dengan hepatitis;
- menormalkan najis, melegakan sembelit;
- menguatkan fungsi penghalang tubuh, yang dikurniakan dengan sifat-sifat pertumbuhan semula sel;
- menggalakkan pengeluaran susu yang cepat semasa menyusui;
- tidak menyebabkan reaksi alahan dan boleh diterima oleh penghidap alergi dan kanak-kanak dari enam bulan;
- Ia bukan produk berkalori tinggi dan dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat baik untuk wanita yang memerhatikan berat badan.
Setelah minum jamur murbei pada waktu petang sambil minum teh, tidak ada keraguan bahawa tidur akan tenang, keadaan psiko-emosi akan pulih setelah seharian sibuk.
Oleh kerana beri adalah ubat, adalah wajar bahawa ia tidak sesuai untuk semua orang. Terdapat kategori orang yang didiagnosis dengan imuniti produk individu. Selebihnya penyimpangan dalam keadaan kesihatan berpunca dari pendekatan yang salah untuk pemilihan dan penggunaan buah beri. Perlu dipertimbangkan perkara berikut:
- jika anda memilih buah beri yang belum masak dengan tanda kerosakan untuk memasak jem, ia akan menimbulkan gangguan pencernaan;
- menggabungkan beberapa jenis buah beri, penting untuk mempertimbangkan keharmonisannya, kerana beberapa kombinasi boleh menyebabkan penapaian, kembung, kembung;
- menggunakan tuaian, lebih baik memilih waktu antara waktu makan supaya buah beri tidak bercampur dengan makanan;
- memutuskan untuk mencuba merawat anak dengan mulberi untuk pertama kalinya, adalah wajar melakukan ujian alergi cepat;
- semasa memetik buah berair yang sudah masak, anda harus memperhatikan kawasan - di dalam bandar, berhampiran jalan raya dan kilang, penuaian sangat tidak digalakkan, kerana pokok itu penyerap dan menyerap gas ekzos dan pelepasan dari kilang.
Perlu diingat bahawa murbei adalah buah beri yang tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Dengan cepat merosot, oleh itu, suri rumah sebaik sahaja menuai, memproses produk menjadi jem, kompot, dan pengeringan.
Resipi jem mulberry
Jem mulberry tidak boleh disebut biasa. Beri itu sendiri berair dan manis, dan dalam setiap keluarga direbus dengan penambahan nota tersendiri. Terdapat banyak rahsia untuk menjadikan produk istimewa.Orang sering berkongsi antara mereka, membuat pembetulan sendiri dan mendapatkan sesuatu yang baru dan tidak biasa.
Peraturan umum untuk membuat jem:
- Anda boleh mengekalkan pelbagai jenis mulberry, tetapi perlu diingat bahawa beri hitam dan putih dianggap paling enak;
- untuk mempercepat proses pengumpulan mulberi, kain minyak bersih disebarkan di bawah pokok dan mulberi matang digoncang, tetapi anda tidak harus mengintip tanaman secara intensif, tujuannya hanya agar mulberi matang jatuh;
- koleksi hendaklah dibilas dengan teliti, biarkan air mengalir sepenuhnya, goncangkan dengan gula pasir;
- produk siap tahan lebih lama jika diletakkan di dalam bekas yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
Resipi jem mulberry hitam
Varieti hitam sangat dihargai kerana sifatnya yang bermanfaat, keupayaan untuk menguatkan sistem imun dan kualiti antioksidan. Makan beberapa sudu jem setiap hari dapat memperbaiki keadaan darah, meningkatkan hemoglobin, dan memperbaiki tidur dan saraf.
Jem mulberry - resipi dengan foto akan membantu anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang lazat.
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- murbei hitam - 1 kg;
- gula - 700 g;
- asid sitrik - 0,5 sudu teh.
Algoritma tindakan:
- Beri yang disiapkan dicurahkan ke dalam bekas, gula ditambah, ia dibiarkan berdiri dari petang hingga pagi.
- Didihkan sehingga mendidih, matikan, biarkan sejuk.
- Asid sitrik ditambahkan dan didihkan lagi.
- Oleh itu, bekas dengan komposisi didihkan setelah disejukkan dua kali lebih banyak.
Hidangan siap dibentangkan dalam bekas steril, ditutup, dibaris terbalik, dibungkus sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem mulberry putih
Jem murbei putih kelihatan tidak biasa, ia tidak mempunyai pigmen pewarna, tetapi sama bergunanya dengan warna hitam.
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- varieti putih mulberry - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gula vanila atau vanila - secukup rasa;
- asid sitrik - seperempat sudu teh.
Algoritma tindakan:
- Tanaman dibilas dan dibiarkan kering.
- Air digabungkan dengan gula - sirap direbus.
- Satukan semua komponen, masak sehingga mendidih, didihkan selama 5 minit, biarkan sejuk.
- Proses diulang dua kali lagi.
- Pada peringkat terakhir, masukkan asid sitrik, vanila, masak selama 5 minit lagi.
Produk siap dituangkan ke dalam tin bersih, digulung, disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah.
Jem murbei hitam tanpa memasak
Sekiranya buah beri tidak menjalani rawatan haba, ia mengekalkan komposisi dan sifat penyembuhannya sepenuhnya.
Untuk membuat jem ambil:
- mulberry - 1 kg;
- gula - 1.5 kg.
Algoritma tindakan:
- Setelah dibilas, biarkan makanan kering hingga bersih. Tidak boleh ada air yang tersisa di mulberry.
- Kedua-dua bahan tersebut digabungkan dan diganggu dengan pengisar sehingga sebati dan tidak berbutir.
Jisim diletakkan di dalam balang steril, ditutup rapat dengan penutup plastik, dan disimpan di dalam peti sejuk.
Jem mulberry musim sejuk dengan ceri
Cherry mencairkan manis manis dari mulberry, mempunyai aroma yang kuat. Dalam duet, dua buah beri digabungkan.
Untuk membuat jem preskripsi, ambil:
- mulberry - 1 kg;
- ceri - 0,5 kg;
- gula - 700 g
Algoritma tindakan:
- Mulberry dan ceri dibasuh dan dibiarkan mengalir.
- Menghilangkan tulang.
- Sebarkan dalam lapisan bekas demi lapis, taburkan dengan gula.
- Apabila bahan kerja mempunyai cukup jus, ia diletakkan di atas api sederhana. Setelah mendidih, tahan selama 5 minit.
- Biarkan sejuk dan didihkan lagi. Mereka mereda selama 5 minit.
- Kali ketiga jem dibiarkan mendidih selama seperempat jam.
- Produk siap dibentangkan dalam balang steril, digulung, dibungkus dengan kain hangat.
Apabila dibalut, jem harus sejuk secara semula jadi.
Jem mulberry putih dengan raspberi
Jem yang enak dan indah diperoleh dengan menggabungkan murbei putih dengan raspberi. Secara estetik, menarik, mempunyai rasa yang tidak biasa dan membantu selesema lebih baik daripada sirap farmasi.
Untuk membuat jem ambil:
- air bersih - 240 ml;
- raspberi - 300 g;
- mulberry putih -960 g;
- gula - 600 g
Algoritma tindakan:
- Mulberry dipilih secara matang, keseluruhan. Bilas, biarkan kelembapan berlebihan mengalir.
- Beri dengan gula pasir dicurahkan ke dalam bekas secara berlapis.
- Tahan 3-5 jam untuk mengeluarkan jus.
- Rebus pokok mulberry di atas api sederhana hingga mula mendidih.
- Kurangkan api, tuangkan air mendidih, rebus selama 10 minit.
- Apabila busa muncul, ia dihilangkan.
- Biarkan sejuk, panaskan semula dan didihkan selama 10 minit.
- Untuk menambahkan rasa masam pada buah beri manis, jus lemon dibenarkan.
- Jem itu dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, ditutup secara hermetik.
Jem murbei sitrus di rumah
Anda pasti harus mencuba kombinasi pokok mulberry yang biasa dengan nota sitrus tropika dan eksotik.
Untuk membuat jem ambil:
- beri mulberry - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- gula - 1 kg.
Algoritma tindakan:
- Beri mulberry dicuci dari habuk, tangkai panjang dikeluarkan, dan dibiarkan mengalir.
- Dalam bekas yang luas, mulberry dihancurkan dengan gula dan diketepikan untuk dijadikan jus.
- Jeruk dipotong bersama-sama dengan kulitnya.
- Dengan menggunakan pengisar, buah sitrus dihaluskan.
- Satukan murbei dengan gruel lemon, suam hingga gula larut.
- Jisim dibiarkan sejuk dan pemanasan diulang lagi.
- Tahap akhir pendidihan termal berlangsung sekitar setengah jam.
- Jem siap siap digulung dalam balang yang telah diproses.
Terma dan syarat penyimpanan
Mulberry mesti dimakan sebaik sahaja buah beri dituai atau diproses secepat mungkin. Ia tidak bertahan lama. Untuk menikmati rasa musim panas dan kualiti berharga lebih lama, beri dibekukan, dikeringkan, di dalam tin.
Di bilik kering dengan pengudaraan yang baik, murbei kering dapat disimpan hingga dua tahun. Beri beku disimpan sehingga panen berikutnya jika tidak dicairkan beberapa kali. Jem mulberry tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Sekiranya jumlah yang banyak disediakan, disarankan untuk memakan produk tersebut 18 bulan lebih awal.
Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah mesti kering, dengan suhu dan pengudaraan yang stabil. Pokok mulberi parut mentah diletakkan di rak peti sejuk.
Ulasan jem mulberry
Kesimpulannya
Jem mulberry semestinya mencairkan stok pantri wanita yang menjaga orang tersayang. Buah beri, biasa bagi semua orang, adalah sumber bahan berguna, dan suri rumah yang inventif telah belajar memberikan rasa dan aroma yang tidak biasa untuk disekat. Oleh itu, pokok mulberry yang manis dapat menggembirakan seseorang, menyuburkan badan dan menyembuhkan sepanjang tahun.
