Kentang dengan champignons dan krim masam: di dalam ketuhar, dalam kuali, rebus, goreng

Kentang dengan champignon dan krim masam dalam kuali adalah hidangan yang disediakan dengan sederhana, cepat, dengan menggunakan pelbagai ramuan dan kaedah. Bagi kebanyakan orang, ini adalah hidangan panas kegemaran, dan menggunakan champignons, ia boleh dimasak sepanjang tahun. Populariti ini disebabkan oleh fakta bahawa ini adalah makanan gaya rumah yang sederhana dan lazat - tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Cara memasak champignons dengan kentang dalam krim masam

Untuk memasak, anda perlu memilih buah-buahan bersaiz sederhana dan memotongnya menjadi 4 keping. Sebelum itu, mereka perlu dibasuh, dibersihkan dan pastikan kering, menghilangkan kelembapan berlebihan. Lebih baik memotong kentang menjadi kepingan yang lebih besar (kiub dan tongkat) agar tidak sempat mendidih semasa rawatan panas. Dari sisa bahan, sediakan bawang, bawang putih, dill dan pasli. Anda boleh dan harus menambah rempah, perasa, tetapi penting untuk tidak berlebihan, agar tidak menenggelamkan rasa dan aroma semula jadi produk utama.

Untuk memasak, lebih baik memilih buah dengan ukuran yang sama

Sebagai peraturan, bawang dan cendawan dikisar bersama, kemudian kentang ditambahkan ke dalamnya. Sudah di tahap terakhir memasak, anda boleh mencurahkan krim masam (atau krim) dengan ramuan dan bawang putih cincang sehingga tidak melengkung dan merosakkan penampilan hidangan.

Banyak suri rumah memilih champignon, kerana mereka mempunyai banyak kelebihan:

• mereka mempunyai rasa dan aroma yang unik;
• buahnya menarik dan hampir tidak pernah cair;
• mereka boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun;
• mengandungi banyak bahan berguna - vitamin dan mineral dalam komposisi;
• sebarang hidangan dengan mereka rendah kalori;
• sesuai untuk penyediaan hidangan segera;
• mempunyai pelbagai pilihan memasak.

Adalah mustahil untuk merosakkan mana-mana resipi di dalam kuali, di dalam ketuhar atau di dalam periuk perlahan - sangat mudah dimasak.

Champignon dengan kentang dalam krim masam dalam kuali

Sebelum memasak kentang dengan champignons dan krim masam dalam kuali, anda perlu membilas, mengupas dan mengeringkan buah-buahan, kemudian memotongnya menjadi pinggan lebar.

Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin, dan potong kentang ke dalam bar panjang Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng di atas api yang tinggi di semua sisi sehingga berwarna coklat. Pada masa ini, goreng sayur-sayuran selebihnya dalam kuali lain hingga memerah. Masukkan ke dalam kentang, kacau dan goreng semuanya. Kurangkan api di atas tungku, masukkan krim masam, bawang putih cincang halus, lada dan garam secukup rasa. Hidangan sudah siap.

Taburkan dengan ramuan di atas, anda boleh menambah daun bay, mematikan api

Kentang dengan champignon dalam krim masam dalam periuk perlahan

Sayur-sayuran untuk resipi ini direbus.Untuk menyediakan hidangan, ramuan utama mesti diambil dalam jumlah yang sama - masing-masing 500 g. Produk lain:

• 2 bawang, bersaiz sederhana;
• apa-apa minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada, garam secukup rasa;
• ramuan herba (Provencal boleh digunakan).

Sediakan sayur-sayuran: potong bawang menjadi setengah cincin, buah-buahan - dalam pinggan, kentang - menjadi kepingan. Dalam periuk perlahan, goreng bawang hingga kekuningan, tambahkan cendawan ke dalamnya dan goreng sehingga kelembapan berlebihan menguap. Kemudian masukkan helai kentang, kacau, tutup penutup dan tetapkan mod "reneh" selama 20 minit. Kemudian masukkan krim dengan garam, lada, herba dan reneh hingga masak.

Salah satu kaedah memasak adalah dengan menggunakan multicooker.

Champignon dengan kentang dalam krim masam di dalam ketuhar

Lebih mudah memasak kentang dengan champignon dan krim masam di dalam ketuhar daripada yang digoreng. Bahan-bahan berikut diperlukan, selain yang utama:

• 3 biji bawang sederhana;
• 2 lobak sederhana;
• sedikit air;
• minyak sayuran (lebih baik menggunakan minyak zaitun);
• garam dan lada secukup rasa.

Bawang dan cendawan mesti digoreng dalam kuali terlebih dahulu. Pada loyang, letakkan kentang secara berlapis, kemudian wortel (lebih baik memotongnya menjadi bulatan), lapisan sayur goreng dan tutup lagi dengan kentang. Campurkan krim masam, air, garam dan lada dalam bekas, tuangkan campuran ke atas loyang. Taburkan dengan herba cincang di atas.

Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit sehingga lembut

Kentang goreng dengan cendawan dan krim masam

Untuk kentang goreng dengan champignons dalam krim masam dalam kuali, anda harus memasak sebagai tambahan kepada produk utama: dill, garam, lada dan rempah lain - secukup rasa.

Potong kentang menjadi kiub nipis dan segera goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak terbentuk. Pada masa ini, setelah mencuci dan mengeringkan, potong cendawan ke dalam pinggan besar, gorengkannya dalam kuali kedua. Apabila kentang hampir siap, anda boleh menambah garam, menambah lada dan rempah seperti yang dikehendaki, kacau dan tambahkan pinggan buah. Kemudian gaul lagi dan goreng bersama. Akhir sekali, taburkan pinggan dengan dill dan tuangkan krim masam, kacau, tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 2-3 minit.

Semasa memasak, anda boleh menambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin untuk resipi ini.

Champignon rebus dengan kentang dalam krim masam

Untuk merebus kentang dengan champignon dalam krim masam, anda memerlukan produk berikut:

• mentol;
• 1 lobak merah;
• 1 tandan pasli.

Memasak sayur untuk menggoreng

Potong kentang dan bawang menjadi kiub, parut wortel, bahagikan cendawan menjadi seperempat. Goreng bawang dan wortel dalam kuali atau periuk pekat, masukkan cendawan. Setelah penyejatan cecair dari mereka, tuangkan kentang. Goreng dengan api sederhana selama 10 minit, dan kemudian masukkan krim masam dan pasli cincang. Kemudian masukkan garam dan lada, tutup periuk dengan penutup dan didihkan hingga lembut.

Champignon dengan kentang dalam sos krim masam

Dari produk untuk memasak mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:

• bawang;
• 1 sudu besar l. tepung;
• keju keras;
• minyak sayuran;
• garam;
• lada;
• apa-apa rempah, perasa secukupnya.

Kupas kentang dan masak hingga lembut. Bahagikan cendawan besar menjadi 4 bahagian, goreng dengan api sederhana hingga kelembapan menguap, kemudian masukkan garam, rempah dan bawang. Sebaik sahaja menjadi sedikit lebih lembut, masukkan krim masam dan kacau. Dalam setengah gelas air, cairkan sesudu tepung hingga ketulan hilang dan tuangkan campuran ke dalam kuali. Kemudian tutup dengan penutup dan kacau sekali-sekala, pastikan jisimnya berketumpatan sederhana. Sekiranya perlu, anda boleh menambah air. Kemudian masukkan keju parut ke campuran ini dan gaul lagi. Tiriskan air dari periuk dengan kentang masak, dan letakkan sos cendawan di atasnya.

Biarkan dengan api kecil selama 2-3 minit

Sos Champignon dengan krim masam untuk kentang

Rasa kuahnya ternyata sangat halus dan sesuai untuk banyak hidangan.

Telah diketahui bahawa cendawan sesuai dengan krim masam, dan jika anda menambah sedikit mentega ke dalam sos, rasanya akan lebih halus. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• bawang bersaiz sederhana;
• mentega dan minyak sayuran;
• lada dan garam.

Potong bawang menjadi setengah cincin, cendawan menjadi kepingan nipis. Goreng dalam kuali sehingga dimasak secara bergantian dengan sayur dan mentega. Kemudian garam dan lada, masukkan krim masam dan reneh dengan api kecil selama beberapa minit lagi. Perlu difahami bahawa semakin tebal krim masam, semakin tebal sosnya akan berakhir.

Champignon goreng dengan kentang dalam krim masam dengan herba dan bawang putih

Mengikut resipi ini, lebih baik memasak kentang dengan champignons dalam krim masam dalam kuali pada musim panas, ketika sayur-sayuran muda dan ramuan segar muncul. Anda memerlukan kentang kecil - 5-7 pcs. Selain itu, bahan-bahan berikut diperlukan:

• cendawan - 300 g;
• bawang putih - beberapa ulas;
• minyak tanpa lemak untuk menggoreng;
• hijau segar dill, pasli, bawang.

Dalam kuali, goreng kentang, potong separuh. Pada waktu ini, dalam kuali lain, goreng cendawan, juga dicincang kasar, sehingga kelembapan menguap. Satukan bahan kisar, garam, masukkan rempah jika mahu dan goreng hingga lembut. Setelah mengurangkan api, tuangkan krim masam, bawang putih cincang dan reneh selama 3 minit.

Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan

Cara memasak champignons dengan krim masam dan kentang dalam periuk

Dari produk, anda memerlukan 1 kg kentang, 500 g champignon, bawang, segelas krim masam atau krim berat, keju, lada, garam.

Memasak dalam periuk tanah liat

Memasak hidangan:

1. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin, cendawan menjadi pinggan tebal
2. Masukkan sayur dalam periuk mengikut urutan yang sama.
3. Sediakan sebilangan besar krim masam, garam, lada dan tuangkan ke dalam periuk. Anda boleh memasukkan sebilangan buah pala.
4. Bakar pada suhu tinggi di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.
5. Tuangkan keju parut ke dalam setiap periuk sebelum dimasak.

Sebagai peraturan, varieti keju separa keras lebih baik untuk dibakar.

Kentang dibakar dengan cendawan dalam krim masam dan keju

Begitu juga, anda boleh memasak kentang dengan cendawan dengan penambahan krim masam. Ini memerlukan:

• 700 g kentang;
• 400 g cendawan;
• keju - 100-150 g (gred keras atau separa keras);
• kepala bawang besar;
• mentega dan minyak tanpa lemak untuk menggoreng;
• 2-3 ulas bawang putih;
• lada, garam, perasa secukupnya.

Untuk kaserol, potong kentang menjadi bulatan dan segera rebus hingga separuh masak, dan potong bawang dan cendawan menjadi kiub. Pertama, bawang, dan kemudian, masukkan cendawan ke dalamnya, goreng minyak hingga coklat keemasan, peras bawang putih ke dalamnya di hujung penggorengan, campurkan, masukkan tangkai thyme di atas dan tutup dengan penutup. Panaskan oven, masukkan lapisan pertama kentang dalam loyang, taburkan dengan keju dan letakkan lapisan cendawan di atas, setelah mengeluarkan thyme dari situ. Kemudian anda boleh meletakkan lapisan kedua dan taburkan lagi dengan keju.

Bakar di dalam ketuhar selama lebih kurang 20 minit sehingga masak

Kentang rebus dengan cendawan dalam krim masam dengan bawang dan wortel

Hidangan yang sangat lembut dan lazat

Menurut resipi ini, kentang dengan champignons dalam krim masam boleh dimasak dalam kuali atau stewpan. Kupas 1 kg kentang, potong bar, campurkan dengan garam dan lada, goreng hingga separuh dimasak dalam minyak. Goreng bawang ke dalam kuali lain, kemudian masukkan wortel, potong, ke dalamnya. Akhir sekali, masukkan bahagian tomato ceri di sana, musim dengan lada, garam, herba dan krim masam. Masukkan kentang ke dalam kuali yang pekat, kemudian campurkan dengan cendawan dan reneh hingga masak lebih kurang 20 minit.

Kentang goreng dengan cendawan dalam krim masam dan mentega

Champignon dengan kentang, dimasak dalam kuali dengan penambahan krim masam, adalah salah satu hidangan buatan sendiri yang paling mudah untuk dimasak. Dan jika anda menggoreng makanan dengan mentega, maka rasanya akan lebih sedap, dan aromanya akan menjadi kaya.

Potong cendawan menjadi seperempat, kentang menjadi bar panjang, bawang menjadi setengah cincin. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng cendawan di atasnya, kacau secara berkala, kemudian masukkan baki sayur-sayuran ke dalamnya dan goreng hingga masak. Kemudian, mengurangkan api, tuangkan krim, tambah garam, rempah, campurkan dan gelap sedikit.

Taburkan dengan bawang hijau sebelum dihidangkan

Kentang goreng rangup dengan cendawan dan krim masam

Untuk kentang goreng yang renyah, masaklah secara berasingan dari cendawan. Sebelum memasak, kentang mesti disimpan di dalam air, kemudian digoreng dengan bawang dalam mentega hingga coklat keemasan. Pada masa ini, anda boleh menyediakan sos krim masam dengan champignon dan menambah ramuan Provencal ke dalamnya. Hidangkan di atas pinggan besar dengan kentang dan cendawan dalam sos di sebelahnya.

Taburkan dengan ramuan segar di atas

Kentang rebus dengan ayam dan cendawan dalam krim masam

Produk berikut diperlukan kecuali bahan utama:

• ayam (lebih baik fillet) - 500 g;
• bawang besar dan wortel bersaiz sederhana;
• minyak sayuran (lebih baik menggunakan minyak zaitun);
• air rebus;
• garam, lada, perasa - secukup rasa.

Kentang ayam

Potong wortel, bawang menjadi kiub kecil, kentang menjadi kiub yang lebih besar dan buat potongan fillet dengan ukuran yang sama. Potong champignon menjadi kepingan tebal. Tuangkan minyak ke dalam periuk dalam, panaskan, masukkan semua bahan, goreng dengan api yang tinggi, kacau terus selama lebih kurang seperempat jam, sehingga cairan menguap. Kemudian masukkan garam, lada, masukkan kentang, campurkan, tuangkan krim. Dalam kes ini, sayur-sayuran dan daging harus dalam bentuk cecair. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh hingga lembut, kira-kira 30 minit.

Kesimpulannya

Kentang dengan champignons dan krim masam dalam kuali adalah hidangan tradisional Rusia yang tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Terdapat banyak pilihan dan kaedah memasak - memanggang, rebusan, menggoreng. Ramai suri rumah berjaya bereksperimen dengan ramuan, perasa, ramuan, menggunakan hidangan dan teknik yang berbeza. Walau apa pun, hidangan ini mudah disediakan, rendah kalori, tetapi sedap dan tersedia untuk suri rumah baru.

Penyertaan yang disyorkan

Sos Chanterelle: resipi sos cendawan

Kentang dengan mentega, goreng dalam kuali: resipi dengan cendawan segar, beku, rebus

Chanterelles goreng dengan kentang: cara memasak, resipi

Russula: resipi untuk memasak di rumah

Cerek kismis untuk musim sejuk

Cara menggoreng cendawan ryadovka: resipi dengan foto

Babi dengan chanterelles: dengan kentang, sos berkrim, dalam periuk

Cendawan madu dengan kentang dalam krim masam: di dalam ketuhar, dalam kuali, dalam periuk perlahan

Kentang dengan cendawan porcini di dalam ketuhar: resipi memasak