Kandungan
Piring vena (Disciotis venosa) adalah wakil dari keluarga Morechkov. Cendawan musim bunga mempunyai nama lain: disciotis atau vena discina. Walaupun nilai pemakanan cendawan rendah, ada amatur yang bersedia untuk memulakan perburuan dengan tenang pada awal musim bunga. Badan buah sesuai untuk menggoreng, mengering, dan sup dibuat dari mereka.
Di mana piring vena tumbuh
Piring vena adalah cendawan yang jarang dijumpai di zon sederhana di Hemisfera Utara. Orang Rusia dapat memilih cendawan ini pada awal musim bunga, pada masa yang sama ketika morels muncul. Buah berterusan dari separuh kedua bulan Mei dan berakhir pada dekad pertama bulan Jun.
Kawasan tumbuh adalah hutan bercampur, gugur, dan pokok konifer. Lebih banyak terdapat di kebun beech, oak Pinggan vena lebih suka tanah banjir lembap, tanah berpasir dan tanah liat. Jarang tumbuh sendiri, lebih kerap dalam keluarga kecil.
Sebaiknya cari piring di sebelah morel separa bebas. Selalunya, mereka tumbuh sangat dekat, yang apabila dipotong seolah-olah mereka mempunyai miselium yang sama. Lebih suka butterbur dari tumbuh-tumbuhan. Kulat diklasifikasikan sebagai saprotroph; ia menetap di sisa-sisa tanaman mati untuk menerima makanan untuk pengembangan.
Seperti apa rupa sos vena?
Cendawan Discina yang menarik dari luar. Ramai orang, ketika pertama kali melihat piring, mengagumi bentuk yang tidak biasa atau lewat, kerana mereka tidak percaya bahawa ia adalah cendawan.
Badan berbuah adalah topi atau apothecia. Ukuran rata-rata sekitar 10 cm, tetapi terdapat spesimen yang tumbuh lebih dari 20 cm. Topi piring muda menyerupai ginjal, dengan ujungnya dibungkus ke dalam. Secara beransur-ansur, ia menjadi seperti periuk rata. Permukaan penutup tidak rata, berliku, tepinya secara beransur-ansur terkoyak.
Bahagian dalam diwakili oleh lapisan spora nipis. Ia berwarna putih kekuningan dengan bintik-bintik kecil dalam bentuk titik. Di luar, cendawan berwarna kelabu-merah jambu atau coklat, sering berwarna ungu. Permukaan piring ini ditutup dengan sisik, urat yang menyerupai urat manusia. Oleh itu namanya.
Kaki piring vena sukar disebut, ia sangat berkurang. Panjang bahagian kulat pendek, tebal dan berkerut adalah dari 0,2 hingga 1,5 cm, berwarna putih, hampir seluruhnya terbenam di dalam tanah.
Badan buah diwakili oleh pulpa kelabu atau kekuningan yang rapuh. Tidak ada rasa cendawan, tetapi bau peluntur yang terasa sangat terasa dari kejauhan.
Ukuran spora halus adalah 19-25 atau 12-15 mikron. Mereka mempunyai bentuk elips lebar, tidak ada penurunan lemak.
Adakah mungkin untuk makan pinggan urat
Dysciotis venous adalah kulat yang boleh dimakan secara bersyarat. Ini bermaksud bahawa ia sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Tidak digalakkan untuk menggunakannya secara mentah, kerana mungkin ada masalah dengan usus.
Rasa periuk urat tidak ekspresif, tetapi amatur tetap mengumpulkan dan memasaknya.Tetapi bau peluntur sangat kuat. Ia mudah dikeluarkan dengan merebus. Piring yang dibasuh diletakkan di dalam bekas dengan air sejuk dan direbus selama seperempat jam. Selepas itu, anda boleh menggoreng atau mengering apabila air benar-benar kering.
Spesies serupa
Hampir semua cendawan mempunyai sejenis penampilan yang serupa. Pinggan vena tidak terkecuali. Walaupun, dengan bau klorin, ia tidak mempunyai spesies yang serupa, jadi tidak mungkin membingungkannya. Tetapi mengikut tanda-tanda luaran, ia serupa dengan garis biasa atau dengan tiroid tiroid.
Garis biasa
Ia adalah cendawan marsupial beracun. Tidak digalakkan menggunakannya secara mentah dan tidak diproses, kerana anda boleh diracun. Ini semua mengenai toksin gyromitrin. Ia mempunyai kesan negatif pada sistem saraf dan hati. Mual dan muntah tidak begitu menakutkan. Dalam kes keracunan yang teruk, seseorang mungkin koma.
Diskina tiroid
Tubuh buah cakera tiroid muda berbentuk mangkuk, tepinya bengkok ke dalam. Pada spesimen matang, topi berpusing menjadi lingkaran lemah. Warnanya boleh berbeza: cahaya atau coklat hitam di atas. Bahagian bawah badan berbuah lebih ringan.
Pengumpulan dan penggunaan
Periuk vena adalah cendawan yang jarang, apalagi tidak setiap pengunjung ke hutan berani memasukkannya ke dalam bakulnya. Dia mempunyai penampilan yang sangat tidak menarik. Di Rusia, diskiotis dikumpulkan, dan di negara-negara Eropah dianggap beracun.
Piring vena sangat rapuh, sehingga dilipat dengan kemas dalam satu lapisan ke dalam bakul atau kotak kadbod, bahagian bawah ditutup dengan rumput. Lebih baik tidak meletakkan cendawan lain, jika tidak, anda akan mendapat cendawan.
Peraturan pengumpulan:
- Untuk perburuan yang tenang, cuaca kering dipilih, dan anda perlu pergi ke hutan pada awal pagi, sebelum matahari mempunyai masa untuk memanaskan badan buah. Pemetik cendawan tahu bahawa berbuah jangka pendek, hanya 2-2,5 minggu pada bulan Mei-Jun.
- Untuk makan, ambil spesimen muda dengan topi piring kecil. Mereka belum sempat mengumpulkan bahan toksik.
- Tidak perlu melihat piring beralur yang tumbuh di sepanjang jalan raya atau landasan kereta api. Mereka mengandungi banyak logam berat.
Kesimpulannya
Piring vena mengandungi pelbagai vitamin, mineral, protein. Selepas rawatan panas, ia boleh dimakan dengan selamat. Walaupun terdapat faedahnya, cendawan mempunyai beberapa kontraindikasi. Badan berbuah tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus dan buah pinggang. Mereka dilarang sama sekali kepada wanita semasa kehamilan, menyusui, dan juga anak kecil.
Cendawan adalah tanaman makanan yang sangat baik dan pemangkin penapaian alkohol. Ciri-ciri sos vena ini masih dikaji.
