Daging kambing membiak dengan gambar dan keterangan

Kandungan

1 Ciri khas baka daging
2 Kambing daging lembu yang paling popular
3 Kesimpulannya

Penternakan kambing adalah salah satu cabang ternakan tertua. Hari ini terdapat lebih daripada 200 baka haiwan ini. Sebilangan besar kambing dibiakkan untuk produk seperti susu, bulu atau bawah. Pembiakan kambing daging di Rusia agak kurang berkembang. Pada masa yang sama, daging kambing mempunyai rasa yang sangat baik. Rasanya tidak kurang enak daripada domba, sedangkan ia mengandungi lebih sedikit lemak. Di samping itu, di Asia Tengah dan Siberia terdapat kambing baka daging kasar yang menyediakan daging, susu, dan bulu. Walau bagaimanapun, produktiviti mereka tidak begitu tinggi.

Ciri khas baka daging

Matlamat utama pembiakan haiwan tersebut adalah untuk memperoleh sejumlah besar daging berkualiti tinggi. Terdapat sejumlah tanda di mana anda dapat mengenali arah daging binatang.

Udder kecil dan tinggi. Hasil susu dari kambing daging adalah kecil. Hanya ada cukup susu untuk memberi makan haiwan muda. Tempoh laktasi tidak lama;
Perut besar;
Badan berbentuk tong dengan sisi bulat.

Penerangan ini dapat digunakan untuk menggambarkan hampir semua jenis daging lembu. Daging kambing seperti itu adalah rasa yang paling lembut dan berair, tanpa rasa dan rasa tidak sedap. Daging kambing telah lama dianggap sebagai makanan diet dengan kesan penyembuhan. Ia sangat berguna untuk orang yang menderita gastrointestinal, penyakit kardiovaskular, penyakit darah. Pertimbangkan baka kambing jenis daging yang paling popular.

Kambing daging lembu yang paling popular

Boer

Keturunan Afrika Selatan yang luar biasa cantik dan luar biasa. Muncung bonggol yang menawan dengan ekspresi yang agak sombong dan mata yang luar biasa cerdas kelihatan dari foto. Petani - pendatang dari Eropah - menyeberangi kambing asli terbaik dengan kambing daging yang diimport dari Eropah. Sejak petani Afrika Selatan disebut Boers, baka yang baru dikembangkan mendapat nama yang sesuai.

Daging Kambing boer mempunyai kandungan lemak rendah, sedap dan sangat lembut. Haiwan keturunan Boer bukan hanya memiliki daging yang enak, tetapi juga kulit yang kuat dan bulu berkualiti. Haiwannya agak kecil tetapi sangat kuat. Mereka mempunyai otot yang baik, punggung yang kuat dan dada yang kuat. Jisim kambing mencapai 135 kg, kambing - 100 kg. Warna utama kambing Boer berwarna putih, tetapi di kepala, dada dan leher terdapat bintik-bintik kemerahan. Seperti baka Nubia, telinga besar dan terkulai. Terdapat tanduk kecil yang kemas.

Ciri-ciri baka ini adalah seperti berikut. Kambing mempunyai sifat lembut dan penyayang. Kambing itu melahirkan tiga keturunan dalam masa 2 tahun. Berat anak yang baru lahir sekitar 4 kilogram. Anak-anak membesar dan berkembang dengan cepat, sehingga mencapai seperempat kilogram sehari. Kambing Afrika Selatan adalah ibu yang lembut dan penyayang. Haiwan mempunyai imuniti yang baik, kesihatan yang sangat baik.

Kiko

Tanah air keindahan ini adalah New Zealand. "Kiko" diterjemahkan dari bahasa orang Maori Polinesia bermaksud "daging". Jadi semuanya semula jadi. Keturunan ini diperoleh hasil dari menyeberangi kambing daging Eropah terbaik dengan kambing liar Polinesia dari arah tenusu.

Jisim kiko kambing dan kambing berkisar antara 60 hingga 70 kg. Berat yang lebih besar jarang berlaku. Kehamilan kambing banyak. Untuk kambing, seekor kambing membawa 2-3 anak. Bayi, walaupun saiznya kecil, mempunyai imuniti yang baik dan peningkatan berat badan yang ketara. Kambing mempunyai sedikit susu, tetapi cukup untuk memberi makan anak-anak.

Haiwan dibezakan dengan fizikal yang padat, warnanya paling coklat, tetapi ada juga haiwan berwarna. Kambing mempunyai janggut panjang dan tanduk besar. Telinga besar, terkulai. Lapisan tebal membantu haiwan merasa selesa di padang rumput gunung yang sejuk.

Kambing daging Kiko adalah ibu yang sangat penyayang. Mereka mementingkan keturunan dengan sangat menyentuh hati sehingga hanya dapat menimbulkan rasa hormat dan kegembiraan.

Amaran! Terdapat juga kelemahan: lelaki boleh menjadi agresif, jadi tidak diinginkan anak-anak mendekati haiwan ini.

Haiwan bertoleransi dengan sempurna terhadap semua kesukaran yang berkaitan dengan iklim yang tidak baik. Sekiranya kita bercakap mengenai iklim Rusia, maka petani di Siberia dan wilayah lain dengan iklim yang tidak baik dapat memiliki lelaki tampan seperti itu. Baka ini sangat digemari oleh petani Amerika, New Zealand dan Australia.

Bahasa Yunani

Seperti yang mereka katakan, anda tidak boleh menghapus satu kata dari lagu. Tanah air haiwan ini adalah tanah Yunani kuno. Terdapat banyak pilihan warna. Kambing berwarna coklat, putih dan hitam dilahirkan dengan kebarangkalian yang sama. Kepalanya kecil, rata, leher panjang. Tanduknya besar, memberi haiwan kecil penampilan yang megah. Berkat kuku elastik yang kuat, kambing merasa cukup selesa di lereng gunung Yunani, ditutup dengan batu.

Udder kambing bulat, padat. Penternak dapat mengagumi gambar kambing Yunani sejak sekian lama. Keseluruhan penampilan haiwan itu - cantik dan sedikit canggung - menyerupai dewa Yunani kuno, Pan berkaki kambing, santo pelindung penggembala dan binatang peliharaan, melindungi kawanan dari ular dan serigala.

Berat kambing dewasa ialah 60 kg. Tempoh laktasi tidak lama. Jisim susu setiap tahun dari satu kambing hanya 100 kg. Walaupun jumlahnya sedikit, susu sangat lazat dan berlemak. Ia digunakan untuk menyediakan keju dan mentega Yunani yang terkenal. Susu digunakan secara bebas dan dicampur dengan biri-biri. Tetapi produk utama yang diperoleh dari kambing Yunani adalah daging. Ia sangat cantik, berwarna merah jambu, berair dan luar biasa menyenangkan rasanya. Pada masa yang sama, sama sekali tidak ada bau.

Kelebihan baka ini adalah kesahihan mutlaknya untuk memberi makan dan menjaga keadaan. Haiwan puas dengan makanan yang paling sedikit, mereka tidak keberatan makan bawang putih dan ranting muda. Haiwan popular di Yunani, terutama di pulau Crete.

Anatolia Hitam

Baka ini tersebar luas di Rusia, di kalangan peminat pembiakan kambing daging. Kambing selalunya berwarna hitam, hitam-coklat. Lebih jarang, individu kelabu terserempak. Anatolia adalah baka campuran. Mereka dibiakkan untuk daging, bulu dan bulu. Kedua-dua kambing dan kambing dicirikan oleh "anting-anting" janggut dan pelik. Kambing mempunyai sedikit susu, tetapi cukup untuk memberi makan anak-anak. Haiwan bertolak ansur dengan suhu yang sangat baik. Walau bagaimanapun, bulu kambing Anatolia memerlukan penjagaan, kerana dengan cepat membuang dan menyerap bau asing seperti spons.

Ini adalah haiwan yang luar biasa sihat dengan imuniti yang sangat baik. Mereka berkembang dalam iklim yang keras. Ekologi yang sejuk dan tidak menyenangkan mengganggu mereka. Mereka cukup selesa walaupun di hamparan Siberia.

Nubian

Satu lagi gabungan daging dan kambing tenusu. Pemilik haiwan ini dijamin bekalan daging enak dan susu berkhasiat yang kaya. Kambing besar (kira-kira 60 kg), berat jantan pecah rekod mencapai 100 kg. Hasil meningkat dari satu domba ke anak domba. Betina menghasilkan keturunan dua kali setahun. Kehamilan berganda. Untuk seekor kambing domba membawa 2-3 anak. Video menunjukkan haiwan yang tidak biasa ini dengan baik.

Orang Nubia juga mempunyai kelemahan serius. Sebagai contoh, mereka lebih kuat daripada baka lain, menderita serangga penghisap darah. Mereka juga tidak sesuai untuk ladang komersial. Mempunyai watak yang agak berubah-ubah, kambing tidak bertolak ansur dengan haiwan peliharaan lain.

Kesimpulannya

Sangat mungkin bahawa dari masa ke masa, pembiakan kambing daging akan berakar di wilayah Rusia: bagaimanapun, ia sangat menguntungkan! Dengan pengurusan haiwan yang betul, memelihara kambing daging boleh menjadi sangat menguntungkan.